12/01/2026
習醫小故事 32 - 初戀紅梅 - 12/01/2026
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囤積了好些舊茶，最近清倉，也拿出來喝 。
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今天喝的是十大名紅茶之一的九曲紅梅，產於蘇杭一帶。2024年底入購，到今天也就放了一年多 。紅茶不像普洱，普洱越陳很香，紅茶放不得過三年 。一泡紅茶，飲下肚，突然間發現，我在茶的造詣上，真的長進了不少 ；不過，對茶的感覺，卻似乎變得世故了 。
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大約是一年半前，開始沾手中國茶 。2024年底，學校課堂開始涉及茶療，記得自己有一篇小論文，也是寫茶療的 。當時看了很多很多文獻資料，甚至買了衛明教授的中國茶療學，慢慢啄磨 ：中國茶有六大茶類，涼性中性溫性都有，各類茶有不同功能 。為甚麼有些茶喝後會回甘，為甚麼有些茶會苦澀，有些茶透亮，有些茶混濁，原來全都有科學理論基礎，我也真的看了幾百篇文獻找到了認識 。
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課堂以外，我同時去了很多茶批發商、茶園去參觀，去試茶，去看書學品鑑。東奔西跑，絕對不是茶葉貴，過路費才是無底深潭。機票車票酒店，還有是工作請假的收入代價，加起來的成本是難以預算 。
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九曲紅梅是我第一次喝的紅茶。2024年，我買了桂花香九曲紅梅，打開包裝，桂花的香甜味已經撲臉而來，讓我愛不釋手。沖一泡茶，喝後也感到一股香甜。於是，九曲紅梅就是我初戀的味道 。
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這種初戀的味道，那時我喝過幾次 。後來讀書很忙，也就沒時間泡茶，慢慢也有更有趣更能把玩的新茶到手，例如可陳放的普洱、小青柑、柑普茶等，九曲紅梅也就慢慢退至倉底 。
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這幾天在清貨倉，發現一包未開過的九曲紅梅 。看到這包九曲紅梅，才突然間想起，啊，是那些年我喜歡過的茶。我早已忘記她的顏色，她的形狀，但味道不會錯的，那香那甜，我相信是畢生難忘。因為，那是我初戀 的味道 。
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今天，打開存放了一年的九曲紅梅，想回味一下那種味道 。香氣依舊，因為那是桂花香的九曲紅梅，與桂花一起炒製，但這種香氣，突然不入我的心意 。我在奇怪，當年為甚麼我那麼喜歡兩溝的茶。越會喝茶的人，越只會喝單味茶，因為這樣才能夠知道這是不是好茶 。桂花雖香，但九曲紅梅早單純的味道早已被其他外在所遮蔽，反而嚐不出九曲紅梅的級數 。
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我記憶中的九曲紅梅，是喝後留甜。現在喝起來，濃泡淡泡，也找不回那種初戀的甘甜，怎樣泡都泡出一種苦澀來，怎麼辦？
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我試著為九曲紅梅來個解說，也許是這兩年間，我見識學識多了，好茶喝多了；而九曲紅梅卻一直遺忘在倉底內，沒出來，沒進步，卻在退步 。
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我也瘋狂在電話簿中，發狂亂撥，誓要找回當年賣九曲紅梅給我的老闆娘。當年老闆娘賣給我的九曲紅梅是四百大元一斤，我跟老闆娘說，不計價錢，五百六百七百也好，給我你們那種甘甜芳香的九曲紅梅 。
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我想，找回我的初戀 。
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#中國茶 #九曲紅梅
