GelijaEats

Home
GelijaEats

Food and active lifestyle blog

23/11/2020

LT & EN
Cinamoninės bandelės ir bananų duona buvo du karantino hitai daugelio namuose. Šįkart taip išėjo, kad užsiliko pas mane nemažai bananų, kurie pradėjo stipriai juoduoti, tad atsirado priežastis iškepti bananų duona :) Perspėsiu iš karto - šis receptas ne veganiškas. Nežinau kiek kartų jau esu kepusi bananų duoną, bet šita kolkas yra nugalėtoja. Receptą galite rasti (instagram'e). O tiems kas neturite Instagramo, tai parašysiu čia.
2 gerai sunokę bananai ir vienas papuošimui
3 kiaušiniai
3 šaukštai agavės (vietoj cukraus naudojau agavės sirupą)
60g sviesto (naudojau ghee)
200g migdolų miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
1 arb. š. cinamono
nedaug druskos

Bananus sutrinam, viską sumaišom kartu ir kepam 40-45 min 180 laipsnių orkaitėje.

EN
This recipe has been taken from one of my favourite food bloggers of all time. It's a gluten-free version of banana bread, but tastes even better than the one with wheat flour.
2 ripe bananas and additional banana for decoration
3 eggs
3 tablespoons of agave syrup or any other sugar substitute
60g butter (I used ghee butter)
200g almond flour
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon cinnamon
a tiny bit of salt
Mash the bananas, mix everything together and bake for 40-45 min in 180 degrees.

18/11/2020

Veganiški Ferrero Rocher
Taip dažnai esant stresui norisi papiknaudžiauti nesveiku maistu. Pastebėjau, kad negaliu praleisti dienos be nusižengimų, tad pradėjau ieškoti sveikesnių alternatyvų. Atradau internete šį receptą (Ela Vegan) ir nė kiek nenusivyliau. Išverčiu receptą į lietuvių kalbą 🙂
Ferrero Rocher sudėtis (14 vnt):
110g lazdyno riešutų
60g lazdyno riešutų sviesto
2 valg. š. kakavos
1,5 arb.š. vanilės ekstrakto
1 valg. š. Ištirpinto kokoso aliejaus
2 valg.š. saldiklio (aš naudojau agavės sirupą)
Šiek tiek druskos

Šokoladinio glaisto sudėtis:
75g šokolado gabalėlių ‘chocolate chips’
1 arb.š. kokoso aliejaus
2-3 valg.šaukštai susmulkintų lazdyno riešutų (ne iki miltų tekstūros, bet gabaliukais smulkesniais)

Eiga:
1. Iš 110 g lazdyno riešutų atidėkite 14 riešutų (jie dėsis į Ferrero vidų). Visą likusį kiekį sumalkite iki miltų tekstūros.
2. Idėkite visus likusius Ferrero sudėties ingredientus (NE šokoladinio glaisto).
3. Pradėkite formuoti kamuoliukus. Vienam kamuoliukui turėtų būti arbatinis šaukštelis bendros masės, įterpkite į vidų riešutą.
4. Puode įkaitinkite vandenį kol pradės virti. Darysime taip vadinamą šokolado vonelę. Virš puodo indelyje ištirpinkite šokolado gabalėlius ir kokoso aliejų. Kai viskas ištirps, įmaišykite smulkintus lazdyno riešutus.
5. Kiekvieną kamuolizuką apvoliokite šokoladinio glaisto tekstūroje.
6. Padėkite į šaldytuvą valandai. Gali stovėti šaldytuve sandarioje dėžutėje iki dviejų savaičių, bet esu tikra, jų jau nebebus po kelių dienų 🙂

16/11/2020

Kai namai kvepia kokosais ... Paprastas, lengvas ir ne ką prastesnis už Bounty pyragas.

Pagrindas:
250 g Datulių
90 g Migdolų (nulupti, aš užverdu vandenį, užpilu indely, uždengiu lėkštute ir po 30 min. nulupu)
45 g Kokoso drožlių

I sluoksnis:
285 g Kokoso pieno (iš skardinės)
190 g Kokoso drožlių
1 arb.š. vanilės ekstrakto
2 v.šaukštų agavės sirupo
Truputėlis druskos

