08/03/2024
Leur apprendre que certaines plantes se mange, que la fleur se mange mais pas la feuille ou inversement, qu'on ne cueille que si on est sûr à 100% de connaître la plante, qu'on cueille en petites quantités pour que les plantes puissent continuer à se reproduire, à nourrir d'autres êtres vivants que nous, à exister parce qu'elles font partie d'un équilibre, au même titre que nous, même si on l'oublie souvent...
Avec ma fille de cinq ans, on a refait des pickles de fleurs de magnolias. On en a profité pour ouvrir le dernier pot préparé l'année dernière. Les pétales n'avaient plus le goût de gingembre mais bien celui de la rose.
On a rempli des pots bien propres avec les pétales fraîchement récupérés sur des boutons de fleurs sur le point de s'ouvrir, on les a recouverts d'un mélange bouillant composé d'1 dose de sucre, 2 doses d'eau et 3 doses de vinaigre de cidre. On va attendre au moins 3 semaines avant de les goûter!
L'année prochaine, on essayera
!
