19/12/2024
Comment préparer un repas « bon pour la vue » à Noël? 🎄 👉 Si vous aimez les Noël non-traditionnels, je vous recommande de remplacer la célèbre dinde par du saumon.
🍣 Les apports d’Oméga 3, que l’on retrouve dans le saumon (et d’autres poissons), protègent de la sécheresse oculaire en augmentant la qualité et la quantité des larmes et permettent ainsi de préserver la cornée.
Cependant, si remplacer la dinde vous semble être un sacrilège (Crise cardiaque pour la grand mère assurée), je vous recommande de sacrifier l’entrée au foie gras par des aliments riches en Oméga 3.
👉 Pour le dessert, ne lésinez pas sur le chocolat noir 🍫! Et oui, les flavonols présents dans le cacao stimuleraient l’afflux de sang vers la rétine et le cortex visuel. Donc, mieux approvisionnés en glucose et en oxygène, l’œil et le cerveau traiteraient plus efficacement le signal lumineux.
👉 Saupoudrez le tout d’oranges et d’amandes. 🍊🥜
La vitamine C est nécessaire dans la protection de la cornée et du cristallin, elle aurait aussi un rôle dans le ralentissement de l’opacification de ce dernier, ce qui entraîne un ralentissement du développement de la cataracte.
Quant aux fruits à coques comme les amandes, les noix, les cacahuètes, ils sont plein de vitamine E. Cette vitamine est un bon antioxydant permettant également de préserver le capital santé des yeux. Que ce soit entière ou en poudre, n’hésitez pas à en profiter pendant cette période (sauf allergie bien sûr).
Défiez-vous cette année d’améliorer votre repas traditionnel de Noël en un repas de Noel « bon pour la vue » ! 💙
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