Éléonore Guillot - Diététicienne Nutritionniste

01/06/2022

On commence le mois de juin avec une petite idée de repas: le risotto 🍚

En consultation on me dit souvent "j'aime bien cuisiner mais mon soucis c'est que je ne sais jamais quoi manger", voilà une des idées que je donne souvent en consultation car le risotto est un plat déclinable de plusieurs manières.

Voici 5 idées pour toi :
🔸️champignons / poulet
🔸️courgettes / allumettes de bacon
🔸️crevettes / citron
🔸️poivrons / courgettes
🔸️lentilles corail / carottes

Et toi lequel cuisines-tu ? 🧑‍🍳

13/04/2022

🍚🍄 Quinotto aux champignons
(avec une version végétarienne en deuxième photo)

Petit recette très simple, qu'on adore à la maison.

Ingrédients que j'ai moi-même utilisé pour 2 personnes, mais ce n'est pas à suivre à la ligne puisque tout le monde n'a pas les mêmes besoins:

↝200g de champignons
↝150g de Quinoa
↝1 oignon
↝1/2 gousse d'ail
↝1 cuillère à soupe d'huile d'olive
↝Quelques noisettes en petits morceaux
↝250cl de bouillon
↝mélange d'épices italien

Le quinotto se cuisine comme un risotto mais c'est encore plus rapide 👌

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Eleonore Guillot - Diététicienne Nutritionniste 𝇕 Saint-Georges-des-Groseillers, Tinchebray-bocage et Condé-en-Normandie.
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01/04/2022

Choisir de manger ton chocolat préféré (même si un chocolat au lait goût oreo 🤗🤗) à la place d'un carré de chocolat 70% ne te feras pas grossir ! Et ce n'est pas un poisson d'avril.. 🐟

Tu as le droit de te faire plaisir avec tes aliments favoris sans culpabiliser
Aucun aliment ne fair grossir, aucun aliment ne fait maigrir. Même si se nourrir que de chips et s'hydrater avec du coca tous les jours n'est pas la solution...
Mais dans l'équilibre alimentaire il est important de répondre au plaisir et à ses envies en plus des besoins nutritionnelles et énergétiques.

Cela peut faire peur de réintroduire des aliments que tu as banni depuis plusieurs jours, mois, années.. et je peux le comprendre, mais pourquoi pas te faire accompagner par un professionnel ?

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Eleonore Guillot - Diététicienne Nutritionniste 𝇕 Saint-Georges-des-Groseillers  et Tinchebray-bocage
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25/03/2022

Il est parfois tentant de perdre 10 kilos en un mois, de voir des résultats incroyables en peu de temps.. Je peux comprendre et c'est normal.

⟁ mais méfiance..
Si on te dicte les quantités précises que tu dois consommer, qu'on te supprime ton aliment préféré, qu'on te parle d'une phase de stabilisation ou encore que ta voisine a exactement le même programme que toi c'est sûrement un régime restrictif..

➾ Sais-tu quels sont les risques de ces régimes ou ❝rééquilibrages alimentaires ❞ ?

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Eleonore Guillot - Diététicienne Nutritionniste 𝇕 Saint-Georges-des-Groseillers, Tinchebray-bocage et Condé-en-Normandie

https://www.doctolib.fr/dieteticien/saint-georges-des-groseillers/eleonore-guillot
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26/02/2022

Me voilà formé à L'ETP, avec une formatrice du tonnerre. Un grand merci sabrina pour ces 5 jours intenses et enrichissants 🌟
Je repars avec de nouveaux projets et une envie encore plus prononcé de répondre aux besoins et envies de mes patients.🙏
J'ai PLUS que hâte de commencer à animer des ateliers thérapeutiques basés sur les besoins des patients.
L'ETP est selon moi l'avenir du médical pour venir en aide aux patients atteints de pathologies chroniques, et venir soulager les les médecins et autres professionnels de santé.
L'image représente bien la formation que j'ai pu suivre avec PromotionSanteNormandie : le partage, l'écoute, la communication !
Le groupe fait la force 💪

24/11/2021

Tellement vrai 😇

Un pas après l'autre ! l'important c'est de garder le cap 🙏
Belle soirée à tous

15/11/2021

📅 SEMAINE DE PROMOTION DU MÉTIER DE DIÉTÉTICIEN

Du 15 au 21 novembre 2021, les diététiciens présentent la semaine de promotion du métier et parlent de leur profession.

