23/07/2022
Múlt héten meglátogattak minket a barátaink. Míg a lányaink játszottak, mi anyukák kicsit „főzőcskéztünk” is. Míg én a magyar konyha rejtelmeibe vezettem be Catherine-t, ő azt mutatta meg hogyan csinálják otthon náluk Mexikóban a guacamolét és Japánban a férje családja hogyan készíti a miso levest.
🥑Ma ismét guacamole-t készítettem reggelire mert egyszerűen beleszerettem ❤️a friss kirobbanón üde nyári ízébe. Amikor eszem, érzem a napsugarak 🌞melengető érintését, a természet ölelését. Még egyszer köszi Cathy a bemutatót és a receptedet. ❤️🙏
Próbáljátok ki ti is, ígérem nem fogtok csalódni!😍
Hozzávalók:
• érett avokádó
• felaprított vöröshagyma (de én lilahagymával jobban szeretem)
• egy nagy lime leve (ne hagyd ki semmiképpen és ne is helyettesítsd citrommal, mert ettől lesz olyan igazán autentikus mexikói ízvilága)
• koktél paradicsom
• jalapeno (közepesen erős zöld chili paprika)
• koriander levél
• só és bors
Az érett avokádót egy nagy tálban villával törd össze, majd add hozzá a többi felaprított hozzávalót és a lime levét. Jól keverd őket össze. Díszítsd egy kis plusz koriander levéllel a tetejét. Rögtön tálalhatod is! Teheted pirítósra, rizs chips-re. Jó étvágyat.
Last week our friends visited us at Lake Balaton. 🚣While our daughters were playing, 🥰we moms were “cooking” a little bit. While I introduced Catherine to the secrets of Hungarian cuisine, she taught me how they make guacamole in Mexico. 🥑
Today I made it again, because I fell in love 😍with the fresh bursting summer 🌞flavor of guacamole. 🥑It is creamy, chunky, and very healthy. So, thanks again Cathy for the tutorial and your recipe. 🙏❤️
Give it a try! I promise you won’t be disappointed. 💕
Ingredients:
• ripe avocados
• finely chopped red onion (I used purple onion today)
• juice of a large lime (this is a secret ingredient for authentic -tasting guacamole! Do not skip it!!!)
• cherry tomatoes
• finely chopped jalapeno
• a handful of roughly chopped coriander
• salt and pepper.
First add ripe avocados to a large bowl. Using a large fork, mash the avocados until they are smooth. Add the onion, half of the coriander, jalapeno lime juice, the diced tomato, the salt and pepper. Mix the ingredients together until evenly combined. Pick over the reserved coriander leaves, then serve immediately and enjoy.
