17/12/2021
ÜNNEPI FOGÁSOK AIR FRYERBEN III.🎄🎅🏻👩🏼🍳
Nem tudom, tudtátok-e, de air fryerben süteményt is tudtok készíteni...🧁 Bár egy 5 fős család mézeskalács-készletének elkészítésére pici lesz, de pár muffin tökéletesen megsül benne.💁🏼♀️
Végére hagytam a kedvenc őszi-téli alapanyagomat, a SÜTŐTÖKÖT🎃, zöldbanánlisztes muffinokat készítettem el belőle, kardamomos-étcsokoládés mázzal megbolondítva.🤤
RECEPT👇🏻👩🏼🍳
Hozzávalók 12 darab muffinhoz🧁:
🎃90 g zöldbanán liszt/zabpehely liszt
🎃200-250 g sült sütőtök (héj nélkül)
🎃1 db L-es tojás
🎃1 ek. organikus kókuszolaj
🎃2 dl kókusztej
🎃1 tk. őrölt fahéj
🎃30 g eritrit
🎃1 tk. szódabikarbóna
🎃csipet só
A kardamomos-étcsokoládés bevonathoz🍫:
- 80 g (legalább 80% feletti) étcsokoládé
- 1 ek. kókuszolaj
- 1 ek. méz/eritrit
- 1 tk. őrölt kardamom
Elkészítés:
A sütőtököt, a tojást és a kókuszolajat egy edényben botmixer segítségével homogén állagúra dolgozzuk. A száraz összetevőket egy másik edényben elkeverjük, majd két részletben hozzáadagoljuk a sütőtökös masszához, csomómentesre keverjük. Szilikonos muffinformába öntjük, majd 160 fokon 12-15 perc alatt készre sütjük az Xiaomi Mi Smart Air Fryerben (egyszerre kényelmesen 6 db-ot tudunk elkészíteni benne, a muffinforma méretétől függően ez változhat).
Eközben gőz fölött megolvasztjuk az étcsokoládét a kókuszolajjal, majd hozzákeverjük a mézet/eritritet és kardamommal ízesítjük. Az így kapott folyékony csokoládémázzal leöntjük a kész, kihűlt muffinok tetejét. Hűvös helyen/hűtőben hagyjuk, hogy a máz rádermedjen a muffinokra.
JÓÉTVÁGY💁🏼♀️❤️🎄