https://www.facebook.com/473678265835613/

RESEP Makanan Maknyos, jakarta, Jakarta (2025)

30/09/2025

KASTANGEL
Bahan:
- 300 gram mentega (butter+margarin)
- 350 gram terigu protein sedang
- 50 gram maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gram keju edam parut
- 100 gram keju parmesan parut
Olesan:
- Kuning telur, kocok lepas
Taburan:
- Keju cheddar parut
Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak (ga usah lama-lama atau sampai putih). Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
4. Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera (stick, bunga atau bentuk lain). Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
5. Panggang dalam oven 125°C (sesuaikan dgn oven masing2) sampai matang (berwarna kuning kecoklatan/golden brown). Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.
Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

29/09/2025

BOLU PANDAN SANTAN
bahan :
6 butir telur uk besar
185 grm gula pasir
200 grm terigu kunci biru/segitiga
1 saset kecil susu bubuk fullcrem
100 grm margarin + butter ,lelehkan
75 cc santan instan
25 cc endapan jus pandan
1 sdt sp
cara membuat:
Campur gula, sp dan telur mikser hingga mengembang kental berjejak selama 15 menit speed tinggi, Mas**an tepung yg sudah diayak terlebih dahulu aduk balik, lalu mas**an margarin+ butter, santan pandan ) bagi bertahap ya biar tercampur rata, aduk lipat hingga rata dengan spatula.▪️▪️
Tuang dalam loyang yg sudah dioles margarin taburi tepung tipis (tulban 22cm) panggang suhu 180⁰c hingga matang / sesuaikan oven masing" ya bund.....▪️
Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

