Mi a nyitvatartási idő?

Hétfő 07:30 - 15:30 Kedd 07:30 - 15:30 Szerda 07:30 - 15:30 Csütörtök 07:30 - 15:30 Péntek 07:30 - 15:30

https://www.facebook.com/101120462198674/

Egészségfejlesztési Iroda Kapuvár járás, Dr. Lumniczer Sándor Utca 10, Kapuvár (2025)

19/08/2025

🌽✨ Csemegekukorica – a nyár aranysárga ajándéka ✨🌽

Nehéz elképzelni a nyarat a frissen főtt vagy illatosan piruló csemegekukorica nélkül. A piacokon, fesztiválokon vagy otthon a grill mellett is sokunk kedvence – nem véletlenül! Ez a roppanós finomság ugyanis nemcsak ízletes, hanem tápláló és egészséges is. És mivel a nyár lassan véget ér, most van itt az idő, hogy kihasználjuk a szezonját! 🌞

💛 Miért érdemes beiktatni az étrendbe?
A csemegekukorica gazdag rostban, magas a telítő értéke és jótékonyan hat a bélflórára. Emellett rengeteg B-vitamint tartalmaz, többek között B1-et, amely az idegrendszer megfelelő működésében segít, valamint folsavat (B9), ami a sejtek megújulásához nélkülözhetetlen. A benne található kálium és magnézium támogatja a szív és az izmok munkáját, a kukorica pedig természetes módon gluténmentes, így gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják.

🔥 Sokan szeretik grillen készíteni, mert így még édesebb és aromásabb lesz. Fontos azonban odafigyelni: a csemegekukoricát ne süssük szenesre és ne süssük nyílt lángon! Ha aranybarnára pirítjuk, akkor elkerülhetjük a káros anyagok (pl. policiklusos aromás szénhidrogének) képződését. A túl sok vaj, só vagy zsíros szósz helyett inkább próbáljuk ki a friss fűszernövényeket, kevés olívaolajat vagy akár egy csepp citromlevet – így könnyebb és egészségesebb marad a fogás.

🥗 Sokoldalú alapanyag
A főtt vagy grillezett kukorica salátákba keverve roppanós textúrát adnak, de tehetjük hideg nyári levesekbe, sőt köretként is remek választás. Egy kukoricasaláta joghurttal vagy kefirrel például frissítő, laktató és mégis könnyen emészthető étel a forró napokon.

🌽 A csemegekukorica nem csupán nyári finomság, hanem értékes tápanyagforrás is. Egy egyszerű, de sokoldalú alapanyag, amellyel változatosabbá és egészségesebbé tehetjük a mindennapi étrendet. ☀️

13/08/2025

Iskola indul – trükkök és praktikák a nyugodtabb reggelekhez 📚

Hamarosan újra megszólal a csengő, és elkezdődik a tanév. Ilyenkor nem csak a tankönyvek és füzetek kerülnek elő a szekrényből, hanem a szülői logisztikai agy is maximális fordulatszámra kapcsol: mit csomagoljak a gyereknek tízóraira, uzsonnára, ami egészséges, finom, és nem landol érintetlenül a táska alján? 🥗

Az iskolai étkezés sokszor kihívás: szeretnénk, hogy a gyerek jól lakjon, energikus legyen, de közben kerüljük a túlzott cukrot, a felesleges csomagolóanyagot, és persze hogy reggel ne kelljen fél órát a konyhában kapkodni. 🤷‍♀️
�Összeszedtem néhány bevált tippet és trükköt, amikkel könnyebb lesz a mindennapi csomagolás.

1. Tervezés = nyugalom 🧏‍♀️

Aki este előkészít, reggel időt nyer. Egy gyors szendvics, kis doboz saláta vagy előre felvágott gyümölcs már este bekerülhet a hűtőbe. �Ha még szervezettebb akarsz lenni, írd össze egy hétre előre, mit csomagolsz – így nem kell minden nap újra kitalálni a menüt.🗓️

2. Az uzsonnásdoboz varázsa ✨

A rekeszes doboz nemcsak menő, de segít változatosan pakolni. Egy rekeszbe mehet szendvics, másikba zöldségcsík, harmadikba pár szem gyümölcs vagy magkeverék. Így minden egyben van, és nem kell annyi külön csomagolóanyag.

