VERET'green, Véretz (2025)

13/11/2025

🌿 Soupe Miso & Spiruline : réconfort de saison

Quand les températures baissent, la spiruline Le Paysan Bleu trouve naturellement sa place dans la cuisine chaude.

Aujourd’hui, je vous propose une soupe miso aux shiitake, largement inspirée du très beau livre Spiruline de Valérie Cupillard , une recette simple, parfumée, et parfaite pour montrer que la spiruline n’est pas réservée aux smoothies d’été.

💚 Dans un bouillon doux, quelques légumes, des champignons poêlés… et, au dernier moment, une touche de spiruline en brindilles qui apporte couleur, texture et nutriments essentiels : protéines complètes, pigments antioxydants naturels, minéraux… tout en restant très douce en goût.

Une assiette réconfortante, de saison, qui illustre parfaitement l’idée que :
👉 la spiruline artisanale se cuisine toute l’année, chaude ou froide, salée ou sucrée, et s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée.

Et vous, comment l’utilisez-vous en ce moment ? 🌿

12/11/2025

💚 La spiruline, une source naturelle de fer !

Si la spiruline est connue pour sa richesse en protéines, elle est aussi une excellente source de fer hautement assimilable.

Un atout précieux pour l’énergie et la vitalité au quotidien !
🔬 Ce fer est naturellement lié aux protéines et pigments de la spiruline, et sa finesse cellulaire en facilite l’assimilation.

Et quand on l’associe à une source de vitamine C, comme des fruits ou des crudités, son absorption est encore optimisée !

🍊 Un duo gagnant pour soutenir l’organisme, réduire la fatigue et renforcer les défenses naturelles — de manière 100 % naturelle.

🌿 À intégrer facilement au quotidien : une cuillère à café de spiruline, de Spirubab ou 2 de Spiru-Graines dans un smoothie, un yaourt ou une salade…
Simple, sain, efficace.

📚 Sources : Fédération des Spiruliniers de France ; FAO ; UNESCO.

💬 Et vous, saviez-vous que la vitamine C pouvait renforcer l’assimilation du fer de la spiruline ?
Partagez vos astuces ou posez vos questions en commentaires 👇

10/11/2025

🌞 Votre plein d’énergie et de vitalité naturelle au marché Rabelais !

Ce dimanche 16 novembre, retrouvez la spiruline artisanale Le Paysan Bleu au marché Rabelais à Tours 🌿

Venez découvrir nos produits cultivés localement en Touraine :
✨ Brindilles de spiruline – la forme la plus naturelle, à saupoudrer sur vos plats pour un concentré de protéines et de couleur.
🥄 Spirubab – le mélange vitalité spiruline & baobab, parfait pour vos jus, yaourts ou smoothies matinaux.
🌾 Spiru-Graines – un mélange croquant de graines et de spiruline, source d’énergie et de bons nutriments.
💊 Comprimés de spiruline – la solution simple et pratique pour un apport quotidien en énergie et en fer, où que vous soyez.

Une occasion parfaite pour faire le plein d’énergie naturelle, soutenir une production locale et échanger autour des bienfaits de la spiruline artisanale 🍃

🌵✨

06/11/2025

🌿 Vitalité et douceur au menu du brunch 💚

Et si la spiruline Le Paysan Bleu s’invitait à table autrement qu’en tartinade ?

Voici une idée simple, colorée et nourrissante :
👉 un avocado toast au Spiru-Graines, surmonté d’un œuf poché fondant, pour un brunch plein d’énergie naturelle !

🥑 Le crémeux de l’avocat, le croquant des graines et la touche marine de la spiruline s’accordent à merveille, tandis que le citron vient booster l’absorption du fer 💪

Une recette express, équilibrée, et idéale pour découvrir la spiruline autrement — en toute simplicité.

💬 Tu la verrais plutôt en brunch du week-end ou en lunch rapide ?
Dites-le en commentaire 👇

05/11/2025

✨ La spiruline artisanale VS industrielle

Toutes les spirulines ne se valent pas 💡

Chez Le Paysan Bleu , nous cultivons une spiruline artisanale française, locale et transparente — à la différence des productions industrielles importées, souvent lointaines et peu traçables.

🌿 Traçabilité : production locale, fermes visitables, vous savez qui la cultive et comment.

🤝 Proximité : circuit court, en direct du producteur ou via un partenaire de confiance.

🔥 Qualité : séchage à basse température, nutriments et goût préservés.

✅ Confiance : normes françaises et européennes, analyses régulières, cahiers des charges connus.

💚 Une spiruline vivante et authentique, issue d’un savoir-faire paysan, à mille lieues des filières industrielles.

Et vous, saviez-vous qu’il existait autant de différences entre spiruline artisanale et industrielle ?
Dites-le en commentaire 👇

04/11/2025

🌿 Retrouvez la spiruline Paysan Bleu et ses bienfaits 🌿

Rendez-vous ce samedi 8 novembre au marché des Halles à Tours !
Venez découvrir ou redécouvrir la spiruline artisanale , cultivée localement en Touraine 🌞
👉 Spiruline en brindilles, Spirubab et Spiru-Graines : trois façons simples et naturelles de faire le plein d’énergie et de vitalité.

