ЗОЖ для заботливых родителей, Tbilisi (2026)

25/10/2021

Бананы — это отличный перекус с массой полезных веществ. Там и витамины группы В, и витамин С, и марганец, и калий, и магний, и много чего ещё.

Но вот насчёт того, какой банан полезней — зеленоватый, жёлтый или, может, перезрелый, с коричневыми пятнышками — есть вопросы.

В галерее 👉 я разобрала плюсы и минусы зрелых и недозрелых бананов, а также рассказала о мифе о противораковых свойствах коричневых бананов.

Enjoy))

И про ❤️ не забывайте))

Какие бананы вы больше любите? Зеленоватые, более спелые или с пятнышками?🍌

#бананы #полезнаяеда #резистентныйкрахмал #гликемическийиндекс #глюкоза #пп #зож #фрукты #рак

15/10/2021

Классная книга для детей о бактериях! Почему она попала в мою коллекцию ? Потому что она о бактериях в мире и в нашем теле, и там оооочень много правильной информации о моей любимой микробиоте — в частности, о полезных бактериях нашего кишечника 🦠❤️ и том, что они любят есть.

Я много что из неё взяла в курс для детей. Скоро покажу😁

Итак, "Приключения Тима в мире бактерий", издательство .

В книге мы вместе с мальчиком Тимом и его проводником Бактероидом отправимся внутрь организма. Это правда очень увлекательное путешествие!

Дети узнают про то,
🦠кто такие микробы, бактерии, вирусы, грибы..
🦠что такое иммунитет..
🦠что такое эволюция и при чём здесь бактерии..
И много чего ещё.

Здесь есть и научные эксперименты для детей, и невероятный рэп-баттл (!) между плохими и хорошими бактериями, и много чего ещё.

Автор Дмитрий Алексеев , написавший эту книгу в соавторстве, — кандидат биологических наук и потомственный учёный, исследователь кишечной микрофлоры.

В лёгкой и доступной форме рассказывается о сложных вещах (я всё это изучала на нескольких курсах по микробиологии кишечника, и мне ужасно было приятно читать эту детскую книжку — где всё правильно и точно🙂)

Книга на возраст 6+, она может немного спугнуть родителей детей 8-9 лет своей внешней простотой, но нет, она совсем не простая. Малыши тут найдут что-то для себя (как минимум, что бывают бактерии плохие и хорошие и что надо мыть руки и есть овощи), а более старшие дети и взрослые погрузятся в мир микробиологии с головой😊

В сторис покажу немного разворотов!

На Озоне без скидок она стоит 795р., сейчас на неё какие-то невероятные скидки + по моему промокоду OZON6BDC6 можно получить доп. скидку 300р. на первый заказ.

(На сайте издательства она ещё дешевле🤫)

Какие ещё книжки о бактериях у вас есть? Их много, на самом деле, но эта прям классная, и про кишечник❤️
😁

Ещё больше книжек для детей о здоровье и питании тут:

#книгидлядетей #клевер #хорошиекниги #детскиекниги #читаемсдетьми #бактерии #кишечник #микрофлора #микробиота #кишечныебактерии #наукадетям

13/10/2021

Когда я спросила, как вы относитесь к микроволновке, половина ответили, что опасаются))

Я решила не только реабилитировать микроволновку в ваших глазах, но и доказать, что готовка в ней — самый лучший способ сохранить максимум пользы овощей. Интересно? Пару раз нажмите на картинку❤️ и поехали.

Как работает СВЧ

В обычной духовке еда разогревается из-за нагрева воздуха. А СВЧ греет её с помощью электромагнитного излучения СверхВысокой Частоты (отсюда СВЧ).

Оно воздействуют на ВОДУ в пище, под его действием молекулы воды приходят в движение и выделяют тепло от трения друг о друга.

Это не опасно?

На самом деле, эти волны окружают нас 24/7, источники электромагнитного излучения — мобильные телефоны, вайфай, стиралка, телевизор и пр., отличается только частота.

☢️Что насчёт рака и опасного излучения?

Онкологию вызывает ионизирующее излучение, т.е. такое излучение, которое ионизирует проходящие через него частицы, его энергия способна разрушить молекулы и клетки (электроны буквально отрываются от атомов).