3. A zöldség menő 🥗

A gyerekek szívesebben eszik meg a zöldséget, ha formákra van kockázva vagy van hozzá mártogatós – például joghurtos fűszeres szósz, hummusz vagy avokádókrém. Répa, uborka, paprika, zellerszár – mind jó ropogtatnivaló. 😋

4. Gyors energiapótlás ⚡️

Pár szem bogyós gyümölcs, magkeverék, vagy teljes kiőrlésű keksz – könnyen csomagolhatók, és segítenek, hogy a gyerek ne éhezzen a következő étkezésig. 🥜🫐

5. Fontos a folyadékfogyasztás 💧

A víz a legjobb választás, a gyümölcslét alkalmanként lehet fogyasztani, de ne legyen alap. Egy színes kulacs sokat segít, hogy a gyerek szívesen kortyolgasson vizet egész nap.

Recept: “Sulibomba” energiagolyó 🌾
�Ha valami egyszerű, édes, de mégis tápláló uzsonnát szeretnél, próbáld ki ezt a 10 perces receptet:

• 10 dkg apró szemű zabpehely
• 5 dkg darált dió vagy mogyoró
• 5 dkg apróra vágott gyümölcs (áfonya, sárgabarack, banán)
• 3 ek méz
• 1 ek 100%-os mogyoróvaj (vagy más magvaj)

Elkészítés:�Mindent egy tálban összekeverünk, kis golyókat formázunk, majd 1 órára hűtőbe tesszük. Uzsonnásdobozba pakolva akár egy hétig is eláll a hűtőben.

A jó tízórai titka: legyen változatos, ízletes és gyorsan előkészíthető. Ha a gyerek úgy érzi, hogy az uzsonnája kicsit “különleges”, nagyobb eséllyel fogja megenni. 🧒
�Sok sikert kívánunk a tanévkezdéshez minden gyermeknek (és a szülőknek is)! 🍎📚

31/07/2025

☀️ Augusztus ízei – hazai zöldségek és gyümölcsök

Augusztusban bőséges a kínálat a piacokon – és ez nemcsak kulináris élvezet, hanem tápanyagok szempontjából is előnyös időszak. Az idényzöldségek és -gyümölcsök közvetlenül a betakarítás után kerülnek a polcokra, így kisebb a tápanyagveszteség, mint a hosszan tárolt vagy importáltterményeknél, és magasabb marad a vitamin- és ásványi anyag tartalmuk . Lássuk, mit érdemes most választani és miért! 🧐

🍅 Paradicsom – likopin forrás
A paradicsomban nagyobb mennyiségben található likopin, egykarotinoid típusú antioxidáns. Kutatások összefüggést találtak a magasabb likopinbevitel és a szív-érrendszeri kockázatok csökkenése között.

🫑 Paprika – jelentős C-vitamin forrás
A friss paprika különösen magas aszkorbinsav- (C-vitamin-) tartalmú zöldség. Egy közepes kaliforniai paprika 100 mg feletti C-vitamin-tartalommal rendelkezik.�A C-vitamin antioxidáns hatású, és szerepe van például a vas felszívódásában és a kollagénszintézisben.

🍑 Őszibarack – rost és karotinoid forrás
Az őszibarack oldható rostokat, például pektint is tartalmaz, valamint karotinoidokat (pl. béta-karotin), amelyek az A-vitamin előanyagai.�Az oldható rostok szerepet játszanak a normál bélműködés fenntartásában és a szérum koleszterinszint szabályozásában.

🍇 Szőlő – polifenolokat is tartalmaz
A szőlő héja és magja rezveratrolt és más polifenolokattartalmaz, melyek antioxidáns hatású vegyületek.�A polifenolok vizsgálata során összefüggést találtak bizonyos krónikus betegségek kockázatának csökkenésével.

🌽 Kukorica – keményítő és élelmi rost
A kukorica komplex szénhidrátokat (keményítőt) és élelmi rostokat tartalmaz.�A teljes értékű növényi rostbevitel hozzájárulhat a normál bélműködéshez és a vércukorszint szabályozásához.

🍉 Görögdinnye – magas víztartalmú gyümölcs
A görögdinnye több mint 90%-a víz, így kiválóan alkalmas a nyári folyadékbevitel kiegészítésére. Jelentős mennyiségben tartalmaz citrullint, egy aminosavat, amelynek a szervezetben való lebomlása során arginin keletkezik – ez az érrendszer megfelelő működésében játszik szerepet.

🔴 Ribizli – polifenolokban gazdag, savanykás bogyós gyümölcs

A piros és fekete ribizli egyaránt polifenolokat, főként flavonoidokat tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságú vegyületek. A fekete ribizli aszkorbinsav-tartalma (C-vitamin) különösen magas, elérheti a 150–200 mg-ot 100 grammonként.�A bogyós gyümölcsök rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a koleszterinszint, valamint a vérnyomás kedvezőbb alakulásával – de ezek hatása mindig a teljes étrend és életmód összefüggésében értelmezhető.

