Válaszd Az Egyensúlyt - Holisztikus Életmódtanácsadás és Gasztronómia

Kezdolap
Magyarország
Veresegyház
Válaszd Az Egyensúlyt - Holisztikus Életmódtanácsadás és Gasztronómia

Holisztikus életmódtanácsadás és étrendtervezés. Életmódváltóknak, sportolóknak, gyermekeknek, kismamáknak, ételintoleranciában szenvedőknek, vegán/növényi étrendre váltóknak, holisztikus megoldást keresőknek, egyensúlyra vágyóknak.

10/02/2026

Mostanában rengeteget találkozom a böjt témájával és bár sok igazság van benne, nem tudok elmenni szó nélkül a másik oldala mellett. Ájurvédikus szemléletben nem lehet mindenkire ugyanúgy alkalmazni, ezért szeretnék most erről írni.
Január óta a csapból is a böjt folyik. Méregtelenít, fiatalít, regenerál, mindenre jó. És félreértés ne essék, én nem vagyok a böjt ellen. De nagyon nem mindegy kinek, mikor és hogyan.
Tény, hogy a böjtnek számos pozitív hatása van. Már kb. 16 óra ételmegvonás után beindulnak a sejtszintű megújulási (autofág) folyamatok, ezért is olyan népszerű az időszakos böjt. A szervezet ilyenkor takarít, regenerál, tehermentesül az emésztés.
Viszont itt van az része, amiről kevesebbet beszélnek, hogy a teste nem mindenkinek ugyanúgy reagál. Ájurvéda szemléletben az emésztőrendszer és az idegrendszer nem az éhezésre van felkészítve mindenkinél.
Egy Vata típusú embernél a böjt könnyen okozhat:
– szorongást
– fázékonyságot
– puffadást
– rendszertelen emésztést
– kimerülést

Egy Pitta típusnál pedig:
– irritációt
– savasodást
– gyulladásos tüneteket
– túlzott belső feszültséget

Ilyenkor a böjt nem gyógyít, hanem kibillent. Nem arról van szó, hogy elpusztulunk, ha nem eszünk. De az éhezés nem mindenkinek terápiás eszköz. Az elmúlt években én is kipróbáltam a léböjtöt és az időszakos böjtöt is, de a pozitív hatások helyett, csak problémáim adódtak. Mióta megismerkedtem az ájurvéda tudományával, azóta értem, hogy ez nem nekem van kitalálva. Ettől függetlenül átlagosan nekem is egy 15 óra pihenés megvan a vacsora és a reggeli között.

Mikor ideális a böjt?
– Tavasszal és ősszel
– Amikor a szervezet természetesen tisztulni szeretne
– Kapha túlsúlynál kifejezetten támogató lehet, akár hosszabbak is
– Betegség kezdetén, pl. láz esetén (amikor a test alapból nem kíván ételt)

Mikor nem ajánlott?
– Tartós stressz, kimerültség idején
– Hideg téli időszakban
– Erős Vata vagy Pitta dominanciánál
– Ha az emésztés eleve gyenge

Szóval mielőtt belevágsz egy böjtbe, érdemes fenntartásokkal kezelni, utánajárni és nem mások tapasztalatára építeni. A tested nem trendekben gondolkodik, hanem egyensúlyban.

04/02/2026

Sziasztok!

Most azokhoz az anyukákhoz szólok, akik érzik, hogy jó lenne változtatni, de a mindennapokban ez mindig háttérbe szorul.
Az életmódváltás nem egy újabb feladat a listán, hanem egy olyan irány, ami hozzád és a családod ritmusához igazodik.

Egyéni támogatással, mentorálással és folyamatos jelenléttel dolgozom, hogy ne csak elkezd, hanem meg is tudd tartani azokat a szokásokat, amik tényleg segítenek a hétköznapokban.

Ingyenes 15 perces konzultáció elérhető, ahol átbeszéljük mire van szükséged.

Privát üzenetben elérsz, vagy itt is megtalálsz:
https://www.valaszdazegyensulyt.hu/szolgaltatasaim/

Szeretettel,
Ildi

04/02/2026

A mai videóban egy tejmentes túrós tészta receptet osztok meg Veletek, sok hasznos tippel kiegészítve.

