ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ Η. ΑΘΑΝΑΣΙΑ

  • Home
  • Greece
  • Patras
  • ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ Η. ΑΘΑΝΑΣΙΑ

ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, Μsc ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟΥ ΠΑΝ/ΜΙΟΥ
ANTIΜΕΤΩΠΙΣΗ ΚΛΙΝΙΚΩΝ ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΩΝ
ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΕΥΕΡΕΘΙΣΤΟ ΕΝΤΕΡΟ-FODMAP ΔΙΑΤΡΟΦΗ, Monash University
ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΥΠΕΡΦΑΓΙΚΩΝ-EDRD PRO,ACADEMY NUTRITION&DIETETICS EATRIGHT

Κάθε επιστημονική συνάντηση είναι μια ευκαιρία για γνώση, ανταλλαγή εμπειριών και συνεργασία.Είμαι ευγνώμων που συμμετεί...
30/10/2025

Κάθε επιστημονική συνάντηση είναι μια ευκαιρία για γνώση, ανταλλαγή εμπειριών και συνεργασία.

Είμαι ευγνώμων που συμμετείχα ως ομιλήτρια στο 45ο Πανελλήνιο Συνέδριο Γαστρεντερολογίας, παρουσιάζοντας το ρόλο του διαιτολόγου στη διαχείριση του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου (ΣΕΕ).

Η επιστήμη της διατροφής εξελίσσεται, και μαζί της εξελίσσεται και η φροντίδα των ασθενών μας.
#διατροφη #διατροφολογος #ευερέθιστοέντερο #ευερεθιστο

1️⃣ Άνοδος γλυκόζηςΌταν τρώμε τρόφιμα με πολλούς απλούς υδατάνθρακες (π.χ. λευκό ψωμί, ρύζι, γλυκά), η γλυκόζη στο αίμα ...
14/10/2025

1️⃣ Άνοδος γλυκόζης
Όταν τρώμε τρόφιμα με πολλούς απλούς υδατάνθρακες (π.χ. λευκό ψωμί, ρύζι, γλυκά), η γλυκόζη στο αίμα ανεβαίνει απότομα.

2️⃣ Αντίδραση ινσουλίνης
Το σώμα απελευθερώνει ινσουλίνη για να μεταφέρει τη γλυκόζη στα κύτταρα. Όμως η ινσουλίνη δεν κάνει μόνο αυτό — επίσης:
▪️ Εμποδίζει τη διάσπαση λίπους
▪️ Εμποδίζει την καύση λίπους
▪️ Ενισχύει την αποθήκευση λίπους

3️⃣ Πτώση γλυκόζης
Η ινσουλίνη ρίχνει τα επίπεδα σακχάρου γρήγορα, μερικές φορές κάτω από το φυσιολογικό.
Αποτέλεσμα: ο εγκέφαλος νιώθει έλλειψη ενέργειας → αισθάνεσαι υπνηλία, βαρύς, και θες ξανά κάτι γλυκό.

Λύση:
⚖️ Συνδύασε τους υδατάνθρακες με πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά → πιο ομαλή καμπύλη γλυκόζης.
🚶‍♀️ Μια ελαφριά δραστηριότητα μετά το γεύμα (5–10 λεπτά περπάτημα) → η γλυκόζη χρησιμοποιείται από τους μυς αντί να “πέφτει”.
❤️ Τακτική άσκηση → βελτιώνει τη μακροχρόνια ευαισθησία στην ινσουλίνη.
#διατροφη #διατροφολογος #διαιτολογος

💭 «Τα λιποκύτταρα δεν ξεχνούν ποτέ…»Κι αυτός είναι ο λόγος που η επαναπρόσληψη βάρους είναι τόσο συχνή.Ήξερες ότι το σώμ...
09/10/2025

💭 «Τα λιποκύτταρα δεν ξεχνούν ποτέ…»
Κι αυτός είναι ο λόγος που η επαναπρόσληψη βάρους είναι τόσο συχνή.