Miért előnyösek az idénytermények?�🔹 Friss szedés után kevesebb a tápanyagveszteség�🔹 Nem szükséges hosszú ideig tárolni vagy utóérlelni�🔹 Ízletesebbek, mikrotápanyagokban (vitaminok és ásványi anyagok) gazdagabbak

Látogass el a helyi piacokra, vagy akár termessz otthon zöldségeket és gyümölcsöket - hidd el, nem fogod megbánni! 💚

12/07/2025

☀️⛱️ Hogyan egyél jól nyaralás alatt is? – élvezet és egészség egyensúlyban 🥗✅

A nyaralás alatt természetes, hogy kicsit más ritmusba kerülünk – és ez az étkezéseinken is meglátszik. 😮‍💨

‼️ De fontos: a szervezetünk nem tudja, hogy szabadságon vagyunk. Ugyanúgy reagál a rendszertelen evésre vagy az emésztést terhelő fogásokra.

Ha szeretnél úgy nyaralni, hogy közben jól is érezd magad a bőrödben, adok néhány egyszerű, mégis hatásos tippet hozzá! 🙋‍♀️

1. A mérték nem ellenség – a kulcs a jóllakottság 🗝️🤗

Nyaraláskor hajlamosak vagyunk „jutalmazni” magunkat étellel: reggel svédasztal, délben gyors ebéd, este hosszú vacsora... pedig sokszor nem is vagyunk igazán éhesek. 🙅‍♀️ Próbáld meg figyelni, hogy mikor vagy valóban éhes – és mikor csak „jól esne valami”. Élvezd az ízeket, de ne felejtsd el: a jóllakottság érzéséhez nem kell teli tányérral indítani és üres tányérral zárni minden étkezést.

2. Használd ki a helyi, idényjellegű alapanyagokat! 🍉🍑🍅

Egy nyaralás remek lehetőség arra, hogy helyi, friss, idényzöldségeket és -gyümölcsöket egyél – pont ott, ahol azok megteremnek!
Példák nyári idénykedvencekre:
• Paradicsom, paprika, uborka – friss salátákhoz, levesekhez (pl. gazpacho)
• Cukkini, padlizsán – grillezve, köretként vagy főzelékben
• Görögdinnye, sárgadinnye, barack, szilva, bogyós gyümölcsök – magukban, joghurtba, zabkásába keverve
Ezek nemcsak finomak, de vitaminban gazdagok, laktatóak és frissítőek is – éppen jól jönnek a nyári melegben.

3. A hidratálás fontosabb, mint gondolnád 🚰

Melegben fokozott a folyadékvesztés, ezért nyáron a szomjúság könnyen álcázza magát éhségnek.
Igyál rendszeresen – vizet, ásványvizet (akár citrommal vagy bogyós gyümölcsökkel izesítve).
Az alkohol és a cukros üdítők könnyen dehidratálnak, ráadásul az étvágyat is fokozhatják.
✅ Tipp: Reggelre készíts elő egy palack vizet – így biztosan kéznél lesz egész nap.

4. Mozgás

Nem kell nyaralás alatt edzőterembe rohanni vagy futócipőt vinni ahhoz, hogy mozogj egy kicsit.
A legtöbb nyaralós tevékenység – séta a parton, városnézés, úszás, kirándulás vagy akár egy kiadós frizbizés a gyerekekkel – észrevétlenül is megmozgat. 🤸‍♂️
Ezek hozzájárulnak, hogy energikusabb, frissebb legyél, és a közérzeted is jobb legyen a nyaralás ideje alatt.
A tested hálás lesz érte, ha a napozás mellé egy kis természetes mozgás is társul.

5. A desszert is lehet része a nyaralásnak
Igen, jöhet a fagyi! 🍦 De érdemes:
🔆 kis adagot kérni (1-2 gombóc bőven elég),
🔆 kipróbálni a házi gyümölcsfagyikat, fagyasztott joghurtot, vagy akár csak egy jól behűtött gyümölcssalátát. 🍌🍑🍓🍉
Így a desszert nem lesz „bűntudat” kérdése, hanem tényleg örömforrás. Figyeljünk oda a testünk jelzéseire – vajon tényleg kívánjuk a desszertet, vagy csak megszokásból ennénk?

