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02/07/2021

13/02/2020

स्वस्थ रखता है।
*अखरोट*

अगर आप रोजाना चार अखरोट खाते हैं, तो आप कई बीमारियों से बच सकते हैं।

दुनिया के 11 देशों के 55 विश्वविद्यालयों द्वारा किए गए अध्ययन और मनुष्यों पर किए गए परीक्षणों से साबित हुआ है कि अखरोट खाना शरीर के फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मैग्नीशियम, असंतृप्त वसा, फास्फोरस और ओमेगा -3 अल्फा लिनोलेनिक एसिड के लिए आवश्यक है। (एएलए), खनिजों की पर्याप्त आपूर्ति है। अध्ययन के अनुसार, रोजाना चार अखरोट खाने से कैंसर, मोटापा, मधुमेह की बीमारी से दूर रहने में मदद मिलती है और वजन को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है।

कैलिफोर्निया वालनट कमीशन हेल्थ रिसर्च के निदेशक कैरोल बर्ग स्लोअन ने कहा, "अखरोट पोषण सामग्री ऊर्जा केंद्र हैं और स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त हैं। उन्होंने कहा, 'पेड़ों से निकले 93 प्रकार के नट्स में से केवल एक अखरोट पौधे से पर्याप्त मात्रा में ALA की आपूर्ति करता है। जो शरीर के लिए आवश्यक फैटी एसिड है। ' उन्होंने कहा, 'भारत में बड़ी आबादी शाकाहारी और ओमेगा -3 है और प्रोटीन की कमी से जूझ रही है। ऐसे में अगर वे कुछ अखरोट खाते हैं या उन्हें अपने आहार में शामिल करते हैं तो यह बहुत ही स्वस्थ विचार होगा।
स्लोन ने कहा, "सभी प्रकार के नट्स को आहार में शामिल किया जाना चाहिए क्योंकि वे मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। इसके साथ ही अखरोट में ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं जो हृदय को स्वस्थ रखते हैं। लगभग 30 ग्राम अखरोट में 2.5 ग्राम एएलए होता है, जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, लेकिन शरीर में उत्पन्न नहीं होता है। ’’ उन्होंने कहा कि अखरोट वजन, मधुमेह, स्तन, मलाशय, प्रोस्टेट कैंसर और हृदय रोग के जोखिम के नियंत्रण में है।
अखरोट खाने से संज्ञानात्मक क्षमताओं, प्रजनन स्वास्थ्य और जीवन शैली से संबंधित अन्य बीमारियों को दूर रखने में भी मदद मिलती है। स्लोन ने कहा कि खाने का संबंध मानव प्रजनन क्षमता से है लेकिन ज्यादातर समय, ध्यान महिलाओं के भोजन पर होता है, और पुरुषों के भोजन पर ध्यान नहीं दिया जाता है। उन्होंने कहा, 'यह पाया गया है कि नियमित अखरोट खाने से पुरुषों की प्रजनन क्षमता में सुधार होता है।'

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