29/09/2020
VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN)
Apa itu Riboflavin ? Vitamin B yang larut dalam air terlibat dalam reaksi kimia kompleks untuk produksi energi dan proses metabolisme lainnya.
Apa manfaatnya bagi saya? Vitamin B2 bertindak sebagai bagian dari koenzim yang membantu reaksi yang mengubah apa yang Anda makan menjadi energi yang dapat digunakan tubuh Anda.
Dimana saya bisa menemukannya? Produk susu, bayam, almond, dan brokoli merupakan sumber vitamin B2 yang baik.
Vitamin B2 (juga dikenal sebagai Riboflavin) adalah tentang energi. Dan ia melakukan tugasnya sebagai koenzim yang mengkatalisis redoks — kependekan dari reduksi / oksidasi — reaksi. Mereka memindahkan elektron di antara molekul yang berbeda selama reaksi kimia.
Semua reaksi redoks membutuhkan molekul dengan elektron ekstra. Anda mungkin akrab dengan reaksi redoks yang terjadi antara antioksidan dan radikal bebas. Mekanisme transfer elektron yang sama sedang bekerja di sini, untuk tujuan yang berbeda — energi.
Riboflavin adalah bagian dari dua koenzim yang mengkatalis energi: flavin adenine dinucleotide (FAD) dan flavin mononucleotide (FMN). Menghafal nama tidaklah sepenting mengetahui kemampuan koenzim untuk menyumbangkan elektron dalam reaksi membantu tubuh Anda menghasilkan energi dari makanan Anda.
Saat tubuh Anda memecah makanan, ia memutuskan ikatan kimianya. Salah satu akibat putusnya ikatan ini adalah pelepasan elektron. Salah satu tugas riboflavin adalah menangkap elektron-elektron ini dan membantu memeras setiap sisa energi darinya sehingga tubuh Anda dapat menjalankannya.
Vitamin B2 tidak hanya membantu metabolisme glukosa, asam amino, dan asam lemak. Riboflavin juga membantu tubuh Anda memetabolisme obat-obatan dan steroid, dan membantu mengubah triptofan menjadi niasin.
Kekurangan riboflavin muncul bersamaan dengan kekurangan vitamin B lainnya, terutama niasin dan piridoksin. Atlet, pecandu alkohol, dan wanita hamil berisiko lebih tinggi mengalami defisiensi. Tapi riboflavin banyak tersedia dalam makanan, tanpa dilaporkan adanya toksisitas oral.
VITAMIN B3 (NIACIN)
Apa itu Niacin ? Vitamin B yang larut dalam air yang terlibat dalam produksi energi dari asupan makanan.
Apa manfaatnya bagi saya? Mendukung transformasi makanan menjadi energi yang bermanfaat. Niacin juga mendukung kesehatan sistem saraf, otak, sistem pencernaan, dan kulit.
Dimana saya bisa menemukannya? Banyak makanan mengandung niasin, tetapi ayam, sayuran berdaun hijau, jagung, gandum, dan ikan adalah sumber yang baik.
Niacin, seperti kebanyakan rekan vitamin B-nya, sangat penting untuk produksi energi. Jadi, ini membantu mengubah makanan di usus Anda menjadi energi yang dibutuhkan sel dan tubuh Anda untuk berfungsi.
Vitamin B3 melengkapi fungsi penting ini karena merupakan bagian dari dua koenzim — nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) dan nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP). Jangan terpaku pada nama yang panjang dan rumit. Fokus pada fungsinya.
NAD dan NADP sangat mirip fungsinya dengan koenzim di mana riboflavin terlibat. Mereka memicu transfer elektron dalam reaksi redoks, terutama selama pemecahan molekul makronutrien. Apakah Anda melihat tema umum lainnya di sini? Transfer elektron memberikan banyak energi yang digunakan tubuh Anda. Dan vitamin B — termasuk niasin — memainkan peran penting dalam proses ini.