II sluoksnis:
95 g Kokoso pieno (iš skardinės)
80 g Šokolado

Eiga:
1. Sudedame pagrindo ingredientus į maisto procesorių ir susmulkiname. Išformuojame pasirinktoje formoje ir dedame į šaldymo kamerą iki kol pagaminsime vidurinį sluoksnį.
2. Užverdame kokoso pieną ir sudedame visus likusius ingredientus. Sumažiname ugnį, maišome 8-10 min. Maišyti būtina tam, kad drožlės neprisviltų prie dugno. Atvėsiname. Galite pradėti gaminti viršutinį sluoksnį, kol šis vėsta. Sudedame ant pagrindo.
3. Gaminame viršutinį sluoksnį ant žemos ugnies. Sudedame kokoso pieną ir šokoladą į puodą. Palaukiame kelias minutes ir pradedame maišyti, kad šokoladas ištirptų. Ištirpus šokoladui, nuimame nuo ugnies ir maišome. Tekstūra turėtų būti ne kieta, o pakankamai lengvai išformuojama. Tolygiai paskirstome ant pyrago.
4. Jūsų kūryba su dekoracijomis 🙂
5. Įdėkite į šaldytuvą. Valgyti galite po keturių-penkių valandų, nors man patinka palaikyti per naktį.

Skanaus:)

10/11/2020

Pagaliau atsirado nors kiek laisvo laiko, tad dalinuosi veganiško pyrago receptu:) Man jis primena karamelinį pyragą. Jei gaminsit - pasidalinkit 🙂 Nerašysiu daug litanijų kaip daryti, jei turite kokių klausimų, parašykit.
Pagrindas:
115 g. avižinių dribsnių
75 g migdolų miltų
2.5 šaukšto kakavos
5 didesnės datulės
38 g kokoso aliejaus
1 kupinas šaukstas agavės sirupo
Pirmas sluoksnis:
125 g anakardžių (išmirkykite šaltame vandenyje per naktį)
1.5 banano
95 g kokosų kremo
25 g kokoso aliejaus
1.25 šauksto citrinos sulčių
Viršutinis sluoksnis (aš naudojau maišelį spaudimui, tai tuo pačiu išėjo ir kaip papuošimas, bet sunkoka tą padaryti, nes tekstūra labai lipni):
215 g datulių
100 g migdolų sviesto
37.50 g kokosų aliejaus
95 g kokosų pieno (iš skardinės)
2.50 arb.š. vanillės ekstrakto

1. Visus pagrindo ingridientus sumalti ir išformuoti pagrindą į formą. Stipriau paspauskite, kad pyragas išeitų tvirtas.
2. Visus pirmo sluoksnio ingridientus sumalti su kombainu ir užpilti ant pagrindo. Dėkite į šaldymo kamerą, greičiau užstings.
3. Į kombainą dėkite viršutinio sluoksnio ingridientus. Jei matysite, kad reikia papildomai kokoso pieno, įpilkite šiek tiek, bet neperdaukinkit. Tekstūra turi būti lipni ir tokia, kad turite iškrapštyti su mentele ar šaukštu ir išformuoti ant pyrago viršaus. Išimkite pyrago pagrindą su pirmu sluoksniu iš kameros ir išformuokite viršutinį sluoksnį ant viršaus.
4. Dėkite 1.5 val. į šaldymo kamerą, o po to perkelkite į šaldytuvą 5 val.
5. Skanaus:)
PS - papuošimui naudojau šokolado drožles ir šilauoges
——————————————————-

09/11/2020

Pas mus jau kelinta diena lyja, o norisi tik vasaros, saulės ir jūros🥺

07/11/2020

Manau kiekvienas žinom, kad blynai yra vienas lengviausiai pagaminamų patiekalų pusryčiams. Tačiau kartais jie neiškyla, kartais tešla būna per skysta arba per kieta. Dalinuosi receptu, kada tekstūra man išėjo būtent tokia, kokios norėjau:) Sumaišykite 500g varškės/ 2 kiaušinius/ 100g miltų/ druskos ir cukraus pagal skonį. Manau cukraus turėtų būti 5 šaukštai, bet jei naudojate agavę ar kitą saldiklį, atsitaikykite pagal save.
EN
I did not expect to see so many people voting in my poll 😅 maybe it’s the time to create my food instagram?🤷🏽‍♀️ Since many of yous said you would like the vegan tart as well, I will post it tomorrow. But for now here it is a very easy recipe for pancakes. Serves 3-4 portions, depends how hungry you are 😉
500g curd cheese/ 2 eggs/ 100g flour/ sugar&salt depending how you like them. Mix everything together and fry in the pan:) I like to use the coconut oil, gives some nice flavour to it. You could also add some vanilla extract to the mixture.
I served mine with greek yoghurt, blackberries and caramelized vanilla pears.
—————————————————

03/11/2020

bagels 🥯
It was my first time making bagels😬 Lots of fun playing with the dough, boiling and baking them. Will definitely try once again!

Link for the recipe: https://biancazapatka.com/en/homemade-bagels-recipe/

Thank you-

Address

DD1-5

Website

https://www.instagram.com/gelijaeats

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when GelijaEats posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to GelijaEats:

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic?

Country:

City: