L'équilibre dans l'assiette

27/07/2025

Salade de tagliatelle de courgette, jambon de baronne, mozzarella, mousse d’avocat et basilic. Une salade pleine de saveurs.
# mozzarella
Rappelez vous, votre équilibre alimentaire ne se fait pas sur une journée mais sur la semaine 😊.
Séverine Desmurs
Diététicienne Nutritionniste

23/07/2025

L’été est là, avec ses couleurs, ses saveurs et ses moments de détente bien mérités.
Je vous souhaite de profiter pleinement de cette saison pour vous ressourcer, prendre soin de vous, bouger avec plaisir, savourer de bons repas… et surtout, lâcher prise quand c’est nécessaire.

N’oubliez pas : l’équilibre se construit dans la durée, pas à chaque repas.

Merci pour votre confiance tout au long de l’année.
Je reste disponible pour vous accompagner, même pendant l’été, selon vos besoins.

Prenez soin de vous et bel été à chacun(e) d’entre vous !

Séverine Desmurs
Diététicienne Nutritionniste

10/06/2025

Préférez le fait maison, vous savez ce que vous y mettez dedans !!! https://fb.watch/A8n4Pu6Lbm/?

01/06/2025

https://www.facebook.com/100094660700710/posts/567518409746844/?

Pour un teint ensoleillé avant la plage, faites la part belle à l'alimentation soleil en mettant au menu des aliments d'origine végétale riches en bêta-carotène. La source la plus connue est la carotte, la patate douce en est une source également.

28/05/2025

https://www.facebook.com/100094660700710/posts/564492736716078/?

19/05/2025

https://www.facebook.com/100094660700710/posts/558101034021915/?

Salade au riz noir de Camargue, herbes fraîches de mon potager,tomates, avocat,courgette et mozzarella…

le riz noir est 20 % plus riche en fibres et 30 % plus riche en protéines que le riz blanc.

le riz noir se démarque par des notes de noisettes et de fruits secs, un délice

18/02/2025

https://www.facebook.com/100094660700710/posts/490562217442464/?

Mettre plusieurs aliments de couleurs différentes dans son assiette est important pour plusieurs raisons :

- Chaque couleur apporte des nutriments spécifiques, les pigments naturels des aliments sont souvent liés à leurs bienfaits nutritionnels. Plus l’assiette est colorée, plus elle est riche en nutriments variés

- Cela favorise une alimentation équilibrée, en mélangeant différentes couleurs, on varie les types d’aliments (protéines, légumes, féculents), ce qui permet d’avoir un repas plus équilibré et complet.

- Cela permet une meilleure digestion et santé intestinale puisqu’une alimentation variée avec des fibres de sources différentes (légumes, céréales complètes, légumineuses) favorise un bon transit intestinal et un microbiote sain.

- Cela stimule l’appétit et le plaisir de manger, en effet une assiette colorée est plus attrayante visuellement et donne envie de manger, ce qui est important pour une alimentation saine et durable.

- Cela renforce le système immunitaire et prévient les maladies

En résumé, une assiette colorée est non seulement belle à voir, mais aussi bénéfique pour la santé, la digestion et le plaisir de manger !
rouges d’olive

06/02/2025

06/02/2025

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Salade de lentilles vertes, carotte, saumon, tomates cerises et amandes.

“Les légumineuses sont une excellente source de nutriments à intégrer régulièrement dans une alimentation équilibrée.
Elles regroupent les lentilles, pois chiches, haricots rouges, pois cassés, fèves, entre autres.
Riches en protéines végétales, elles sont une bonne alternative à la viande pour les végétariens ou ceux qui souhaitent réduire leur consommation de produits animaux.

Elles sont également riches en fibres, ce qui contribue à une bonne santé digestive, et leur faible index glycémique aide à réguler la glycémie.
De plus, elles apportent des minéraux essentiels comme le fer, le magnésium et le potassium.

Pour faciliter leur digestion, il est conseillé de bien les tremper avant cuisson excepté les lentilles et les pois cassés et de les consommer avec des épices comme le cumin ou le fenouil.

N’hésitez pas à les intégrer dans vos repas sous forme de salades, soupes, houmous, ou en accompagnement de céréales complètes pour un apport protéique complet.”

01/02/2025

Qu’est-ce qu’un rééquilibrage alimentaire

Contrairement aux régimes restrictifs, le rééquilibrage alimentaire ne bannit aucun aliment. Que vous soyez adepte de chocolat, de fromage ou de pizza, tout est permis ! L’essentiel réside dans la modération et l’équilibre. Se priver de certains aliments crée de la frustration et peut mener à des craquages néfastes pour votre perte de poids et votre bien-être.
Le rééquilibrage alimentaire est un processus individualisé qui consiste à apporter à son corps tous les macro et micronutriments dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. Cela implique de faire des choix alimentaires plus éclairés et de développer de bonnes habitudes alimentaires et de vie.
Le rééquilibrage alimentaire s’inscrit dans le long terme et ne se veut pas une solution miracle. Il s’agit d’un véritable changement de mode de vie qui permet d’améliorer sa santé et son bien-être de manière durable.
“Et si manger redevenait simple et plaisir ? Avec un accompagnement bienveillant et personnalisé, découvrez comment retrouver équilibre, vitalité et sérénité dans votre alimentation.”

Vous pouvez dès à présent prendre rendez-vous via Doctolib

Certaines mutuelles prennent en charge les consultations diététiques.

28/11/2024

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Il est temps de prendre soins de vous !