+1: Ne vidd haza a bűntudatot – inkább az élményeket!
Az étkezés a nyaralás része – de nem kell, hogy utána „diétás vezeklésbe” csapjon át. Inkább nézd meg: mi esett igazán jól? Miből volt valódi öröm? Ha ezt megtalálod, abból akár hazavihető, hosszú távon is tartható szokás születhet – olyan, ami nem a tiltásról, hanem az egyensúlyról szól. 🧏‍♀️

30/06/2025

🍗 Grillezz okosan – így lesz finomabb és egészségesebb!

☀️ Nyár = grill! De tudtad, hogy néhány egyszerű trükkel nemcsak finomabb, hanem egészségesebb is lehet, amit a rácsra dobsz? 🙋‍♀️

A grillezés során – főleg ha nagy lángon, közvetlenül tűz fölött sütjük a húst – olyan anyagok keletkezhetnek – heterocikus aminok (HCA) és policiklusos aromás szénhidrogének (PAH) –, amelyek hosszú távon nem túl előnyösek az egészségünkre nézve. 🙅‍♀️ Szerencsére pár apró változtatással sokat tehetünk azért, hogy a grillélmény ne csak finom, hanem biztonságos is legyen.

8 tipp, hogy a grill egészségesebb legyen (és finomabb is!) ✅

1. Pácolj okosan!
Egy jó pác nemcsak az ízeket dobja fel, de védi is a húst.
Használj természetes alapanyagokat:
– friss vagy szárított fűszerek (pl. rozmaring, oregánó, kakukkfű)
– zöld tea, citromlé, fokhagyma, olívaolaj
– natúr joghurt, mustár
Ezek az összetevők tele vannak antioxidánsokkal, amelyek segítenek megelőzni a sütés közbeni káros anyagok kialakulását.

2. Kerüld az előre pácolt és feldolgozott grilltermékeket!
A bolti grillkolbászok, előre pácolt húsok gyakran tartalmaznak hozzáadott adalékanyagokat, tartósítószereket, túl sok sót, cukrot, sőt, néha mesterséges ízfokozókat is. Ráadásul a pácuk gyakran cukros vagy füstös, ami könnyebben megég a grillen – ez pedig fokozhatja a rákkeltő vegyületek képződését.
Válassz inkább friss, természetes alapanyagokat, és készítsd el a pácot otthon – így tudod, mi kerül az asztalra.

3. Elő a mikróval vagy gőzzel – csak pár perc!
Ha a húst előtte egy kicsit megpuhítod (például mikróban vagy enyhén előfőzve), kevesebb idő kell neki a grillen. Ez nemcsak gyorsabb vacsorát jelent, hanem kevesebb káros vegyületet is.

4. Süss alacsonyabb hőfokon, gyakran forgatva
Minél magasabb a hő, annál több káros anyag képződhet. A lassabb, indirekt sütés, és a gyakori forgatás segít megelőzni az égést és a füstölést, ezzel együtt pedig a káros anyagok képződését.

5. Vágd le a zsíros részeket és/vagy használj tálcát
Ha a zsír lecsöpög a lángra, füst, és vele együtt PAH-ok keletkeznek.
Használj fóliát, csepegtetőtálcát, vagy válassz kevésbé zsíros húsrészeket a grillezésre.

6. Legyen soványabb, legyen változatosabb!
A csirkemell, pulyka, hal vagy tofu nemcsak könnyebb, hanem kevésbé hajlamos a káros anyagok termelésére is.
Fogyassz kevesebb vörös húst és főleg kerüld az égett, feketére sült darabokat.

7. Zöldségek a grillen? Naná!
A cukkini, padlizsán, paprika, hagyma, gomba vagy paradicsom remekül grillezhetőek, és fantasztikusan feldobják a tányért – színesek, rostban gazdagok, tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal.
Fontos viszont tudni, hogy ha túlsütjük vagy megégetjük őket, náluk is keletkezhetnek káros vegyületek.
Szerencsére a zöldségek alapból kevésbé hajlamosak a káros anyagképzésre, és magas antioxidáns-tartalmuk miatt védőhatásúak is lehetnek. Forgasd őket gyakran, és ne hagyd megfeketedni vagy szenesedni – így nemcsak egészségesebbek, de finomabbak is maradnak.

8. Ne csak húst grillezz!
Próbálj ki zöldséges nyársakat, halas tekercseket, grillezett gyümölcsöket – a változatosság nemcsak élvezetet hoz, hanem a szervezeted is hálás lesz érte.

📋Összefoglalva:

A grillezés lehet egyszerre ízletes, élvezetes és tudatos is.
❌ Kerüld az előre csomagolt, feldolgozott grilltermékeket
✅ Használj friss, természetes alapanyagokat
✅ Pácolj otthon, fűszeresen, okosan
✅ Süss kíméletesen, kevésbé zsíros húsokat
✅ Ne félj a zöldségektől!

