28/09/2025
🍂 Douceur d’automne 🍂
Mabon, célébration de l'équinoxe d'automne, est un moment privilégié pour se recueillir et exprimer sa gratitude envers Dame Nature pour les dons généreux qu'elle nous a offerts tout au long de l'année. C’est l’occasion d’honorer de façon symbolique la nourriture et l’abondance des récoltes qui ont préservé nos foyers de la faim, tout en rendant hommage aux efforts et aux sacrifices qui ont permis cette profusion.
Fête des vendanges et des dernières moissons, Mabon se célèbre traditionnellement avec des mets mettant en lumière les saveurs de la seconde récolte : raisins, figues, pommes et maïs. Ces aliments gorgés de soleil ornent nos tables, apportant réconfort et chaleur en cette période de transition.
Pour célébrer Mabon, laissons-nous tenter par des douceurs réconfortantes et des plats de saison. Une tarte aux pommes dorées, un crumble croustillant ou un gâteau moelleux, un beurre de pomme délicatement épicé, ou encore un cidre chaud parfumé aux épices. Les plus gourmands apprécieront une sangria des récoltes, des scones irlandais aux herbes, une soupe généreuse de légumes d’automne, ou des figues rôties au chèvre. Pour les douceurs, la confiture de figues, la tarte aux mûres ou le gâteau aux noix seront de rigueur. Sans oublier les pains variés : pain aux châtaignes, pain à l’oignon, pain de maïs ou encore le pain d’épices de Mabon.
Chaque recette, chaque saveur, est une invitation à goûter à la générosité de la Terre et à célébrer, en toute simplicité, les plaisirs authentiques de cette saison de transition vers l’hiver.
➡️ Recette du beurre de pomme : www.ilovecakes.fr/beurre-pommes-epices
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