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✨ Bonne année 2026 ! Que cette nouvelle année soit placée sous le signe du plaisir, de la curiosité et de la sérénité.Je...
01/01/2026

✨ Bonne année 2026 !
Que cette nouvelle année soit placée sous le signe du plaisir, de la curiosité et de la sérénité.

Je vous souhaite :

🥄 Des surprises gustatives qui éveillent les papilles et invitent à savourer chaque bouchée.

👃 Des découvertes sensorielles pour redécouvrir les aliments autrement, en famille, avec joie et simplicité.

🌿 Des résolutions réalistes et bienveillantes, pour cultiver un équilibre alimentaire durable au sein du foyer.

💛 Une approche plus apaisée de la nutrition, afin de transmettre à nos enfants le goût du plaisir, de l’écoute de soi et de la confiance.

En 2026, faisons de nos repas des moments de partage, d’apprentissage et de sérénité.

À toutes les familles que j’accompagne, et à celles que je rencontrerai, je souhaite une année gourmande, lumineuse et pleine de belles évolutions. ✨

🥦 Muffins de brocoli pour petits et grandsUne recette simple, nourrissante et idéale pour un repas du soir léger, surtou...
28/12/2025

🥦 Muffins de brocoli pour petits et grands
Une recette simple, nourrissante et idéale pour un repas du soir léger, surtout quand on souhaite limiter les protéines animales.
À servir avec une salade ou une soupe pour un dîner complet.

Ces muffins peuvent être coupés en 6 ou en rondelles pour s’adapter à la DME, selon le stade de mastication de bébé. Leur texture moelleuse les rend faciles à attraper et à manger.

🧁 Pour 8 muffins

- 200 g de brocoli
- 60 g de comté
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 250 g de farine (blanche ou semi-complète)
- 1 càs de levure chimique
- 1 pincée de sel
(optionnel, et à éviter avant 3 ans)
- 1 pincée de poivre et épices au choix (curcuma, curry, coriandre...)

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer le brocoli
- Soit le précuire à la vapeur
- Soit le râper cru pour une texture plus fine

2. Râper le comté et réserver.

3. Dans un bol, battre légèrement les œufs, puis ajouter le lait.

4. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

5. Ajouter des épices douces si souhaité (curcuma, paprika doux, herbes…).

6. Incorporer le brocoli et le fromage, puis mélanger soigneusement.

7. Verser la pâte dans des moules à muffins et cuire 20 min à 180°C.

💡 Astuce
Ils se conservent très bien au réfrigérateur et peuvent être congelés pour les soirs pressés.

11/12/2025

📊Vous vous en doutiez... en consultation, ce sont le plus souvent les mamans qui accompagnent leurs enfants ! (Même si je suis agréablement surprise de voir de plus en plus de papas !)

Ces mamans arrivent sur recommandation du médecin, avec toute leur inquiétude… et parfois une culpabilité lourde à porter. Pourtant, il n’y a pas de fautes à chercher.

La santé et l’alimentation de l’enfant ne sont pas une affaire individuelle, mais une DEMARCHE FAMILIALE !

Les papas, co-parents, grands-parents, frères, sœurs, tatas et tontons… chacun a un rôle à jouer. Parce qu’un enfant ne grandit pas seul, il grandit entouré.

▶️Mon objectif n’est pas de pointer du doigt ou de remonter aux causes, mais de proposer des solutions concrètes, ici et maintenant, pour que l’enfant avance sereinement… et que toute la famille avance avec lui.

Et vous, qui accompagne le plus vos enfants dans leur santé au quotidien ?

❤️Vos retours me touchent profondément. Vos témoignages reflètent la confiance que vous m’accordez pour vous accompagner...
22/11/2025

❤️Vos retours me touchent profondément.
Vos témoignages reflètent la confiance que vous m’accordez pour vous accompagner dans vos habitudes de vie et celles de vos enfants.

👨‍👩‍👧‍👦 Que vous soyez futurs parents ou déjà parents, vos avis montrent combien un suivi nutritionnel personnalisé peut transformer le quotidien : plus de sérénité, des repas équilibrés et adaptés, et surtout le plaisir de partager des moments autour de l’alimentation.