📍 Comme toujours, je serai heureux d’échanger avec vous sur la culture, les usages et les bienfaits de cette micro-algue aux mille vertus 💬

03/11/2025

🌿 Retrouvez la spiruline Paysan Bleu et ses bienfaits 🌿

Rendez-vous ce samedi 8 novembre au marché des Halles à Tours !
Venez découvrir ou redécouvrir la spiruline artisanale Le Paysan Bleu , cultivée localement en Touraine 🌞
👉 Spiruline en brindilles, Spirubab et Spiru-Graines : trois façons simples et naturelles de faire le plein d’énergie et de vitalité.

📍 Comme toujours, je serai heureux d’échanger avec vous sur la culture, les usages et les bienfaits de cette micro-algue aux mille vertus 💬

02/11/2025

🌿 Récolte et transformation de la spiruline artisanale

👉 Quand les bassins sont assez concentrés, la spiruline est prélevée puis filtrée.

👉 Elle est égouttée et pressée pour former une pâte souple : la spiruline fraîche, sa forme la plus vivante !

👉 Cette pâte est ensuite extrudée et séchée en brindilles à basse température (jamais au-dessus de 37 °C à la ferme Le Paysan Bleu ), pour préserver au maximum protéines, vitamines et pigments.

✨ Résultat : une spiruline artisanale, locale et respectueuse, qui garde toutes ses qualités nutritionnelles 💪🌍

💬 Saviez-vous que chaque étape est pensée pour préserver les nutriments ?
Posez vos questions ou donnez votre avis en commentaire 👇

02/11/2025

“Envie de bricoler, d’apprendre et de filer un coup de main au Paysan Bleu ? 🌿 Rejoins le chantier participatif !”

🌞 Chantier participatif d’automne au Paysan Bleu – Spiruline de Touraine 🌿

Grande nouvelle 🎉 : j’ai enfin pu acquérir la partie de serre qui ne m’appartenait pas encore !
Je peux maintenant aménager tout le site comme il faut, et pour ça… j’ai besoin d’un petit coup de main 💪

👉 Au programme :
🛠️ Aménagement de la petite serre en verre
• Faire de la place et ranger
• Déplacer l’ancienne chaudière et découper les tuyaux
• Nettoyer, découper et assembler les panneaux sandwich (📸 photo 3) pour construire le futur magasin, bureau et espace de stockage
• Et rendre autonome le système d’ouverture automatique de la serre ⚙️

🌾 Plantations & extérieurs
• Plantation de fruitiers et de baies de goji 🍒
• Préparation du sol sous serre pour des fruitiers exotiques
• Débâchage et semis d’engrais vert dans les tunnels

🌳 Clôture du pied de digue
• Pose de poteaux d’acacia et installation d’une nouvelle clôture pour sécuriser le site

📅 Dès la semaine prochaine et tout au long de l’automne
📍 La Riche (37) – Serre du Paysan Bleu
🍲 Repas partagé le midi, ambiance conviviale garantie !

💬 Si tu veux participer ou simplement découvrir le lieu, envoie-moi un message (07 83 57 37 44)!
Plus on est de fous, plus on avance vite 🌱

30/10/2025

💚 La spiruline, simplement

Pas besoin de changer ses habitudes pour profiter de ses bienfaits !
Une pincée de spiruline Le Paysan Bleu sur une tartine, une salade ou un plat chaud suffit pour enrichir naturellement l’assiette 🌿

👉 Riche en protéines, fer et antioxydants, elle apporte énergie et vitalité au quotidien, tout en sublimant les saveurs de saison.

Ces tartines au chèvre, miel et noix sont un bel exemple de recette simple où la spiruline trouve naturellement sa place 💫

Et vous, comment aimez-vous l’utiliser ? 👇

29/10/2025

✨ La spiruline, un aliment ancestral

Bien avant de devenir un superaliment moderne, la spiruline nourrissait déjà des civilisations entières.

👉 Chez les Aztèques, elle était récoltée sous forme de pâte sur le lac Texcoco et séchée en galettes : le “Tecuitlatl”, source d’énergie pour bâtisseurs et guerriers.

👉 À des milliers de kilomètres, sur les rives du lac Tchad, le peuple Kanembou récolte depuis des siècles le “Dihe”, séché au soleil puis utilisé dans les bouillons et sauces, ressource vitale en zone aride.

🌍 De Mexico à N’Djamena, la spiruline a traversé les âges et les continents, toujours considérée comme un aliment précieux et universel.

📚 Sources :
UNESCO – Spirulina in the fight against malnutrition → consommation par les Aztèques (Tecuitlatl).
FAO, Habib M.A.B. et al., 2008 – A review on culture, production and use of spirulina → consommation traditionnelle par les Kanembous (Dihe).

💬 Et vous, saviez-vous que la spiruline avait déjà cette place essentielle dans l’alimentation traditionnelle ?
Dites-le en commentaire 👇

27/10/2025

🌞 Vitalité et énergie naturelle au marché d’Amboise !

Ce dimanche, retrouvez la spiruline artisanale Le Paysan Bleu au marché d’Amboise 🌿

Une production locale, cultivée en Touraine, pour faire le plein d’énergie et de vitalité avant l’hiver 🍃

👉 Brindilles, Spirubab et Spiru-Graines : trois façons simples et naturelles d’intégrer la spiruline à vos repas quotidiens.
Venez découvrir ou redécouvrir ses bienfaits et échanger autour de la ferme et des produits !

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