СВЧ-излучение — не ионизирующее, оно не способно создавать заряженные ионы, только вызывает колебание молекул H20. У него ГОРАЗДО меньше энергии, еда после разогревания в микроволновке не становится радиоактивной или ядовитой.

❗Более того, приготовление еды в микроволновке — более щадящий способ для сохранения питательных веществ, по сравнению с варкой!

На сайте Национальной библиотеки США опубликовано интересное исследование, в котором изучалось содержание питательных веществ в продуктах при различных способах приготовления.

Учёные изучали состав 20 овощей и 6 методов их приготовления. В плане потери микронутриентов на первом месте оказалась ВАРКА. На втором — скороварка. Если это не суп, то мы просто вымываем пользу и сливаем её в раковину... Ну, не всю, конечно. Варёная брокколи всё равно полезна 🥦🙂

Микроволновка же в этом исследовании сохранила 97% нутриентов!

В общем, опасности в СВЧ нет, только яйца не стоит в ней варить, а то они взорвутся))) А готовить в ней иногда даже лучше, чем варить!

Ещё одной страшилкой меньше, шапочки из фольги можно снять❤️

#микроволновка #свч #полезнаяеда #безопасность #долоймракобесие #овощи

12/10/2021

Самый простой способ добавить овощей в рацион детей🥦

Ну и взрослых тоже))

Как мы помним, минимальная норма по овощам/фруктам (а также зелени и ягодам) — 5 порций. Людям, только начинающим свой путь в детский ЗОЖ, или родителям особо привередливых детей это может показаться сложным. Или очень дорогим.

Но есть одна секретная и простая методика, которая называется "ХОТЬ ЧТО-ТО"😁

Если вы к каждому приёму пищи будете добавлять хотя бы что-то одно, то в день 5 порций наберётся легко!

Ну например:
🔹Пара ломтиков огурца к бутерброду
🔹3 помидорки черри к макаронам
🔹Горсть ягод в йогурт
🔹Листик свежего салата в бургер
🔹Кусочек варёной свёклы к рису

"Хоть что-то" 🙃

Самый простой вариант — почистить морковку и порезать её палочками. Или помыть огурчик. К любой еде подойдёт.

Просто если эту волшебную мантру запомнить, то к любому приёму пищи и вы, и дети научатся добавлять хоть что-то. Это станет привычкой, и вы без овощей уже не сможете 🥦😈

P. S. Отмечу тут также, что ребёнку не нужно говорить что-то типа "ты должен съесть ХОТЬ ЧТО-ТО из овощей". Это тайное название методики — только для нас))) Дети просто привыкают к тому, что "хоть что-то" из овощей всегда есть на столе, и это норма👌Ну или можно из этого сделать игру, челендж: "кто что сегодня добавит из овощей"? Но главное — без давления и обязаловки.

❗Кстати, кому нужна памятка и чек-лист "30 источников клетчатки", для увеличения количества овощей в рационе, заходите по ссылке в шапке профиля .game, там это и ещё несколько классных материалов.

#какнакормитьдетейовощами #какнакормитьмалоежку #овощидетям #здоровоепитание #зож #пп #ппдетям
#здоровоепитание

11/10/2021

В продолжение предыдущего поста, не могу не отметить 4 случая, когда замачивать орехи надо:

1️⃣ Если вам нравится вкус

Я вот люблю вкус замоченных орехов, особенно фундука. А значит, это сполне себе веская причина их [иногда] замачивать на ночь 😋

2️⃣ Если хочется упростить жизнь детям/людям с проблемами ЖКТ, и сделать орешки помягче для них

Кстати, насчёт детей. Орехи детям до 5 лет рекомендуют давать с осторожностью именно из-за опасности, что малыш может задохнуться, если кусочек попадёт в дыхательные пути. Соответственно, замачивание снижает эти риски.

А вообще орехи детям давать можно — в виде ореховой пасты, например.
Не смотря на то, что орехи — один из частых аллергенов, бояться их не нужно, а совсем наоборот: есть в беременность и при ГВ, давать детям по чуть-чуть с года. Следить за реакцией.

Чем раньше ребёнок сталкивается с аллергенами, тем меньше вероятность, что у него аллергия разовьётся. Но тут конечно всё индивидуально.

