Tudatosmami.dietetikus - vércukorbarát diétáról nőknek

09/02/2026

02.09. A pizza világnapja 😀🍕
Az én IR-barát pizzám:
👉 400 g liszt (280 g tk. liszt+120 g fehér liszt)
👉 2,5 dkg élesztő (1 zacskó szárított)
👉 1 dl langyos 1,5%-os tej
👉 0,5 dl olaj
👉 csipetnyi só
👉 langyos víz
👉 feltét: lehet paradicsomos alap vagy tejfölös alap, sonka, sajt...bármit rakhatsz rá, amit szeretsz.
A kétféle lisztet keverd össze, mehet bele a porélesztő (nem szoktam felfuttatni), majd a langyos tej, amit csak úgy nagyjából keverj bele.
Majd mehet hozzá a só, az olaj és annyi langyos víz, hogy rugalmas tésztát kapj. (kb. 3-4 dl)
Lefedve keleszd meg (kb. 30 perc).
Olajozott gáztepsibe rendezd el a tésztát, majd mehetnek rá a feltétek.
A sütőt akkor szoktam bekapcsolni (180 °C), amikor elkezdem rápakolni a feltéteket, ha kész vagy, rakd be a sütőbe (nem baj, ha nem érte még el a hőfokot).
Nagyjából 25-30 perc alatt megsül. (Kész van, ha a sajt a tetején szép színt kapott.)
Te melyik alapot szereted jobban, a paradicsomosat vagy a tejfölöset?

❤️

03/02/2026

Tökéletes tízóraira vagy uzsonnára inzulinrezisztenseknek, cukorbetegeknek, fogyni vágyóknak.
185 kcal, 22 g CH
🟣1 doboz Zott cukormentes őszibarack-maracuja ízesítésű joghurt
🟣2 db Gullon zabkeksz
🟣Ha egy kicsit turbóznád, rakj bele 50 grammnyi sovány túrót is. Így + 7 grammal több fehérjét is beviszel (de a kalóriatartalma is nő kb. + 40 kcal-val)
Ha mindezt zsíros túróval csinálod, + 100 kcal és 9 g fehérje.
A fehérje és rosttartalom elnyújtja a szénhidrátok vércukoremelő hatását, vagyis később fogsz megéhezni és az inzulinodat sem lövi ki a csillagok közé, ami így nem fog zsiradékként raktározni.
Viszont, ahogy látod a túró példáján keresztül, nagyon nem mindegy, hogy milyen zsírtartalmú terméket választasz, mert a kalóriatartalom is lényeges a fogyás szempontjából!
Ne félj enni akkor sem, ha fogyni szeretnél!
Nem az a megoldás, hogy nem eszel szinte semmit egész nap, sőt! pont ez fog további vércukoringadozásokat okozni, ami az inzulinszintek ingadozásával együtt hizlalni fog.
Ha jól rakod össze az étkezéseidet, a rendszeres étkezések ellenére is fogyni fogsz, mert a vércukorszinted stabilizálódik, és a kalória is optimális lesz.
Ha eleged van a diétázásból és részletesebben szeretnél erről a témáról hallani, szeretnéd jobban megérteni a háttérben zajló összefüggéseket, akkor gyere Te is a következő élő, online, ingyenes előadásomra, ahol erről is fogok beszélni részletesen.

