Régime Fodmap

15/06/2025

# # Conseils pour éviter les ballonnements avec le régime FODMAP

- **Phase d’élimination stricte (6 à 8 semaines)** : Supprimez les aliments riches en FODMAP, notamment certains fruits (pommes, poires, mangues, cerises), légumes (champignons, choux-fleurs, artichauts), légumineuses (lentilles, pois chiches), produits laitiers (lait) et certaines céréales (blé, seigle)

- **Privilégiez les aliments pauvres en FODMAP** : légumes comme carottes, épinards, courgettes ; fruits comme bananes et myrtilles ; protéines maigres (viande, poisson, œufs)

- **Réintroduction progressive** : Après la phase d’élimination, réintroduisez un à un les aliments riches en FODMAP pour identifier ceux qui provoquent des symptômes

- **Adoptez des habitudes alimentaires saines** :
- Mangez lentement, mastiquez bien vos aliments
- Fractionnez vos repas pour éviter les repas trop copieux
- Buvez au moins 1,5 litre d’eau par jour, de préférence en dehors des repas
- Pratiquez une activité physique régulière pour stimuler le transit intestinal
- Gérez le stress, qui peut aggraver les ballonnements

- **Évitez certains aliments aggravants** : aliments frits, plats en sauce, charcuterie, boissons gazeuses, alcool, café, chewing-gum

- **Accompagnement professionnel** : Suivez ce régime sous la supervision d’un diététicien pour éviter les carences et optimiser les résultats

Ces conseils vous aideront à réduire significativement les ballonnements et améliorer votre confort digestif grâce au régime FODMAP[

29/01/2025

Le régime FODMAP est une solution pour soulager les symptômes du syndrome de l'intestin irritable (SII). Mais par où commencer ? Voici quelques aliments à privilégier :
✅ **Fruits** : Banane, orange, fraise.
✅ **Légumes** : Carotte, courgette, épinard.
✅ **Céréales** : Quinoa, riz, avoine sans gluten.

💡 **Astuce** : Consultez toujours un professionnel de santé avant de commencer ce régime.

03/11/2024

29/09/2024

Connaissez-vous la courge spaghetti ? Faible en sucres qui fermentent, cette courge possède une chair tendre et délicieuse qui cuite, se transforme en longs spaghettis. C’est assez surprenant la première fois !

Courge spaghetti aux tomates du jardin

Ingrédients pour 4 portions faibles en Fodmaps :

1 petite courge spaghetti
2 tomates du jardin
3 c à s d’huile d’olive
20 cl de bouillon de poule
50 g de parmesan (min 48 mois)
1/2 botte de ciboulette
1 botte de basilic
Sel, poivre, noix de muscade

Recette :

Faites cuire la courge spaghetti au four pendant environ 1h à 200° après avoir fait quelques incisions dans la peau.

Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau dans la peau.

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, incorporez-y la ciboulette et les tomates pelées. Salez, poivrez. Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter environ 10 min ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres.

Retirez la préparation du feu. Ajoutez le parmesan et la noix de muscade. Rectifiez l’assaisonnement.

Effilochez la chair de courge cuite à l’aide d’une fourchette.

Servez sur un lit de courge spaghetti, parsemez de basilic frais.

Bonne degustation !