3️⃣ Если надо приготовить из орехов какое-то блюдо

Особенно из кешью — соусы, например, очень частый гость на кухне веганов, но и невеганам нравится, это отличный способ разнообразить меню.
Я часто замоченные на ночь кешью превращаю в пасту и добавляю и в смузи, и в суп-пюре. Повышает питательность и насыщает клетчаткой, полезными жирами, витаминами и минералами👌

Замочить придётся, и если для блюда надо снять шкурку, например, с миндаля. Без замачивания этого не сделать.

4️⃣ Если хочется сделать почище

Несколько лет назад я занималась совместными закупками орехов и сухофруктов на оптовой базе, и после того, как увидела, в каких условиях они там хранятся, больше никогда не смогу съесть что-то немытым 😬

Промыть орехи просто в проточной воде может показаться мнительным хозяйкам недостаточным. Поэтому замочить их в воде (может, даже с содой) — нормальный вариант, снижающий тревожность))) Только не на ночь, конечно, а на полчаса-час достаточно.

Такие дела.
А замачивать, чтобы избавиться от фитатов, не обязательно. См.предыдущий пост)

Благодарю вас за лaйки🙏❤️

#орехи #замачивание #здороваяеда #фитаты #мифыоеде

08/10/2021

Нужно ли замачивать орехи?

Орехи — суперполезный продукт, с большим содержанием белка и полезных жиров.

Большинство людей сегодня испытывают дефицит полиненасыщенных жирных кислот, и орехи — один из лучших их источников.
В орехах много витаминов и минералов, и они являются отличным продуктом для ежедневного употребления (в большинстве рекомендаций говорят о ~30-40г орехов в день).

Однако как правильно их есть — давайте обсудим.

О замачивании орехов я узнала несколько лет назад в инстаграме, когда ещё не была нутрициологом и вообще была склонна верить всему, что написано "научно".

Основная идея, которую пропагандируют адепты "активирования" орехов — это вред фитатов, которые содержатся в орехах и которые снижают доступность питательных веществ из них.

Честно, я люблю замачивать орехи, мне так вкуснее, но на самом деле, если говорить о фитатах, то замачивание, напротив, ПОВЫШАЕТ их количество.

Шок?😁

В научном исследовании 2017 года Liang Lin и коллеги пришли к выводам, что замачивание миндаля увеличивает концентрацию фитатов.

Это связано с тем, что при замачивании концентрация фитатов уменьшается незначительно, а при дальнейшей сушке влага миндаля испаряется, из-за чего в конечном итоге концентрация фитатов довольно высока.

При этом научных данных о снижении фитатов при замачивании нет.

Ещё один обзор в июле 2020го года в журнале Food Chemistry рассматривал концентрацию фитатов и минеральных веществ в различных орехах и при разных типах замачиваниия:
- на 12 часов в подсоленной воде,
- на 4 часа в подсоленной воде,
- на 12 часов в обычной воде.
В исследовании изучали миндаль, фундук, арахис, грецкий орех, в целом и разрезанном виде.

Кроме концентрации фитатов изучали содержание в орехах кальция, цинка, железа и натрия.

Если кратко, то в фундуке и грецких орехах незначительно снижается количество фитатов после замачивания, но эта разница статистически не значима. А вот в миндале и арахисе концентрация фитатов повышается!

Что касается содержания минералов после замачивания, то, например, количество железа в миндале, арахисе и грецком орехе в разрезанном виде СНИЖАЕТСЯ по сравнению с "неактивированными" орехами.

Такие дела.
Любите орешки?🐿️

07/10/2021

Не нужно шеймить детей за то, что они хотят не то, что мы хотим, чтобы они хотели))

06/10/2021

Не все научные факты достаточно научны. И не все исследования с красивыми результатами можно без сомнений брать на вооружение🧐

Сейчас наука в топе, и все, кто пишет о здоровье, стараются любые свои утверждения облечь в наукообразную форму. Это очень круто выглядит, и людям без профильного образования (медицинского или хотя бы знаний в области биологии, химии, анатомии, физиологии) это сразу видится очень значимым.

