Conversation Santé

10/12/2025

«Les 1 000 premiers jours de la vie constituent une fenêtre déterminante où la nutrition peut façonner la santé pour toute la vie.
Une étude récente publiée dans Science a examiné des adultes nés durant une période de rationnement du sucre après la Seconde Guerre mondiale. Ceux qui avaient été moins exposés au sucre en début de vie présentaient des taux beaucoup plus faibles de diabète de type 2 et d’hypertension des décennies plus t**d.

La nutrition précoce exerce une influence disproportionnée sur la manière dont le cerveau, le métabolisme et le système immunitaire se structurent pour l’avenir. Réduire les sucres ajoutés au cours de cette fenêtre peut établir une base de santé beaucoup plus solide pour la vie.
Il n’est jamais trop t**d pour changer. Que vous envisagiez une grossesse, que vous éleviez de jeunes enfants ou que vous preniez soin de votre propre santé, chaque pas vers une alimentation réelle et riche en nutriments fait une différence.

Cette recherche renforce ce que la médecine fonctionnelle souligne depuis longtemps : de petits choix, faits de manière constante, peuvent façonner les résultats de santé pour des générations.»

08/12/2025

C’est le dernier jour pour vous inscrire ! 👇

Profitez de 5 modules pour vous amener pas-à-pas à sortir de la toxicité & transformer votre santé mentale, ainsi que 7 bonus exclusifs. 🎁

Pour recevoir le lien d’inscription, commentez FORMATION. 💬

03/12/2025

L’atelier gratuit avec Geneviève Labonté-Chartrand a lieu aujourd’hui à 20h (heure française).

Si vous souhaitez participer, commentez « Webinaire ». 💬

22/11/2025

« [...] un prochain changement réglementaire qui permettra au bœuf et au porc issus d’animaux clonés d’entrer dans le système alimentaire canadien sans examen de sécurité ni étiquetage obligatoire. »

D'où l'importance de connaître nos producteurs de viande...

Si vous êtes au Québec, vous trouverez sur nos répertoires des producteurs de viande biologique près de chez vous : https://www.conversationsante.com/ressources/producteurs-de-viande-locale

https://www.dubreton.com/fr/nouvelles/la-viande-clonee-entre-dans-lapprovisionnement-alimentaire-canadien-sans-etiquetage-ni

Saint-Bernard-de-Beauce, Québec, le 4 novembre 2025 duBreton, chef de file de la production porcine biologique et certifiée Certified Humane, informe les consommateurs d’un prochain changement réglementaire qui permettra au bœuf et au porc issus d’animaux clonés d’entrer dans le système ...

21/11/2025

Vous trouverez juste en commentaires nos 3 recettes de lait végétal maison (coco - amandes - cajou). 🥥

🥛 LES INCONVÉNIENTS DES LAITS VÉGÉTAUX
(et comment bien les choisir)

Quand les utiliser ?
Si vous réagissez aux laits animaux (allergies IgE, IgG ou intolérance au lactose), la substitution par des laits végétaux est logique. 👉 Liste détaillée sur gmouton.com (fichier « liste laits », téléchargement gratuit).


⚠️ Le piège « glucides + glucides »
Le lait de vache est riche en protéines ; le remplacer par un lait végétal peut déséquilibrer un repas.
Exemple : céréales du matin + lait de riz = glucides + glucides → pic de glycémie puis chute 2 h plus t**d… et fringale en chaîne.
À savoir : de nombreuses céréales du commerce sont très sucrées, et les laits issus de céréales (riz, avoine, épeautre, millet, maïs…) libèrent des sucres lors du broyage.


🌰 Noix & légumineuses : mieux, mais…
• Laits d’oléagineux (amande, noisette, noix, châtaigne) : souvent moins sucrés, sauf s’ils sont édulcorés (jus de pomme, sirop de maïs, sirop d’agave…). 👉 Lisez les étiquettes.
• Laits de légumineuses (soja, pois) : profil intermédiaire (protéines + glucides).
o Soja : on trouve des versions non sucrées (~2 g/L), des « standard » (~30 g/L) et des vanille/chocolat pouvant monter jusqu’à ~100 g/L de sucres rapides.


🧪 À propos du soja
Le soja non fermenté n’est pas un aliment traditionnellement consommé sur le long terme par l’espèce humaine, contrairement aux produits fermentés (miso, natto, sauce soja).
Le tofu et les yaourts de soja ne fermentent pas la fève elle-même : ils n’échappent donc pas entièrement aux réserves — sans pour autant diaboliser à outrance.


✅ Conseils pratiques
• Privilégiez des laits non sucrés : amande ou noix de coco fonctionnent bien.
• Faites-les maison si possible (maîtrise des ingrédients).
• En Espagne : pensez à l’orgeat de souchet (horchata de chufa).
• Encore mieux : kéfir maison (grains de kéfir + lait végétal ou eau de coco + un peu de sucre de canne qui sera consommé par la fermentation ; 24–36 h).