Legyen az idei nyár a tudatos grillezés nyara! 🌞
Egészségedre – és jó étvágyat! 😊

27/06/2025

🌡️🔥 Hőségben a legjobb védelem: a víz! – A megfelelő folyadékfogyasztás szerepe nyáron 💦🚰

Ahogy emelkedik a hőmérséklet, úgy válik egyre fontosabbá, hogy tudatosan odafigyeljünk a folyadékbevitelre. 🥤 Testünk víztartalma felnőttkorban kb. 60%, gyerekeknél még magasabb – és már kismértékű folyadékvesztés is érezhető testi-lelki hatásokkal járhat. 🤒😰

🧠 Mi történik, ha keveset iszunk?
A szervezet kiszáradását (dehidratáció) nemcsak a szomjúság jelzi. Gyakori tünetek:
👉 fejfájás
👉 szédülés
👉 kimerültség
👉 koncentrációzavar
👉 ingerlékenység

💡 A legfrissebb kutatások szerint már 1–2%-os folyadékvesztés is negatívan hat a rövid távú memóriára, a reakcióidőre és a figyelmi teljesítményre – különösen meleg környezetben vagy fizikai aktivitás közben (Zhang et al., 2022).
Egy 2021-es elemzés rámutatott, hogy a mild dehidratáció (enyhe kiszáradás) összefügg a rosszabb hangulattal, fáradtságérzettel és kognitív teljesítménycsökkenéssel (Watkins et al., 2021).

👶👴🏼🏃‍♀️ A gyerekek, idősek, sportolók és krónikus betegek különösen veszélyeztetettek a kiszáradás szempontjából. Az időseknél például gyengébb a szomjúságérzet, így sokszor már későn isznak vizet – ezért fontos, hogy emlékeztessük őket rendszeresen a folyadékbevitelre.

💧Mennyi folyadékot igyunk?
Általános ajánlás:
Napi 2–2,5 liter folyadék felnőtteknek (víz, levesek, lédús zöldségek-gyümölcsök)
nyáron, melegben vagy fizikai aktivitásnál akár 3 liter fölé is nőhet az igény (sportolástól függően óránként akár 0,5–1 liter folyadék pótlása is szükséges lehet)

👤 Testtömeg alapú ajánlás: kb. 30–40 ml testtömegkilogrammonként naponta.
Egy 70 kg-os ember számára ez napi 2,1–2,8 liter folyadékot jelent!

🧏‍♀️❗️ Praktikus tippek a hidratáltsághoz
✅ Kezdd a napot vízzel – reggel, ébredés után igyál meg egy nagy pohárral
✅ Tarts magadnál kulacsot, így útközben is könnyen iszol
✅ Ízesítsd természetesen: citromkarika, uborka, mentalevél vagy bogyós gyümölcsök feldobják a vizet
✅ Kerüld a cukros, koffeines, alkoholos italokat – ezek inkább fokozzák a folyadékvesztést
✅ Lédús ételek is számítanak! Görögdinnye, őszibarack, uborka, paradicsom – finomak és hidratálnak is

Különösen figyeljünk:
👶 gyermekekre, akik játék közben elfelejtenek inni
👴🏼 idősekre, akiknek csökkent a szomjúságérzete
🏃‍♀️ fizikailag aktív emberekre, akik sokat izzadnak
🥶 légkondicionált helyen dolgozókra – a hűvös környezet becsapós, de szárítja a nyálkahártyákat

A víz nemcsak szomjoltó, hanem alapvető eszköz egészségünk megőrzéséhez. A meleg idő különösen próbára teszi szervezetünket, ezért ne várjuk meg, míg a testünk jelez – előzzük meg a kiszáradást! Egy pohár víz lehet az első lépés a frissebb közérzethez. 🚰

16/06/2025

🤖 Miért ne bízd az egészségedet kizárólag mesterséges intelligenciára (AI)❓

Az utóbbi időben egyre gyakrabban látni a közösségi oldalakon olyan kommenteket és posztokat, ahol az emberek azt javasolják egymásnak, hogy "kérdezd meg az AI-t, az úgyis összeállít egy mintaétrendet" vagy "nem kell dietetikus, a mesterséges intelligencia is megmondja, mit egyél". Bár a technológia elképesztően sok mindenben tud segíteni, van, amiben kifejezetten káros lehet, ha kizárólag rá támaszkodunk – ilyen például a személyre szabott táplálkozási tanácsadás.

