Médecine traditionnelle chinoise Gerard GHALI

30/12/2025

04/11/2025

03/11/2025

❄️🥦 Chou-fleur sauté réchauffant — Recette d’hiver (MTC) 🥢🔥

Un plat simple pour l’hiver : léger, digestible et réchauffant, qui soutient le Feu digestif sans l’alourdir. Parfait quand il fait froid et que l’on veut nourrir doucement le corps.

Ingrédients (2 personnes) :
• 400 g de chou-fleur
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 2 c. à café de doubanjiang (ou piment doux si besoin)
• 2 c. à café de sauce soja claire
• 1 c. à soupe de vin de Shaoxing
• 1 gousse d’ail hachée
• 2–3 tranches de gingembre frais haché
• 1 ciboule émincée
• Un peu de bouillon chaud (volaille ou légumes)
• 1 pincée de sucre
• Sel

Préparation :
1️⃣ Blanchir le chou-fleur 1 min dans l’eau salée, puis égoutter.
→ Cela garde le croquant et rend la digestion plus légère.

2️⃣ Faire chauffer l’huile. Ajouter gingembre + ail et faire revenir doucement.
→ Ce geste réchauffe le Centre (Rate/Estomac).

3️⃣ Incorporer le doubanjiang et mélanger pour libérer les arômes.

4️⃣ Ajouter le chou-fleur, faire sauter 1 à 2 min.

5️⃣ Ajouter sauce soja, vin de Shaoxing et ciboule.

6️⃣ Verser un peu de bouillon + une pincée de sucre pour harmoniser.
Arrêter la cuisson : le chou-fleur doit rester légèrement croquant.

Pourquoi c’est une recette d’hiver ?
• Le gingembre, l’ail et la ciboule réchauffent et activent le Qi
• Le chou-fleur soutient la Rate sans lourdeur
• Le bouillon chaud nourrit et protège lorsque le froid extérieur est plus présent
• La cuisson sautée et chaude préserve l’énergie interne

🍚 À accompagner d’un bol de riz chaud pour un repas simple, réconfortant et équilibré.

vitale

23/10/2025

« Octobre permet un moment encor
Que dans leur éclat les choses demeurent ;
Son couchant de pourpre et ses arbres d'or
Ont le charme pur des beautés qui meurent. »
🏰🌳⛰️🍂
📖 François Coppée
📷 Stéphane Ozil
🗺️ Tornac

06/10/2025

🌿✨ Salon du Bien-Être – Saint-Christol-l*z-Alès ✨🌿

Retrouvez-moi samedi 11 et dimanche 12 octobre pour 2 conférences inspirantes :

🕓 Samedi 11 à 16h
👉 Que peut la Médecine Chinoise pour traiter vos douleurs ?
Découvrez comment les méthodes traditionnelles (acupuncture, pharmacopée, diététique, Qi Gong) peuvent soulager durablement vos douleurs.

🕒 Dimanche 12 à 15h
👉 La Géométrie Sacrée : un pont entre le Ciel et la Terre, le Yin et le Yang
Un voyage au cœur des énergies universelles et de l’harmonie intérieure.

📍 Salon du Bien-Être – Saint-Christol-l*z-Alès
💬 Venez échanger, découvrir et ressentir la puissance des traditions ancestrales pour votre santé et votre équilibre.

Je vous attends avec plaisir sur mon stand ! 🙏

02/10/2025

Salon du Bien-être à Saint Christol l*z Alès
📅 Les 11 et 12 octobre 2025

Deux jours pour prendre soin de vous, découvrir de nouvelles pratiques et participer à des conférences et ateliers gratuits !

💫 Au programme :
🔹 Constellations familiales et animales
🔹 Kinésiologie & libération émotionnelle humaine et animale
🔹 Sophrologie caydedienne
🔹 Munz Floor
🔹 Sexualité & confiance en soi
🔹 Bijoux magnétiques
🔹 Fleurs de Bach & blessures de l’âme
🔹 Dessin neurographique
🔹 Médecine traditionnelle chinoise et la douleur
🔹 Hypnose et nutrition.. et bien d’autres ateliers enrichissants !

🎟️ Entrée gratuite
Ateliers – Tombola

👉 Un rendez-vous incontournable pour se ressourcer, se recentrer et découvrir des outils pour le bien-être du corps et de l’esprit

01/10/2025

« La vallée est comme un beau rêve.
La brume écarte son rideau.
Partout la nature s'éveille ;
La fleur s'ouvre, rose et vermeille ;
La brise y suspend une abeille,
La rosée une goutte d'eau ! »
⛰️🏡⛅️
📖 Victor Hugo
📷 Samuel Chatard
🗺️ Cirque de Navacelles

28/09/2025

Salon du Bien-Être – Saint Christol l*z Alès
📅 Samedi 11 & Dimanche 12 octobre 2025

Un week-end placé sous le signe de la détente, du bien-être et de la gourmandise !

👉 Au programme :
Stands bien-être, découvertes et conseils pour prendre soin de soi
Ateliers & rencontres
Pause gourmande avec le food stand El Clasico : empanadas, pizzettas, brochettes, gaufres aussi pour les végétariens et sans glutten

Sans oublier : Bières, vins bio & kombucha pour accompagner vos pauses conviviales proposés par le Comité des festivités de Saint Christol L*z Aès.

📍 Saint Christol l*z Alès
📞 Réservation conseillée pour la partie restauration : 07 68 07 58 00

💖 Venez vivre une expérience unique alliant bien-être, convivialité et saveurs authentiques !