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⚕️ Dr Georges MOUTON – FunMedDev
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18/11/2025

Il y a un siècle, nos repas venaient de la terre, du jardin et de la main.

Aujourd’hui, ils sortent des usines, des emballages et sont consommés derrière un écran.

Entre les deux, quelque chose s’est perdu.

Ce grand virage de notre alimentation explique bien des maux modernes — digestion difficile, fatigue persistante, brouillard mental — et c’est en le comprenant qu’on peut enfin réapprendre à nourrir le corps autrement.

À lire sur notre blogue : https://www.conversationsante.com/blog/comment-notre-assiette-a-change-en-100-ans

15/11/2025

Nous avons BEAUCOUP plus de pouvoir sur notre santé que nous le pensons. Il est grandement temps de se le réapproprier.

Commentez 🙌 si vous êtes d'accord.

10/11/2025

Geneviève sera justement sur nos ondes ce mercredi ! Pour venir lui poser vos questions, réservez votre place : https://www.conversationsante.com/grandes-conversations/genevieve-labonte-chartrand/

Ton anxiété n’est pas que « dans ta tête ».

Si c’était le cas, la psychothérapie et la pharmaco seraient infaillibles! Et sait tous que ce n’est pas le cas…

Les humeurs sont étroitement liées à l’équilibre de ta forêt intérieure tapie dans ton intestin.

Pendant des années, on t’a dit que c’était un déséquilibre chimique. Qu’il fallait juste ajuster tes neurotransmetteurs. Que ton cerveau était le problème.

Une étude récente dans Molecular Psychiatry (2025) étoffe sur les effets du stress chronique et de l’inflammation !

Et cette inflammation ?

Elle affecte directement l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien.

C’est un cycle vicieux : le stress enflamme ton corps → l’inflammation envoie des signaux à ton cerveau → ton cerveau altère ton humeur, ta motivation, tes émotions → ce qui crée encore plus de stress.

Et on en parle peu.

Ton intestin, ton système immunitaire et ton système nerveux communiquent constamment via le nerf vague et les cytokines inflammatoires.

Quand l’un est débalancé, tout le réseau en souffre.

C’est exactement ce que je t’enseigne dans mon approche.

Gérer le circuit endocrinien central de la réponse au stress. Pas juste le stress émotionnel, non! Tous les stresseurs y compris ceux engendrés par les aliments consommés !

Quand tu répares ton intestin, tu répares ton humeur.

Écris-moi: info@tongutteparle.com pour plus d’infos sur les accompagnements !

PARTAGE cette publication si le cœur t’en dis ✨



https://www.nature.com/articles/s41380-025-03085-y

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01/11/2025

J'ai rencontré Geneviève Labonté-Chartrand au Mexique en 2022... À ce moment, elle m'a ouvert à une grande question que je continue d'approfondir aujourd'hui : « Et si ce que nous ressentons n’était pas dans notre tête, mais dans notre corps ?»

Fatigue persistante, irritabilité, anxiété diffuse, brouillard mental…
Ce que nous appelons «troubles de santé mentale» pourrait parfois être le reflet d’un déséquilibre plus profond : celui de notre microbiote, de notre alimentation, et du lien que nous entretenons avec nous-mêmes.

Le mardi 12 novembre à 18 h (France) / 12 h (Québec), assistez à une Grande Conversation Santé en direct avec la Dre Geneviève Labonté-Chartrand, docteure en psychologie, formée en médecine fonctionnelle et praticienne GAPS certifiée.

👉 Inscription gratuite ici :

Et si votre santé commençait dans votre assiette ? : Grande Conversation en direct avec Geneviève Labonté-Chartrand, docteure en psychologie formée en médecine fonctionnelle et certifiée à la pratique GAPS.

21/10/2025

Toutes les huiles ne se valent pas... Certaines sont extraites à l’aide d’un solvant appelé hexane — un procédé souvent méconnu du grand public.

🔗 Pour en savoir plus, lisez l’article complet sur le site de Conversation Santé : https://www.conversationsante.com/blog/hexane-solvant-invisible-dans-nos-assiettes-huiles

20/10/2025

Et si les signes et symptômes que nous envoie notre corps tiraient leur origine dans de causes plus profondes qu'un simple «hasard» ? C’est ce qu’explique la médecine fonctionnelle, que le Dr Gaétan Brouillard — médecin retraité, PhD en médecine alternative, auteur et conférencier — illustre à travers l’image de l’arbre de la médecine fonctionnelle, lors de notre dernière Grande Conversation Santé en direct.

Étiez-vous des nôtres lors de cette Grande Conversation ?

17/10/2025

Dernière chance pour cueillir vos pommes cette année ! Trouvez un verger biologique près de chez vous (Québec)

Où cueillir des pommes biologiques au Québec ? Voici les meilleurs vergers pour une autocueillette d’automne saine, locale et remplie de sens.