Hozzávalók 4 adagra:
- 2 tömb natúr tofu
- 1 citrom leve
- 2 ek savanyú uborka lé
- só, bors
- 1 doboz probiotikus natúr növényi joghurt
- 2 dl víz
- 350 g tészta
- egy kis darab kolozsvári szalonna

Ha tetszett a videó, dobj rá egy like-ot. Ha kipróbáltátok, szívesen veszem a visszajelzéseket! :)

03/02/2026

A mai videóban, azzal kapcsolatban osztok meg Veletek hasznos tippeket, hogy hogyan tudtok tartalmas és értékes tápanyagokban gazdag zabkását készíteni. 🌱

02/02/2026

A nyári forma és a jó közérzet nem csak szezonálisan készül, egész évben figyelmet igényel a testünk és az egészségünk.
A szénhidrát nem ellenség, de néha jól esik a könnyedebb, emésztést kímélő táplálkozás.
Az elkövetkező hetekben olyan étel-inspirációkat hozok nektek, amik támogatják a mindennapi egészséget és a formásabb testet.
Tartsatok velem! 💚

29/01/2026

Mi, anyák vagyunk a központ. És ez nem egy üres mondat, hanem a mindennapok valósága. Nap mint nap rengeteg szerepben helytállunk: munka, gyermeknevelés, háztartás, logisztika, szervezés… és közben próbáljuk nem elveszteni önmagunkat.
Ez nem könnyű, rengeteg kihívással és kimerüléssel jár. De az igazság az, hogy ha mi nem vagyunk jól a család sem tud jól lenni. Tudom a csapból is ez folyik, de a kérdés az: hogyan kivitelezhető ez a való életben?
Őszintén? Nem könnyen. De segítséggel igenis megoldható. A változás sokszor nem hatalmas fordulatokkal indul, hanem azzal, hogy elkezdjük jobban megismerni magunkat: az adottságainkat, a működésünket, az igényeinket. Már egy kis önismeret, az étkezési szokások és a napi rutin tudatos visszaépítése is óriási különbséget tud hozni.
Nekem sem megy mindig könnyen. Én sem vagyok tökéletes, ahogy senki és ez így van jól. De minden nap próbálok egy ici-picit tenni azért, hogy jobban legyek, mint tegnap. És hiszem, hogy ez elég.
Szívvel-lélekkel segítem a hozzám forduló túlterhelt anyákat és rajtuk keresztül az egész családot, hogy ők is megtapasztalhassák, milyen, amikor nem csak túlélünk, hanem egyensúlyban működünk.
Ne várj csodát. Ne várj a következő, ezredik social médiás tippre. Merj segítséget kérni.
A megelőzés kulcsszerepű. Sajnos sokszor csak akkor lépünk, amikor már megjelennek a tünetek: súlygyarapodás, szorongás, alvászavarok, felborult hormonháztartás, inzulinrezisztencia, emésztési problémák… Ilyenkor már gyakran nagyobb megszorításokra van szükség ahhoz, hogy visszataláljunk az egyensúlyunkhoz. Az egészség sokkal fontosabb, mint a külsőség, de a kettő igenis kéz a kézben jár.
Tegyünk azért, hogy sokáig fitten, energikusan tudjuk támogatni a gyermekeinket.
A mintáink ragadósak, higgyétek el. És ha nem is most látjuk az eredményét, hosszú távon megtérül a befektetett munka.
Ha úgy érzed, elfáradtál, elakadtál, és jól jönne a támogatás, keress bátran. Itt vagyok, és szívvel-lélekkel kísérlek azon az úton, hogy te is a saját magad jobb verziója lehess. 💚

27/01/2026

A sütőtök kedvező élettani hatásait a táplálkozástudomány is elismeri. Számos kutatás támasztja alá, hogy gazdag vitamintartalmának köszönhetően komoly egészségmegőrző hatással bír. Pozitívan hat a szív- és érrendszerre, az emésztésre, kiváló antioxidáns, béta-karotinban és rostban gazdag és még hosszan sorolhatnám.
Bevallom, gyerekkoromban kifejezetten utáltam.😄 Aztán közel 10 éve újra esélyt adtam neki, és rájöttem nem is a sütőtökkel volt a baj, hanem az elkészítésével. Egyébként tudtátok, hogy nagyjából 7 évente változik az ízlésünk? Szóval néha érdemes újra megkóstolni azt is, amit régen nem szerettünk. Na, de elkanyarodtam. 🙈
Ha valaki önmagában vagy levesként nem kedveli, érdemes desszertekben is kipróbálni. A sütőtök például tökéletesen kiváltja a banánt vagy az almaszószt sok receptben.
Így az életmódváltásban sem kell lemondani az édességekről.
Hiszen a változás nem a tiltásokról szól, hanem arról, hogy okosan rakjuk össze az ételeket, úgy, hogy egyszerre legyenek finomak, táplálóak és a mindennapokba is beilleszthetők.
És a gyerekekről se feledkezzünk meg. A legtöbben észre sem veszik, ha bele van csempészve egy süteménybe. 😉
Nyilván nem esznek meg belőle egy tepsivel, de ha egy desszert rostgazdagon, jól van összeállítva, akkor sok kicsi sokra megy alapon, így is rengeteget tehetünk a tápanyagbevitelükért.
A képeken sütőtökből készült desszertek láthatók, amiket a családunk kisebb tagjai és lelkes életmódváltóim (felnőttek, gyermekek egyaránt) is örömmel fogyasztanak.