Az AI nem ismer téged! 🧑❌

A mesterséges intelligencia – legyen szó bármely rendszerről – csak azt az információt tudja feldolgozni, amit megadsz neki. Nem látja a teljes egészségi állapotodat, nem tudja, milyen rejtett betegségeid, intoleranciáid, hormonális problémáid, mentális kihívásaid vagy akár gyógyszerszedési szokásaid vannak.
Egy "általános" mintaétrend pedig pont annyit ér, mint egy netről letöltött edzésterv: valakinek talán jó lesz, másnak viszont akár árt is.

Amit a laikus tanács + AI kombinációja nem vesz figyelembe:
⭕️ Pajzsmirigyproblémák, inzulinrezisztencia, cukorbetegség
⭕️ Allergiák, ételintoleranciák, emésztőrendszeri betegségek (pl. IBS, Crohn)
⭕️ Lelki tényezők, evészavarok
⭕️ Sportteljesítményre vagy fogyásra irányuló specifikus célok
⭕️ Várandósság, szoptatás, gyermekkor – ezek mind különleges szempontokat igényelnek!

A dietetikus nem csak egy “luxus” – hanem a prevenció kulcsa❗️
A valódi szakemberek – dietetikusok, orvosok, táplálkozástudományi tanácsadók – komplexen vizsgálnak, és nem csak „mit egyél” listákat adnak. Megtanítanak helyesen gondolkodni az étkezésről, segítenek tartós szokásokat kialakítani, és felismerik azokat a jeleket, amikre te talán nem is gondolnál.

Egy rosszul beállított étrend következményei nem mindig azonnal jelentkeznek – de hosszú távon komoly egészségkárosodást is okozhatnak.

Az AI legyen segédeszköz – ne végső döntéshozó!
A mesterséges intelligencia hasznos lehet ötletelésre, receptötletekre, vagy ha érdekel, hogyan működnek bizonyos diéták – de a döntést mindig szakemberrel érdemes meghozni.

Ha valóban tenni akarsz az egészségedért, ne az internet és az algoritmus döntsön helyetted. Kérj segítséget, kérdezz szakértőt, és ne dőlj be a „gyors megoldásoknak”!

02/06/2025

Hétfő este fáradtan estem haza, és fogalmam sem volt, mit főzzek. 😴👩‍🍳 A hús még a fagyasztóban volt – kiolvasztani már nem volt időm, így gyorsan végiggondoltam, mi van otthon. 🤔 A hűtő alján találtam pár szál répát meg egy darab sajtot, és ekkor jött az ötlet: mi lenne, ha ebből készítenék valami izgalmasat? 🧏‍♀️

Így született meg ez a sárgarépás fasírt, ami végül minden várakozásomat felülmúlta! 👀🥕

Kívül ropogós, belül szaftos, tele ízzel – és ami a legjobb: hús nélkül is teljes értékű fogás lett!

Miért érdemes heti 1-2 húsmentes napot beiktatni? 🥩🚫
🔹 Magasabb rostbevitel – javítja az emésztőrendszer működését, növeli a bélperisztaltikát és eltávolítja a káros anyagokat a bélrendszerből 🥗
🔹 Csökkenti az ökológiai lábnyomot 🌏👣
🔹 Felfedezhetünk új ízeket és alapanyagokat 🥙
🔹 Pénztárcabarát és változatosabbá teszi az étrendet

Most pedig jöjjön a recept, amit szívből ajánlok kipróbálni:
🥕 Sárgarépás fasírt – hozzávalók (kb. 15 darabhoz):
• 450 g sárgarépa (reszelve)
• 200 g trappista sajt
• 1 kis fej vöröshagyma (apróra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
• 80 g evőkanál zabpehely vagy zsemlemorzsa
• 1 ek. liszt (vagy annyi, amennyivel jól formálható masszát kapsz)
• 1 tojás
• Só, bors, őrölt kömény, majoránna ízlés szerint

Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A sárgarépát, hagymát reszeld le vagy aprítsd össze. Keverd össze egy tálban.
3. Add hozzá a fokhagymát, zabpelyhet (vagy zsemlemorzsát), tojást, fűszereket és annyi lisztet, hogy jól formázható masszát kapj.
4. Reszeld hozzá a trappista sajtot.
5. Pihentesd 10-15 percet, hogy a zabpehely/liszt felszívja a nedvességet.
6. Nedves kézzel formázz belőle golyókat, majd sütőpapírra helyezve a hüvelykujjaddal terítsd el a fasírtokat.
7. Süsd 20 percig, majd fordítsd meg a fasírtokat, és süsd át a másik oldalát is.