🙏 Merci pour votre confiance, vos mots sont ma plus belle récompense. Ils guident d’autres familles vers moi et renforcent ma mission : rendre la nutrition accessible, ludique et bienveillante.

📩 Si vous souhaitez, vous aussi, être accompagnés dans vos habitudes de vie, je suis là pour vous écouter et vous guider pas à pas.

🍽️ Pourquoi le ludique en cuisine est essentiel pour les enfantsImpliquer les enfants dans la préparation des repas ne s...
18/10/2025

🍽️ Pourquoi le ludique en cuisine est essentiel pour les enfants

Impliquer les enfants dans la préparation des repas ne se limite pas à une activité pratique : c’est une véritable opportunité de développement global.

Voici les principaux bénéfices :

🥕Développement de l’autonomie et de la confiance

- En manipulant des ustensiles, en suivant des étapes simples, l’enfant apprend à faire par lui-même.
- Il gagne en assurance, prend des initiatives et se sent valorisé dans un rôle actif.

🧅Curiosité et ouverture alimentaire

- Un enfant qui participe est plus enclin à goûter ce qu’il a préparé, même s’il s’agit d’aliments nouveaux ou peu appréciés habituellement.
- Cela favorise une relation positive avec la nourriture, loin des injonctions ou des refus.

🍄‍🟫 Apprentissage sensoriel et moteur

- Cuisiner stimule les cinq sens : toucher les textures, sentir les odeurs, observer les couleurs, écouter les bruits de cuisson, goûter les préparations.
- Cela développe la motricité fine (éplucher, mélanger, découper avec des outils adaptés) et la coordination.

🥦Créativité et expression personnelle

- L’enfant peut inventer des recettes, choisir des formes, décorer les plats… La cuisine devient un terrain d’expression ludique et artistique.
- Cela renforce son imagination et sa capacité à résoudre des problèmes.

🍒Transmission de valeurs et de savoirs

- Cuisiner ensemble permet de transmettre des traditions familiales, des habitudes alimentaires saines, et de parler d’équilibre nutritionnel de manière concrète.
- C’est aussi un moment de lien affectif et de partage

🎯 Conseils pour rendre la cuisine ludique et adaptée

- Proposer des tâches selon l’âge : verser, mélanger, décorer, choisir les ingrédients…
- Créer des rituels : “le mercredi, c’est toi le chef !”
- Valoriser l’enfant : prendre en photo ses créations, les nommer (“le gâteau de Léo”), les partager avec la famille.

Et vous c'est quoi vos astuces ? ☺️

🍌 Bowl Cake Sans Gluten – Le petit déjeuner malin pour les petits cœliaques (et les autres !)Parce que manger sans glute...
20/09/2025

🍌 Bowl Cake Sans Gluten – Le petit déjeuner malin pour les petits cœliaques (et les autres !)

Parce que manger sans gluten ne veut pas dire renoncer au plaisir ni à la gourmandise, voici une idée de petit déjeuner rapide, rassasiant et adapté aux enfants atteints de la maladie cœliaque mais aussi à tout le monde ! 💛

✨ Recette express du Bowl Cake Sans Gluten :

- 40 g de farine sans gluten (ou farine d’avoine certifiée sans gluten)
- 1 banane bien mûre
- 50 g de petit suisse nature
- 1 œuf
- 1 cc de levure sans gluten

👉 Écrasez la banane, ajoutez le petit suisse, l’œuf, la farine et la levure. Mélangez bien.
👉 Versez dans un bol adapté au micro-ondes.
👉 Cuire environ 2 min 30 à 3 min selon la puissance du micro-ondes.
👉 Laissez tiédir, démoulez si vous le souhaitez… et dégustez !

💡 Astuce : On peut ajouter des pépites de chocolat ou des fruits et un filet de purée d’amande comme moi 😋 pour varier les plaisirs.