Ha te is szeretnél szezonális, rostgazdag, családbarát, életmódváltásba illeszthető recepteket, amelyek igazodnak az egyéni céljaidhoz, keress bátran üzenetben és együtt megkeressük a számodra ideális irányt! 💚

21/01/2026

A mi családunkban a zabsüti egy rendszeresen visszatérő desszert. Mindig abból készítem, ami éppen itthon van. Az én megközelítésemben ez egy rendkívül tápláló, egészséges édességalternatíva. De nem biztos, hogy mindenkinek pont ez a verzió lenne ideális. Amit az egyik szervezet kedvel és jól hasznosít, a másiknak lehet, hogy nem támogatja az emésztését, az energiaszintjét vagy az aktuális állapotát. Éppen ezért az életmódváltóimnak sem egy általános zabsüti receptet írok fel, hanem az ő zabsütijüket 😄. Figyelembe véve az ízlésüket, az emésztési érzékenységeiket, az ájurvédikus alkatukat és az aktuális kibillenéseiket.
Ugyanakkor számomra fontos szempont, hogy a nasi ne csak élvezet legyen, hanem valóban energiát adjon és támogassa a testet. Ez a mostani verzió banánnal és probiotikus házi joghurttal készült, aszalt gyümölcsökkel, magokkal, lenmagpehellyel és zabpehellyel.
Az egészséges életmód számomra nem a tiltásokról és nem a jó vagy rossz ételekről szól. Hanem a finomhangolásról, a megengedésről és arról, hogy éppen most mi segít jól lenni. Azokról az ételekről, amelyek biztonságot adnak, kiszámíthatók, és hosszú távon támogatják az egészséget. Minél inkább visszatérünk az alapélelmiszerekhez, a feldolgozatlan, szezonális alapanyagokhoz és az otthoni ételkészítéshez, annál inkább jó helyen járunk. 💚

19/01/2026

Januárban a Veganuár idején, többen fordulnak tudatosabban a növényi ételek felé. Én ezt a szemléletet nem csak ebben az egy hónapban szeretem képviselni. Négy évig voltam vegán, vegán séf végzettséggel is rendelkezem és a mai napig rendszeresen készítek egyszerű, tápláló, növényi alapú fogásokat. Hiszem, hogy a szervezetnek szüksége van a pihenésre, a könnyebben emészthető, növényi ételekre. Szeretem a húst és a tojást is, de számomra az igazi kulcsszó mindig az egyensúly. Nem szeretek szélsőségekben gondolkodni, hanem abban, hogyan tudjuk jól támogatni a testünket a mindennapokban. Egy növényi étel nem kell, hogy bonyolult legyen, viszont fontos, hogy jól legyen összeállítva, és tartalmazza mindazt, amire a szervezetnek szüksége van: fehérjét, szénhidrátot, rostokat, ásványi anyagokat, zsírokat. Ezért ma egy nagyon egyszerű receptet szeretnék megosztani Veletek. Ez a recept annak idején is hasonlóan született, mint sok esetben nálam a konyhában, nézzük mi van itthon. 😃 Régebben bulgurral készítettem, de most csak rizs volt itthon, így is nagyon finom lett.

Hozzávalók 4 főre:

2 tömb füstölt tofu, 1 bögre fagyasztott zöldborsó, 1 kis fej káposzta, 1,5 bögre jázmin rizs, só, bors, barnacukor, sörélesztőpehely (opcionális), fokhagyma granulátum, szójaszósz, kókuszolaj

A káposztát kis kockákra vágjuk és felmelegített kókuszolajon lepirítjuk, amíg elég puha nem lesz és szép színt kap. Mehet rá, só, bors és egy kevés barnacukor. Közben sós, lobogó vízben puhára főzzük a borsót és az átmosott jázminrizst. A tofut apróbb kockákra vágjuk és megszórjuk a következőkkel: só, bors, fokhagyma granulátum, sörélesztőpehely és 1 csapott ek kukoricakeményítő. Utóbbi azért is ajánlott, mert kérgesebb lesz tőle a tofu. Felhevített kevés kókuszolajon pár perc alatt aranybarnára pirítjuk. Amikor minden elkészült egy nagyobb tálban összekeverjük és mehet még rá kevés szójaszósz is. Tálaláskor én még szoktam egy kiskanál vegán tejfölt vagy natúr joghurtot rátenni, csak az extra krémesség miatt.