👉 A részvétel ingyenes, de regisztrációhoz kötött.
Regisztrálni ezen a linken tudsz, várlak Téged is szeretettel🥰:
https://tudatosmami.hu/hogyan-valts-eletmodot-ir-cukorbetegseg-ujev/

❤️

30/01/2026

A legtöbben itt rontják el IR-ben — nem a szénhidrát a gond!
👉 TÉNYLEG minden falatot számolni kell IR-ben, cukorbetegségben?
Mérleg.
Számolás.
Applikáció.
Stressz. 😣
Sokan azt hiszik, hogy csak akkor lesz jó a vércukruk, ha mindent grammra pontosan kiszámolnak.
De hadd kérdezzelek meg őszintén👇
➡️ Meddig tartható ez az életmód?
➡️ Mit csinálsz egy étteremben?
➡️ Egy családi ebéden?
➡️ Egy nyaraláson?
A valóság az, hogy:
❌ a túlzott számolás gyakran szorongást okoz
❌ könnyen feladásba torkollik
❌ nem ettől lesz hosszú távon jó az anyagcseréd, nem ettől fogsz fogyni és nem ettől javul majd a vérképed sem
👉 De akkor mégis kell-e számolni a szénhidrátot vagy nem?
És ha igen: mikor, mennyit, hogyan?
Sokan nem tudják, de vannak a szénhidrátszámolás mellett egyéb lényeges tényezők is, amik valóban segítenek a vércukrot stabilizálni és megindítják a fogyást IR-ben, cukorbetegségben, és amikre, ha nem figyelsz, biztosan nem fog sikerülni.
Ez az, amiről nagyon kevesen beszélnek érthetően, csak tolják a "számolj szigorúan grammra pontosan" szöveget, pedig IR-ben és cukorbetegségben nem a végletek működnek, hanem az, ha végre megérted:
✔ mikor fontos a számolás
✔ mikor lehet elengedni
✔ hogyan lehet stabil vércukrot elérni állandó stressz nélkül
🎓 Erről (és sok más hétköznapi kérdésről) beszélek az INGYENES webináriumomon, ahol lépésről lépésre megmutatom:
✅mi működik valóban IR-ben
✅mitől romlik a vércukor akkor is, ha “mindent jól csinálsz”
✅és hogyan lehet végre kiszámíthatóan fogyni
✨ Ha eleged van a káoszból, az ellentmondó tanácsokból és a folyamatos újrakezdésből, akkor ott a helyed.🥰
👉 Jelentkezni az ingyenes élő online előadásomra itt tudsz:
https://tudatosmami.hu/hogyan-valts-eletmodot-ir-cukorbetegseg-ujev/
💬 Írd meg kommentben:
te számolod a szénhidrátot – vagy már teljesen belefáradtál?

❤️

28/01/2026

De tényleg minden falatot számolni kell IR-ben, cukorbetegségben?
Mert ha igen...akkor ez így hosszú távon teljesen élhetetlen.
Jó hír, hogy nem mindig kell számolni, rossz hír, hogy nem mindegy, mikor nem kell.
És pont ez az, amit sokan nem tudnak- ezért nincs fogyás, vagy ugrál a vércukor még "jó étrend" mellett is.
Az ingyenes webináriumomon elmondom: mikor fontos a számolás, mikor lehet elengedni, hogyan legyen stabil a vércukrod stressz nélkül.
Jelentkezni az ingyenes webináriumra az oldalamon tudsz.
Ha már eleged van az örök számolásból - ott a helyed.
https://tudatosmami.hu/hogyan-valts-eletmodot-ir-cukorbetegseg-ujev/

❤️

26/01/2026

Az szerintetek már szakmai ártalom, ha a gyerek házi feladatában a "tk" rövidítésnél "teljes kiőrlésű"-re asszociálok?
Egy pillanatra elgondolkoztam, miért is olvasom ott a "tk"-t??? 😅🙈

23/01/2026

Ha ilyen zöld résszel találkozol a burgonya hámozása során, fontos, hogy vágd le róla, mert ez egy toxikus anyag (glikoalkaloid vegyület), szolanin a neve.
Nagy része a burgonya héjában vagy közvetlenül a héj alatt található, ezért ezeket a krumplikat vastagon kell hámozni.
Sajnos sütésre, főzésre sem bomlik el benne a szolanin, nyilván nyersen sem szabad megenni. (Főleg nem gyerekeknek!)
A NÉBIH oldalán a következő információ szerepel a szolaninnal kapcsolatban:
"Bizonyos stresszhatásokra (fénynek való expozíció, mechanikai sérülés, nem megfelelő tárolás, csírázás) a glikoalkaloid tartalom gyors növekedésnek indulhat, ami keserű ízt ad a burgonyának.

