Fitness recepti by Ivana

28/11/2025

Piletina sa špinatom i sirom 🙂

Sastojci:
Pileća prsa
Začini po želji (sol, papar, slatka crvena paprika, češnjak u granulama)
Maslinovo ulje
Špinat
Posni sir
Kiselo vrhnje
Parmezan

Priprema:
Pileća prsa vodoravno zarezati po dužini, napraviti djep u koji ćemo kasnije stavljati smjesu od sira i špinata. Filete premazati sa maslinovim uljem i začiniti sa začinima (sve zajedno ih pomiješati pa utrljati u piletinu).
U posudu pomiješati sitno sjeckani špinat, 2 žlice kiselog vrhnja, 2 žlice posnog sira i malo vegete natur i malo parmezana. Pileća prsa napuniti sa nadjevom.
Vatrostalnu zdjelu namazati sa malo kokosovog ulja ili maslaca.
Filete složiti u pleh i peći 40 minuta
na 190 °C
U međuvremenu napraviti pire od batata. Batat skuhati u vodi, procijediti, dodati sol, papar, muškatni oraščić i dobro izmiksati štapnim mikserom.

27/11/2025

Varivo od poriluka 🙂

Jednu glavicu luka izrezati na kockice, dodati sitno sjeckanu slaninu i na sitne kockice sjeckanu mrkvu i 2 režnja nakosanog češnjaka. Dodati poriluk sjeckan na kolutiće i krumpir na kocke, koristio sam 3-4 krumpira.

Začiniti po želji, vegeta natur, slatka crvena paprika, sol i papar, peršin).

Doliti vodu da sve prekrije i kuhati dok krumpir nije mekan odnosno kuhan.

24/11/2025

Punjeni batat s piletinom i povrćem 🙂

Sastojci:
3 srednja batata
Kokosovo ulje
400g pilećih prsa
1 luk
2 režnja češnjaka
Paprika (crvena, žuta, zelena)
Kukuruz iz konzerve
Začini po želji (crvena paprika, sol, papar, kim)
100g goude ili mozzarelle

Priprema:
Batat oprati, skuhati u kori i pustiti da se ohladi pa ga prerezati po dužini.
Na malo kokosovog ulja ispirjati sitno sjeckani luk i češnjak. Kad je luk uvenuo dodati pileća prsa i papriku sjeckanu na kockice. Nakon što su piletina i paprika omekšali dodati kukuruz iz konzerve, začiniti po želji i ugasiti vatru.
Batat izdubiti pomoću male žličice a meso od batata pomiješati s nadjevom. Nadjev staviti u koru od batata koja je ostala u obliku barkice. Posložiti na pleh obložen papirom za pećenje, posuti naribanim sirom i zapeći 10 minuta na 220 °C.

20/11/2025

Pohana piletina 🙂

Pileća prsa izrezati na filete. U zdjelu staviti 2 jaja pa ih izbatiti. U drugu posudu staviti sitno mljeveni cornflakes bez šećera i malo parmezana. Piletinu uvaljati u jaja a zatim u mješavinu cornflakesa i parmezana. Posložiti u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći 20tak minuta na 200 °C.

19/11/2025

Pileća jetrica i palenta s gorgonzolom 🙂

Sastojci:
500g pilećih jetrica i srca
3 glavice ljubičastog luka
70g pancete
2 žlice kokosovog ulja ili maslac
Sol i papar
Malo vode ili temeljca
1 žličica zrnastog senfa
Nekoliko kapi balsamica
1 jabuka

Pripema:
Na kokosovom ulju na laganoj vatri ispirjati ljubičasti luk sjekan na tanke kolutove. Malo posoliti kako bi prije uvenuo.
Kad je luk omekšao i poprimio lijepu staklastu strukturu, izvaditi ga iz tave. Na istu tavu dodati pancetu sjeckanu na trakice i pržiti miješajući na laganoj vatri. Kad je panceta postala hrskava dodati pileća srca i kratko pržiti uz miješanje. Zatim pojačati vatru i dodati jetricu, sve dobro pomiješati, dodati sol i papar.
Doliti malo temeljca ili vode. Luk koji smo ostavili sastrane vratiti u tavu. Dodati žličicu zrnastog senfa i nekoliko kapi balsamica. Kratko pirjati, dodati jednu najsckanu jabuku, ugasiti vatru i jelo je gotovo.

