Aurore Gachet Diététicienne-Nutritionniste

11/05/2020

29/05/2019

Salade équilibrée chez

28/04/2019

Comment les parents ou grands-parents doivent-ils réagir face à cette révolution alimentaire ? Comment distinguer la lubie passagère de la vraie philosophie de vie ? Les parents doivent-ils résister ou céder ?

07/02/2019

Voici la recette de barres de céréales, parfaite pour la collation. A adapter selon vos envies.

Ingrédients :

75g de flocons d’avoine
25 g de quinoa
50g de fruits sec type pâte de datte, raisins secs, abricot secs
1 c à café de noix de coco râpée
50g de fruits à coque type amande, noix, pistaches…
75g de sirop d’agave
30 g de graisse de coco
Cannelle, sucre vanillé selon envie

Préchauffez le four à 175 degrés
Dans une casserole, faire fondre la graisse de coco, le sirop d’agave et le sucre vanillé
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le quinoa, les fruits secs et les fruits à coques que vous devez hacher au préalable ( surtout les raisins qui gonflent à la cuisson et risquent de casser les barres.
Mélangez le mélange liquide et solide.
Mettre la préparation dans des petits moules à financier ou à muffins et bien tasser surtout.
Cuire 10 à 20 minutes au four selon si on aime doré.
Passez au frigo 1 h après refroidissement à l’air libre pour que les barres durcissent
Emballer individuellement dans du film fraicheur .

15/01/2019

En revenant de Châteauroux , je tombe sur le berceau des meilleurs huiles bio de France! @ Centre, France

12/12/2018

Un cheeseburger c’est diététique ? Des protéines avec le steack, un produit laitier avec le fromage,des légumes avec la salade et les tomates, les féculents avec le pain. Et quand, en plus, c’est pour soutenir une bonne cause, on va dire que les calories ne comptent pas! @ Vitré

04/12/2018

Bouillon de pieds de veau en préparation. Concentré de santé, cette recette est proposée par l’institut Sainte Hildegarde.
Le pied de veau possède des minéraux, oligo-éléments et de la gelée qui reconstitue le collagène des cartilages (le collagène est une protéine constituant la substance intercellulaire du tissu conjonctif).

Ingrédients
4 Pieds de veau sans la peau coupés en rondelles (demandez à votre boucher de vous les préparer)
5l d’eau
1 carotte
1 oignon
1 cuillerée à café de poudre de galanga
Au choix un peu de thym, gingembre serpolet ou hysope
2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge

Disposer dans un grand faitout les pieds de veau, les carottes, les oignons émincés, le vinaigre, le galanga et les aromates.
Faire cuire au moins 3 heures. Au (début de la cuisson vous récupérerez la mousse blanchâtre).

Conservation
Mettre à chaud dans des pots stérilisés ou dans des bouteilles en plastique que vous congelez.
Après ouverture conservez au réfrigérateur.

Utilisation
4 à 5 cuillerées à soupe de gelée par jour (à mélanger à des légumes ou à prendre pure).

Indication
Prévient de l’arthrose de la hanche mais est aussi bénéfique pour les problèmes de colonne vertébrale, pour lutter contre le candida albicans.

@ Vitré

02/11/2018

Un mois de novembre riche en légumes et fruits riche en vitamines C pour vous protéger contre les virus de l’automne!