26/12/2017
ערב טוב!
השבוע בפינת התזונה של
#תמרהאומרתש
הדיאטה הפליאוליטית, מה זה והאם כדאי לי?
מבחינת תקופת זמן- התקופה הפליאוליתית הינה תקופת האבן, שבה חיו כמה מינים מסוג ה"אדם". האדם בתקופה זו ניהל אורח חיים של ציידים-לקטים.
הדיאטה הפלאוליתית מנסה להתחקות אחרי התזונה של של האדם הפלאוליתי- הכוללת בד"כ בשר ואיברים פנימיים, ביצים, דגים, חרקים (מה??), פירות, ירקות ובעיקר ירקות שורש, אגוזים וזרעים- בעצם מה שהאדם הקדמון יכל לצוד או ללקט. בדיאטה זו כמעט שלא נראה מוצרי חלב, קטניות, תפוח אדמה, מלח, סוכר, דגנים, שמנים כמו שמן קנולה, סויה, שמני אגוזים ומזון מעובד.
אז למה כן?
התומכים בדיאטה זו טוענים שתזונה זו הכי מותאמת גנטית לגופנו כיוון שגופנו אינו הסתגל לשינויים המהירים שהתרחשו בתזונה המערבית. בנוסף, באוכלוסיות קטנות שמקיימות את אורח החיים הזה (מדובר לרוב על אוכלוסיות אתניות שחיות בנפרד מהאוכלוסיה המערבית) נצפו פחות מחלות הקשורות לתזונה כגון סכרת 2 השמנת יתר, מחלות לב ולכי דם ופחות השמנה.
אז למה לא?
מבחינה גאוגרפית, לכל איזור ישנו אקלים שונה וזמינות שונה למזונות. למשל- לאדם הקדמון שחי באיזור מושלג הייתה ככל הנראה זמינות גבוהה יותר של דגים ומעט מאוד פירות וירקות. זאת אומרת שהתזונה איננה חד-משמעית לגבי המזונות שכן או לא מתאימים לאכילה. עד כה אין ממש מחקרים טובים ו"ניטרליים" לדיאטה זו שיתמכו ביתרונותיה.
אז מה עושים?
אין כזה דבר "דיאטה שמתאימה לכולם". הדיאטה צריכה להתאים לך, ולא אתה לדיאטה. מצד שני, לחולי כליות דיאטה זו אינה מומלצת בגלל כמויות גבוהות של חלבון.
מומלץ לעקוב אחרי בדיקות הדם יחד עם הרופא והתזונאית לפני התחלת הדיאטה, בעיקר, אם יש רקע של כולסטרול גבוה, מחלות לב, סכרת, מחלת כליות או כל מצב בריאותי אחר שדורש הקפדה על תזונה מסויימת.
אל לנו לשכוח, שהאדם הקדמון היה הרבה יותר פעיל גופנית מרובנו, לכן מי שבוחר דיאטה זו, שיקח אותה עד הסוף, וישלב פעילות גופנית.
נתראה בשבוע הבא!!
לקביעת פגישה וייעוץ תזונתי צרו קשר:
תמרה בר-יוסף תזונאית קלינית,
052-6265589, facebook.com/TamaraBYosef