Ha szeretnél több növényi ételt beépíteni az étrendedbe, de nem szeretnél túlgondolt recepteket, ez egy nagyon jó kiindulópont. 🌱

15/01/2026

Egy kis ventilálás következik...
7 éve kezdtem el blogot írni és recepteket megosztani, mert ez lett a szenvedélyem. Jóval azelőtt, hogy az AI egyáltalán téma lett volna. A blogolás, a receptek megosztása igazi küldetés volt számomra. Inspirálni és megmutatni, hogy az étel lehet több, mint táplálék, hiszen ott van mögötte a gondoskodás, kapcsolat önmagunkkal és a családunkkal. Nem a tökéletességről szólt, hanem a valódiságról a hibákkal együtt. Ma már szinte mindenki ír, mindenki tanácsot ad, mindenki inspirál. Tökéletesen megfogalmazott mondatok, generált képek, magabiztos kijelentések arról, hogyan kellene élni, enni, működni. És miközben olvasom ezeket gyakran az ürességet érzem. Az gondolom nem csak az eszközzel van a gond. Az AI lehet segítség. Tervezésre, információgyűjtésre például szuper. Az igazán fontos dolgok, azonban az odafigyelésben, az együttérzésben, a tapasztalásban születnek, amit nem lehet legenerálni. Amikor megtanulunk együtt gondolkodni a testünkről, a szokásokról és nem sablonokról beszélünk. Én is aktív posztoló vagyok, mert ez is egy hobbi. Továbbra is inspiráló, segítő szándékkal.
Több, mint 10 éve foglalkozom önismerettel, receptfejlesztéssel, emberekkel. A korábbi munkáim is komoly ember- és személyiség ismeretet igényeltek és ez most sincs másképp. Az elmúlt években elvégzett képzések és a folyamatos tanulás olyan tapasztalatot ad, amit nem lehet technológiával pótolni.
Éppen ezért tartom fontosnak, hogy ne csak azt nézzük, amit olvasunk, hanem azt is, hogy kitől. Ez a felgyorsult világ, azt hozta magával, hogy azonnali megoldásokat szeretnénk, sokszor már gondolkodni sem kell. Ez tud is működni, de kérdéses, hogy meddig és mennyire önazonos. Higgyétek el, hogy a kis szokások beépítése hozza meg a tartós változást, görcsölés és bűntudat nélkül.
A cél mindenkinek ugyanaz. Egészségesen, energiával telten megélni a mindennapokat, ismerve a saját korlátainkat és céljainkat. Ha egy egészségesebb jövőt szeretnénk magunknak és gyermekeinknek, akkor meg kell tanulnunk lassítani, priorizálni és tudatosabbnak lenni a saját testünk irányába.
Ezek az irányelvek, pedig legtöbb esetben nem a közösségi médiában születnek meg.

14/01/2026

Ma egy igazán egyszerű, mégis egészséges és tápanyagdús vacsora inspirációval készültem Nektek. Rohanósabb napokon is megállja a helyét és rendkívül gyerekbarát. Nálunk a lányok is előszeretettel fogyasztják. Glutén és tejmentes, így ha ételallergiával küzdöttök, akkor is szuper választás.

Az első fogás egy krémes és melengető répás-édesburgonya krémleves. Én növényi tejkészítőben főztem, de simán tűzhelyen is elkészíthetitek, csak utána turmixolni kell.
Került bele egy jó nagy édesburgonya és egy masszívabb méretű répa. 😀 Dobtam hozzá sót, borsot, szerecsendiót, fokhagyma granulátumot, egy kis gyömbért és egy mentes zöldségleves kockát. Felöntöttem vízzel és egy kis natúr növényi tejjel, és a gépben krémesre főztem.

