健康因籽Healthy Seed

24/03/2026

戒甩隱形糖｜識破生活入面嘅甜蜜陷阱

喺忙碌嘅生活入面，好多人習慣用手搖飲品嚟減壓，但過量糖分其實係一個「隱形陷阱」，會慢慢破壞身體機能。呢條片會同大家分享：
- 真實案例：年輕人因為長期高糖飲食而出現腎損傷、糖尿病危機
- 咩係「游離糖」？點解要特別提防
- 高糖飲食對皮膚、情緒、肝臟同慢性病嘅影響
- 三個簡單方法，幫你逐步開始「減糖生活」

世界衛生組織建議每日游離糖攝取量應該低於總熱量嘅 10%，最好控制到 5% 以下。由下一餐開始，學識聰明揀食，享受健康生活！

👉 如果你覺得呢條片有用，記得 Like + Subscribe 支持我，仲可以留言分享你嘅控糖心得！
https://youtu.be/Pdr5wdUHTfU

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喺忙碌嘅生活入面，好多人習慣用手搖飲品嚟減壓，但過量糖分其實係一個「隱形陷阱」，會慢慢破壞身體機能。呢條片會同大家分享：- 真實案例：年輕人因為長期高糖飲食而出現腎損傷、糖尿病危機- 咩係「游離糖」？點解.....

05/03/2026

二十幾歲，正正係你掌舵人生方向嘅時候。唔一定要結婚生仔，創業、打工、拍拖、單身，條條大路都可以係你嘅選擇。每一次你作出選擇，都係破繭成蝶嘅一刻，代表你唔再被框架限制，而係活出屬於你自己嘅精彩人生。

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參考資料：
1. MERCILON Prescribing Information Organon Hong Kong, January 2021.
2. Lammers P et al. Acta Obstet Gynaecol Scand. 1991;70:497-500
3. WHO Family planning- A global handbook for providers. 2022 Edition. Available from: https://cdn.who.int/media/docs/default-source/reproductive-health/contraception-family-planning/family-planning-a-global-handbook-for-providers-2022.pdf. [Accessed 9 Sep 2025].

重要訊息：如有以下的任何一種情況，不建議服用口服避孕藥：懷孕、有血凝固或栓塞病歷或其高危因素、偏頭痛及同時出現視力問題、患有影響心血管系統的糖尿病、胰臟炎、肝病、肝癌、乳癌或有關女性生殖系統的癌病，及對美意避所含的成分敏感。如需服用，請先諮詢醫生。服藥期間，部分女性可能會出現輕微的副作用，一般會在服用的首數個月後消失，這些反應包括：陰道的點滴出血、噁心或嘔吐、頭痛、體重轉變、皮膚敏感或乳房脹痛等。如持續出現嚴重的副作用，應立即諮詢妳的醫生。在首次服用此藥物，建議應先接受醫護人員的評估。

若對Mercilon®美意避®的副作用或對品質有任何疑問，請參考藥品說明書或電郵至 dpoc.hongkong@organon.com

HK-XHD-110106 OCT/2025

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20/02/2026

衞生署衞生防護中心指本地手足口病的高峰期一般為五月至七月，亦可能於十月至十二月出現較小型的高峰期。雖現在為二月，未有手足口病爆發，但市民仍應注意衞生！常見於兒童的手足口病可由腸病毒71型引起，有可能引致嚴重併發症（如病毒性腦膜炎、腦炎及類小兒麻痺症癱瘓等），甚至死亡。再加上現時並沒有藥物治療手足口病，只能以藥物治療症狀、紓緩發燒和口腔潰瘍引致的痛楚，更顯預防的重要性。

要預防手足口病，保持雙手清潔好重要。不過，唔好諗住洗手就一定等於乾淨。冇跟足步驟洗手、同冇用洗手液或用錯洗手液都唔得㗎！

正確洗手5部曲：
1. 用水弄濕雙手
2. 加入梘液，揉搓雙手最少20秒 (手掌 > 手背 > 指隙 > 指背 > 拇指 > 指尖 > 手腕)
3. 用水沖洗乾淨
4. 用抹手紙抹乾雙手
5. 再用抹手紙關上水龍頭

