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澳洲營食日常 Aussie Wellness Daily

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大家好！我是Annie，一位土生土長的香港人。大學時主修食品及營養科學，畢業後曾在香港的私人營養中心擔任營養師，專長體重管理，幫助大眾建立良好飲食習慣，重拾健康體態。2022年移居澳洲雪梨。移居後，一直很希望能夠繼續分享實用貼地的營養飲食資訊，所以創立了這個平台。同時我也是一個熱愛烹飪、享受各國美食的吃貨，期望能夠跟大家分享交流在澳洲的餐廳、超市好物和健康食譜。

*歡迎私訊查詢關於一對一線上營養諮詢服務詳情。
*此平台上所有資訊純屬分享，任何有關個人的健康疑問或疾病治療，請向專業醫護人員或營養師諮詢。

23/04/2026

呢排工作忙到暈🫨🫨聽日終於開始放五日假！
放工決定食泰菜慰勞自己

唔係好多地方有得食呢一種船麵
湯底好濃郁，都幾多餸
Chatswood地區餐廳晚市可以$19食到呢碗麵
我覺得非常可以😌😌

我已經準備好休息充電了🔋

22/04/2026

今晚嘅一鍋料理係牛肉壽喜燒🍲

用咗呢款之前收到嘅禮物✨無砂糖壽喜燒汁✨每100mL 只有53kcal，食落味道都唔差，主要係好方便，唔洗自己調教醬汁🤣

一鍋搞掂，煲好白飯，開飯😌

21/04/2026

有一種「唔夠」叫做「呀媽永遠覺得你食唔夠」😂

我哋成日都會share俾阿媽睇我哋食咩
尋晚呀媽睇完我哋晚餐嘅相
👩🏻: 你哋買啲肉食啦，唔好咁慳。仲有唔好成日食埋呢啲公仔麵。
我: ?????????😂 (笑出聲)

我特登買嘅捲捲意粉，比佢以為係公仔麵😆
每人一大塊雞扒加半嚿Burrata Cheese，佢話我哋冇乜肉食。

其實佢平時睇我哋食嘅嘢，真係覺得我哋唔捨得食？定係其實只係做人阿媽嘅口頭禪😌

我決定附上我哋嘅住家飯比大家睇過下~

20/04/2026

呢隻台灣急凍烤蕃薯細細粒，洗得好乾淨，仲可以連皮食，幾好味😋 我試過氣炸同蒸，氣炸效果再好啲✨

19/04/2026

想食高蛋白質嘅菜式，又唔想用雞胸肉，可以試下呢個✨粟米豆腐蝦餅✨保證大人細路都啱食，啱哂帶飯同備餐，做法好簡單！

呢個餸就算冇加仼何肥豬肉，食落一啲都唔會乾！仲好彈牙😋 煎完好香脆又好送飯，就咁食或者配泰式甜辣醬都好好味👍🏻 我哋用開Ayam嘅Light Thai Sweet Chilli Sauce。

✨粟米豆腐蝦餅食譜(7-8件份量)

材料:
蝦仁 200g
硬豆腐100g
粟米 3-4湯匙
雞蛋 1隻
粟粉 3茶匙

調味:
白胡椒粉半茶匙
蒜粉半茶匙
鹽半茶匙

做法:
1. 蝦仁解凍，印乾水，剁成蓉。
2. 豆腐壓碎。
3. 將所有材料同埋調味料加埋一齊撈勻。
4. 預熱油，用匙羹將一大湯匙份量放入鍋中，稍為壓平，煎至兩面金黃。

Tips:
1. 可以用食物處理器一次過打爛同攪勻所有食材，全程唔使整污糟手又慳時間。
2. 呢個食譜唔需要打蝦膠，所以見到食材混合完比較流質都唔使怕，一落鍋煎就好快定到型。