A magasabb glikoalkaloid bevitelre kialakuló mérgezés tünete a keserű vagy égő érzés a szájban és influenzához hasonló tünetek, mint pl. émelygés, hányás, hasi görcsök, és hasmenés. A glikoalkaloid mérgezés súlyosabb eseteiben egy sor idegrendszeri tünet merülhet fel (levertség, egykedvűség, nyugtalanság, rázás, zavartság, gyengeség, zavart látás).

A megzöldült, sérült, rothadt/romlott vagy csírázó burgonya fogyasztását kerülni kell. Hazánkban nyers, hámozatlan burgonyában a megengedett maximális szolanin tartalom (egyenérték) 100 mg/kg."
A teljes információt itt tudod elolvasni:
https://portal.nebih.gov.hu/l/veszelyzona/1075661

❤️

22/01/2026

Vörösmarty Mihály Gimnázium, 1999, érettségi, emelt óraszámban magyar.
Akkor még nem tudtam, hogy merre fogok tovább menni...
Semmelweis Egyetem Egészségügyi Főiskolai Kar, 2004, diploma, dietetikus szak
(Őszintén szólva nagyon nem volt egyszerű egy magyar szakos gimis osztályból ezt megugrani így visszagondolva...😀)
De a "magyar" szeretete az élelmiszerkémia, biokémia, anatómia, élettan...és sok egyéb mellett megmaradt.
Erősen. ❤️🤍💚
01.22. A magyar kultúra napja 🇭🇺

És az én egyik kedvenc versem, ami nálunk a hűtőn is olvasható:

Nagy László: Adjon az Isten

"Adjon az Isten
szerencsét,
szerelmet, forró
kemencét,
üres vékámba
gabonát,
árva kezembe
parolát,
lámpámba lángot,
ne kelljen
korán az ágyra
hevernem,
kérdésre választ
õ küldjön,
hogy hitem széjjel
ne dűljön,
adjon az Isten
fényeket,
temetők helyett
életet --
nekem a kérés
nagy szégyen,
adjon úgyis, ha
nem kérem."

❤️

21/01/2026

Amerikai táplálkozási ajánlás 2025–2030: mit jelent inzulinrezisztencia és cukorbetegség esetén?

Nem tudom láttátok-e a napokban kiadott 2025-2030 amerikai táplálkozási ajánlást.

Gyakorlatilag a feje tetejére állították a korábbi piramist, vagyis a telített zsírokban gazdag élelmiszerek fogyasztásának növelését célozzák (pl. vörös húsok, marhafaggyú, zsíros tejtermékek, vaj fogyasztásával) és testsúlykilogrammonként 1,2-1,6 g napi fehérjebevitelt javasolnak.

Ezentúl a zöldség-, gyümölcs és teljes értékű gabonák fogyasztásának növelését, a bélmikrobiom egészségének javítását és a hozzáadott cukrok, a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának csökkentését tűzték ki célul.

Sokan üdvözlik az új amerikai ajánlást, hisz végre alig van gabona (bekerült a csúcsba), ellenben lehet több állati fehérje és zsír, allelujah!, mert tudjuk, "fehérjét kell enni fehérjével" és a gabonák minden rossz okozói, egészen "ördögtől való dolgok"! Sokan pedig pont az ellenkezőjét állítják és óvatosságra intenek.