洗手6時間：
1. 在接觸眼、鼻及口前
2. 進食及處理食物前
3. 如廁後
4. 當手被呼吸道分泌物染污時，如打噴嚏及咳嗽後
5. 觸摸過公共物件，例如電梯扶手、升降機按鈕及門柄後
6. 為幼童或病人更換尿片後，及處理被染污的物件後

洗手液3重點：
唔可以加水入洗手液樽：抗菌／殺菌洗手液中殺菌或抗菌成分需要在適當濃度和作用時間下，才可能有效殺滅或抑制細菌生長。而加水會破壞洗手液原有的防腐系統，使瓶內容易滋生細菌、黴菌，可能影響清潔效果甚至造成健康問題：皮膚敏感等。
當雙手有明顯污垢或被血液、體液沾污，應用洗手液及清水洗手。如雙手沒有明顯污垢時，可用含70-80%酒精搓手液潔淨雙手。
洗手次數不是越頻密越好：使用過多洗手液洗手或洗手過度頻密，有機會過度去除皮膚上天然的油脂屏障，以致增加出現刺激皮膚和乾燥等問題的機會，甚至造成損傷，反而難以有效去除皮膚表面某些致病菌。

#手足口病 #洗手 #注意衞生 #清潔 #洗手液 #正確洗手5部曲 #抗菌 #殺菌洗手液 #酒精搓手液
#酒精搓手液

參考資料：
Centre for Health Protection. Hand, Foot and Mouth Disease. 18 November 2024. Available from: https://www.chp.gov.hk/tc/healthtopics/content/24/23.html. [Accessed 1 Dec 2025].
Centre for Health Protection. 5 steps for proper hand washing. Available from: https://www.chp.gov.hk/tc/resources/e_health_topics/pdfwav_2886.html. [Accessed 1 Dec 2025].
Centre for Health Protection. Proper Hand Hygiene. 30 April 2025. Available from: https://www.chp.gov.hk/en/healthtopics/content/460/19728.html. [Accessed 1 Dec 2025].
Centre for Health Protection.正確洗手方法. Available from: https://www.info.gov.hk/info/sars/tc/handwashing.htm. [Accessed 1 Dec 2025].
Consumer Council. [Handwashing Cold Knowledge] Debunking 4 common handwashing myths. Available from: https://www.consumer.org.hk/en/shopping-guide/trivia/2022-trivia-washing-hands. [Accessed 1 Dec 2025].

12/12/2025

【2026.1.17免費生蛇健康講座】預防「生蛇」，守護健康，立即報名參加！

「類風濕性關節炎」是免疫系統失調的疾病，部分治療藥物更會進一步降低免疫力，顯著增加病毒感染風險，其中一個不得不防的就是「生蛇」！一旦「生蛇」，不但帶來劇烈神經痛，更可能引發長期後遺症。想有效預防「生蛇」並減低併發症風險？及早預防是關鍵！

香港毅希會將於2026年1月17日舉行講座，為大家深入講解「生蛇」的成因、治療及預防方法，並分享最新「蛇針」資訊，助你及早規劃健康！

講座包括專業分享及答問環節，有興趣的朋友，請立即報名參加！名額有限，先到先得，立即行動吧！

【預防「生蛇」健康講座】
對象：類風濕性關節炎患者及照顧者
日期：2026年1月17日（星期六）
時間：下午2:00 – 3:30
地點：九龍旺角彌敦道618號好望角大廈9樓902號F室
主講嘉賓：風濕病科專科 — 吳善巍醫生

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查詢電話： (852) 2713 6444
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04/12/2025

小心！「口呼吸」正在悄悄改變你的顏值和智商！
你有冇試過瞓醒發現自己或者身邊嘅人流口水，枕頭濕咗？好可能係因為瞓覺嘅時候用口呼吸！依個看似無害的習慣，可能潛移默化地影響面部發育和學習能力。本文將帶你深入了解背後的科學原理！

口呼吸會導致齙牙與馬臉？
口呼吸多由上氣道阻塞（如腺樣體或扁桃體肥大）引起，長期張口呼吸會導致唇肌張力不足、嘴唇閉合不全、舌頭位置下降，因失去對上顎的支撐造成齙牙。此外，為維持呼吸道暢通，身體會形成頭部前傾、頸部伸展等代償姿勢，長期以往會使下巴後縮，導致臉型變長（俗稱馬臉）。