18/04/2026

尋日六點後都成功買到東西坊嘅海南雞飯
我覺得自己係大贏家 🤩
有幾次去都賣哂
加上好耐冇食過
必須加一蚊轉雞脾！

如果Mandarin Centre Redevelopment
唔知呢間舖會點呢？😮‍💨

大家仲有冇其他好食嘅海南雞飯介紹🙏🏻

17/04/2026

尋晚先同朋友講完澳洲冇日本蛋賣，以前喺香港最鍾意就係買日本蛋🥹

呢度唔易買到啱生食嘅蛋。加上我腸胃好敏感，已經試過好多次就算食半熟蛋都會肚痾或者嘔。所以我通常都會好小心。唯有每一次去日本旅行先至安心食生蛋😂

點知今日比我喺間日本超市見到呢一款蛋，來自Queensland，由日本人經營嘅農場。寫明可以安全生食😮😮

仲諗緊買唔買嚟試，有冇人試過可以分享吓係咪真係好食？

13/04/2026

朋友釣到好多帶魚，送咗兩條比我哋，好似我半個身咁長！

我都係第一次煮，比想像中容易處理。用返細細個屋企人常用嘅煮法✨香煎帶魚✨魚肉鮮味又軟綿綿🤤🤤係正嘢！

11/04/2026

前排好興嘅氣炸鍋雞脾菇，我依家先試。真係好！好！味！🤩原隻撕開，入面爆哂汁，食落口感有啲似肉添😋

我將全隻雞脾菇濕一濕水，直接放入氣炸鍋180度，焗10分鐘之後加少少牛油或橄欖油，再焗多5分鐘。

記得攤凍先好手撕，因為真係好熱😂 撕成絲之後先加調味料，我落咗鹽、黑椒、孜然粉同七味粉，好惹味✨✨✨

09/04/2026

教識老公整✨電飯煲雜蔬三文魚飯
輕鬆一次過煮三餐嘅份量
一鍋搞掂齊蔬菜同蛋白質🔥
放工快手開飯同備餐必學

蔬菜組合好彈性
屋企有乜就落乜
今次用咗紅蘿蔔、南瓜、海帶、雞髀菇、枝豆(太少遮住晒睇唔到)

想知道點樣整就睇之前分享過食譜
留言有link啦👇🏻✨

07/04/2026

唔知大家有冇飲過Sparkling Tea 呢？🥂

我近呢兩個月第一次接觸，試咗兩個牌子。分別係香港品牌Mindful Sparks 同英國品牌Saicho。上網仔細了解先知原來兩個品牌嘅創辦人都係香港人🤩而且都一樣有食品科學嘅背景。

對於不嬲中意茶嘅我嚟講，真係新奇又吸引。原來無論澳洲定香港，都有唔少酒店同餐廳已經開始提供Sparkling Tea，睇嚟呢種飲品都越嚟越大眾化。

第一次試嘅係Mindful Sparks 嘅Sparkling Dragon Pearl Jasmine Tea，覺得好有驚喜！✨估唔到茶都可以用呢種形式去呈現另一種風味。我哋當佢香檳咁開，特別場合飲都夠哂有儀式感🤣

通常呢啲Sparkling Tea 都係用冷萃方法製作，再另外加一啲帶有甜味或者酸味嘅材料。好似我飲嘅Saicho Darjeeling就加咗白提子汁，所以飲落帶有微甜，但唔會搶走茶味。澳洲Dan Murphy’s 網頁都有得訂。

Sparkling Tea 通常熱量都比較低，糖分亦唔算好高，而且我覺得就算用嚟代替酒精都毫不遜色。有機會我都想買埋其他款嚟試吓😆

大家又有冇好飲嘅Sparkling Tea 可以分享下？

06/04/2026

終於到訪新嘅Fish Market，原來依家已經冇咗Fish Market 站(一月嗰時改咗名做Bank Street)。想去新嘅Fish Market 可以係Wentworth Park 站落車。

新嘅Market 外型真係幾靚，而且坐係户外一路食嘢，望住遠處嘅Anzac Bridge 同Blackwattle Bay 水景。啲舖頭搬哂入室內，仲有餐廳、飲品店、咖啡店等等，環境真係乾淨咗好多。不過户外用餐空間依然都係有大量嘅海鷗喺度虎視眈眈大家嘅食物。少不免周圍都係有雀屎😂

如果唔想搵位搵得咁辛苦，可以行到市場後面另一個盡頭，一樣有好多空間可以坐低食嘢，而且少雀好多，安靜好多。

我哋太耐先至去一次 Fish Market，所以講唔出價錢有冇貴咗好多。不過難得有朋友喺Canberra 過嚟探我哋，我哋都買咗少少刺身、一打生蠔同埋Scampi Sashimi 嚟食😋 買嘅刺身全部都好新鮮，相反生蠔略嫌有啲細隻。

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