15/01/2026
🍰 Pâtisser sans sucre raffiné 🍯
Réduire le sucre en pâtisserie est possible tout en conservant gourmandise et texture. Il existe plusieurs alternatives naturelles qui apportent douceur, goût et parfois même des nutriments intéressants.
Voici des options simples pour remplacer 100 g de sucre blanc dans vos recettes maison.
🍯 Sirop d’agave
Utilisé en plus petite quantité, il sucre efficacement grâce à son pouvoir sucrant élevé et s’incorpore facilement aux pâtes.
🍎 Compote de pomme
Elle apporte une douceur naturelle et du moelleux, idéale pour les gâteaux et muffins.
🌴 Dattes
Mixées ou écrasées, elles donnent une saveur caramélisée et enrichissent les recettes en fibres.
🍯 Miel
Il parfume délicatement les préparations et contribue à une texture plus fondante.
🍌 Banane écrasée
Parfaite pour les cakes et brownies, elle sucre naturellement tout en remplaçant une partie de la matière grasse.
🍁 Sirop d’érable
Apprécié pour son goût subtil, il convient très bien aux desserts cuits au four.
🥥 Sucre de coco
Alternative au goût légèrement caramélisé, il s’utilise comme le sucre classique dans de nombreuses recettes.
Ces alternatives permettent d’adapter les recettes selon les goûts et les besoins tout en conservant le plaisir de la pâtisserie. Elles offrent une manière plus naturelle de sucrer, sans renoncer à la gourmandise