口呼吸甚或影響學習能力？
多項研究早已證實，口呼吸會降低腦血氧飽和度，可能導致認知缺陷，因此口呼吸兒童出現學習困難的比例顯著高於鼻呼吸的同齡人。近年研究也發現，口呼吸會削弱工作記憶相關腦區的連接（如左小腦、左側及右側的下頂葉腦回），減低工作記憶相關的腦活動效率。 除了影響外貌和學習能力，口呼吸還可能引致口臭、蛀牙、打鼾、睡覺時流口水等健康問題和影響睡眠，因此治療口呼吸至關重要。

口呼吸有咩特徵？
想知道自己有冇口呼吸？其實有跡可循。白天放鬆時，總是習慣張著嘴，並常伴隨口乾、蛀牙、喉嚨痛或口臭；長期下來感覺有些凸嘴或下巴後縮。夜晚睡覺時，經常會打鼾或睡眠窒息；早晨醒來總是口乾、發現枕頭上有口水印，甚至長期感覺睡眠質素下降。若符合以上多數情況，你很可能已經習慣用口呼吸，建議進一步檢查與治療。

如何改善？治本才是關鍵
治療口呼吸的根本原則在於解決鼻腔阻塞，恢復鼻呼吸暢通。醫生通常會從兩方面著手：若鼻塞是由呼吸道發炎或感染引致的，會使用噴鼻劑、去充血劑或抗生素等藥物緩解；若鼻塞是結構問題（如腺樣體肥大、鼻中隔彎曲）引起，則可能建議進行相關手術來暢通呼吸道。

爆紅的「Mewing訓練」究竟有冇用？
英國Dr. John Mew曾推出一種「Mewing訓練」，要求將舌尖放在上門牙後方，確保舌頭平放在上顎，牙齒輕輕接觸，嘴唇合攏，用鼻子呼吸，並且理想狀態下每天至少8小時。他聲稱該訓練能糾正牙齒、鼻竇和下巴等面部結構的錯位，改善口呼吸問題。這項訓練一度風靡全球，吸引許多人嘗試。然而，目前研究並不支持 Mewing 的效用，其訓練方式的特異性與強度，並不足以改變臉部特徵。更諷刺的是，Mewing 不僅效果有限，還可能加重下巴肌肉負擔、引致顳顎關節 (TMJ) 疾病，甚至導致牙齒更不整齊！而Dr. John Mew也因 Mewing 等非正統療法，最終被吊銷牙科執照。因此，千祈唔好盲目相信網上的自我療法！
若發現自己或者身邊嘅人有相關問題，請務必尋求專業協助！

參考資料：
Cleveland Clinic. Mouth Breathing. Available at: https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/22734-mouth-breathing. Accessed on 30 Oct 2025.
Feștilă D, et al. Oral Breathing Effects on Malocclusions and Mandibular Posture: Complex Consequences on Dentofacial Development in Pediatric Orthodontics. Children (Basel). 2025 Jan 8;12(1):72.
Jung JY, et al. Investigation on the Effect of Oral Breathing on Cognitive Activity Using Functional Brain Imaging. Healthcare (Basel). 2021 May 29;9(6):645.
Ribeiro GC, et al. Influence of the breathing pattern on the learning process: a systematic review of literature. Braz J Otorhinolaryngol. 2016 Jul-Aug;82(4):466-78.
Cleveland Clinic. Does Mewing Work To Reshape Your Jaw? Available at: https://health.clevelandclinic.org/what-is-mewing. Accessed on 30 Oct 2025.

#口呼吸危機 #齙牙馬臉真相 #鼻呼吸好重要 #改善睡眠質素 #健康生活習慣 #外貌與智商有關 #專業治療先係王道

19/11/2025

【抗生素咪亂食】其實抗生素不能醫百病。如果有傷風感冒、喉嚨痛，應該去診所求醫，而非藥房配藥或買藥，更不應直接服用抗生素。但根據2022年公眾對抗生素耐藥性認知、態度及行為調查，有人會係無處方下自行到社區藥房購買抗生素或要求醫生處方不必要的抗生素。調查中只有49.7%人知道抗生素唔可以醫感冒，36.7%人知道唔可以醫喉嚨痛，可見市民對抗生素的認知不深。