Un petit déjeuner complet, moelleux et sans gluten, validé par les petits gourmands

💓Mon goûter ou dessert préféré de l'été 😋🥥Le sorbet mangue coco ! 🥭Ingrédients pour deux personnes :- 150-200g de mangue...
14/08/2025

💓Mon goûter ou dessert préféré de l'été 😋

🥥Le sorbet mangue coco ! 🥭

Ingrédients pour deux personnes :
- 150-200g de mangue en morceaux surgelés
- un yaourt au lait de coco nature
- optionnelle : une cuillère à soupe de sucre glace

Il vous suffit de mixer le tout dans un robot mixeur. A faire en deux fois en raclant les bords. Une fois que vous avez la texture onctueuse souhaitée il ne vous reste plus qu'à la déguster ! 🤪

Et vous quelle est votre glace préférée ? ☺️

🍕 Tarte aux Courgettes, Poivrons & Feta🌞  Une pâte maison, du pesto, des légumes rôtis, de la feta émiettée… le goût de ...
31/07/2025

🍕 Tarte aux Courgettes, Poivrons & Feta🌞

 
Une pâte maison, du pesto, des légumes rôtis, de la feta émiettée… le goût de l’été en une bouchée !

🧾 Ingrédients

Pour la pâte

100 g de fromage blanc  ou deux petits suisses
5 c. à soupe d’huile d’olive
200g Farine
Eau (ajuster selon la texture souhaitée)

Pour la garniture

 1 courgettes
 1 demi poivron rouge 
 2 c. à soupe de pesto (du commerce ou maison) 
100 g de feta émiettée
 Sel, poivre 

Option : pignons de pin, basilic frais 🌿

🥣 Étapes

1. Mélange fromage blanc, huile, herbes et sel.     Ajoute la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple.  Forme une boule et laisse reposer le temps de préparation des légumes

2.Coupe les courgettes et les poivrons en lamelles.   

3. Étale la pâte sur un plan fariné et dispose-la dans un moule à tarte ou sur une feuille de cuisson en repliant les bords .Pique le fond avec une fourchette.

4.Étale une fine couche de pesto. Ajoute les légumes rôtis avec un filet d'huile d'olive. Émiette la feta par-dessus.

5. Enfourne 180°C pendant 35 à 40 minutes — jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les légumes confits.

 À la sortie du four, il est possible d'ajouter quelques feuilles de basilic frais et des pignons grillés ✨

💡Cette base de pâte à tarte peut se décliner avec une base pesto, moutarde, tomate... le fromage de ton choix et un ou des légumes de saison 😉

Alors quelle est ta version ?

🧇 Gaufres à la courgette  Une idée parfaite pour un repas léger ! Ou un apéro 😉🥒 Ingrédients (4 personnes)  - 150 g de f...
11/07/2025

🧇 Gaufres à la courgette

Une idée parfaite pour un repas léger ! Ou un apéro 😉

🥒 Ingrédients (4 personnes)
- 150 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 courgette râpée
- 1 petit oignon émincé
- 200 g de lardons fumés
- 75 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
- Huile pour la cuisson

👨‍🍳 Préparation

1. Mélanger la farine, la levure, les œufs et le lait dans un saladier. Ajouter le beurre fondu, saler et poivrer.
2. Réserver la pâte au réfrigérateur.
3. Faire revenir les lardons et l’oignon dans un peu d’huile. Ajouter la courgette râpée et laisser cuire 3 à 4 minutes.
4. Incorporer ce mélange à la pâte, puis ajouter le gruyère.
5. Verser une louche de pâte dans un gaufrier préchauffé et légèrement huilé. Cuire jusqu’à obtenir des gaufres bien dorées.
6. Servir avec une salade de crudités ou des bâtonnets de légumes en apéritif

Testé et approuvé chez nous ☺️ et vous ?

🌿 Les fruits et légumes de printemps : fraîcheur et vitalité dans nos assiettes 🌿Le printemps est synonyme de renouveau,...
04/05/2025

🌿 Les fruits et légumes de printemps : fraîcheur et vitalité dans nos assiettes 🌿

Le printemps est synonyme de renouveau, et cela se reflète aussi dans notre alimentation ! Cette saison nous offre une grande diversité de fruits et légumes frais, riches en nutriments essentiels. En privilégiant les produits de saison, nous profitons de saveurs optimales tout en respectant l’environnement et en soutenant les producteurs locaux.

Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ?

Les fruits et légumes de printemps sont récoltés à maturité, ce qui leur confère une qualité nutritionnelle optimale. Ils sont naturellement riches en vitamines, minéraux et antioxydants, essentiels à notre bien-être.

Les incontournables du printemps

🌱 Légumes :

Asperges : source de fibres et d’antioxydants, elles favorisent la digestion et soutiennent le système immunitaire.

