18/02/2025
Sziasztok Kaphák :) Mi legyen ma az ebéd? Kapha kedd van!
🍲 Fűszeres Zöldségleves Kapha-dósa számára 🍲
Hozzávalók:
1 evőkanál ghee (tisztított vaj)
1 vöröshagyma, finomra vágva
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 cm friss gyömbér, reszelve
1 teáskanál őrölt kurkuma
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál koriandermag
2 répa, felkockázva
1 édesburgonya, felkockázva
1 kisebb cukkini, felkockázva
1 marék zöld leveles zöldség (pl. spenót vagy káposzta)
Só, bors ízlés szerint
1 liter zöldségalaplé vagy víz
Citromlé a tálaláshoz
Elkészítés:
Melegítsd fel a ghee-t egy nagy lábasban, és pirítsd meg benne a hagymát, fokhagymát és gyömbért, amíg illatosak nem lesznek.
Add hozzá a kurkumát, köményt és koriandert, majd röviden pirítsd tovább.
Tedd bele a felkockázott zöldségeket és öntsd fel az alaplével vagy vízzel. Főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Sózd, borsozd ízlés szerint, és tálalás előtt locsold meg egy kis citromlével, hogy frissítő ízt adjon.
💡 Tipp: Ez a leves könnyen emészthető, de tartalmaz elegendő fűszert és tápanyagot ahhoz, hogy energiát adjon a naphoz anélkül, hogy leterhelné a Kapha-dósát! 🌱
Ne feledd, hogy a Kapha egyensúlyához hozzájárul a meleg étkezés, az enyhén fűszeres ízek és a könnyed, könnyen emészthető ételek!
✨ Ha próbáltad, oszd meg velünk a tapasztalataidat! ✨
https://www.ashwiniayurveda.hu/