06/10/2025
•*•*•* TARTE RUSTIQUE BROCOLI ROQUEFORT *•*•*•
Bonsoir les endosisters,
Je reviens avec mes recettes après plusieurs mois d’absence.
La reprise du travail et les échanges avec les patients m’ont beaucoup inspirée.
Cela m’a donné envie de vous repartager des recettes de mon quotidien et aussi des idées de menus.
Pour ce soir, j’ai cuisiné une tarte rustique, brocolis et roquefort. Elle est hyper réconfortante, très gourmande et adaptée à mon régime alimentaire.
La pâte est maison, et sans gluten. J’en fais toujours plusieurs que je congèle. Vous pourrez trouver la recette dans un de mes post précédent.
Ingrédients :
• trois œufs
• une briquette de crème d’amande
• un petit brocoli
• 150 g de roquefort (brebis)
• du sel aux épices grillées de
• du poivre noir
• de l’ail semoule
1) Abaisse la pâte à tarte sur du papier sulfurisé
2) mélange dans un saladier les trois œufs, la crème d’amande, le sel, le poivre et l’ail, semoule
3) dispose dans le fond de tarte le brocoli préalablement cuit à la vapeur, et grossièrement émietté
4) verse l’appareil à tarte dessus
5) replie les bords et fait cuire à 180° au four pendant 30 à 40 minutes
Je mange toujours ma part de tarte avec de la salade verte, ou une autre crudités pour le rassasiement, mais aussi pour consommer des oméga 3 avec ma vinaigrette à l’huile de colza.
Hâte de vos retours sur cette recette !
Belle soirée et à très vite 😘
