何慧欣醫師

22/07/2025

大風剛剛過去，又迎來大暑，天空終於放晴🌞🌞🌞
大暑顧名思義，天氣比小暑還要炎熱。是盛夏，天氣炎熱似火的階段。天地人的陽氣都特別旺盛，如果體質偏熱，都適合進食性味偏涼的食品。

夏天可以多吃水份豐富而性味偏涼的食品：
✅ 含有豐富水份的食物，亦都可以將人體感受到的暑熱平衡，例如甘蔗、馬蹄、瓜類，如：冬瓜、西瓜、絲瓜、黃瓜、蜜瓜等等。
❎ 而溫度生冷的食物，只可以偶一為之，切記過食，因為過食生冷食品容易傷害脾陽，損傷脾胃功能，出現疲倦乏力、食欲不振、消化不良、容易泄瀉等。
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🥵 暑氣尤其容易耗氣傷津，多吃含有豐富水份的食物，有清熱生津之效，亦都可以將人體感受到的暑熱平衡。

😵‍💫 預防中暑，首選推薦有「天然白虎湯」之稱：西瓜。吃完的西瓜皮也可以有消暑清熱的效果，可以入湯入藥。除了食西瓜外，飲用椰子水亦都可以迅速地補充水份及電解質，也是預防中暑的不二之選。

例如甘蔗、馬蹄、瓜類，如：冬瓜、絲瓜、黃瓜等等。梨子、西瓜、奇異果、火龍果、蜜瓜、士多啤梨、藍莓等都是很好的水果選擇。

✅ 如果是體質虛寒、經常容易怕凍、脾胃功能較差、容易泄瀉的人士，在「三伏天」的時間，從夏至到大暑的時間，天地陽氣旺盛，的確可以進食較為辛熱食品，固扶陽氣。

✅ 除了生薑以外，還可以適當使用較為辛溫的香料，例如花椒、八角、小茴香、胡椒等等。

❎ 但如果體質偏熱的話就不適合。

🥣 醫師推介以下大暑湯水：
西洋參冬瓜荷葉薏米粟米鬚湯
功效：清暑益氣祛濕
材料：冬瓜一斤 荷葉一片 西洋蔘片15g 生薏米20g 粟米鬚10g 瘦肉300g 生薑一片 陳皮一片
做法：
1️⃣ 先將瘦肉洗乾淨，切件氽水備用。
2️⃣ 將冬瓜洗乾淨後去皮去瓜瓢，切件備用。
3️⃣ 其餘材料洗乾淨。
4️⃣ 準備八碗水煲滾，加入以上所有材料，水滾後轉小火，煲大概1小時後即可飲用。

⭕️ 荷葉是在夏天經常用到的其中一種食材，有消暑利濕、祛瘀涼血止血的功效。荷葉有助降血脂、降血壓，也有利濕的作用，所以經常使用作減肥茶。



#大暑 #廿四節氣 #冬瓜荷葉湯 #養生湯水 #何慧欣中醫師

22/07/2025

是日大暑，大風剛剛離開，大暑隨即來到。

大暑，是一年中陽氣最盛的節氣，也是三伏天的時節，天氣炎熱而潮濕，溫度比小暑更高，故稱為大暑。心肺功能較差、血壓及血脂較高的人士，應該要特別注意，經常留意自己身體狀態及呼吸，避免在戶外太長時間、暴曬。做...

