23/10/2025
【 #迷思破解 |鈣吃太多會得腎結石嗎?】
很多人擔心「鈣食得多會唔會生腎石?」事實上,腎結石主要同飲水唔夠、高草酸飲食或家族病史遺傳等因素有關。對一般健康人群,適量補鈣不僅不會增加風險,反而有助預防最常見嘅草酸鈣結石!
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食鈣可以預防腎結石?
研究顯示,高達80%的腎結石屬於「草酸鈣結石」*。人體每日大概需要處理的75-100毫克的草酸,包括飲食攝入與身體代謝產生。草酸無法被人體代謝分解,最終必須經由腎臟隨尿液排出。
若飲食中鈣質不足,或過量攝取高草酸食物(如菠菜、堅果、茶、巧克力…等),大量草酸會被腸道吸收進入血液,再經腎臟過濾後隨尿液排出。當尿液中草酸濃度過高,便容易與尿液中的鈣結合,在腎臟裡形成微小的晶體,逐漸累積成結石。
相反,當我們在用餐時攝取含鈣食物(如牛奶、豆腐、深綠色蔬菜),鈣質能在腸道中與草酸結合,形成無法被吸收的草酸鈣結晶,並隨糞便排出體外,從而減少草酸進入血液與尿液的機會,有助於預防腎結石的形成。
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怎麼補鈣才安全呢?
根據香港衛生署建議,一般成人每日鈣攝取量為800至1000毫克*。要補鈣補得安全,建議優先從天然食物中攝取,如乳製品、豆類和綠葉蔬菜。適度曬太陽或補充維他命 D,幫助鈣吸收與代謝。若需補充鈣片,應先諮詢醫生或營養師,選擇適合的劑量和類型。
總括而言,適量且均衡地補鈣並不會導致腎結石,更重要的是「每天喝足夠的水」,這才是預防腎結石的關鍵!
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資料來源*:
1. Alelign, T., & Petros, B. (2018). Kidney stone disease: An update on current concepts. Advances in Urology, *2018*, Article 3068365.
2. 香港衞生署衞生防護中心:鈣 質 知 多 少
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腎結石是泌尿系統常見的疾病,指在腎臟內形成的硬化物質,主要由礦物質和鹽類組成。這些結石可能停留在腎臟,或移動至尿道,導致不同程度的不適和併發症。