15/03/2011
新聞稿
公開香港蔬菜之重金屬含量研究報告 為有機菜大平反
3.27 全城有機日 記者會
近年廣東和香港也發現土壤污染問題日益嚴重，更有報導指市民一向信賴的有機菜也難以幸免污染的影響，香港有機資源中心遂承2006年的蔬菜重金屬調查，再於去年進行《香港蔬菜之重金屬含量研究報告2010》以作跟進。
香港有機資源中心在今天的記者會上公佈了這項調查,結果顯示從93個來自本地農場、超市及濕街市的蔬菜樣本中，發現當中有1個鎘含量超出香港標準，11個樣本的鉛含量(0.3001 – 0.8596毫克/公斤)超出食品法典委員會、澳洲及歐盟的0.3毫克/公斤標準，最高超出近兩倍，可是這個鉛含量水平仍遠低於香港的現行標準(6毫克 /公斤)。
結果亦顯示本地有機菜所含的鎘、鉛平均濃度比本港的鎘、鉛最高允許含量標準分別低約15倍及 600多倍。這個濃度也比本地及內地常規菜的相關含量低。以鉛含量為例，本地有機菜比本地及內地的常規菜分別低11及16倍。可見食用有機菜對市民健康最有保障，相反，食用內地常規菜的風險則最高。而鉛超標的11個樣本中，便有10個來自內地常規菜場，1個本地常規菜場。
與 2006年的同類型調查相比，雖然蔬菜鎘含量超標的樣本由 2006年的11%跌至今年的1.1%，但鉛含量超標的樣本則由 2006年的 0%急升至今年的11.8%，可見內地農地和農產品鉛污染日益嚴重。由於香港超過九成蔬菜是從內地進口，香港有機資源中心主任黃煥忠教授呼籲特區政府應在源頭菜場加强監控力度。
同時，他亦表示對早前有傳媒指本地有機菜被污染一事的數據存疑，因是次調查發現其中 7 個於坪輋電子廢物回收場附近的有機農場 (包括某傳媒採樣的有機農場) 蔬菜樣本的鎘、鉛含量平均值為0.0028毫克/公斤及0.0051毫克/公斤，遠比該傳媒所公佈的相關數字為低，鎘含量相差124倍(0.0028與 0.35毫克/公斤的分別) ，而鉛含量相差352倍(0.0051與1.8毫克/公斤的差別)；同時，是次調查與蔬菜統營處於報導後所取得的數據非常接近。所以他認為是次調查中據數量基礎的數據才能真正反映有機蔬菜的重金屬含量，因該傳媒報導的鎘含量數據遠高於2006年及本調查的所有數據(包括內地進口常規菜)。黃教授希望傳媒還農友一個公道，而希望市民不要因一個單一存疑的數據而對本地有機農友努力種植的有機蔬菜失去信心。
為了讓市民增加對本地有機漁農業的認識，今年「3.27全城有機日」除了透過全港零售店宣傳有機概念，更以「有機．農情」為嘉年華主題。中心首先邀請著名創作歌手王菀之出任星級有機大使，率先透過電視宣傳短片帶領市民走進有機農場，更邀請全港市民於有機日到嘉年華探訪廿多個有機漁農友、小牛及小羊、鬧市中的士多啤梨菜田，實行感受王菀之所享受過的點點農情。
記者會中，王菀之分享了她在農田拍攝的感受及其有機生活靈感。本港名廚徐欣營師傅及帆船飲食管理有限公司客戶服務經理葉智敏小姐向傳媒分享他們如何利用一己煮食的專長，在全城有機日揉合本地有機農友的高質素食材，以早餐會形式回饋支持有機低碳飲食的市民。記者會結束後，王菀之、黃教授和一眾記者朋友更登上大會的有機日宣傳巴士，穿梭街頭巷尾，向市民大眾落力推廣別具意義的「3.27全城有機日」 ﹗
香港浸會大學香港有機資源中心 簡介
香港有機資源中心是首個獲農業發展基金撥款，並負責建立本地有機產品認證系統的非牟利機構，以進一步推動本地有機農業的發展。中心致力提高本地有機業界、消費者及市民大眾對有機農作物及產品認證的認識。除了保障消費者權益外，中心亦努力推動可持續發展的有機農業，確保香港市民可享用安全優質的有機食物，為下一代締造生態平衡的生活環境。中心亦鼓勵市民實踐有機生活，加入節能減碳行列。
附件：《香港蔬菜之重金屬含量研究報告2010》之重點
活動查詢：3411 2384
活動網頁：www.hkorc.org
歡迎傳媒查詢：
Ms. Wendy Wan 電話：3568 4994 / 9212 7014 電郵：wendy@coolfactory.com.hk
Ms. Vicki Wong 電話：3568 4995 / 9285 4781 電郵：vicki@coolfactory.com.hk
「3.27 全城有機日」 亮點節目
時間：早上10時
地點：中環遮打花園 及遮打道
特別環節包括：
Ø 「唱．出有機」歌唱比賽決賽﹗參賽者發揮無限創意及想像力，設計有機「造型」和「樂器」，以環保方式演繹大會主題「有機．農情」﹗
Ø 「星級有機大使」王菀之小組會以清新靚聲談談創作路，與大家共晉有機早餐﹗
Ø 有機達人盧冠庭先生、高永文醫生、張寶華女士和麥玲玲師傅，齊齊教你做個「有機快樂人」﹗
Ø Amway有機農墟，讓市民親嘗有機滋味﹗
Ø 「１蚊有機菜」大特賣﹗
Ø 自製美顏紫雲膏﹗
Ø 玩遊戲，贏取在「士多啤梨田」摘下新鮮甜蜜有機士多啤梨的大好機會﹗
其他精彩環節包括：
1) 設有「有機農莊」，讓一家大小參觀士多啤梨田，菜田及親親小山羊
「有機農莊」內設有士多啤梨田和菜田，供市民參觀，市民更有機會把士多啤梨帶回家。此外，多隻可愛小山羊會進駐「有機農莊」，市民只要捐出港幣十元，就可以獲得一包飼料餵飼小山羊，跟牠親親及拍攝留念，所有善款會撥捐中心作推動有機運動之用。設置「有機農莊」，肯定是一個讓小朋友及大人認識更多有機農莊知識及做善事的好機會﹗
2) 齊齊參加有機低碳早餐會
盡量採用本地有機認農場的新鮮蔬果作食材，並利用快速煮法，以減低碳排放量。早餐會餐券為港幣 150元正，收入扣除所有開支會撥捐中心作推動有機運動之用。有得食之餘還可做善事﹗
網址: http://www.hkorc.org/tc/popup.php
