Nutrivibes Βαλκάνης Στέλιος

28/03/2025

Strawberry bites με παγωμένες φράουλες, γιαούρτι κ κουβερτούρα 🍓🍫

10/09/2024

Γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι ολικης.

Υλικά για 4 άτομα

• 500γρ ζυμαρικά ολικης

•1/2 κιλό γαρίδες

•3 μεσαίες ντομάτες

• 1κ.γ πελτέ ντομάτας

•1 μεγάλο κρεμμύδι

• 1-2 μικρές καυτερές πιπεριές

•1κ.γ ούζο

• λίγο χυμό λεμόνι , ξύσμα λεμονιού

• φρέσκο βασιλικό

•ελαιόλαδο

• αλάτι κ πιπέρι

Προετοιμασία

Αρχικά καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος, το βραζουμε έπειτα αλατοπιπερονουμε τις γαρίδες κ με λίγο ελαιόλαδο τις ψηνουμε 1-2 λεπτά έως ότου κοκκινίσουν . Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι , τη καυτερή πιπεριά κ προσθέτουμε το ούζο όπου μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε κ τη σάλτσα ντομάτας . Στο τέλος προσθέτουμε το ζωμό από τα κελύφη , τα ζυμαρικά κ τον φρέσκο βασιλικό .

Καλη απόλαυση 👌

26/04/2024

Λιγκουινι ολικής με κρέμα αβοκάντο -κατίκι, αγγούρι, σκόρδο και δυόσμο 🥒🥑🍝

19/03/2024

Στριφταρια με πέστο και ντοματίνια 🍝

11/01/2024

🥯🍅Πεντανόστιμες μπρουσκέτες με κατίκι, τοματινια κ δυόσμο που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις !

Προετοιμασία :
• ψήνουμε σε λαδόκολλα το ψωμί μας με ελαιόλαδο
• σοτάρουμε τα τοματίνια με ελαιόλαδο, σκόρδο και αλάτι σε ένα αντικολλητικό σκεύος
• ενώνουμε τα υλικά και προσθέτουμε τον αποξηραμένο δυόσμο

buon appetito 🇮🇹

29/11/2023

🥕 ΜΠΑΡΑ ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟ 🥕 ⁣

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
,
▪️1 μεγάλη ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη
▪️1 αυγό
▪️1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
▪️1/4 φλιτζάνι μέλι
▪️1 μικρό καρότο, τριμμένο
▪️1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
▪️1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
▪️1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
▪️1/4 φλιτζάνι κομματάκια λευκής σοκολάτας (προαιρετικά)⁣

ΜΕΘΟΔΟΣ

▪️Προθερμαίνουμε τον φούρνο 180c
▪️Σε μια έτοιμη φόρμα ανακατεύουμε τα υγρά υλικά (πρώτα 5 υλικά) και μετά τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά.
▪️Ψήνετε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα

23/08/2023

Καλοκαιρινή σαλάτα 🍑

Ιδανική επιλογή γεύματος για τις ζεστές μέρες που διανύουμε.

Υλικά
•baby σπανάκι
•τοματινια
•βερίκοκο
•ντάκο χαρουπιού
•ανθότυρο
•ελαιόλαδο
•αποξηραμένο δυόσμο

Καλη απόλαυση 😊

13/06/2023

Τορτελίνια ολικής με μανιτάρια, regato light και αποξηραμένο δυόσμο.

24/03/2023

Αυγά ποσέ με αβοκάντο και ρόκα 🥚🥑🥗

09/11/2022

🥦

ΣΟΥΦΛΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟΥ

(4 μεριδες)

Τι χρειαζόμαστε:

1 κιλό μπρόκολα χωρισμένα σε μικρές φουντίτσες
2 καρότα σε λωρίδες κομμένες με τον αποφλοιωτή λαχανικών (το εργαλείο που μοιάζει με ύψιλον)
2 πιπεριές κόκκινες σε λεπτές λωρίδες
200 γρμ. γαλοπούλα σε λωρίδες
4 κουταλιές σούπας λάδι
3 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά

Για την κρέμα:

750 γρμ. Γάλα 1,5% (3 γεμάτα ποτήρια)
5 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ
200 γρμ. στραγγιστό γιαούρτι 
2 αυγά
3/4 φλιτζανιού τριμμένο τυρί light (κασέρι ή γκούντα)
πιπέρι
λίγο μοσχοκάρυδο

Πώς το κάνουμε:

Ρίχνουμε μπρόκολα-πιπεριές-καρότα σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει.

Τα αφήνουμε 7' για να μαλακώσουν λίγο.

Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν.

Τα βάζουμε σε μακρόστενο πυρέξ το οποίο έχουμε λαδώσει ελαφρά και σκορπίζουμε επάνω τους τις λωρίδες γαλοπούλας περιχύνοντας το λάδι.

Για την μπεσαμέλ ,ζεσταίνουμε το γάλα και σε ένα μπωλάκι διαλύουμε με λίγο νερό το κορν φλάουερ.

Λίγο λίγο το ρίχνουμε στο ζεστό γάλα ενώ ανακατεύουμε συνέχεια με σύρμα να πήξει το μίγμα

Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το γιαούρτι και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στα λαχανικά και με την βοήθεια ενός πιρουνιού βοηθάμε την κρέμα να προχωρήσει λίγο κάτω.

Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή αν θέλουμε τριμμένο τυρί και βάζουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 35-45' να πάρει χρώμα.

Καλή απόλαυση 😊

27/07/2022

Σαλάτα με κοτόπουλο και φακές.🥗

Πρόσθεσε λαχανικά της αρεσκείας σου

ντοματίνια, πιπεριά Φλωρίνης, καλαμπόκι 🍅🌶️🌽

λίγη φέτα

και την αγαπημένη σου σως
(γουακαμολε) 🥑 και καλή σου απόλαυση.

27/06/2022