營養師Kenway

01/04/2026

有時,身體輕微發炎的情況, 原因與（1）“食”不足夠、（2）飲水不足、（3）天天運動, 但引致復原時間/休息不足, 都有關。學員努力均衡日吃4餐+飲水足,並嘗試休息1-2星期不做劇烈運動（有保持步行充足睡眠 ）,發炎得以舒緩，磅數也減了。 大家努力吃足夠喔😉

27/03/2026

🔸「逆轉 脂肪肝」
Dr Grace 講解脂肪肝成因。
營養師Kenway 講解如何從飲食著手,改善脂肪肝。

大家不知不覺,
在外飲食 久而久之
有機會長期攝取過量油脂,
並伴隨其他重要的營養素攝取不足,
令肝臟負荷太大,
來不及“掟走”多餘脂肪”, 從而在肝臟積聚了。

如何在 平日出外飲食下
/屋企的烹調方法中,
能減少 「過多」的脂肪攝取之餘 ，
亦能進食 充足澱粉及肉類 （或其他蛋白質）以致身體有足夠能量做代謝,減少多餘脂肪呢？

影片剪輯了其中一些重點：
出街食飯要點揀？
屋企煮菜要留意什麼？

https://youtu.be/JfuA5L1b8ZI?si=bBhBFLq18d5NQ1Ta

#從飲食不當而來的脂肪肝 #便先從飲食著手吧
#澱粉 #肉類 #蔬菜 #水果 皆可吃 #著重比例
#烹調方法及用油多少是重點
#脂肪肝 #逆轉 #循序漸進 #飲食 #營養師 #體重控制 #高膽固醇 #血糖偏高 #高血壓 飲食調節 #杏林在線 #訪問 #中大肝臟護理中心研究計劃

酒精傷肝，而本港九成以上脂肪肝，也是由「三高」及肥胖等代謝問題引起。今集《杏林在線》，受訪的兩位脂肪肝患者沒有喝酒習慣，為何患上脂肪肝？營養師會為大家拆解常見的飲食陷阱，內科及藥物治療學系教授會講解如...

24/03/2026

近日送給學員們的有機無農藥橙子, 除了果肉清甜, 橙子皮也清香。
⭐有喜愛烹飪的學員物盡其用，利用天然代糖做了橙皮醬👍🏻☺️

=====✓====
額外小知識：［ #平日容易有胃氣脹的朋友可參考］吃新鮮橙的時候，不妨把橙衣（白絲）也吃點, 除了纖維及抗氧化物豐富,它含有橙皮苷Hesperidin, 能溫和促進消化液分泌，幫助消化食物並去除腸胃積氣，減少腹脹感。(註：每人腸胃不適的原因可以不同,營養評估有助找出更佳對應方法）

#學員分享 #謝謝學員回圖

24/03/2026

有另一學員說：你真是福爾摩斯 (找出我吃了什麼而體重上升了）

營養師確實像是偵測飲食問題專員, 找到問題所在, 便能對正方法, 盡力而為🤗

24/03/2026

C學員分享，從前
午餐吃得少，未跟餐單去均衡進食前 ，
容易感覺疲累、提不起勁做運動。
現在吃足夠、多飲清水了, 變得有體力,能進行40分鐘運動呢！

過去數月脂肪減了,亦不易水腫。

C: Kenway, 我要繼續寫“正”號,計算自己飲水有沒有達標呢 。

我: 非常好的行動呀！

（☺️有緣讀這個post的朋友，努力呀）

#學員分享 #均衡飲食 #體重控制 #精神
#各人的飲食習慣會出現問題的地方稍不一樣
#祝大家找到一個對身體整體有益嘅飲食方案

10/03/2026

🔸［ #吃太少 卻仍然 超重 的 #迷思］🔸
📝曾接觸不少 因吃太少卻仍是超重 的個案，以往進食例子如下：
▶️ 平日只吃兩餐，下午茶宵夜一星期3天或以上吃零食 或；
▶️有時午餐只吃2大碗菜（可是使用太多油去炒）及少許蕃薯。或
▶️食無定時，正餐時多時少。

這 都容易引致血糖大起大跌, 容易肚餓, 反而更大機會進食高熱量零食, 例如曲奇餅、蛋捲、過量果仁、朱古力等。

結果, 全日「脂肪攝取量」超標, 協助身體機能運作的「五穀及蛋白質等 攝取不足」。久而久之新陳代謝下降, 越來越超重。

經過調整後，學員有以下回應：
👩🏻‍⚕️ #調整：重整吃三餐🥪🥛🍚🍗🥗🍜🍲及選擇健康的小食 # 😉

🧑🏻‍🦱 #學員：以往一日只吃1至2餐, 現在餐數多了並 #份量比例足夠。反而這2星期， #減磅減脂 了。以前只吃菜及少少肉，現感覺像吃多了, 反而減到磅呢。原來減肥, 飯和肉也能吃！

#你哋好叻 #記住自己成功嘅嗰個星期 推動自己堅持落去😉
#每個案的調整方法按不同情況稍有不同
主要 #均衡 #勿吃太少 #吃足夠 #識揀識食
（如有疑問請諮詢你的營養師喔）
#營養師
😉

04/03/2026

［春天湯水🌱☀️🍲煲湯注意事項］
踏入春寒交界,天氣潮濕,學員詢問需要減重並降血脂（降壞膽固醇）。在 配合 #均衡飲食的餐單下, 煲 去濕湯水時, 有什麼要注意的地方？

