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Marine Giuntini Diététicienne

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Charleval
Marine Giuntini Diététicienne

Professionnelle de santé Charleval / Tourville / Crèvecoeur

07/07/2025

Salade crispy gnocchi

Mélanger des gnocchi avec un peu d’huile d’olive, de paprika et de piment d’espelette
Faites griller au air fryer 15 à 20min à 200 degrés (ou plus longtemps si c’est au four)
Couper en lamelles du concombre et en deux des tomates cerises
Faites cuire des escalopes de poulet avec des épices de votre choix
Ajouter votre sauce, ici : fromage blanc et moutarde miel

Bonne dégustation 👩🏻‍🍳

Valeurs nutritionnelles (environ)
360kcal dont 32g de protéines, 6g de lipides et 42g de glucides

06/07/2025

Tartinade de sardines

Écraser une boîte de sardines au naturel, ajouter des oignons. Mélanger avec 40g de fromage blanc et 5g de moutarde miel
Vous pouvez la servir sur des tranches de pains, accompagné de crudités

Bonne dégustation 👩🏻‍🍳

Valeurs nutritionnelles (1 boîte de 95g)
180kcal dont 25g de protéines

03/07/2025

Salade de chips de pomme de terre 🥔
2 options :

Couper à la mandoline des pomme de terre, ajouter un peu d’huile d’olive, ail, herbes de Provence et piment d’espelette
Faites cuire vos pomme de terre au four ou au air fryer
Couper un oignon et un concombre également en fines lamelles
Ajouter une boîte de temps
Et 30g de fromage de votre choix

Mélanger le tout avec votre vinaigrette
Ici : fromage blanc et moutarde miel

Bonne dégustation 👩🏻‍🍳

Valeurs nutritionnelles :
319kcal dont 35g de protéines, 11g de lipides et 21g de glucides

Autre option : bowl façon « burger »
Disposer dans une assiette des carottes râpées, de la salade coupée finement, des oignons, du steak haché cuit avec des épices, des rondelles de cornichons
Ajouter les pomme de terre
Et la sauce de votre choix
Ici : fromage blanc, vinaigre balsamique et sauce mayo sriracha

22/06/2025

Idées de salades maison à emporter pour le travail ou des piques-niques 🧺

Courgette coupée en rondelles, grillées avec des épices de votre choix
Lentilles vertes
Saumon cuit / grillé avec des épices
Tomates cerises
Oignon rouge
Fêta
Vinaigre balsamique

Edaname
Avocat
Tomates cerises
Thon naturel en boîte
Oignon rouge
Fromage blanc
Saint Moret
Moutarde miel

10/06/2025

Cake à la cannelle (6 parts)

Mélanger 100g de compote sans sucre ajouté avec 2 œufs et 35g de sucrant de votre choix (ici miel)
Ajouter 200ml de lait
Puis 105g de farine et 105g de protéines en poudre (ici goût vanille) => ou 210g de farine si pas de protéines en poudre
Ensuite 1 sachet de levure chimique et 1 à 2 cac de cannelle (selon vos goûts)
Enfourner 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés 🕢

Bonne dégustation 🧑🏽‍🍳

Valeurs nutritionnelles (1/6 du gâteau)
193 kcal dont 17,8g de protéines, 2g de lipides et 24g de glucides

09/06/2025

Pain express (15 tranches environ)

Mélanger 150g de skyr ou fromage blanc avec 125g de flocon d’avoine et 1 œuf
Vous pouvez ajouter les graines de votre choix. Ici : 20g de graines de chia et 20g de graines de tournesols
Enfourner 35 à 40 minutes à 180 degrés

Bonne dégustation 🧑🏽‍🍳

Valeurs nutritionnelles = 1 tranche (20g)
55 kacl dont 2,7 g de protéines, 2g de lipides et 6g de glucides

20/02/2025

Porridge au four (3 parts)

Mélanger 75g de flocon d’avoine avec 125ml de lait, ajouter 100g de compote, 1cac d’arôme vanille et 12g de miel (ou autre sucrant)
Parsemer 60g de framboises (fraîches ou surgelées) et 8-10g de pépites de chocolats
Enfourner 40 minutes à 180 degrés

Bonne dégustation 🧑🏽‍🍳

Valeurs nutritionnelles (1/3 de la recette) :
172 kcal dont 5g de protéine, 4g de lipides et 29g de glucides

19/02/2025

Tarte pomme de terre - épinard

Faites cuire 6 pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante
Faites revenir des épinards avec 1 petit oignon, sel poivre et piment d’espelette
Une fois cuits (environ 200g) mélanger les épinards avec 160g de fromage blanc et 2 œufs
Une fois les pommes de terre cuitent (environ 600g) les écraser au fond d’un plat (se sera la pâte de votre tarte)
Déposer le mélange d’épinard
Ajouter 40g de gruyère râpé
Enfourner 20-25 minutes à 180 degrés

Bonne dégustation 🧑🏽‍🍳

Valeurs nutritionnelles (1/4 de tarte) :
237 kcal dont 13g de protéines, 6g de lipides et 34g de glucides

21/06/2024

Overnight Oats façon tiramisu
Mélanger des flocons davoines et graines de chia avec du café. Ajouter du fromage blanc nature ou aromatisé (vanille) sur le dessus. Saupoudrer 1cac de cacao sans sucre. Laisser reposer quelques heures au frais.

02/06/2024

Aubergine au four

Couper une aubergine dans la longueur badigeonner 1cas d’huile d’olive enfourner pendant 20-30 minutes à 200 degrés
Faites cuire 100g de viande haché avec de l’ail
ajouter la viande avec 1cas de sauce tomates et 30g de chèvre frais

Vous pouvez ajouter des carottes, peler, couper de petites rondelles, mélanger 1cac d’huile d’olive avec du paprika et du piment d’espelette enfourner en même temps que les aubergines

Bonne dégustation 🧑🏽‍🍳

Valeurs énergétiques : (aubergine, carottes, steak haché 5%)
318 kcal dont 28g de protéines, 16g de lipides et 19g de glucides

18/04/2024

Cookie géant 🍪 (pour 2 cookies)

Mélanger 1 banane avec 70g de flocon d’avoine, former des cookies sur une feuille de papier cuisson ajouter 15g de pépite de chocolat
Enfourner 10 minutes à 200 degrés

Bonne dégustation 🧑🏽‍🍳

Valeurs nutritionnelles : (pour 1 cookie)
223 kcal dont 5g de protéines, 6g de lipides et 37g de glucides

14/03/2024

Cookies flocons et cranberries 🍪
Pour environ 5 cookies

Mélanger 2 bananes avec 50g de flocon d’avoine, 1 cas de beurre de cacahuètes et 30g de mélanges : amandes, noix, cranberries…
Former des cercles sur une feuille de papier cuisson
Enfourner 15 à 20 minutes à 180 degrés 🕖

Bonne dégustation 👩‍🍳

Valeurs énergétiques : (pour 1 cookie)
133 kcal, dont 4g de protéines, 5g de lipides et 19g de glucides

Adresse

Charleval
27380

Site Web

https://www.doctolib.fr/dieteticien/charleval/marine-giuntini

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