Eat Rite 營廚煮食日記

18/01/2023

https://youtu.be/nyArkubHw34
英國研究發現吃塑膠包裝食品1年 等同把2個塑膠袋吃下肚

吃下2個膠袋?!! 平時去街市買餸的膠袋計嗎?

英國研究團隊發現，從超市買來的塑膠包裝食材，塑膠微粒含量比傳統市場沒有包裝的食材多7倍。吃塑料包裝食品1年，相當於把2個塑膠袋吃下肚。詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/616547-由台灣公共電.....

16/03/2021

https://www.delish.com/food-news/a34361345/del-monte-pink-pineapples/ 粉紅菠蘿好靚呀!

If pink is your signature color, this one's for you. 🍍

16/01/2021

懶人料理
買咗包疏乎厘粉，加水加蛋，加生果，屋企冇糖漿， 用果jam加杏仁奶👩‍🍳


11/01/2021

半小時的刀功 #營廚煮食日記

08/01/2021

小營廚又食牛油果啦！今次係法式薄餅🤩😚點解咁鍾意食牛油果? 因為一個牛油果有豐富既維他命K，係每日人體建議攝取量既25％。

維他命K對骨骼特別重要。足夠既維生素K，可透過增加鈣既吸收，令骨骼更健康。

24/11/2020

買到靚牛油果，梗係整三文治😊

抗氧值計算（ORAC value ）
牛油果1371
藍莓數粒200
合共 1571

今日目標係ORAC 5000 ，你有冇set營養目標呢？加油加油！

18/11/2020

正反面認識植物肉

植物肉近年於本港掀起熱潮，餐廳快餐店也見其身影，Impossible Foods包裝肉最近更於超級市場有售。相信大家對一包包血紅色的植物肉的製作、味道、營養、環 ...

17/10/2020

唔知點解會將蘋果加奶，睇下一陣會唔會肚痛先🤪高營食材：牛油果醬😝巴西莓😜金盞花🤩

#小營廚煮食日記 #素食

15/10/2020

【蝶豆花桂花煎薄罉】

藍色的煎薄罉 🌼係靚定恐怖呢? 見仁見智😂有朋友話似地獄料理 😈亦有朋友話似一幅畫🏝取材自蝶豆花和桂花，讓煎薄罉成為中泰Fusion菜😌

蝶豆花桂花煎薄罉 食譜
烹煮時間: 8分鐘
份量: 1件
材料: 低筋麵粉 50 克 糯米粉20 克 清水 90 克
餡料: 蝶豆花 5-8朵 、桂花1茶匙、 蔥粒 1湯匙
調味料: 鹽 1/2 茶匙

做法:

1. 將蝶豆花、桂花清洗，以 90 克清水浸軟備用，攪勻讓蝶豆花出色
2. 將糯米粉及低筋麵粉放入大碗內，過篩濾一次，然後加入花水，拌勻成濃稠、無粉粒的麵糊。
3.以平底鑊加入1湯匙油，浪勻，中火加入1½湯勺，隨即浪勻成圓形；第1面煎3至5分鐘，反面(反面前再加入1湯匙油) 煎3分鐘；取出切件即成。

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#小營廚煮食日記 #食譜 #蝶豆花 #桂花 #煎薄罉 #素食

13/10/2020

小營廚表示好驚驚...

港大微生物學系講座教授袁國勇，曾在受訪時表示從來不吃生的三文魚，明言「進食生的三文魚便好似食屎咁」。日前美國有研究結果發現，指在魚生上寄生的「海獸胃線蟲」（Anisakis）數

29/09/2020

【作喉嚨痛但又唔想食藥💊？】

不如試吓用金盞花焗水，金盞花除咗外表靚，仲有好多功效，例如治療喉嚨痛、經期腹絞痛、口腔潰瘍、癌症、胃潰瘍等症狀，除咗沖水服，仲可以外敷，治療傷口和發炎症狀

小營廚喜歡食熱氣野，用金盞花焗水就最啱，清熱降火，改善睡眠

服用方法：每次用三至五朵金盞花，以250ml滾水沖泡約10分鐘即可飲用