22/07/2025

今次是我們悅己孕育和漢醫智慧第一次參加BB展，屆時臨場有現貨供應，多買多優惠，希望大家多多支持💕😊💪🏻

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12/07/2025

根據統計報告顯示，在2020年，香港患有情緒病的人士超過25萬人，所有大約每3 0人有一人受困擾。

昨天承蒙東華三院樂晴軒饒Sir 的邀請，感恩天公做美，在天氣良好的情況下進行了「中醫緩解抑鬱症」的講座，多謝聽眾支持，期間座無虛席、聽眾氣氛反應熱鬧。

我們分享了中醫角度如何看待抑鬱症、現代醫學角度看抑鬱症，中醫抑鬱症的辨證分型，抑鬱症和人體五臟的關系，緩解抑鬱症的穴位按摩、耳穴按壓，抑鬱症患者自我的按摩法、對抗抑鬱症的食療等。

1. 大棗粥
配方：大棗10枚，茯神15g，小米100g。
制法：先煮大棗及茯神，去渣，後下水煮粥。
功能：益氣養胃，安神定志。
主治：適合抑鬱症見心脾兩虛證表現者，如神疲乏力，面色萎黃，失眠心悸，精神恍惚等。
說明：溫食。四季皆宜。

2. 糯米麥粥
配方：糯米50g，小麥60g。
制法：糯米、小麥米煲粥後，加糖適量。
功能：益中氣，暖脾胃，養心神，斂虛汗。
主治：小兒脾胃虛弱，婦女心神不寧、夜睡不熟、神經衰弱。
說明：調味服用。四季皆宜。

3. 小米龍眼粥
配方：龍眼肉30g，小米50~100g，紅糖少許。
制法：龍眼肉與小米煮粥。
功能：補血養心，安神益志。
主治：適合各類型抑鬱症，見心脾兩虛表現者尤宜，如鬱鬱不歡、心優、胸悶、失眠、健忘、神疲、懶言等。
說明：粥熟，調入紅糖，空腹服。四季皆宜。
takeabreath

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07/07/2025

小暑是正式進入夏季「三伏天」的節氣，天氣格外炎熱而潮濕，溫度雖未處於最熱的時候，故名「小暑」，人體陽氣也開始處於最旺盛的時間。
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夏季心火旺盛 易煩燥 宜養心
夏季，五行屬火，夏與心相應。人體長期處於炎熱而潮濕的環境，心火格外旺盛，心情也容易煩燥不安，暑氣使人體耗氣傷津，精神疲倦乏力，故夏季養生以怡養心神為主。

「喜」為心之志
如果情緒太過高漲、激動，過「喜」則傷心，應該保持心平氣和，氣血和順，顧護心陽。

夏季Dos & Don’ts
⭕️ 適合打坐冥想、怡養心神
⭕️ 午後小睡片刻，注意勞逸結合，顧護心陽
⭕️ 經常補充水份及電解質
❌ 過喜過激易傷心，應避免情緒過激
❌ 烈日下暴曬
❌ 身體過熱時馬上進入空調空間
❌ 太激烈運動，汗為心之液，發汗過多會損害心陰。

盛夏當前 慎防中暑
夏季期間可以多飲用冬瓜茶、綠豆湯、西洋參茶，有清暑降火的功效。從户外活動中流失大量水份及電解質，可以飲用椰子水及西瓜汁幫助補充及平衡身體的水份。

👩🏻‍⚕️ 對於熱性或平性體質的人士：
⭕️ 飲食宜清淡，多吃富含水份的蔬果，例如：蓮藕、瓜類、蕃茄、西瓜、蜜瓜等。
⭕️ 多吃苦味食物，例如：苦瓜、蘆筍、萵筍、芥蘭、柚子、芹菜等。
❌ 少吃油膩和辛辣的食物，以免助陽生火
❌ 避免過吃寒涼生冷食品

何醫師推介以下小暑養生湯水：
苦瓜黃豆蜆仔湯
功效：清心火 利小便
材料：苦瓜一個 黃豆30g帶殼蜆仔400g
做法：
1️⃣ 苦瓜洗乾淨後，去除瓜籽切件，加入粗鹽靜待30分鐘，拎出水份後備用。