抗生素並非「萬能藥」：抗生素可由微生物衍生出來或人工合成，其作用是殺死細菌或使細菌停止繁殖，故只可用於治療和預防細菌感染，對治療病毒感染，如流感或感冒，沒有效用。另外，抗生素會無差別地把「好菌」與「壞菌」一併消滅，故不能亂用。浙江省寧波市的案例也許一開始只是普通感冒引致的喉嚨痛，但因抗生素把口腔和咽喉內的好菌也一併消滅，讓念珠菌能有機可乘，肆無忌憚地生長，演變成真菌性咽喉炎。

自行停藥可致嚴重後果：服用抗生素時， 即使症狀好轉，絕對不能自行停藥或減量，必須按照醫生的指示完成整個療程。由於抗生素的作用是殺死或抑制細菌，如果沒有完成療程，部分細菌可能殘存下來，並進化成對該抗生素具有抗藥性的菌株。倖存的細菌可再次活躍，導致病情惡化，甚至引發更嚴重的併發症。另外，產生抗藥性的細菌可能需要使用更強效或更新型的抗生素來治療，增加治療的難度與風險。

濫用可致抗菌素耐藥性：抗菌素耐藥性是指微生物演變成能抵抗原本有效的藥物，而濫用和過度使用抗生素是導致產生耐藥性病原體的主要原因。抗菌素耐藥性已經是公共衞生大問題，醫學文獻顯示，在2019年全球有約127萬人因抗菌素耐藥而死亡。海外研究更估計在2050年因抗菌素耐藥問題致死人數更將高達1000萬，超過癌症致死人數。

每年11月18日-11月24日係「世界抗菌素耐藥性關注周」，其實衞生署製作咗「謹慎使用抗生素 問清楚醫生最好」為主題的政府電視宣傳短片，大家不妨去睇下啦！
https://www.youtube.com/watch?v=m_xPT1H1-cw

#抗生素 #喉嚨痛 #感冒 #傷風 #配藥 #買藥 #抗生素療程 #抗生素耐藥性 #世界抗菌素耐藥性關注周 #抗菌素耐藥問題 #公共衞生 #濫用抗生素 #過度使用抗生素 #謹慎使用抗生素問清楚醫生最好

參考資料：
衞生防護中心- 公眾對抗生素耐藥性認知、態度及行為調查2022。Available from: https://www.chp.gov.hk/files/pdf/kap_2022_chi.pdf. [Accessed 24 Oct 2025].
Drug Office. Department of Health. Oral Antibiotics. Available from: https://www.drugoffice.gov.hk/eps/do/tc/consumer/news_informations/dm_09.html. [Accessed 24 Oct 2025].
The Government of the Hong Kong Special Administrative Region. Press Releases. DH and HKMA urge proper use of antibiotics in support of World Antimicrobial Resistance Awareness Week (with photo). Available from: https://www.info.gov.hk/gia/general/202311/17/P2023111700403.htm. [Accessed 24 Oct 2025].
World Health Organization. Antimicrobial resistance. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/antimicrobial-resistance. [Accessed 24 Oct 2025].
Antimicrobial Resistance Collaborators. Global burden of bacterial antimicrobial resistance in 2019: a systematic analysis. The Lancet. 2022;399(10325): 629-655.
GBD 2021 Antimicrobial Resistance Collaborators. Global burden of bacterial antimicrobial resistance 1990–2021: a systematic analysis with forecasts to 2050. Lancet. 2024;404(10459):1199-1226.

黎諾懿：醫生我兒子病得這麼嚴重是否要服用抗生素？女醫生：不用 你兒子患了感冒，是由病毒引起而抗生素只能對付細菌黎諾懿：那甚麼情況才要服食抗生素呢？女醫生：抗生素要由醫生處方服用時一定要按照藥袋的指示和.....