Radis : riches en vitamine C, ils apportent une touche croquante et rafraîchissante aux plats.

Petits pois et fèves : énergétiques et riches en protéines végétales, ils sont parfaits pour des repas équilibrés.

Épinards : concentrés en fer et en magnésium, ils contribuent à l’énergie et à la santé musculaire.

Artichauts : reconnus pour leur effet bénéfique sur la digestion et la santé hépatique.

🍓 Fruits :

Fraises : riches en vitamine C et en antioxydants, elles renforcent le système immunitaire et apportent une touche sucrée aux desserts.

Cerises : concentrées en potassium et en fibres, elles favorisent la récupération musculaire et le bien-être digestif.

Rhubarbe : faible en calories mais riche en fibres et en calcium, elle apporte une saveur acidulée idéale en compote ou en tarte.

Abricots : source de bêta-carotène et de vitamine A, parfaits pour une peau éclatante et une bonne santé oculaire.

Comment les intégrer à votre alimentation ?

Les fruits et légumes de printemps offrent de nombreuses possibilités culinaires. En salade, en poêlée, en tarte ou en smoothie, ils se prêtent à toutes les inspirations gourmandes. Associez-les pour des plats colorés et équilibrés qui raviront vos papilles tout en boostant votre énergie !

L'augmentation des allergies alimentaires au sein de la population française en fait une question de santé publique.De n...
04/05/2025

L'augmentation des allergies alimentaires au sein de la population française en fait une question de santé publique.

De nombreuses études pediatriques, mettent en évidence qu'une exposition alimentaire précoce des allergènes entraînerait une diminution du risque de développer des allergies alimentaires dans l'enfance et à l'âge adulte.

Les parents sont désormais encouragés à introduire les aliments dits allergènes dès l'âge de 4 mois révolu.

En effet, de récentes études (Elfe) ont mis en évidence le surrisque d'allergie alimentaire entre 2 et 5 ans liées au re**rd d'introduction des allergènes majeurs.

Ainsi, il est important d'introduire tous les aliments, de façon sécuritaire dès la première année de vie de votre enfant.

Si vous souhaitez vous faire accompagner dans cette période, n'hésitez pas à prendre rendez-vous.
(lien en BIO)

Adopter une alimentation végétarienne dès le plus jeune âge est une décision qui suscite de nombreuses questions, autant...
04/05/2025

Adopter une alimentation végétarienne dès le plus jeune âge est une décision qui suscite de nombreuses questions, autant chez les professionnels de santé que chez les parents.
Que ce soit par souci écologique, pour des raisons éthiques ou pour promouvoir une alimentation plus saine. Toutefois, cette démarche, si elle est prometteuse sur le plan nutritionnel et environnemental, requiert une attention particulière.

Comment répondre à leurs besoins spécifiques, afin d'éviter la carences, tout en respectant un régime végétarien ?

Comme j'ai pu le préciser dans un précédent post concernant les besoins en protéines chez le jeune enfant, ils sont assez faible.

En variant les sources tout au long de la semaine ses besoins peuvent être assurés de cette façon :

➡️ Proposez des œufs à minima deux fois par semaine pour leur apport complet en acide aminés mais également en Vitamine B12 et en Choline
➡️ Proposez des légumineuses en association avec des féculents pour avoir les 9 acides aminés essentiels a son développement
➡️ Proposez des laitages à chaque repas pour l'apport en protéines, lipides et glucides mais surtout en calcium et Vitamine D, essentiels à la croissance de l'enfant.

❌ En revanche, le manque d'études chez l'enfant sur la consommation régulière de soja, nous laisse prudent sur sa consommation qui devra être pauvre voir nulle avant 3 ans.

💡Le petit plus ? Lorsque vous proposez un repas avec des légumineuses, associez le avec une source de vitamine C (crudités, fruits crus...) pour une meilleure absorption du fer (non heminique)

Donc oui une alimentation végétarienne est possible chez l'enfant si celui ci bénéficie d'une alimentation variée avec un suivi attentif.

En cas de doute n'hésitez pas à prendre rendez-vous pour faire le point 😉
▶️ Lien en Bio

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51 Allée Charles De Fitte
Toulouse
31300

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