2️⃣ 把黃豆洗乾淨浸泡備用。

3️⃣ 用滾水先把蜆仔氽水一次，把未打開的蜆仔丟棄，留起已打開的蜆仔備用。

4️⃣ 準備八碗水煲滾後，加入苦瓜、黃豆，水滾後轉小火煲大概40分鐘，加入蜆仔煲10分鐘後即可關火，調味後飲用。



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07/07/2025

小暑是正式進入夏季「三伏天」的節氣，天氣炎熱而潮濕，因為天氣炎熱，進食過多寒涼生冷之品，損傷脾陽，容易出現疲乏眩暈、胃口不佳、泄瀉等症狀。中醫建議避免吃過多寒涼生冷食品，並推介2款湯水清熱消暑、祛濕去.....

22/06/2025

今年6月21日是夏至，炎熱的夏季，容易心火偏旺，瓜類性味偏涼，而瓜皮有助消暑利濕。日常可以多些進食瓜果類，而且它們維他命C豐富，都可以幫助肌膚抗氧化，皮膚更透亮。

14/06/2025

炎熱的夏季，容易心火偏旺，瓜類性味偏涼，瓜皮有助消暑利濕，可以保留瓜皮入饌，例如冬瓜皮、西瓜翠衣(即西瓜外皮白肉）等煲湯，袪濕利水功效更佳。 中醫建議多吃瓜類的食物，例如冬瓜、西瓜、節瓜、青瓜、絲瓜、苦....

06/06/2025

繼續分享「一蓮九藥」：

🪷 白蓮鬚
香港人對白蓮鬚最大的認識，坊間流傳可以幫助孕婦清胎毒。
白蓮鬚，又名蓮蕊鬚，是蓮花內的雄蕊，其性甘、平而澀。古書記載「清心通腎」，有定魂安魄的功效，可以清心火，心火上炎的煩躁不安、失眠多、口乾舌燥等等。又常用於治療腎虛的夢泄遺精、吐血崩漏、瀉痢等，《本草備要》提及也有益血固精，烏鬚黑髮的功效。《本草綱目》描述「澀精止遺，益腎固精」。

🪷 荷花
荷花又稱為蓮花，被譽為花之君子，出淤泥而不染。除了外型能觀賞外，荷花也別具實用價值。蓮花花瓣，味苦，性溫，入心、肝二經，有清熱解暑、止血、去濕的功效，多用於暑熱煩溫、咳血咯血等。

🍵 荷花茶
功效：清熱解暑、止血
材料：新鮮荷花花瓣5g
做法：把新鮮荷花洗淨，用300ml熱水焗30分鐘後可以飲用。

🪷 蓮房
《老殘遊記》中，老殘在大明湖隨手摘了幾個蓮蓬吃着，原來蓮蓬也可以入藥。蓮房，又名蓮蓬，是蓮花的花托。味苦、澀，性溫。入肝經，有化瘀止血的功效。《本草綱目》提及「蓮房入厥陰血分，消瘀散血，與荷葉同功．．．．．．」用治於崩漏、尿血、痔瘡出血、產後瘀阻、惡露不盡等。