17/11/2025

唔只私密部位，念珠菌都可以係咽喉出現？浙江省寧波市就有人因喉嚨痛自行買抗生素治療，服藥後症狀非但未改善，反而愈發嚴重，出現吞嚥不適、喉嚨灼熱等情況！醫院檢查後發現其咽喉內壁覆蓋一層白茫茫的「雪花」，確診為真菌性咽喉炎。

抗生素同真菌性咽喉炎有咩關係？你對抗生素有幾多了解？想了解更多，記得留意下一個post！

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05/11/2025

補充維生素C能預防感冒？真相與建議劑量深入解析
最近天氣忽冷忽熱，香港流感個案又上升了！ 身邊不少朋友開始每天沖維生素C飲品和吃水果，希望能增強抵抗力！維生素C長久以來享有「防感冒首選」的名號，但食得多真的能預防感冒嗎？ 其實科學研究早就有答案——而且「食幾多先至啱」都有講究！

維生素C與免疫機制
其實維生素C不只是用於「防感冒」 ，在醫學角度，維生素C（抗壞血酸）是我們免疫系統中的重要拍檔！
讓中性白血球更快追蹤病原，提升吞噬和清除細菌、病毒的能力
增強淋巴細胞增生，令抗體反應更有效
具備抗氧化功能，可以中和感染期間產生嘅活性氧

常規補充對感冒的影響
多項隨機對照試驗顯示，常規每日攝取200–500毫克維生素C，對健康成人的感冒發生率並無顯著下降；但可平均縮短症狀持續時間8％至14％。
維生素C對本身健康狀況較弱、維C攝取不足的人士特別有效， 例如年長人士和一些身體較弱的群體。有研究發現，這類高風險人士補充維生素C後，感染感冒的機會可大幅下降， 甚至有研究顯示高風險男性發病率能減少約45%！

加強補充的策略與劑量
分次攝取優於一次大量攝取：每日總劑量可拆分為2–3次，較易維持血漿濃度穩定與提升吸收率。

過量風險與安全上限
記住：補得啱先至健康，唔係愈多愈好！
研究指出，長期每日攝取超過2000毫克， 可能令身體產生過多草酸鹽，增加腎結石風險。 短時間大量服用更可能令腸胃不舒服，出現腹瀉、脹氣或想嘔等情況。 如果本身有腎功能問題，就更要小心，應該在醫生指導下調整用量， 避免維生素C代謝產物積聚，增加腎負擔。

參考資料
1. Wintergerst ES et al. Immune-enhancing role of vitamin C and zinc and effect on clinical conditions. Ann Nutr Metab. 2006;50(2):85-94.2. Carr AC et al. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017;9(11):1211.
3. Pullar JM et al. The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients. 2017. 12;9(8):866.4. Hemilä H. Vitamin C and Infections. Nutrients. 2017. 29;9(4):339.
5. Douglas RM et al. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2007. 18(3).6. Abioye AL et al. Effect of micronutrient supplements on influenza and other respiratory tract infections among adults: a systematic review and meta-analysis. BMJ Global Health. 2021;6:e003176.7. Levine M et al. Vitamin C pharmacokinetics in healthy volunteers: evidence for a recommended dietary allowance. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 1996. 93(8):3704-3709.8. Thomas LDK et al. Ascorbic Acid Supplements and Kidney Stone Incidence Among Men: A Prospective Study. JAMA. 2013;173;(5):386-388.9. Mayo Clinic. Vitamin C intake: Is it harmful? 2025.10. Padayatty SJ et al. Intravenously administered vitamin C as cancer therapy: three cases. CMAJ. 2006. 28;174(7):937-42.
11. Centre for Health Protection. What fruit and vegetables are rich in vitamin C and dietary fibre? 2024.

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30/10/2025

十肥九濕，減肥先祛濕？一文教你識別濕氣症狀與祛濕之道

香港氣候潮濕，不少人長期受「濕重」困擾。俗話說「十肥九濕」，到底濕氣與肥胖有咩關係？本文從中醫理論出發，解析濕肥機制、教你辨識濕重症狀，並提供實用的祛濕建議。

❓為甚麼濕氣會引起肥胖
從中醫角度來講，肥胖多與體內痰濕、氣滯及脾虛相關。所講的「痰濕」，並非一般痰液，而是人體津液代謝失調所產生的「無形之痰」。痰濕會阻礙氣血運行，減慢新陳代謝，導致脂肪堆積。此外，濕氣也會影響脾胃功能。脾主運化，一旦濕困脾胃，水濕難以正常代謝，會進一步加重體內濕氣，形成惡性循環。而痰濕不僅容易引致肥胖，亦與糖尿病、心腦血管疾病等慢性疾病密切相關，因此祛濕化痰至關重要。

