
08/10/2025
Tarte aux pommes express sans pâte 🍏🥧
Ingrédients (6 parts)
3 à 4 pommes (type Golden, Gala ou Reine des reinettes)
2 œufs
70 g de farine
50 g de sucre (ou miel)
20 cl de lait
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 pincée de cannelle (facultatif)
Un peu de beurre pour le moule
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Beurrer un moule à tarte (ou un moule rond de 22-24 cm).
Éplucher et couper les pommes en lamelles fines, puis les disposer dans le moule.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter la farine.
Incorporer le lait, la vanille et la cannelle pour obtenir une pâte fluide (type pâte à crêpes épaisse).
Verser la préparation sur les pommes.
Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et légèrement gonflée.
Laisser tiédir, déguster nature ou saupoudrer d’un peu de sucre glace.
Astuces gourmandes
Ajoutez une poignée de pépites de chocolat ou de raisins secs dans la pâte pour varier.
Vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal (amande, avoine) pour une version plus légère.
Délicieuse tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé 😍.