26/02/2020
🍓🍊 Διατροφή και ανοσοποιητικό σύστημα🍋🍓
• Έχει αποδειχθεί ότι η διατροφή είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος στον άνθρωπο.
• Η υιοθέτηση ενός διαιτολογίου, όπως είναι ο «Μεσογειακός» τύπος δίαιτας, που θεωρείται ο πιο υγιεινός συγκριτικά με άλλες δυτικού τύπου δίαιτες, εκτός του ότι προλαμβάνει μια πληθώρα από χρόνιες μη μεταδιδόμενες ασθένειες, μπορεί να παρέχει και προστασία από παθογόνους μικροοργανισμούς, βακτήρια και ιούς (μεταξύ άλλων και από τα στελέχη της εποχιακής γρίπης). 🦠🧫🧪
• Ο Μεσογειακός τύπος δίαιτας περιλαμβάνει μια πληθώρα από τροφές που μπορούν να ενισχύσουν την ανοσοαπάντηση του οργανισμού. Έχει αποδειχτεί ότι κάποια από τα θρεπτικά συστατικά του τύπου διατροφής αυτού, εκτός του ότι προλαμβάνουν μια πληθώρα από ασθένειες, παρέχουν και προστασία από λοιμώξεις.
•Το πιο σημαντικό στοιχειό του «Μεσογειακού» τύπου δίαιτας είναι ο συνδυασμός μιας ποικιλίας λαχανικών, μυρωδικών και ελαιολάδου, με αποτέλεσμα την ταυτόχρονη πρόσληψη των βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων, αντιοξειδωτικών, φυτοχημικών, προβιοτικών, φυτικών ινών μαζί με τα μονοακόρεστα και τα αντιοξειδωτικά του ελαιολάδου μέσα από τα παραδοσιακά πιάτα (πχ γεμιστά, φασολάδα, μπάμιες και άλλα λαδερά).
• To 80% του ανοσοποιητικού μας συστήματος εδράζεται στην περιοχή του εντέρου, έτσι, τα συστατικά της μεσογειακής δίαιτας, βελτιώνοντας τη χλωρίδα του εντέρου, επηρεάζουν την ανοσοφλεγμονώδη απάντηση του οργανισμού μας, κάτι που σχετίζεται με την πρόληψη των λοιμώξεων, των αυτοάνοσων και των αλλεργιών.
Σημαντικοί παράγοντες για την σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος είναι οι παρακάτω:
-Το υγιές βάρος σώματος και η απουσία του σπλαχνικού λίπους ⚖️
-Η ρύθμιση του σακχάρου αίματος και άλλων μεταβολικών διαταραχών (πχ υπέρταση)
-Η φυσική δραστηριότητα 🙆♀️🤸♀️
-Η επαρκής ενυδάτωση με νερό και η καθημερινή χρήση βότανων με τεκμηριωμένες αντιικές ιδιότητες π.χ. φασκόμηλο, μελισόχορτο, ζαμπούκος-
Ο περιορισμός του αλκοόλ και η διακοπή/ περιρισμός του καπνίσματος
-Η διαχείριση του στρες 🧘♂️
-Ο επαρκής ύπνος 🛌
-Το διατροφικό στάτους του ατόμου
-Η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας (κατά προτίμηση από άπαχες πηγές πρωτεϊνών)
-Η επαρκής πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών οξέων και ω-3 (ξηροί καρποί, ελαιόλαδο, λιπαρά ψάρια/ θαλασσινά) 🥑
-Η επαρκής πρόσληψη βιταμινών, όπως βιταμίνης C (π.χ. πορτοκάλια, μανταρινή, λεμόνια, ακτινίδια, ρόδι, πιπεριές), βιταμίνη E (π.χ. ελαιόλαδο/ ελιές, σουσάμι), βιταμίνη D (π.χ σε συμπλήρωμα 1,200 Ι.U.-2000Ι.U), βιταμίνη A (β-καροτένιο)(π.χ καρότα, κολοκυθά, γλυκό πατάτα), φολλικό (π.χ. σπανάκι, φυλλώδη πράσινα λαχανικά, χόρτα, φασολιά/αλλα όσπρια)
-Η επαρκής λήψης αντιοξειδωτικών από ποικιλία λαχανικών όπως φλαβονοειδή, λυκοπένιο, λουτεϊνη (π.χ ποικιλία λαχανικών και φρούτων της εποχής)
-Η επαρκής πρόσληψη μετάλλων πχ Ψευδάργυρος (Zn) (π.χ.θαλασσινά, κρέας), Σίδηρος (Fe) (π.χ. αυγά, συκώτι, άπαχα κόκκινα κρέατα) και Σελήνιο (Se) (π.χ. φυστικιά Βραζιλίας μέχρι 3/ ημέρα όχι παραπάνω)
-Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών (π.χ λαχανικά, φρούτα, όσπρια, κρεμμύδια, σκόρδα, μυρουδικά/ ρίγανη, κριθαρένια παξιμάδια και ψωμί/δημητριακά ολικής άλεσης) 🍆🥦🥗🍉🥝
-Η επαρκής πρόσληψη φυσικών προβιοτικών(γιαούρτι φυσικής καλλιέργειας, κεφίρ, τυριά μακράς ωρίμανσης)
-Η αποφυγή επεξεργασμένων τροφών πλούσιων σε ζάχαρη, σιρόπι φρουκτόζης, κακά λίπη, αλάτι και πρόσθετα τροφίμων🍟🌭🍦
🦸♀️Συνοψίζοντας, η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής, όπως ο Μεσογειακός τύπος διατροφής, μέσω κυρίως της βελτίωσης του αποικισμού της χλωρίδας του εντέρου ενισχύει τη φυσική άμυνα, κάτι που είναι απαραίτητο για τη βέλτιστη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος🦸♂️