A főétel, pedig csirketócsni és mézes-mustáros jégsaláta volt. Mivel a tócsnik sütőben sültek és nem olajban, így ez a fogás egy diétás vacsoraként is megállja a helyét.
Amit használtam hozzá: 6 közepes méretű burgonya, 50 dkg csirkemellfilé, 2 tojás, 4 gerezd fokhagyma 1 ek sörélesztőpehely (elhagyható), 4 ek zabliszt, só, bors, vöröshagymapor, petrezselyem, snidling.
A burgonyát meghámoztam és sajtreszelőn lereszeltem, ment hozzá az apró kockákra vágott csirkemell, tojás, fokhagyma, fűszerek és a többi hozzávaló. Alaposan összekevertem. Egy jó masszív, ragacsos masszát fogtok kapni. A sütőt előmelegítettem, a tepsire sütőpapírt raktam, amit nagyon vékonyan lekentem olívaolajjal. Erre evőkanállal kis halmokat helyeztem, lelapítottam és 180 fokos sütőbe toltam. 30 percig sütöttem az utolsó 10 percben megfordítottam. Összesen 18 db lett ebből a mennyiségből. Amíg sültek a tócsnik, addig összekockáztam egy nagy fej jégsalátát és elkészíttetem az öntetet: olívaolaj, mustár, balzsamecet, méz, só, bors és jól nyakon öntöttem vele a salátát.

Próbáljátok ki, megéri! ;)

Ha pedig kifejezetten gyerekbarát, mentes vagy családi recepteket kerestek, nyugodtan keressetek - gyermekek étrendjével is foglalkozom, szívesen segítek!

13/01/2026

Ebben a bejegyzésben szeretném megosztani Veletek, hogyan tervezem tudatosan a heti menüt a gyakorlatban. Megmutatom, nálunk ez hogyan működik, néhány praktikus tippel, hátha nektek is segítséget ad.

1. Hét közepén tervezek
Csütörtökön átnézem, mi van itthon, és összevetem a gyerekek következő heti iskolai–óvodai étrendjével, hogy a vacsora ne ugyanaz legyen, mint az aznapi ebédjük.

2. A reggeli szinte mindig fix
Hétköznapokon egyszerűség van: zabkása vagy tojás.

3. Ebéd: két napra főzök
Szinte mindig van:
– curry vagy masala (quinoával, rizzsel, árpával, édesburgonyával vagy naan kenyérrel),
– főzelék fehérjealapú feltéttel (hús vagy növényi alternatíva),
– komplexebb levesek (gulyás, húsgombóc alapú, miso),
– egytálételek: rakottasok, tepsis ételek, buddha tálak.

4. Vacsora – egyszerű, tápláló, gyerekbarát
Krémlevesek, halas, tojásos vagy tésztás ételek, csirketócsni mézes-mustáros salátával (ez most nagy kedvenc), gyros, tortilla, szendvics. A gyerekek néha a mi ebédmaradékunkat eszik, ha épp szeretik. 😄

5. Komfort ételek
Pénteken vagy szombaton mindig készítek valamilyen komfort ételt: házi hamburger, hot-dog, pizza, mert a lelket is táplálni kell. ;)

6. Tányérmódszer minden étkezésnél
Figyelek rá, hogy legyen fehérje, jó minőségű szénhidrát, rost és jó zsírok.

7. Iskolai menüt előre tervezek
A nagyobbik lányom reggelije, tízóraija és uzsonnája is tervezett (ő csak ebédet kap az iskolában). Ilyenkor készülnek házi nasik, sós és édes péksütik, amikből fagyasztok is.

8. Amit csak lehet, itthon készítünk
A növényi tejek, joghurtok, kenyér és kifli legtöbbször házi készítésűek. Nem tökéletességre törekszem, hanem arra, hogy csökkentsük a feldolgozott élelmiszereket.

9. Bevásárlás egy körben
A lista alapján csütörtökön–pénteken letudom az egész következő hetet. Időt, energiát spórolok, és igyekszem, csak azt megvenni, ami fel is van írva.

10. A heti menü kikerül a hűtőre
Ránézek és nem kell agyalni, csak megfőzni. 😄

Ha szeretnél egy egyszerű, jól átlátható heti menütervező sablont, írj kommentben egy „MENÜ” szót, és elküldöm üzenetben. 💚

Cím

Veresegyház

Weboldal

http://www.valaszdazegyensulyt.hu/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Válaszd Az Egyensúlyt - Holisztikus Életmódtanácsadás és Gasztronómia új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Rendelő Elérése

Üzenet küldése Válaszd Az Egyensúlyt - Holisztikus Életmódtanácsadás és Gasztronómia számára:

Parancsikonok

Szeretnéd, hogy a(z) rendelőod elsőként szerepeljen az Klinika tematikájú vállalkozások között Veresegyház városában?

Megosztás

Kategória

Alternatív és holisztikus gyógyászati szolgáltatás