Tálalási tipp:

Remekül passzol hozzá friss saláta, joghurtos-fokhagymás mártogatós vagy egy puha pita. 🥗🧄🥙 Mi sütőben sült fűszeres hasábburgonyával fogyasztottuk. 🥔

Tökéletes ebédre, vacsorára, sőt, másnap szendvicsbe is szuperül működik! 🥪

Ha te is próbálsz tudatosabban étkezni, vagy csak egy kis változatosságra vágysz, ez a recept neked szól! 🙋‍♀️🥕

26/05/2025

Itt az eper szezon – használd ki minden pillanatát!🍓❤️

Ahogy beköszönt a tavasz vége és a nyár eleje, egyre több helyen bukkan fel az utak mentén, piacokon és boltokban a friss, illatos, lédús eper. 🍓 De tudtad, hogy ez a finom gyümölcs nemcsak az ízlelőbimbóinkat kényezteti, hanem az egészségünknek is rendkívül jót tesz?💪

Miért érdemes minél több epret fogyasztani? 🧏‍♀️

♦️ Tele van antioxidánsokkal – Az eper egyik legnagyobb előnye, hogy gazdag antioxidánsokban, például C-vitaminban és flavonoidokban, amelyek segítenek semlegesíteni a szabad gyököket. Ez hozzájárulhat a rák, a szívbetegségek és más krónikus betegségek megelőzéséhez.
♦️ Gyulladáscsökkentő hatású – Az eper rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a szervezetben lévő gyulladásokat, így például az ízületi panaszokkal élőknek is kedvezhet.
♦️ Segíthet a vércukorszint szabályozásában – Alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegek is mértékkel fogyaszthatják, sőt, kutatások szerint javíthatja az inzulinérzékenységet is.
♦️ Támogatja a szív- és érrendszert – A benne lévő kálium, rostok és antioxidánsok segíthetnek a vérnyomás szabályozásában és a koleszterinszint csökkentésében.

De most jön a lényeg: honnan szerezzük be az epret? 🛒🛍️

A legjobb, ha a saját kertünkből! 🏡🧑‍🌾

Ha van kerted, és lehetőséged van rá, érdemes saját eperpalántát ültetni, akár most is előkészítve a következő szezonra.
Ha pedig idén még nincs saját eperfölded, akkor irány egy „Szedd magad” eperföld, ahol saját kézzel szedheted le az epret! 🙋‍♀️🍓

Ezek a lehetőségek nemcsak olcsóbbak és egészségesebbek, mint a bolti verzió, hanem:
❤️ Tudod, honnan származik a gyümölcs – nem érkezik több ezer kilométerről, nem kezelik tartósítószerekkel.
❤️ Frissen szedve az eper íze összehasonlíthatatlan a bolti változatokkal.
❤️ „Szedd magad” földeken támogatod a helyi termelőket.
❤️ A gyerekeknek is fantasztikus élmény látni, honnan jön az étel az asztalra – és lehet, hogy még az is megeszi az epret, aki eddig nem szerette. 😊

20/05/2025

Avokádó helyett zöldborsó – fenntarthatóság és egészség egy tányéron! 🫛🌏🌱

Sokan szeretjük az avokádót, főleg krémes állaga és egészséges zsírtartalma miatt – de vajon tudjuk, milyen hatással van a bolygónkra? 🌏

Dietetikusként fontosnak tartom, hogy ne csak az egészséges táplálkozásra, de a fenntarthatóságra is figyeljünk. 👩‍⚕️🌿

Mi a gond az avokádóval?
⭕️ Messziről érkezik: A globálisan forgalmazott avokádók nagy része Latin-Amerikából – főként Mexikóból, Peruból és Chiléből – származik, így szállításuk jelentős karbonlábnyommal jár. 🚛 🕳️

⭕️ Magas vízigény: Egy kilogramm avokádó termesztése átlagosan 1 000–2 000 liter vizet igényel, ami jelentős terhet ró a vízhiányos területekre. 💧

⭕️ Környezeti és társadalmi hatások: Az avokádó iránti globális kereslet növekedése számos környezeti problémához vezet: erdőirtás, élőhelyek pusztulása (különösen Mexikóban), 🌳🔥 valamint a termőföldek kisajátítása és helyi közösségek vízhez való hozzáférésének korlátozása is dokumentált jelenség (Enviroliteracy, 2023).

De van egy jó hírünk: nemsokára itt a zöldborsó szezonja! 🫛❤️

A friss zöldborsó nemcsak helyben termeszthető, szezonális és környezetbarát, hanem remek avokádó-alternatíva is, főleg ha krémekről, pástétomokról van szó! 🥣

Miért jó választás a zöldborsókrém?