Ήξερες ότι το σώμα σου θυμάται την παχυσαρκία;
Αυτό ονομάζεται μεταβολική μνήμη (metabolic memory) — και εξηγεί γιατί το δύσκολο δεν είναι να χάσεις βάρος, αλλά να το κρατήσεις.

Όταν έχεις βάρος για καιρό, τα λιποκύτταρα και οι ορμόνες σου προσαρμόζονται σε αυτό.
Ακόμα κι όταν αδυνατίσεις, το σώμα σου προσπαθεί να υπερασπιστεί το παλιό του βάρος, γιατί το θεωρεί “φυσιολογικό”.

🔬 Τι συμβαίνει στο σώμα:

• Επιγενετικές αλλαγές: Ορισμένα γονίδια “μένουν ενεργά” ακόμα και μετά την απώλεια βάρους.
• Φλεγμονή: Τα λιποκύτταρα απελευθερώνουν ουσίες που επηρεάζουν τον μεταβολισμό για μήνες.
• Ορμονική προσαρμογή: Η λεπτίνη και η ινσουλίνη στέλνουν σήματα πείνας.
• Οξειδωτικό στρες: Οι ελεύθερες ρίζες αφήνουν “ίχνη” στα κύτταρα.

💡 Δεν κολλάς επειδή κάνεις κάτι λάθος.
Το σώμα σου αντιστέκεται στην αλλαγή — βιολογικά.

✅ Πώς να το ξεπεράσεις:

• Χάνε βάρος σταδιακά.
• Κάνε προπόνηση δύναμης.
• Βάλε refeed meals (μικρές θερμιδικές αυξήσεις).
• Εστίασε σε μακροπρόθεσμες συνήθειες: ύπνο, διατροφή, κίνηση, διαχείριση στρες.

🔥 Η απώλεια βάρους δεν είναι απλώς θερμίδες in/out.
Είναι συνεργασία με τη βιολογία σου — όχι μάχη εναντίον της.

👩‍⚕️ Αν θέλεις να το κάνεις σωστά και με σιγουριά, η συνεργασία με έναν διαιτολόγο μπορεί να σε βοηθήσει να χτίσεις υγιείς, μακροπρόθεσμες συνήθειες.

✨ Εσύ τι βρίσκεις πιο δύσκολο;
➡️ Να χάσεις βάρος ή να το κρατήσεις;

👇 Πες μου στα σχόλια:
Τι σε δυσκολεύει περισσότερο;
#χάσιμοβάρους ή #συντήρηση;

#απώλειαβάρους #μεταβολισμός #λιποκύτταρα #υγιεινήδιατροφή #προπονηση #διατροφη #διατροφολογος #διαιτολογος

🥕🍲 Ζεστασιά στο πιάτο!!!Αυτή η σούπα με καρότο & κόκκινες φακές είναι το απόλυτο comfort food για τις φθινοπωρινές μέρες...
02/10/2025

🥕🍲 Ζεστασιά στο πιάτο!!!
Αυτή η σούπα με καρότο & κόκκινες φακές είναι το απόλυτο comfort food για τις φθινοπωρινές μέρες όπως η σημερινή. 🌧️
Γεμάτη γεύση, θρεπτικά συστατικά και αγάπη 💛

✔️ Πλούσια σε φυτικές ίνες
✔️ Έτοιμη σε λιγότερο από 30’

✨ Fun fact: Οι κόκκινες φακές δεν χρειάζονται μούλιασμα και λιώνουν υπέροχα στη σούπα, δίνοντας βελούδινη υφή!
Υλικά για 4 μερίδες:
2κ.σ ελαιόλαδο
600 γρ. καρότα πλυμένα και χοντροτριμμένα (δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα)
140 γρ. κόκκινες φακές
1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών
(από έναν κύβο λαχανικών είναι μια χαρά)
125 ml γάλα
Γιαούρτι για το σερβίρισμα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ.
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. σε μια κατσαρόλα, 600 γρ. χοντροτριμμένα καρότα, 140 γρ. ψιλοκομμένες κόκκινες φακές, 1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών και 125 ml γάλα στην κατσαρόλα και βράστε.