注意以下1-2-3🤗
1️⃣. 控油-
務必用 #瘦肉 或 #去皮去骨雞胸肉。
（帶骨或帶皮的肉, 例如西施骨、雞腳、或整隻雞連雞骨,烹調時都會釋出許多油脂在湯水內,用隔油壺也隔不掉。）
2️⃣.控果糖-
蜜棗最多用兩粒（因帶糖分）。
如加入蘋果/雪梨/木瓜等，需諮詢營養師, 因應你的狀況如何扣減餐單內的水果份量。
3️⃣.含豆類
飲湯水之餘, 進食高澱粉質高的食材後, （如蓮子/百合/赤小豆/淮山）記得扣減少量五穀。

⭐另外, 不妨進食湯內的豬展,把肉類的營養吃進去，當為正餐一部分的蛋白質。瓜菜類也吃進去, 増加膳食纖維量。
⭐飲用份量：一餐一碗湯都足夠了。
⭐如尿酸值偏高的人士，避免飲用含肉類或大量豆類的老火湯 （需透過調控全日飲食份量來控制）

🍲一些湯水例子：
1. 蓮子百合豬展湯
2. 淮山薏米豬展湯
3. 老黃瓜薏米瘦肉湯
4. 淮山茨實木瓜瘦肉湯
5. 粉葛赤小豆扁豆湯

愛心提示 🤗： #學懂餐單不同種類食物運算, #記得揭下小冊子背後嘅資訊, 讓你面對各類食物/餐廳可靈活選擇😉
#營養師 #春天 #潮濕 #湯水 #體重控制 #壞膽固醇 #脂肪肝 #飲湯注意控油 #老火湯 #滾湯 #瘦肉 #雞胸肉 #減肥

23/02/2026

祝各位 🐴年 人日快樂🎂🎉

11/02/2026

✨2026 共勉-馬到功成🧧 ： 患有 「脂肪肝」,可以改善病情嗎？✨
在超過10多年的營養諮詢裏,不少應診者伴隨不同的代謝紊亂疾病, 患有「脂肪肝」便是其中之一。

大部分個案牽涉長年累月不良的飲食習慣所至,有一些個案..大家並不是刻意吃得差, 而是不以為意地過量進食或缺乏某一類或幾類食物, 都可以帶來健康問題。（小編：大家對身體要著緊，但無需太担心, 因為… 食返嚟嘅問題,就用食物去解決吧😉）

營養師其中一個職責,是分析每個人於“整天及每餐” 的飲食狀況及次序 等等, 針對問題, 提供改善方案（ 打趣地說, 像是做分析師或偵探呢）。患者如肯跟隨改變飲食習慣一段時間後,都有機會令脂肪肝的嚴重程度大大降低,甚至不药而癒💪🏻。

而作為健康守護者, 可以幫大家改善健康是欣慰的！
不時都會收到應診者嘅回饋心意卡 , 🙋🏻‍♀️多謝你的鼓勵（小編有點慚愧,儲了很久, 才有空post出來）。⭐這位成功的學員, 了解餐單份量的重要性 亦學懂如何在餐廳作選擇、也為🛶運動前後作飲食鋪排, 他原先有的脂肪肝, 6個月後，已經不药而癒了。

希望他的歷程,能鼓舞大家, 讓我們伴您，學懂健康的飲食比列，一齊邁向更健康的馬年！

#脂肪肝 #代謝紊亂 #不是食得越少越好 #比例很重要⭐ #新陳代謝 #改善體質 #提升機能 #肝臟 #健康 #餐單 #減肥 #膽固醇 #穩定血糖 #成功個案 #營養 #營養師 #運動

09/02/2026

香港山與海形成的魅力與城市的活力, 即使有煙霞也讓人目不轉睛。✨🧡
#人在香港 #投入工作了😌
#係時候提下鼓勵畢業學員 #脂肪肝指數曾經嚴重 #透過正確嘅飲食觀念 #變回正常既您地 #或仍在持續下降中既您地 #繼續保持良好飲食習慣💪🏻 心肝脾肺腎都會多謝你

30/01/2026

讓🐴年身心都精靈

29/01/2026

［😃預祝大家有一個至fit馬年🐴🧧 ］
🎉頭炮攻略 -購物篇--⭐2026“至營" 賀年全盒 ⭐--

一般傳統小食 都較高脂高糖份，例如：2件花生糖已有120千卡(=跑20分鐘才能消耗)、 1隻角仔或4粒腰果 已含 1茶匙油❗

👀想健康些👉全盒有6格, 如2格放了傳統意頭食物 （放了也不一定要吃喔！）；✅ 另外4格,不妨參考預備以下健康小食 :

⭐8星報喜☺️
1️⃣ 金銀滿屋( 原味杏脯加1顆杏仁) （建議每日進食不多於1件*)
2️⃣ 日式米餅 （如圖：每日不多於3小包*）
3️⃣無糖 果汁糖
4️⃣ “0 kcal(無糖 )”蒟蒻啫喱
(3及4：每日不多於3粒）
5️⃣ 原味穀物片 或 原味小饅頭脆餅（大概1/3 碗扣1份五穀*）/低鹽 爆谷
6️⃣ 無添加糖提子乾（ 1 湯匙扣1份水果*）
7️⃣原味 無鹽 魚乾仔（每日不多於1小包）
8️⃣獨立包裝較 “低脂低糖” 餅乾 （例如原味克力架、原味芝麻梳打餅或 無糖馬利餅代替曲奇餅）

注意：*這只是一般參考份量，宜淺嚐, 勿過量進食而影響正餐胃口😉。如閣下正患有慢性疾病、身體不適或進行任何體重控制、治療計劃等，請先諮詢您的營養師或醫護人員。

祝大家🐴馬年享通、 合家平安、健康！ 🧧🎊🎋🎉

#健康小食 #賀年 #全盒 #較健康全盒 #農曆新年 #馬年 #睇見都開心 #淺嚐勿過量 #營養師 #2026