✅自我檢測：你的濕氣重嗎
若符合以下1-2項，表示體內有濕氣；超過3項，則濕氣較重：
- 舌體肥大，兩側邊緣有齒痕
- 頭部昏沉，頭髮易出油
- 身體疲乏，記憶力減退
- 胃口差，口黏乏味
- 皮膚痕癢，用手抓後會出現紅色疙瘩
- 關節酸痛、屈伸不利
- 小便混濁、大便溏稀

🌿科學祛濕這樣做
祛濕要科學，而不應盲目節食或亂試偏方，應從根本調理體質，現時中醫上有不少祛濕妙方：
- 中藥調理：常用茯苓、白術、澤瀉健脾利濕；桃仁、紅花、丹參活血化瘀；黨參、黃芪、山藥益氣健脾，上述中藥需經中醫師辯證後使用。
- 針灸、拔罐與刮痧：對足三裡、中脘、天樞等特定穴位施以針灸，可以刺激身體的代謝系統，加速脂肪消耗。拔罐與刮痧則有助疏通經絡、加速濕氣排出。
- 除了上述治療手段，養成良好的生活習慣並配合飲食，也能有效改善痰濕重的症狀。早睡早起、堅持運動，有助身體各臟腑功能的調節和修復，改善新陳代謝。飲食方面，薏仁、紅豆、芡實、陳皮、白蘿蔔等食物具有祛濕功效，可以用這些食材煮粥、煲湯，也可以經常喝些普洱茶和黑茶，長期堅持能起到較好的祛濕效果。
祛濕的根本目的是恢復身體的氣血平衡，維持身體健康。請諮詢專業中醫師，制定適合個人的祛濕方案，實現健康瘦身，遠離濕困！

參考資料：
1. 延豔斌.肥胖危害大，中醫有辦法[J].家庭生活指南,2025,41(02):160-161.
2. 梁傑斌.脾胃虛寒、濕氣重，怎樣調理[J].家庭醫藥.快樂養生,2024,(10):33.
3. 宋昌梅,杲春陽,付燕來,等.肥胖中醫研究進展[J].現代中醫藥,2021,41(03):6-9.
4. 顧程.測一測你的體內是否有濕氣[J].人人健康,2022,(03):49.
5. 任翀.十胖九濕，減肥先要祛濕氣？[N].解放日報,2025-04-16(007).

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22/10/2025

【大閘蟹Do’s and Don’t】自2016年因太湖大閘蟹驗出致癌物二噁英，內地暫停供港後，港人苦等多年終於迎來好消息：今年江蘇大閘蟹恢復直送香港啦！首兩批共300公斤已抵港，蟹迷們準備開動！不過，食得開心之餘，要謹記「少食多滋味，多吃壞肚皮」，因為暴食大閘蟹導致中風的案例絕非罕見。

大閘蟹小檔案：
大閘蟹其實是河蟹的一種，通常出產於中國的江域或湖泊。
一隻大閘蟹 (100克可食用部份) 約含103千卡的能量、17.5克的蛋白質、2.6克的脂肪、267毫克的膽固醇、3.68毫克的鋅和2.9毫克的鐵質。
大閘蟹膽固醇含量頗高，主要來自蟹膏。2015美國膳食指南引用了美國國家醫學研究院的建議，膽固醇的攝入量應是越少越好，並建議限制飽和脂肪和反式脂肪的攝取。 香港糖尿聯會指出，一般而言，健康成人每日膽固醇攝取量應少於300毫克，心臟病患者或高血壓等高風險族群則應更嚴格限制於每天200毫克以下，即食1隻大閘蟹或已達上限的90%。
大閘蟹蟹肉含有豐富的蛋白質、鋅和鐵質，分別有增強肌肉、有助維持免疫力、幫助製造血紅素和紅血球的作用。

健康食蟹貼士：
一般人一次最多2隻，如果有高膽固醇問題的人士則最多吃1隻。應盡量減少同時進食其他高膽固醇的食物，如內臟，以避免膽固醇突然飆升，繼而引致中風或需長期服用降膽固醇藥。
用合適的烹調方法，例如清蒸。清蒸大閘蟹既能品嘗到大閘蟹本身的鮮味，又不用添加額外的油份，相對較健康。
單寧酸和蟹的蛋白質混合後，會難以消化，甚至會引起肚痛、腸胃不適，因此應避免同時進食含單寧酸的食物，如柿子、濃茶等。