Σιγοβράστε για 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να μαλακώσουν οι φακές

Χτυπήστε τη σούπα με ένα ράβδο μπλέντερ ή ένα επεξεργαστή τροφίμων μεχρι να ομογενοποιηθεί

Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και ολοκληρώστε με μια κουταλιά γιαούρτι
Και 1 φέτα ψωμί!!

Καλή σας όρεξη!!!
#σουπα #φακές #διατροφολογος #διαιτολογος

🩸 «Δεν έχω περίοδο... αλλά δεν με ενοχλεί!»👉 Αν είσαι γυναίκα και δεν έχεις εμμηνορρυσία για μήνες, δεν είναι απλώς “βολ...
15/09/2025

🩸 «Δεν έχω περίοδο... αλλά δεν με ενοχλεί!»
👉 Αν είσαι γυναίκα και δεν έχεις εμμηνορρυσία για μήνες, δεν είναι απλώς “βολικό”. Είναι ένα σήμα κινδύνου από το σώμα σου.
Η αμηνόρροια (απουσία περιόδου) – είτε λόγω πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS), χαμηλού σωματικού βάρους, υπερβολικής άσκησης ή άγχους – επηρεάζει όλο το σύστημα:
❌ Ορμονική ανισορροπία
❌ Αύξηση ανδρογόνων (π.χ. ακμή, τριχοφυΐα)
❌ Κίνδυνος για οστεοπενία/οστεοπόρωση
❌ Διαταραχή στον μεταβολισμό και στο βάρος
❌ Πιθανός κίνδυνος υπερπλασίας του ενδομητρίου
❌ Δυσκολία στη γονιμότητα
💡 Η περίοδός σου είναι δείκτης υγείας, όχι απλώς αναπαραγωγής.
📍Αν δεν έχεις περίοδο για πάνω από 3 μήνες, μίλα με το γιατρό σου και μην το αγνοείς.
Η διατροφή, η σωστή φροντίδα και η ορμονική ρύθμιση παίζουν καθοριστικό ρόλο.
📩 Αν χρειάζεσαι καθοδήγηση σε αυτό το ταξίδι, στείλε μου κλείσε το ραντεβού σου ✨
#περίοδος #αμηνόρροια #υγείαγυναίκας #ορμόνες #διατροφήγιαορμόνες #διατροφήγυναίκας #διαιτολόγος #ΚλινικήΔιατροφή

Η αλήθεια είναι απλή: δεν υπάρχουν γρήγορες λύσεις ή μαγικά τεστ που να κάνουν τη δουλειά για εσάς. Η πραγματική αλλαγή ...
15/09/2025

Η αλήθεια είναι απλή: δεν υπάρχουν γρήγορες λύσεις ή μαγικά τεστ που να κάνουν τη δουλειά για εσάς. Η πραγματική αλλαγή έρχεται όταν υιοθετήσετε σταθερές, υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Μικρές καθημερινές επιλογές οδηγούν σε μεγάλα αποτελέσματα με διάρκεια και χωρίς να στερείστε τη ζωή σας!!
#απώλειαβάρους #υγιεινήζωή #ΚλινικήΔιατροφή #Διαιτολόγος #υγιεινήδιατροφή #διαιτολόγος #διατροφή

🎯 Αποτελέσματα που μιλάνε από μόνα τους!Μετά από 3 μήνες συνεργασίας, ένας ακόμη διαιτώμενός μου έφτασε στον στόχο του:📉...
09/07/2025

🎯 Αποτελέσματα που μιλάνε από μόνα τους!

Μετά από 3 μήνες συνεργασίας, ένας ακόμη διαιτώμενός μου έφτασε στον στόχο του:
📉 -11 κιλά συνολικά, εκ των οποίων:
🔥 -10 κιλά λίπος
💪 μόλις -1 κιλό μυϊκή μάζα

Με σωστό σχεδιασμό, συνέπεια και καθοδήγηση, αποδείξαμε ότι η απώλεια βάρους μπορεί να γίνει σωστά — χωρίς να «θυσιάσουμε» τη μυϊκή μάζα!!!!