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05/06/2025

芒種是進入夏天第三個節氣，也是有芒之穀成熟，忙於稼種的意思。這個節日除了是農夫忙碌的日子外，也代表踏入夏季，陽氣開始充盈，天氣更加潮濕。

多吃消暑利濕的食物 少吃燥熱辛辣之物
炎熱的夏季，中醫五行學說中，夏天與心相應、容易心火偏旺，心境保持平靜，防止心火旺盛。

心火旺盛可以有以下的表現：
1️⃣ 心煩易怒
2️⃣ 失眠多夢
3️⃣ 小便黃赤
4️⃣ 額頭生瘡
5️⃣ 口舌生瘡

夏季開始也可以多選擇苦味的食物，因為苦味有清熱、瀉心火的功效，如苦瓜、萵筍、油麥菜、皇帝菜、茼蒿等。

夏天炎熱，可以多吃水份高的瓜果類，它們性味偏涼，有些時候烹調的時候也可以保留瓜皮入饌，例如冬瓜皮、西瓜翠衣(即西瓜外皮白肉）等煲湯，袪濕利水功效更佳之餘，更可以保留更加多的纖維。
⭕️ 夏季養生小帖士：
多吃水份高的水果，例如西瓜、蜜瓜、車厘茄、火龍果、奇異果、雪梨、木瓜、蜜桃、草莓、藍梅等等。
⭕️ 建議可以多吃瓜類的食物，例如冬瓜、老黃瓜、節瓜、青瓜、絲瓜、苦瓜等等。

⭕️飲食宜保持清淡，多飲水。
⚠️ 但脾胃虛寒的人士，不宜進吃過多。

❌ 慎吃辛辣燥熱、重味和溫熱水果，例如荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、榴槤等等。
⚠️ 體質偏熱人士，更應少吃。

醫師特別推介以下的芒種湯水：
老黃瓜扁豆赤小豆螺頭湯
功效：益氣養陰祛濕
材料：螺頭兩個 老黃瓜一個 炒白扁豆15g 赤小豆10g 陳皮一片 乾瑤柱三至五粒
做法：
1️⃣ 先將螺頭用滾水汆水備用。乾瑤柱浸泡備用。
2️⃣ 老黃瓜洗乾淨後，切件去瓜籽備用。
3️⃣ 準備八碗水煲滾，加入以上所有材料，水滾後轉小火，大概煲1小時後即可調味飲用。

白扁豆、赤小豆有健脾祛濕、利水的功效，最適合夏天炎熱又潮濕的天氣使用。

芒種，這個節日除了是農夫忙碌的日子外，天地陽氣充盛，農民默默耕耘，使穀物飽滿，也象徵厚積薄發，慢慢累積，待時機成熟，谷物豐收。



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02/06/2025

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#曹永廉 #腎石 #醫度講

29/05/2025

蓮子也是我們經常使用到的食材，既可入膳亦可入藥，經常與其他藥材配伍。蓮子，性味甘平，有補腎益精，健脾止瀉的功效，也可養心安神。《本草綱目》曾經提及可以治療女人帶下病。適用於脾虛久瀉、腎虛遺尿、心煩失眠等症。

分享幾款蓮子為主角的食療：
🥮 蓮子蓉山藥糕 (四人分量）
功效：補脾益腎 止瀉止帶
適用人群：經常容易肚瀉、女士白帶過多
材料：白蓮子30g 新鮮淮山250g 糯米粉30g 桂花2g 蜂蜜、煉奶適量
做法：
1⃣️ 先把新鮮淮山蓉去皮，洗乾淨切段備用，隔水蒸壓成泥狀，加入糯米粉20-25g，搓成粉團。
2⃣️ 蓮子洗乾淨後用水煮至軟身，壓成泥蓉，加入適量煉奶、植物油調味。
3⃣️ 把淮山蓉包裹蓮蓉再用模具壓成喜歡的外形。
4⃣️ 食用前加上適量蜂蜜和桂花即可。
⚠️ 大便乾結或容易便秘人士忌服。
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🥣 養心安神茶（四人份量）
功效：補血養心 寧心安神
材料：紅棗5-6粒 杞子12粒 鮮百合1個 蓮子12粒 紅豆20克 蘋果1個 冰糖適量
做法：
1⃣️ 把紅豆、 蓮子洗乾淨後浸泡一個晚上備用。
2⃣️ 紅棗洗乾淨後去核備用。蘋果洗乾淨後去芯連皮設成薄片。
3⃣️ 鮮百合洗乾淨分為片狀備用。杞子清洗後備用。
4⃣️ 把紅豆、蓮子、杞子、紅棗加入5碗水煮滾後轉細火，煲40分鐘後，加入蘋果、百合煲15分鐘，最後加入冰糖調味，即可飲用。

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