✅ Magas rosttartalom: A zöldborsó gazdag rostban, ami elősegíti az emésztést és hozzájárul a bélflóra egészségéhez.

✅ Jó fehérjeforrás: Különösen fontos növényi alapú étrend esetén, mivel a zöldborsó jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz.

✅ Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban: B1-, B9-vitamin (folsav), C-vitamin, valamint antioxidánsok találhatók benne, amelyek támogatják szervezetünk egészségét.

✅ Alacsony glikémiás index: Segít a vércukorszint szabályozásában, ami különösen előnyös cukorbetegek számára.

Tipp: készíts „hamis guacamolét”! 🥑➡️🫛

Turmixolj össze főtt zöldborsót egy kis fokhagymával, citromlével, olívaolajjal, friss zöldfűszerekkel és akár egy kanál natúr joghurttal – meglepően hasonlítani fog az avokádókrémhez ízben és állagban is, az olívaolajjal vagy esetleg kevés olajos mag hozzáadásával pedig pótolni tudjuk a telítetlen zsírsavtartalmát. ✅

Az egészséges táplálkozás akkor igazán teljes, ha a Földre is gondolunk közben. 🌱🌏 A zöldborsó pedig most pont jókor jön – próbáld ki te is! 🧏‍♀️

13/05/2025

❤️🩺 Május a Vérnyomásmérés Hónapja – Figyeljünk oda, mit eszünk! 🥙

Tudtad, hogy 2018 óta május a vérnyomásmérés nemzetközi hónapja? 🩺Ez az időszak arra hívja fel a figyelmet, milyen fontos rendszeresen ellenőrizni a vérnyomásunkat – hiszen a magas vérnyomás (hipertónia) gyakran sokáig nem okoz tüneteket, mégis komoly károkat okozhat a szervezetünkben.

Miért baj, ha magas a vérnyomás? 🧏‍♀️
A kezeletlen magas vérnyomás növeli a szívbetegségek, agyvérzés (stroke) és vesekárosodás kockázatát. A jó hír az, hogy egyszerű életmódbeli változásokkal sokat tehetünk ellene – különösen azzal, hogy odafigyelünk az étkezésünkre!🏃‍♀️‍➡️🍎
Mit együnk, hogy segítsük a vérnyomásunkat? 🩸

🔸 Kevesebb sót – a túl sok só emeli a vérnyomást. Próbáld meg kerülni a sós ételeket, készételeket, chipseket, felvágottakat! 🧂
🔸 Több zöldséget és gyümölcsöt – ezek segítenek a vérnyomás egyensúlyban tartásában. 🥗
🔸 Teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek (pl. bab, lencse) és magvak is hasznosak. 🌾
🔸Kevesebb zsíros, cukros, feldolgozott étel – ezek gyakran „rejtett sót” és káros zsírokat tartalmaznak. 🍟🍩❌

Miért fontosak az „egészséges zsírok”? 🫒

Bizonyos zsírok valójában jót tesznek a szívnek és az ereinknek – különösen a következők:

🔸 Omega-3 zsírsavak (pl. lazacban, makrélában, szardíniában) 🐟
🔸 Omega-6 zsírsavak (pl. szójaolajban, diófélékben, magvakban) 🥜
🔸 Omega-9 zsírsavak (pl. olívaolajban, repceolajban) 🫒

Ezek a zsírsavak segíthetnek csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet, védenek az érelmeszesedés ellen, és gyulladáscsökkentő hatásúak, amely szintén segít a szív-és érrendszer védelmében. 🫀❣️

Az étkezéseddel rengeteget tehetsz azért, hogy a vérnyomásod optimális legyen! Törekedj a sócsökkentésre, fogyassz sok zöldséget, fogyassz több teljes kiőrlésű gabonát, és építsd be az étrendedbe a jótékony zsírsavakat. 🍎

Azonban mint minden másnál, itt is a mérték a kulcs, hiszen a túlzott zsírfogyasztás elhízáshoz vezethet, még akkor is, ha egyébként egészségesen táplálkozunk‼️

Egészségfejlesztési Iroda Kapuvár járás

19/08/2025

13/08/2025

31/07/2025

12/07/2025

30/06/2025

27/06/2025

16/06/2025

02/06/2025

26/05/2025

20/05/2025

13/05/2025

Cím

Nyitvatartási idő

Weboldal

Értesítések

A Rendelő Elérése

Parancsikonok

Megosztás

Kategória

Hétfő	07:30 - 15:30
Kedd	07:30 - 15:30
Szerda	07:30 - 15:30
Csütörtök	07:30 - 15:30
Péntek	07:30 - 15:30