Prilog:
Palentu skuhati na klasičan način. Nakon što se palenta skuhala dodati maslac i gorgonozolu
I sve zajedno batilicom miješati da se maslac i gorgonzola lijepo otope i povežu

10/11/2025

Pizza od špinata i pršuta 🙂

Sastojci:
300 g špinata
100 g parmezana
1 jaje
3 režnja češnjaka
bosiljak
Umak od rajčice
Mozzarella
Pršut

Priprema:
Špinat prokuhati 2-3 minute. Dobro ga ocijediti. U sjeckalicu za hranu staviti ocijeđeni špinat, jaje, češnjak, 2 lista bosiljka, 100g parmezana i sve dobro izmiksati. Smjesu staviti na pleh obložen papirom za pečenje. Utisnuti rukama i oblikovati u krug debljine pola cm. Peći 15 minuta na 220 ° C
Zatim pleh izvaditi iz pečnice, na tijesto namazati umak od rajčice, dodati nadjev po želji (mozzarellu, pršut, bosiljak) i peći dodatnih 5 minuta.

29/10/2025

Polpete od piletine 🙂

Pileća prsa samljeti u sjeckalici za hranu. Pomiješati sa sitno sjeckanim lukom, češnjakom, naribanom mrkvom, sitno sjeckanim tikvicama. Dodati začine po želji (sol, papar, mljevena slatka paprika, vegeta natur),1 jaje i 2 žlice zobenih pahuljica sitnog tipa. Rukama dobro promiješati. Pleh obložiti papirom za pečenje

Smjesu podijeliti na podjednake loptice ovisno o tome koliko velike polpete želite praviti.

Lopticu dlanom utisnuti na papir da poprimi oblik polpete debljine po želji.

Peći 40 minuta na 220 °C

22/10/2025

Ćufte :)

Sastojci:

1,5 kg mljevenog miješanog mesa

3 crvena luka

4-5 režnjeva češnjaka

2 jušne žlice riže

2 jušne žlice krušnih mrvica

1 jaje

Začini, vegeta natur, papar, sol

Pasirana rajčica 700g

Sitno sjeckani peršin

Priprema:

Pomiješati sve sastojke (osim pasirane rajčice).

Luk i češnjak sitno nasjeckati.

Smjesu dobro rukama promiješati te oblikovati kuglice jednakih dimenzija.

Posložiti ih na dno lonca. Preliti sa pasiranom rajčicom i vodom da sve skupa prekrije ćufte.

Kuhati na laganoj vatri 1,5 h uz povremeno miješanje na način da lonac uhvatimo za drške i protresemo

21/10/2025

Punjene paprike 🙂

Sastojci:

1 kg miješanog mljevenog mesa

3 žlice riže

1 glavica crvenog luka

3-4 režnja češnjaka

Vegeta natur

Sol, papar, mljevena slatka crvena paprika

Grincek za juhu (luk, peršin, celer, mrkva)

2 mutti pasirane rajčice od 700g

Maslinovo ulje

Svježe zelene paprike 15-17 komada

Priprema:

Paprike oprati te im sredinu izdubini nožićem. Dobro ih posušiti.

Grincek za juhu očistiti, usitniti i izblendati u sjeckalici za hranu. Na maslinovom ulju staviti usitenjeni grincek i pirjati 10tak minuta.

U zdjelu staviti mljeveno meso, rižu, sitno sjeckani luk, sitno sjeckani češnjak te začine. Rukama dobro promiješati.

Paprike napuniti mljevenim mesom sve do ruba paprike.  U dovoljno velik lonac slagati paprike na dno tako da je vrh paprike sa mesom okrenut prema gore. Može ići paprika na papriku odnosno u više redova. Paprie preliti sa pasiranom rajčicom i vodom, toliko da sve bude prekriveno tekućinom. Kuhati 1,5-2h na laganoj vatri uz povremeno dolijevanje vode.

16/10/2025

Lungić omotan pancetom 🙂

Lungić očistiti i popapriti te izrezati na valjkaste odreske.
U smjeru u kojem ste rezali lungić odrezak zarezati i tako napraviti džepić koji ćemo napuniti feta sirom pa preklopiti. Dvije duguljaste šnite pancete unakrsno staviti jednu preko druge.
Na sredinu pancete staviti odrezak pa svaki kraj pancete prebaciti preko odreska kao kad zamotavate poklon.
Peći nekoliko minuta sa svake strane na tavi s malo kokosovog ulja.
Poslužiti uz salatu.

15/10/2025

Keksi

Sastojci:
70g maslaca od kikirikija
15g kokosovog ulja
1 jaje
Ekstrakt od vanilije
110g bademovog brašna (mljevenih badema)
Stevija
Pola čajne žličice sode bikarbone
Pola čajne žličice praška za pecivo
1 kocka čokolade s 85% kakaa

Priprema:
Sve sastojke pomiješati. Čokoladu sitno nasjeckat i pomiješati s ostalim sastojcima.
Rukama obolikovati kekse.
Peći 10-15 minuta na 160 °C

28/06/2025