Περήφανη για την προσπάθεια, την επιμονή και το αποτέλεσμα!
#απώλειαβάρους #διατροφή #υγιεινήδιατροφή #μυϊκήμάζα #διαιτολόγος #υγιεινήζωή #Διαιτολόγος #ΚλινικήΔιατροφή

🔹 Αποτελέσματα που μιλούν από μόνα τους!Η 25χρονη κοπέλα μας, ακολουθώντας εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής σε συνδυασ...
24/06/2025

🔹 Αποτελέσματα που μιλούν από μόνα τους!

Η 25χρονη κοπέλα μας, ακολουθώντας εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής σε συνδυασμό με τακτική άσκηση, κατάφερε μέσα σε 3 μήνες:

📉 -6,8 kg βάρος
🔥 -7,8 kg λίπος
💪 +0,9 kg μυϊκή μάζα

Η απώλεια λίπους είναι εντυπωσιακή, ενώ η μυϊκή μάζα όχι μόνο διατηρήθηκε, αλλά αυξήθηκε — αποδεικνύοντας τη σημασία της σωστής καθοδήγησης και της ολιστικής προσέγγισης!

🥗💪 Η συνέπεια και η συνεργασία φέρνουν πάντα αποτέλεσμα!

📍Για ραντεβού: Κορίνθου 220, Πάτρα
📞 2610 27 23 13

# demetriouathanasia #διαιτολογος #απώλειαβάρους #μυϊκήμάζα #υγιεινήδιατροφή #διατροφή #γυμναστική

💪🔥 Μετά την εμμηνόπαυση, όλα είναι δυνατά!⠀Στο διάγραμμα βλέπεις την πορεία μιας υπέροχης γυναίκας που, μέσα σε 2 μήνες,...
19/06/2025

💪🔥 Μετά την εμμηνόπαυση, όλα είναι δυνατά!

Στο διάγραμμα βλέπεις την πορεία μιας υπέροχης γυναίκας που, μέσα σε 2 μήνες, κατάφερε:
✅ Να χάσει 10 κιλά!!
✅ Μόνο 1κιλό μυικης μάζας!!
✅ Να βελτιώσει τη σύσταση σώματος & την αυτοπεποίθησή της!!!😎

Η μετάβαση στην εμμηνόπαυση δεν σημαίνει στασιμότητα — με τη σωστή καθοδήγηση, διατροφή & άσκηση, μπορείς να πετύχεις περισσότερα από ό,τι φαντάζεσαι!

📩 Αν είσαι σε αυτή τη φάση της ζωής σου και θες να δεις αλλαγή στο σώμα και τη ζωή σου, επικοινώνησε μαζι μας!!!

#μεταεμμηνόπαυση #απώλειαβάρους #διαιτολόγος #υγιεινήζωή #μυικήμάζα #διατροφή

To βραδινό μου πιτούλα με μπιφτέκια φακής😋Λαχταριστά Μπιφτέκια Φακής!!!!!!!!!😀😋✅250 γρ. φακές ✅120 γρ. βρώμη αλεσμένη ✅1...
01/04/2025

To βραδινό μου πιτούλα με μπιφτέκια φακής😋
Λαχταριστά Μπιφτέκια Φακής!!!!!!!!!😀😋
✅250 γρ. φακές
✅120 γρ. βρώμη αλεσμένη
✅150 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
✅2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
✅πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
✅2 κ.σ. αλεύρι
✅ρίγανη
✅2 κ.σ. ελαιόλαδο
✅αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
🟢Προετοιμασία των φακών: Βράζουμε τις φακές για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
🟢Σοτάρισμα λαχανικών: Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε την πιπεριά και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά. Στο τέλος, προσθέτουμε τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε.
🟢Πολτοποίηση και ανάμιξη: Σε ένα μπλέντερ, βάζουμε τις φακές και τις πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη βρώμη και τα σοταρισμένα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν το μείγμα είναι πολύ αραιό, προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
🟢πλάσιμο των μπιφτεκιών: Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι και ανακατεύουμε με το χέρι ή ένα κουτάλι για να γίνει μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σφίξει λίγο.
🟢Σχηματισμός και ψήσιμο: Πλάθουμε μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι ή σχαροτήγανο, με λίγο ελαιόλαδο, για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανά απ' έξω.