27/09/2025

Aneka resep cemilan tradisional

26/09/2025

BERBAGI RESEP AYAM RICHEESE HOMEMADE 🍗🍗
-
Bahan ayam tepung:
100 gram tepung bumbu krispi🍗
300 gram daging ayam🍗
-
Bahan saus keju:
5 sdm keju cheddar parut🍗
7 sdm susu cair full cream🍗
3 sdm bumbu kentang rasa keju Indofood🍗
1 sdt tepung maizena🍗
2 sdm air🍗
-
Bahan saus pedas:
5 sdm saus sambal🌶️
4 sdm saus tomat🌶️
2 sdm saus sambal hot lava Mamas**a🌶️
1 sdt cabai bubuk (sesuai selera)🌶️
1 sdm gula pasir🌶️
1 sdt bawang putih bubuk🌶️
1 sdm saus tiram🌶️
1 sdm kecap asin🌶️
1 sdm perasan jeruk nipis🌶️
Minyak secukupnya🌶️
Air secukupnya🌶️
-
Cara membuat:
Cuci bersih ayam. Larutkan 2-3 sdm tepung bumbu dengan air, lalu rendam ayam di dalam bumbu cair selama 2 jam. Simpan di kulkas.👩🏻‍🍳
Selagi menunggu, boleh membuat sausnya dahulu.👩🏻‍🍳
Untuk saus pedas, campurkan semua bahan di wajan anti lengket. Masak hingga mendidih dan mengental, tes rasa, jika sudah sesuai, angkat.👩🏻‍🍳
Untuk saus keju, larutkan maizena dengan 2 sdm air. Panaskan susu dan keju di wajan, masukkan bubuk kentang rasa keju, aduk hingga larut.👩🏻‍🍳
Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental, masak hingga tidak ada rasa tepung. Angkat dan sisihkan.👩🏻‍🍳
Keluarkan ayam yang sudah direndam bumbu dari kulkas.👩🏻‍🍳
Balur dengan tepung kering lalu celupkan lagi ke bumbu basah, gulingkan lagi ke tepung kering sambil dicubit-cubit hingga tepungnya agak keriting. Goreng hingga matang. Lakukan hingga ayamnya habis.👩🏻‍🍳
Panaskan sebentar saus pedas, tuang ke atas ayam goreng atau masukkan ke wajan lalu aduk bersama saus sehingga terlumuri dengan baik.👩🏻‍🍳
Sajikan ayam richeese pedas dengan saus keju yang gurih.👩🏻‍🍳
~~~
Selamat mencoba dan menikmati 🍗🔥🔥🍗

25/09/2025

Nugget ayam udang
Bahan :
350gr fillet ayam (giling/cincang halus)
15gr udang kupas (giling/cincang halus)
1 btg wortel (parut dgn parutan keju)
1 batang seledri (iris halus)
3 siung bawang putih (haluskan)
1/4 siung bawang bombay merah (haluskan)
1 sdt bubuk kari
4 sdm tp maizena
1 sdm tp terigu
1 butir telur
50gr keju parut
1 sdt garam
1/2 sdt lada
Bahan pelapis :
Tepung terigu
Putih telur
Tepung panir .
Cara membuat :
* Campur semua bahan, aduk rata, masukkan di loyang yang telah di alas daun/kertas roti. Ratakan dengan bantuan sedikit air dan spatula. Kukus hingga matang. Setelah benar" dingin, keluarkan dari loyang dan potong" sesuai selera.
* Gulingkan nugget di tepung terigu kemudian putih telur dan tepung panir, simpan di kulkas sebentar, goreng at bisa di jadikan stock frozem food bund....
Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

25/09/2025

Apem Jawa Tape Singkong✨✨️
cr: luis_widarto
- 250gr tepung beras
- 200gr gula pasir
- 60gr terigu
- 100 gr tape singkong
- 1 sdt pernipan
- 1/4 sdt garam
- 450 ml santan
- 2 helai daun pandan
1. Rebus santan, garam, pandan sampai mendidih. Biarkan sampek hangat2 kukuh.
2. Tuang sedikit santan hangat kedalam ragi, aduk sampai ragi benar2 larut.
3. Mas**an tape yg sudah dihaluskan...aduk rata.
4. Mas**an gula pasir...aduk rata.
5. Mas**an tepung dan sedikit demi sedikit santan...aduk rata, tidak bergrindil.
6. Diamkan selama 1jam sampai mengembang...tutup dengan plastik wrap.
7. Setelah mengembang 1jam, keplok2 sebentar aja adonan turun. Pindah ke ceret.
8. Panaskan loyang cetakan dengan api sedang...sampai betul2 panas. Tuang adonan kedalam loyang....langsung tutup.
9. Begitu permukaan kering sudah tidak basah...berarti udah matang...matikan api...angkat dan siap disajikan.

24/09/2025

ES CAMPUR PUDING LUMUT
Bahan puding lumut:
1 bungkus agar-agar putih (7 gr)
120 gr gula pasir
100 cc santan kental instan
450 cc jus pandan (7 lbr pandan wangi diblender dengan 450 cc air, saring)
1 butir telur kocok lepas hingga rata
sedikit garam
1/2 sdt ekstrak vanilla
Bahan es campur lainnya :
1 cup manisan kolang-kaling
1 cup kelapa muda dikerok
1 cup alpukat mentega potong dadu
1 sdm selasih, rendam air panas, saring
200 cc sirup cocopandan
400 cc susu cair full cream
200 cc air kelapa
Es batu secukupnya
Cara membuat :
1. Didihkan semua bahan puding lumut sambil diaduk cepat dengan whisk sehingga terbentuk butiran lumut kecil.
2. Tunggu larutan puding sampai suam-suam kuku, lalu aduk-aduk agar lumutnya tersebar merata. Tuang ke dalam loyang, dinginkan hingga keras.
3. Keluarkan puding dari loyang, potong-potong
4. Penyajian: sajikan potongan puding lumut bersama bahan es campur lainnya. Cicipi, tambahkan sirup bila kurang manis
Untuk 4 porsi
Semoga Bermanfaat 😇😇🤗🤗

23/09/2025

BOLU PANDAN KUKUS ENAK & LEMBUT
BAHAN-BAHAN:
4 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt sp
200 gr tepung terigu
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
1 sachet skm putih
1 bks santan kara 65ml
60 ml minyak goreng
Pasta pandan secukupnya..
Cara membuat:
Mixer telur, gula dan sp sampai putih kental dan berjejak pake kecepatan tinggi.▪️
Setelah berjejak mas**an santan dan susu skm mixer sebentar sampai merata.▪️
Mas**an tepung terigu, baking powder dan vanili mixer sebentar asal rata saja pake kecepatan terendah.▪️
Matikan mixer ratakan adonan pake sepatu aduk sampai tercampur rata.▪️
Setelah tercampur merata, mas**an minyak dan pasta pandan secukupnya aduk sampai semua bahan benar benar tercampur rata.▪️
Siapkan loyang ukuran 20 cm yang sudah di olesi carlo tuang dalam loyang hentak hentakan loyang dan kukus selama 30 menit sampai matang.▪️
Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

22/09/2025

Tips mengolah jengkol
By:
1. Rendam jengkol semalaman dalam wadah tertutup 1x24 jam, buang airnya, tetapi sebelum tutup wadahnya di buka, baca doa dulu karena aroma air rendaman nya luar biazaa.. dan ini fase paling berat saat mengolah jengkol
2. Rebus jengkol dengan tambahan sedikit bubuk kopi, bebas kopi merek apapun asalkan kopi item ya, rebus sampai mendidih saja lalu buang air rebusan, cuci bersih jengkolnya
3. Rebus kembali jengkol dengan tambahan daun jeruk, daun salam, dan sereh sampai jengkol matang, buang air rebusan
4. Jengkol siap di olah, mau di tumis, di goreng, di semur, di gulai.. bebasss
Apakah aroma jengkol akan hilang 100% ??
TIDAK..
aroma masih ada sedikit, kalo gak ada berasa makan kentang d**g, tapi dengan proses ini makan jengkol gak bikin sakit perut lagi, trus baunya masih di terima akal sehat

20/09/2025

Puding Lumut Mentega Cokelat
Puding Lumut
Bahan :
250 ml air
45 gr gula pasir
3 gr bubuk agar putih (swallow)
2 gr bubuk jelly plain (nutrijell)
40 gr santan instan
1 sdt pasta pandan
1/4 sdt pasta vanilla
Sejumput garam
1 butir telur
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kecuali telur dalam wadah. Aduk sampai rata dan tidak bergerindil menggunakan whisk.
2. Kocok lepas telur pakai garpu. Masukkan ke adonan dengan cara di saring. Aduk lagi sampai rata.
3. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dari kompor, tuang ke dalam cetakan puding.
Puding Mentega
Bahan A :
1 butir kuning telur
35 gr butter
1/4 sdt pasta vanila
55 gr SKM
(Aduk pakai whisk sampai rata, sisihkan)
Bahan B :
3 gr bubuk agar putih
20 gr gula pasir
190 ml air
Cara Membuat :
1. Masak semua bahan B sampai mulai meletup", matikan api.
2. Ambil separuh bagian Agar, tuang ke bahan A aduk cepat pakai whisk, masukkan lagi ke sisa Agar B, aduk hingga mendidih. Angkat dari kompor, tuang di atas lapisan puding lumut.
Puding Cokelat
Bahan:
250 ml susu UHT
45 gr gula pasir
4 gr bubuk agar putih
8 gr cokelat bubuk
25 gr cokelat batang (DCC)
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang di atas lapisan puding kopi.
2. Kalau sudah tidak panas, masukkan ke dalam kulkas sampai set. Potong sesuai selera, sajikan.
Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

20/09/2025

BAKWAN SAYUR
Bahan:
250 gram terigu
2 sdm tepung beras
4 lembar daun kol , iris halus
2 buah wortel, potong korek api
1 genggam toge
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
½ sdt kaldu jamur
Garam & gula secukupnya
Air bersih secukupnya
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu jadi 1, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
2. Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan. (lakukan sampai adonan habis)
3. Sajikan bakwan hangat dengan sambel kacang atau lalapan cabe rawit.
Semoga Bermanfaat 😇😇🤗🤗

18/09/2025

Resep SULTANA Cookies
Bahan :
• 4 kuning telur
• 100 gr butter
• 200 gr margarin
• 20 gr SKM
• 100 gr gula halus
• 60 gr maizena
• 500 gr tepung terigu
Cara membuat :
- siapkan wadah, masukkan margarin, butter, gula halus dan skm lalu kocok hingga tercampur rata
- masukkan kuning telur lalu kocok, masukkan tepung maizena dan terigu aduk pakai spatula
Bahan isian :
• 150 gr kismis
• 50 gr susu cair
• 200 gr selai nanas
Potong kismis dan campur jadi satu bahan isian
Bahan olesan :
• 2 butir kuning telur
• 3 SDM minyak
Sedikit susu kental manis
(Kocok dan campur semua bahan)
Cara membuat :
- adonan dimasukkan k dlm baki yg sudah dialasi kertas roti, sebelumnya ukur loyang menggunakan kertas roti supaya lbih mudah
- Gilas adonan agak tipis lalu masukkan isian kismis dan ratakan, Gilas lagi adonan untuk lembaran tutupnya
- tutup lembaran adonan, beri olesan
- potong sesuai besar cookies yg diinginkan
- panggang dgn suhu 150 selama 20-30 mnit, lalu keluarkan untuk potong lagi
- lalu olesi lagi permukaan kue, beri taburan gula pasir bila s**a (bisa diskip)
- panggang kembali dgn suhu yg sama hingga matang

RESEP Makanan Maknyos

30/09/2025

29/09/2025

27/09/2025

26/09/2025

25/09/2025

25/09/2025

24/09/2025

23/09/2025

22/09/2025

20/09/2025

20/09/2025

18/09/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category