Jika Anda tidak mendapatkan cukup niacin dan niacinamide (turunan niacin), Anda berisiko terkena pellagra. Tetapi niacin didistribusikan secara luas dalam makanan nabati dan hewani, dan asupan vitamin B3 pada dasarnya tidak beracun di bawah 50 mg sehari.
VITAMIN B5 (ASAM PANTOTENIK)
Apa itu Asam Pantotenik ? Vitamin B yang larut dalam air penting untuk produksi energi dari makanan Anda.
Apa manfaatnya bagi saya? Ini adalah bagian dari koenzim (koenzim A) yang penting untuk menopang kehidupan. Ini berperan dalam mensintesis lemak, hormon, dan komponen darah Anda.
Dimana saya bisa menemukannya? Daging organ, susu, alpukat, biji-bijian, dan brokoli mengandung vitamin penting ini.
Anda tidak sendirian dalam membutuhkan asam pantotenat — juga dikenal sebagai vitamin B5. Itu penting untuk semua mamalia. Nutrisi yang larut dalam air ini disintesis oleh tumbuhan dan bakteri. Ini adalah prekursor utama salah satu koenzim terpenting dalam tubuh Anda — koenzim A.
Anda akan menemukan sebagian besar (95 persen) koenzim A Anda dalam mitokondria seluler (pembangkit listrik sel). Vitamin B5, sebagai bagian dari koenzim A, diperlukan untuk menghasilkan energi dari karbohidrat, lemak, dan protein makanan. Peran dalam metabolisme energi ini cukup kompleks — melibatkan beberapa siklus kimiawi. Tapi ini sangat mirip dengan cara vitamin B lain berpartisipasi dalam produksi energi. Jika Anda ingin menggali lebih dalam, lihat cara kerja siklus Krebs.
Koenzim A juga perlu ada untuk reaksi yang mencakup sintesis kolesterol, hormon, vitamin A, vitamin D, dan melatonin (hormon tidur). Vitamin B5 juga terlibat, melalui koenzim A, dalam penguraian racun di hati Anda.
Asam pantotenat cukup mudah ditemukan di alam, jadi defisiensi sangat jarang terjadi. Dan Anda tidak perlu khawatir tentang toksisitas oral. Tidak ada yang pernah dilaporkan pada manusia.
VITAMIN B6
Vitamin B6 adalah Vitamin B yang larut dalam air yang membantu lebih dari 100 enzim dalam tubuh Anda.
Apa manfaatnya bagi saya? Berperan dalam tidur (melalui neurotransmiter yang berbeda), fungsi kekebalan, dan kesehatan jantung. Membantu memetabolisme asam amino.
Dimana saya bisa menemukannya? Kacang, pisang, kentang, daging, dan kacang-kacangan.
Fleksibilitas adalah kata kunci untuk vitamin B6. Ini terlibat dalam setidaknya 100 reaksi di tubuh Anda, dan dalam berbagai bentuk. Semuanya membantu membuat koenzim yang membantu metabolisme protein dan asam amino. Koenzim ini membantu mentransfer asam amino, memecahnya, melepaskannya dari gugus atom yang mengandung karbon, dan banyak lagi.
Semua sel membutuhkan fungsi-fungsi ini, jadi vitamin B6 berdampak luas pada tubuh Anda. Berikut beberapa sistem dan proses penting di mana vitamin ini berperan:
Transformasi glikogen (molekul gula besar yang disimpan dalam tubuh) menjadi glukosa (gula yang dapat digunakan untuk energi)
Fungsi kekebalan — dengan mendukung produksi sel kekebalan
Hormon modulasi
Metabolisme lemak
Sintesis neurotransmitter yang memengaruhi sistem saraf Anda
Mengatur kadar asam amino homosistein dalam darah, yang penting untuk pemeliharaan kesehatan jantung
Vitamin B6 membutuhkan riboflavin, niasin, dan seng untuk aktivasi. Jadi, Anda membutuhkan keseimbangan vitamin B dan seng untuk menyertai makanan dan sumber tambahan vitamin B6. Tetapi secara kronis melebihi 100 mg per hari telah dikaitkan dengan efek samping, termasuk toksisitas neurologis.