Συνταγή απο Veggie Sisters!

#ΥγιεινήΔιατροφή #ΔιατροφήΓιαΥγεία #Διαιτολογία #ΚλινικήΔιατροφή #Διαιτολόγος #διατροφη #διατροφολογος

Γρήγορη & Θρεπτική Σαλάτα με Ρεβίθια! 🥗✨🔹 Υλικά:🍅 10-12 ντοματίνια (κομμένα στη μέση)🌶 1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)🥣 ...
27/03/2025

Γρήγορη & Θρεπτική Σαλάτα με Ρεβίθια! 🥗✨
🔹 Υλικά:
🍅 10-12 ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
🌶 1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
🥣 1 κονσέρβα ρεβίθια (400 γρ.), σουρωμένα
🌿 Άνηθος & μαϊντανός για άρωμα

💫 Dressing boost:
Χτυπάμε 60 ml από το νερό των ρεβιθιών με σκόρδο, ξύδι μπαλσάμικο, μουστάρδα, αλάτι & πιπέρι για μια απίστευτα βελούδινη σως! 🤤

Ανακατεύουμε όλα μαζί και έχουμε ένα πανεύκολο, δροσερό γεύμα γεμάτο φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες ιδανικο για την νηστεία! 🌱

💡 Tip: Συνοδέψτε το με φρυγανισμένο ψωμί και #διατροφη #διατροφολογος #διαιτολογος ελιές για extra νοστιμιά! 🥑

#ΥγιεινήΔιατροφή #Ρεβίθια #ΓρήγοροΓεύμα

06/03/2025

Αγαπητοί μου followers, σήμερα θα μιλήσουμε για ένα ιερό κείμενο που κάθε ασθενής (και διαιτολόγος) θα έπρεπε να γνωρίζει: "Η Βίβλος του Καλού Ασθενή"! 📖

Ξέρω, ξέρω... η ζωή είναι απρόβλεπτη. Μπορεί να αρρωστήσετε, να προκύψει κάτι έκτακτο ή απλά να ξεχάσετε το ραντεβού σας. Αλλά θυμηθείτε: εμείς οι διαιτολόγοι έχουμε προγραμματίσει το χρόνο μας, ετοιμάζουμε εξατομικευμένα πλάνα διατροφής και -αν είμαστε ειλικρινείς- κάνουμε και λίγο ψυχολογική υποστήριξη! 🥗😅

👉 Ακυρώστε έγκαιρα αν δεν μπορείτε να έρθετε!
👉 Αν είστε άρρωστοι ή αναρρώνετε, βάλτε μια μάσκα – η υγεία σας (και η δική μας) είναι προτεραιότητα! 😷

Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα και θα έχετε έναν ευτυχισμένο διαιτολόγο και ένα πιο οργανωμένο πρόγραμμα διατροφής! 🙌
#ΔιαιτολόγοςΣοφάΛόγια #ΗΒίβλοςΤουΚαλούΑσθενή #ΣεβασμόςΣταΡαντεβού #ΦροντίζωΤηνΥγείαΜου #διατροφη #διαιτολογος

Address

Patras

Opening Hours

Monday 09:30 - 14:00
18:00 - 20:30
Tuesday 09:30 - 14:00
17:30 - 20:30
Wednesday 09:30 - 14:00
Thursday 09:30 - 14:00
17:30 - 20:30
Friday 09:30 - 14:00
17:30 - 20:30

Telephone

2610272313

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ Η. ΑΘΑΝΑΣΙΑ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ Η. ΑΘΑΝΑΣΙΑ:

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category