Это касается не только интернета, но и бумажной литературы. Мне тут скидывали фото из какой-то книги, где очень "научно" отписывалась какая-то ересь о раздельном питании, что "белки и углеводы надо есть раздельно"😱

Но самое обманчивое — это описание результатов научных исследований. С красивыми хорошими выводами. Оказывается, научные исследования бывают совсем разной степени достоверности.

Ещё несколько лет назад я этого не знала, и меня легко было ввести в заблуждение рассказами о научных исследованиях😕

Я сейчас даже не про прямой обман или подтасовку фактов, хотя и такого полно. Иногда исследователи могут искренне и честно проводить свои исследования, просто бывает разная степень достоверности таких исследований, в зависимости от способа их проведения, количества участников и проч.

Расскажу вам про важную вещь из области доказательной медицины: ПИРАМИДА ДОКАЗАТЕЛЬСТВ.

С помощью этой нехитрой схемы можно определить ценность той или иной теории в области здоровья.

🔹Любое мнение соседки или жены начальника, "которой помогло",
🔹любая книга с экспертным мнением даже учёного,
🔹любой пост в инстаграме,
🔹любой честный рассказ о конкретном случае самого что ни на есть умного врача
👉 будет всего лишь самой нижней частью в пирамиде доказательств.

В науке такие вещи считаются очень слабым доказательством.

Что касается научных исследований, то они тоже бывают разной степени достоверности! И длинный список из ссылок на исследования после какой-то статьи или поста ещё ничего не доказывает. Потому что большая часть исследований не является достоверным доказательством, с точки зрения современной науки.

Подробнее там 👉

05/10/2021

Пример неплохой книги с плохими советами от "психолога"...

Сегодня в рубрике книга "Страшно СЛАДКАЯ история" Екатерины Смольниковой, издательство .

История для детей о вреде сахара. На возраст 4+. Можно и постарше: Макс прочитал конечно, но ему уже скучновато. Соне немного рано ещё. Но кто сказал, что я покупаю детские книги детям?)))

Главный герой книги — мальчик Санька, любитель сладкой газировки и вообще сладостей. Он попадает на планету, где живут монстрики-сладкоежки, у которых постоянно болят животы и портятся зубы.

В книге он помогает им изменить их пищевые привычки. Ну и себе😊

Плюсы книги:
🔹забавные иллюстрации (художница — Таня Ахметгалиева , чьи произведения можно встретить во многих современных галереях мира),
🔹сама история, где наглядно объясняется главный вред сахара, а именно, влияние на зубы,
🔹нет перегибов в сторону полного отказа от сахара и отношения к нему, как к страшному яду,
🔹рассказывается о важности разумных ограничений и гигиены полости рта.

Главный минус книги:
🔹Рекомендации "психолога" в конце книги о том, как снизить количество сахара в детском рационе
👇
Тут в полный рост влезла необоснованная хемофобия, которая вообще не про тему книги и не про сахар. Она про "разные химические добавки".

Этот психолог предлагает высыпать перед ребёнком горсть стирального порошка и спросить, хочет ли он это съесть, а потом "сделать вывод" (так и написано — "сделайте вывод"), что в магазинных сладостях такое же количество химических добавок 😱

Развороты книги покажу в сторис.

В общем, эти рекомендации идут отдельно от самого повествования, и их можно не читать.

А вот игру-памятку "Как снизить количество сахара в детском рационе" можно получить бесплатно (по ссылке https://taplink.cc/zoj.game)

👉Да, стоимость книги "Страшно сладкая история" на Ozon 372р. По промокоду OZON6BDC6 скидка на первый заказ 300р.

Ещё больше книжек для детей про питание тут:

#книгидетям #детскиекниги #здоровоепитаниедетей #профилактикакариеса #здоровыепривычки #здоровыезубы

04/10/2021

Он заходил на кухню в противогазе и говорил "вы все трупоеды"...

Обращали внимание, как бывают высокомерны те, кто недавно начал вести здоровый образ жизни или стал вегетарианцем/веганом? Занялся спортом или бросил пить? Обычно это проявляется в каких-то фразах, которые как-то сразу ставят тебя в положение "неправильного".

Типа приносишь в гости тортик, а тебе говорят "а мы такое не едим, там же одно пальмовое масло и всякая дрянь"..

