ד"ר ברוריה טל דיאטנית קלינית, בעלת תואר דוקטורט PhD מהאוניברסיטה העברית, מומחית לתזונה ודיאטה ברישיון משרד הבריאות מספר: 104219.
ד"ר טל עוסקת כיום במחקר תזונתי במכון האנדוקריני, המרכז הרפואי – תל אביב (איכילוב).
המחקר התזונתי עוסק בהשמנה בטנית מלווה בגורמי סיכון בריאותיים כמו: יתר לחץ דם, סוכרת, יתר שומנים בדם, מחלות לב ועוד.
כמו כן משתתפת ד"ר טל במספר מחקרים אודות השפעה תרופתית על הורדת משקל, ע
ל איזון סוכר. תקציר קורות חיים:
לימודים:
1999 - דוקטורט Ph.D מהאוניברסיטה העברית בירושלים, הפקולטה לחקלאות רחובות, תואר דוקטור במחלקה לביוכימיה ותזונת האדם.
נושא עבודת הדוקטורט: קצב מטבולי מוגבר בשמנים עם יתר לחץ דם.
1988 - תואר שני Ms.C מהאוניברסיטה העברית בירושלים, הפקולטה לחקלאות רחובות, תואר שני במחלקה לביוכימיה ותזונת האדם.
נושא עבודת התואר השני: השמנה צריכת אנרגיה ויתר לחץ דם.
1977 - תואר ראשון Ba.C האוניברסיטה העברית בירושלים, הפקולטה לחקלאות רחובות, תואר ראשון בבית ספר למדעי התזונה.
הומיאופתיה:
2013 - הסמכה להומיאופתיה מודרנית בשיטת Dr. Reckeweg
פעילות תזונתית:
משנת 2008 ועד היום, – כתיבת טור בנושאי תזונה במוסף זמנים בריאים, בעיתון ידיעות אחרונות - "קרובה לצלחת".
משנת 2008 ועד היום, – דיאטנית בצוות מחקר במכון האנדוקריני, המרכז הרפואי תל אביב.
משנת 2005 ועד היום – מנהלת מכון תזונה פרטית: טל הבריאות, מרכז לתזונה נכונה, רמת אביב.
1988 – 2006 – דיאטנית קלינית במכבי שרותי בריאות, הרצליה, כפר שמריהו. התמקדה בטיפולי תזונה הרזיה, מחלות לב, יתר שומנים בדם, יתר לחץ דם סוכרת, מחלות סרטן, תזונת נשים הרות, נשים מיניקות, תמיכה תזונתית בטיפולי פריון, , אלרגיות ורגישויות למזון, תזונת ילדיםילדים.
1988 – 1999 עוזרת הוראה באוניברסיטה העברית, הפקולטה לחקלאות ברחובות בבית ספר למדעי התזונה. מחקר תזונתי אודות קצב מטבולי השמנה ויתר לחץ דם בגברים במחלקת נפרולוגיה, מרכז רפואי מאיר – כפר סבא בשיתוף האוניברסיטה העברית.
1987 - כתיבת ספר דיאטה - " דיאטת הצירופים", בהוצאת זמורה ביתן. היה ל"בסט סלר" עם צאתו.
1977 – 1986 דיאטנית קלינית במרכז הרפואי ברזילאי, אשקלון, במחלקות פנימיות, קרדיולוגיה, ילדים, כירורגיה. דיאטנית קלינית במרכז קהילתי למניעת מחלות לב וכלי דם של המרכז הרפואי אשקלון. מחקר תזונתי אודות השמנה יתר לחץ דם וצריכה תזונתית בקרב גברים ונשים, בשיתוף האוניברסיטה העברית. דיאטנית קלינית בקופ"ח מכבי - אשקלון.
1977 – מרכז רפואי רמב"ם, חיפה. דיאטנית קלינית במחלקת נשים ומילדות. מחלקת פלסטיקה התמקדות בכוויות.
1973 – 1976 - משרד הבריאות - גוש דן, חיפה. הדרכה והנחיה תזונתיות לאחיות טיפת חלב, רופאי ילדים, רופאי מילדות וגניקולוגיה, אודות תזונת נשים הרות, נשים מיניקות, תזונת תינוקות. ההדרכות תזונתיות לאחיות ורופאים בטיפות חלב, מחלקות לאם וילד, מחלקות ילדים בבתי חולים, מחלקות מילדות בכל המרכזים הרפואיים בחיפה וגוש דן. היעד היה יצירת אחידות של המלצות תזונה, על פי הנחיות משרד הבריאות.
1973 – מרכז רפואי תל השומר - דיאטנית קלינית במחלקות פנימיות ובמחלקת פלסטיקה תוך התמקדות תמיכה תזונתית בכוויות פצועי מלחמת יום כיפור.
יועצת תזונה לתעשיית המזון:
1997 – ספטמבר 2007 – יועצת תזונה לקבוצת אסם NESTLE - טבעול, אסם, גלידות נסטלה, סלטי צבר.
פעילות בקהילה:
2005 – 2007 - פיילוט של משרד הבריאות בשיתוף משרד החינוך ושיקום שכונות, למניעת השמנה ומחלות לב עתידיות בקרב ילדים ונוער בעיר נתיבות.
2008 – 2010 – "בריא בריבוע" פעילות תזונה נכונה ומזון בריא בקרב תלמידי תיכון בהוד השרון. פרויקט משותף לעמותת הדיאטנים עתיד, משרד החינוך, משרד הבריאות.
פעילות בתקשורת:
2008 – ועד היום, מדור בנושאי תזונה במוסף זמנים בריאים בעיתון ידיעות אחרונות בשם: "קרובה לצלחת".
2012 – ועד היום, בלוג בנושאי תזונה באתר Xnet בשם: "תשקלו בחיוב".
1987 - כתיבת ספר דיאטה - " דיאטת הצירופים", בהוצאת זמורה ביתן. היה ל"בסט סלר" עם צאתו.
פעילות בעמותת הדיאטנים "עתיד":
2008 – אוקטובר 2010 חברת וועד בעמותת הדיאטניות עתיד.