Nous vous avons demandé: « Qu’est-ce qu’un diététicien ? » et vous nous avez répondu 🔛 https://youtu.be/cOvvuN4EL6Y

Et vous ? Savez-vous ce qu’est un diététicien et quels sont ses rôles ?

Suivez-nous toute la semaine, republiez et posez nous des questions !

08/10/2021

Pourquoi le Nutriscore est un outil trompeur ? 🧐
Car il ne prend pas en compte les nuances de l'alimentation, on s'explique :

❌Les produits bruts ou peu transformés tels que l'huile d'olive ou les sardines n'ont pas besoin d'être noté par le Nutriscore
❌Le Nutriscore ne décèle pas les marqueurs d'ultra-transformation (ACE) comme les additifs et les ingrédients issus du cracking des matières premières
❌En se basant seulement sur quelques nutriments la vision du Nutriscore est très très réductrice

✅Le seul moyen de faire le bon choix au supermarché, c'est d'apprendre à lire les étiquettes

La nouvelle édition du Bon Choix au supermarché vous dit tout ce que les applications ne vous diront jamais : comment éviter les aliments ultra-transformés et choisir à la place de vrais aliments. Vous y visualisez aussi les tops et les flops de 77 rayons de produits phares
▶ Pour en savoir plus, RDV ici : https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/bien-manger/les-meilleures-marques/le-bon-choix-au-supermarche-par-thierry-souccar-et-lanutritionfr

17/05/2021

Je viens vous partager ma collaboration avec Mathis, coach de l'Orange bleue de vire.
Je serais présente au club le lundi de 18h00 à 20h00 pour répondre à vos questions autour de l'alimentation.

Hâte de partager ce moment avec vous 🤗🤗

➡️ NOUVEAUTÉ à la réouverture !

✅ Chaque Lundi , à partir du 14 Juin, Mathis organise dans le cadre de son BPJEPS AF, de l'accompagnement diététique :
Vous pourrez échanger avec Éléonore Diététicienne - Elé_Diet

Optimisez votre alimentation en parallèle de votre pratique sportive !

➡️ Perte de poids, prise de masse musculaire, équilibre alimentaire, recettes sportives... nous vous offrons la possibilité d'être conseillé et d'attaquer l'été en pleine forme 😃

✅ Notez bien la date dans vos agendas !
🍓🍉🍊🍍🥑🥕🍒🍄🥦🥒🍗

04/04/2021

Joyeuses fêtes de pâques à tous 🐣

📸 Le petit goûter d'hier: de bonnes petites gaufres accompagnés de délicieux chocolats de pâques

02/04/2021

Les consultations diététiques sont maintenues . Vous pouvez cocher la case " Déplacements pour des consultations et soins" sur l'attestation de déplacement dérogatoire.

Prenez soin de vous 😷

A très bientôt.
Eléonore Guillot -

30/03/2021

Dans ce Gratin de Pâtes se cache..
🌱 des pâtes complètes
🌱 des émincés de poulet
🌱 du camembert
🌱 une béchamel légère (lait + farine)
🌱 des restes d'aubergines grillés.. et assaisonnement !

Nous l'avons accompagné d'une salade de comcombre & d'endives 💚

25/03/2021

S'écouter, manger en pleine conscience et oublier la règle des trois repas qui est bien encrée dans nos mœurs.. 💚

Voilà un an que le monde vit au rythme de la pandémie du Covid-19. De nombreuses habitudes ont changé, notamment notre rapport à la nourriture. Certains nutritionnistes...

06/03/2021

Comment faire aimer les légumes aux enfants ❔ (et aux adultes aussi)

💡 Les cuisiner de différentes façons, sans hésiter à tester plusieurs fois le même légume:

🍅 .. car on obtient pas la même saveur avec un choux fleur en potage qu'avec un chou-fleur en gratin.

🥕 .. et en plus les goûts évoluent. Un enfant qui n'aime pas les épinards à 7 ans peut très bien les adorer à 10 ans.

(Içi j'ai cuisiné les brocolis en clafoutis 🥦)

23/02/2021

23/02/2021

Mon cabinet de Saint-Georges-des-Groseillers est également prêt à vous accueillir dès maintenant :)

10/02/2021

Tout est prêt pour vous accueillir dès la semaine prochaine ! 🤗✅

08/02/2021

Ouverture du Cabinet de Tinchebebray lundi 15 Février ! 😁

Le 15 février 2021, Éléonore Guillot ouvrira son cabinet de diététicienne nutritionniste près du centre-ville de Tinchebray. Un nouveau service pour apprendre à mieux manger.