Одна знакомая девушка рассказывала, что снимала квартиру с вегетарианцем, который заходил на кухню в противогазе и говорил "вы все трупоеды"... Что это, как не желание унизить людей вокруг и показать всем, что ты выше, лучше, чище?

[Впрочем, я не слышала версию этого вегетарианца, может, это был единичный случай и вообще шутка..]

Почему так происходит, сейчас обсудим. Но сначала обратная сторона.

Часто этого высокомерия на самом деле нет, и кто-то просто решает больше следить за здоровьем или отказаться от мяса, но окружающие это воспринимают очень болезненно.

Я перестала есть мясо в 2009 или в 2010 году, с тех пор ни разу не думала вернуть его в рацион, потому что это очень личная и какая-то внутренняя история, которая никого не касается, и она не о питании и даже не о здоровье. Но вокруг меня за эти годы постоянно шуточки о веганах, причём зачастую довольно жёсткие. Я привыкла и не обижаюсь))

Люди не любят, когда другие меняются. Они чувствуют, что когда человек пытается стать лучше, это автоматически делает ИХ хуже. Хотя это вообще не так, у каждого своя дорога.

Но часто ближайшее окружение человека, который начинает свой путь в ЗОЖ, начинает активно тянуть его назад, как в метафоре про крабовое ведро, знаете? Люди-крабы тянут нас назад, предлагая выпить, съесть сладкого, пропустить тренировку..

Может, из-за этого внутреннего желания вернуть человека в состояние "как раньше" (а оно позволит и самому "крабу" не меняться и не развиваться) им кажется поведение ЗОЖника излишне высокомерным.

Но это не исключает, что высокомерие и надменность тех, кто "встал на путь света" часто имеет место. Это, кстати, не только питания касается.

Причин тут несколько. Листаем 👉
И про ❤️ не забудьте)))

#орторексия #зож

01/10/2021

Продолжение о врачах и неврачах.
Начало в предыдущем посте.

❗Ошибка №2. Все врачи хотят подсадить нас на свои таблетки, Биг фарма не дремлет, я за натуропатию, сок сельдерея и лечение экстрактами на основе слёз единорога.

Это конечно выбор каждого, и я его уважаю. Но во многих случаях быстрее и безопаснее использовать аптечные препараты. И это не заговор Биг фармы.

А на нашей хемофобии и нашем страхе перед лекарствами делают миллионы долларов и продают тонны фуфломицинов. Которые не только не помогают, а могут сделать и хуже.

Например, многие травки и бады обладают токсичностью, а проверять их на предмет безопасности (в отличие от лекарств, которые проверяются очень тщательно) никто не обязан.
👉 И если там не написаны побочные эффекты, как в описании таблеток, это не значит, что их нет, это значит, что их не исследовали)))

❗Ошибка №3. Человек без мед образования не может разбираться в вопросах здоровья.

Вот это моё любимое, потому что это прямой удар по мне всегда. У меня нет мед образования, и никогда не будет. Я ещё со времён своего консультирования по ГВ привыкла отбиваться от этих нападок.

В век информации, когда абсолютно любая научная актуальная информация доступна широким массам (нужно только уметь её искать), важно обладать не столько дипломом о 5 годах в меде, сколько:
▶️ критическим мышлением,
▶️ знаниями о том, что такое доказательная медицина и как проверять источники на предмет научности,
▶️ правильных учителях!

Есть строгие ограничения, что НЕ может делать человек без медицинского образования, и это, в первую очередь, назначение любых препаратов — в том числе, добавок, это вопрос этики.

Но говорить об этом, просвещать, повышать уровень осведомлённости блогер, нутрициолог, специалист в области питания может и должен.
[В том числе, говорить о необходимости посещать ВРАЧА при тех или иных дефицитах]

Ведь от этого уровня грамотности населения и зависит то, сколько фуфломицинов продаст Биг фарма и сколько денег заработают недобросовестные врачи.

❗Ошибка №4. Она (блогер, подставить своё имя) — хороший и порядочный человек, я ей доверяю, ей помогло, и мне поможет.

Продолжение ➡️➡️

ЗОЖ для заботливых родителей

25/10/2021

15/10/2021

13/10/2021

12/10/2021

11/10/2021

08/10/2021

07/10/2021

06/10/2021

05/10/2021

04/10/2021

01/10/2021

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share