26/10/2025
✨ J'aime découvrir des producteurs régionaux passionnés, qui font un travail artisanal de qualité 😊
Comme Thierry, fondateur , qui est passé de l'informatique 💻 à la distillation de branches de sapins et d'épicéas ! 🌲
J'avais lu un reportage sur lui il y a 3 ans et, à la faveur d'une récente synchronicité, j'ai bénéficié d'une visite de sa distillerie et de son local de production, à Ste Hélène sur Isère (Savoie) 🏔️
Il fait une cinquantaine de récoltes par an, profitant des coupes forestières, afin de ramasser le houpier des conifères, plus concentrés en huiles essentielles.
Les branches sont broyées sur place puis apportées à son entrepôt dans la remorque du Pickup 🚜.
Le broyat est alors vidé dans des cuves sur roulettes pour être de suite mis dans le distillateur en inox, qualité alimentaire.
L’eau est chauffée à plus de cent degrés grâce à une chaudière qui fonctionne à l’huile végétale (récupérée en circuit court).
La vapeur d’eau, en traversant le broyat, se charge des molécules aromatiques 🌫️ (les huiles essentielles sont concentrées à plus de 50% de terpènes, comme celle de Sapin pectiné, Abies alba).
Pour obtenir 75DL d’HE, il faut 1m³ de broyat !
Une partie de l’hydrolat est conservée et proposée à la vente.
Ses produits sont tous bios 🌿, labellisés Nature & Progrès pour la cosmétique (Savons 🧼, déodorants, une super Huile de massage soulageant douleurs articulaires, musculaires et inflammatoires dont les avis clients sont excellents, huiles essentielles de top qualité bien sûr, etc.)
Et Agriculture Biologique pour la partie alimentaire :
🍺 Bière sapin et épicéa
🍹 Limonade au sapin
🍯 Liqueur, sirop…
Nous avons pu goûter à tout ! 😋
Merci Thierry pour cette généreuse visite de 3h, avec quantité d’explications, de dégustation et de passion ! 🥰🙏
📍 À retrouver lors des marchés région Rhône-Alpes et sur le site :)