A megjelent ajánlás kapcsán egészen parázs viták alakultak ki az azt ellenzők és támogatók között, és sok kérdés felmerült bennem is ezzel kapcsolatban, és mivel többen is kérdeztétek, hogy akkor most mi a helyzet, érdemes-e foglalkozni vele, s ha igen, hogyan lehet beépíteni a javaslatokat inzulinrezisztencia és cukorbetegség mellett, ezért azt gondoltam megnézem IR és cukorbeteg szemüvegen keresztül az új amerikai ajánlást, és összeszedem az én személyes meglátásaimat vele kapcsolatban.

Nem kell velem egyetérteni, de nekem akkor is ez lesz a véleményem.😘

Ide kattintva tudjátok elolvasni:
https://tudatosmami.hu/amerikai-taplalkozasi-ajanlas-2025/

❤️

13/01/2026

Folyamatosan új diétákat próbálsz, mégsem haladsz?
Számolod a szénhidrátot, figyeled a vércukrod, mégis fáradt vagy, lassan fogysz – vagy egyáltalán nem?
Ha IR-rel vagy cukorbetegséggel élsz, pontosan tudod: nem ugyanazok a szabályok vonatkoznak rád, mint másokra.
Inzulinrezisztenciában és cukorbetegségben más megközelítésre van szükség!
Nem veled van a baj vagy, hogy kevés lenne az akaraterőd!
A módszer nem jó!

❌Mert nem elég, ha kevesebbet eszel!
❌Nem elég, ha fogyókúrázol!
❌Nem elég, ha egy "kicsit odafigyelsz!"
Sőt! Ezek egyáltalán nem fognak eredményre vezetni!
Mert túl kevés kalóriát eszel majd egy nap, túl sok lesz a tiltás és el fogsz menni szélsőséges irányba!
Ezek pedig túlságosan bekorlátoznak majd és túlságosan nagy elvárásokat fognak támasztani, stresszként fogja megélni a szervezeted, következményesen jönnek majd a hormonális válaszok, és emiatt a januári lelkesedést követően gyorsan ki fogsz fáradni és fel fogod adni!
Idén is.
Te is rossz irányba mész, ha a te fejedben is hasonló gondolatok járnak:
🟣"Ha nem eszek, akkor fogyni fogok!"
🟣"Este 6 után már nem ehetek!"
🟣"Nem szoktam reggelizni!"
🟣"A szénhidrátok hizlalnak!"

Vigyázz ezekkel a mondatokkal, és vigyázz, hogy ne ess bele a tökéletes nap csapdájába se!:
🟣"Ha nem tudom 100%-san csinálni, akkor nem csinálom sehogy!"
❌Hogy sikeres legyen a fogyásod 2026-ban, ne fogyókúrában, diétában gondolkozz! Ne sprintelni akarj!
✅Inkább találd meg azokat a pontokat, ahol el tudod kezdeni kis lépésekben a változtatást, gondolkozz hosszútávon és "fusd le inkább a maratont"!
Ha pedig ehhez segítségre van szükséged, gyere Te is a CukorKontroll Fogyás Programba, ahol megtaláljuk azokat a fókuszpontokat, ahol el tudod kezdeni, és a módszer segítségével ezeken a területeken várhatsz változást:

🩷fogyni fogsz 3-5-10 kg…-ot, ráadásul szigorú diétázás, koplalás, önsanyargatás és külön főzőcskézés nélkül, és a leadott kilókat sem hízod majd vissza

🩷ehetsz majd a születésnapi tortából, nem lesz gond egy nyaralás, baráti összejövetel sem, mert diétázol

🩷jobban fogod érezni magad a bőrödben, több lesz az energiád, megszűnik az édesség utáni vágyad, ingerlékenységed, puffadásod, jobban alszol, rendszeresebb lesz a menstruációd...