剛剛慶祝過中秋節，令人期待已久的大閘蟹又再度供港，少不免有各種應酬及品嘗佳餚的機會。其實人人都可以食，間中一次絕無問題，但切忌暴飲暴食，識食，仲要食得健康！

參考資料
United Christian Nethersole Community Health Service.老友記可以吃大閘蟹嗎? Available from: https://www.ucn.org.hk/en/health-education/health-article/cn-eathairycrabs?back=%2Fen%2Fhealth-education%2Fhealth-article%2F%3Fpage%3D%26filter%3D0. [Accessed 8 Oct 2025].
Office of the Assistant Secretary for Health. 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans. Available from: https://health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_dietary_guidelines.pdf. [Accessed 8 Oct 2025].
Centre for Health Protection. No More Limits on Amount of Cholesterol Intake? Available from: https://www.chp.gov.hk/en/static/90041.html. [Accessed 8 Oct 2025].
Diabetes Hong Kong. 降膽固醇八式. Available from: https://diabetes-hk.org/8-ways-to-lower-cholesterol/. [Accessed 8 Oct 2025].
Taiwan Food and Drug Administration.柿子和螃蟹一起吃會中毒，是真的嗎？ Available from: https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=5049&id=19281. [Accessed 8 Oct 2025].
終於等到你～ #太湖蟹回歸！ #大閘蟹季節 正式開動🦀 食得開心之餘，記得 #膽固醇注意， #健康食蟹， #中秋後蟹宴 一樣要識食！

21/09/2025

【世界阿茲海默症日】根據2023年香港長者精神健康調查，社區中每5位長者就有1位患有輕度認知障礙，而阿茲海默症（ Alzheimer‘s disease，又稱「老人痴呆症」或「腦退化症」 ）係最常見嘅一種，佔65%病例。如果發現家中超過65歲的長輩記性愈來愈差，情緒唔穩定，仲容易嬲，唔好以為只係普通退化就唔使理！因為其實有機會係阿茲海默症！

- 注意阿茲海默症5大警號（如情況持續6個月以上方可作準）
- 記憶力顯著衰退（忘記最近發生嘅事，重複詢問相同問題。與一般老化可能偶爾忘記人名或約定但通常會回想起來不同）
- 處理熟悉事務的能力變差（ 例如做家務時有困難）
- 語言和溝通出現困難（ 口齒不清，難組織句子）
- 對時間與地點感到混淆（容易迷路）
- 判斷力減弱（例如無法有效解決問題或做決定）

若不接受治療，病人情況可逐漸惡化至完全喪失自我照顧能力，晚期將無法認出家人、大小便失禁。所以多啲關心屋企人，留意有冇出現異樣。若有懷疑，立即預約進行檢查。一經確診，就可以在早期用藥控制病情，病人家屬同時可以為病情作更好準備、提供所需的照顧和支持。

確診之後可以點做？雖然阿茲海默症暫未有根治的方法，但藥物可改善早期患者記憶力和減輕病徵，一些行為問題亦可通過非藥物治療去改善，如現實導向和懷緬治療等。患者家人可以參加家屬支援小組，學習照顧患者技巧，及透過傾訴，減低因照顧患者而產生的焦慮與壓力。

另外，多做體能活動、參與健腦及休閒活動、維持社交生活活躍都可以預防阿茲海默症，所以子女都可以多啲同年邁的家人外出活動。為提升公眾對認知障礙症的關注，國際認知障礙症協會將每年9月訂為世界認知障礙症月 (World Alzheimer‘s Month)，9月21日則為世界認知障礙症日 (World Alzheimer’s Day)。由今日開始，多啲關心屋企人，如果發現佢哋變得善忘，唔好嫌棄佢哋啊！如果情況持續，就要及早求診。