Még ma éjfélig tudsz jelentkezni, várlak Téged is 🥰:

https://tudatosmami.hu/fogyas-inzulinrezisztencia-es-cukorbetegseg-mellett/

❤️

12/01/2026

Gyakran látom, hogy sokan nagyon ügyesen figyelnek a szénhidrátokra, számolnak, tartják a 160 g CH-diétát (egyébként ez nem mindenkinek jó, ne kövesd a "divatot"...), mégsem értik miért nem tudnak fogyni?
A megoldás nem a szénhidrátok számolásában, szigorú betartásában keresendő!
Azt, hogy fogyni, hízni fogsz-e, vagy épp a súlyodat tartani, a napi kalóriamennyiség fogja eldönteni.
A reggeli szendvicsemről levettem a főtt tojást, így nagyjából 100 kcal-val csökkentettem a kalóriát úgy, hogy a szénhidrát nem változott.
Ha fogyni szeretnél IR és cukorbetegség mellett a szénhidrátokat akkor is be kell vinned a számodra optimális mennyiségben (ez fogja stabilizálni a vércukorszintedet), de a kalóriabevitelt a fogyáshoz szükséges mennyiségre kell beállítanod.
Ha túl keveset eszel, az sem jó, mert a szervezet takarék üzemmódba kapcsol és elkezd tartalékolni, ráadásul a koplalás egy stresszforrás a szervezet számára, ilyenkor a kortizol megemelkedik, ami meg fogja emelni a vércukrot és következményesen az inzulint is.
Az inzulin pedig raktározó hormonként teszi a dolgát: zsiradék formájában szépen elraktároz mindent.
A napi 5 étkezés során, ha csak ilyen apró, pici módosításokat végzel, mint én a reggelimben, 500 kcal-t már meg is spóroltál.
Az IR és cukorbeteg diéta nem csak a 160 grammról szól, főleg, ha fogyni is szeretnél mellette!
.
Ha szeretnéd jobban megérteni az összefüggéseket és sikeresen fogyni IR és cukorbetegség mellett visszahízás nélkül, akkor kattints ide, nézd meg a részleteket, a csomagokat és jelentkezz Te is a Programba
👇👇👇

https://tudatosmami.hu/fogyas-inzulinrezisztencia-es-cukorbetegseg-mellett/

❤️

07/08/2025

🍦 IR-es vagy? Cukorbetegként sem akarsz lemondani a nyári édességekről?
A jó hír: nem is kell.
🎉 Elkészült a legfrissebb letölthető receptgyűjteményem:

👉 Nyári édességek, hűsítő finomságok inzulinrezisztenseknek, cukorbetegeknek benne 15 finom, könnyű, nyári desszerttel kifejezetten IR-nek és cukorbetegeknek:

🍨 Fagylaltok, jégkrémek, jégkásák
🍓 Sütés nélküli édességek
🍰 Vércukorbarát, puha sütemények
🧊 Hűsítő italok, turmixok
Ezt a receptgyűjteményt azoknak készítettem, akik inzulinrezisztenciával vagy cukorbetegséggel élnek, és nem szeretnének lemondani a hűsítő nyári finomságokról – csak átalakítani azokat vércukorbaráttá.
Minden recept:
✅ Egyszerűen elkészíthető
✅ Szezonális, könnyen beszerezhető alapanyagokból készült
✅ Cukormentes és alacsony glikémiás indexű
✅ Kalória, szénhidrát-, fehérje és zsírtartalommal feltüntetve – adagokra lebontva
Szeretném megmutatni, hogy az egészséges desszert nem unalmas – és a nyár is lehet édes úgy, hogy közben figyelsz magadra.
Itt tudod letölteni most bevezető áron, 2990 Forintért. ☺️
🎁 Az első 50 letöltőnek egy extra „nyári napirend-tipp IR-rel” útmutatót is küldök ajándékba.♥️
👉https://tudatosmami.hu/mintaetrend-nyari-receptgyujtemeny/

❤️

IR-es vagy, cukorbetegként sem akarsz lemondani a nyári édességekről? 15 db letölthető cukormentes nyári desszert IR-nek, cukorbetegeknek.