參考資料：
Elderly Health Service. Dementia. Available from: https://www.elderly.gov.hk/tc_chi/health_information/dementia/dementia.html. [Accessed 1 Sept 2025].
National Health Service. Symptoms-Alzheimer's disease. Available from: https://www.nhs.uk/conditions/alzheimers-disease/symptoms/. [Accessed 1 Sept 2025].
Alzheimer Society. The differences between normal aging and dementia. Available from: https://alzheimer.ca/en/about-dementia/do-i-have-dementia/differences-between-normal-aging-dementia. [Accessed 1 Sept 2025].
Chu LW. Alzheimer’s disease: early diagnosis and treatment. Hong Kong Med J. 2012;18(3):228-37.
Centre for Health Protection. Non-Communicable Diseases Watch September 2017. Be Physically Active to Reduce Dementia Risk. Available from: https://www.chp.gov.hk/files/pdf/ncd_watch_september_2017.pdf. [Accessed 2 Sept 2025].
Alzheimers’ Disease International. World Alzheimer’s Month. Available from: https://www.alzint.org/get-involved/world-alzheimers-month/. [Accessed 2 Sept 2025].

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11/09/2025

六年首宗日本腦炎個案 預防感染刻不容緩
香港衛生防護中心於8月20日確認一宗日本腦炎輸入個案，這是香港六年來首次錄得的日本腦炎個案。患者曾到訪菲律賓郊區，回港後出現發燒、頭痛及嘔吐等症狀，經檢驗證實感染日本腦炎，目前情況穩定。1世界衛生組織指出，東南亞和西太平洋地區共24個國家仍存在日本腦炎傳播風險。2 本次香港出現輸入病例也再次提醒市民，日本腦炎仍是亞太地區持續的公共衛生威脅。

認識日本腦炎
仁安醫院過敏中心副總監，兒童免疫、過敏及傳染病科專科醫生蔡宇程醫生指出，日本腦炎是一種由蚊傳播的嚴重病毒感染，主要病媒是三帶喙庫蚊，牠們叮咬帶病毒的豬隻或野生鳥類而感染病毒，繼而透過叮咬將病毒傳染人類。4
日本腦炎潛伏期較長，通常在感染後4至14天才出現病徵。大多數感染者無明顯症狀或僅出現輕微發燒和頭痛，但約每250名感染者中就有1人可能出現嚴重病情，於短時間內出現高燒、頭痛、頸部僵硬、神志不清、抽搐、痙攣性癱瘓，甚至死亡。在這些出現症狀的患者中，死亡率可高達30%。康復者中亦有20%-30%會出現嚴重中樞神經系統後遺症，如癱瘓、反復抽搐或失去語言能力。1,2,4

預防勝於治療
為預防感染，計劃至流行地區的人士更應提高警覺。具體預防措施包括2,4,5：
- 應避免在黃昏至黎明時段前往郊區，傳播日本腦炎的蚊種多在該時段活動
- 穿著寬鬆、淺色的長袖衣物及長褲
- 於外露皮膚及衣物上使用含避蚊胺 (DEET) 的驅蚊劑（濃度：孕婦 ≤30%，六個月或以上兒童 ≤10%；若前往高風險地區，兩個月或以上兒童可用濃度上限為30%）
- 避免使用帶香味的化妝品/護膚品，若需同時使用防曬和防蚊產品，應先塗防曬，再塗驅蚊劑
- 提前和醫生商量有沒有需要接種疫苗

蔡宇程醫生也特別提醒，在外遊後出現發燒、頭痛、噁心或神志不清等症狀，應立即求醫並告知醫生你的旅遊史。

參考資料：
1. Centre for Health Protection. CHP investigates imported case of Japanese encephalitis. Available at: https://www.info.gov.hk/gia/general/202508/20/P2025082000722.htm?fontSize=1. Accessed on 22 Aug 2025.
2. WHO. Japanese encephalitis. Available at: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/japanese-encephalitis. Accessed on 22 Aug 2025.
3. World Health Organization. Japanese encephalitis: WHO position paper. 2015.
4. Centre for Health Protection. Japanese Encephalitis. Available at: https://www.chp.gov.hk/en/healthtopics/content/24/28.html. Accessed on 22 Aug 2025.
5. Travel Health Service. Japanese Encephalitis Vaccination. Available at: https://www.travelhealth.gov.hk/english/vaccine_prophylaxis/jap_encephalitis.html. Accessed on 22 Aug 2025.

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