Ayurvedic Health Tips

23/06/2025

👉 #मोरिंगा पाउडर एक पौष्टिक और औषधीय उत्पाद है,

➡️ मोरिंगा पाउडर के फायदे*

1. *पोषक तत्वों का स्रोत*: मोरिंगा पाउडर विटामिन, मिनरल और #एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

2. *प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना*: मोरिंगा पाउडर में एंटीऑक्सीडेंट और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

3. *पाचन तंत्र की समस्याएं*: मोरिंगा पाउडर पाचन तंत्र की समस्याओं जैसे कि अपच, गैस और एसिडिटी के इलाज में मदद करता है।

4. * #मधुमेह *: मोरिंगा पाउडर मधुमेह के रोगियों के लिए उपयोगी हो सकता है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

5. * #हृदय स्वास्थ्य*: मोरिंगा पाउडर हृदय स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हो सकता है, क्योंकि यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

6. *त्वचा और बालों की समस्याएं*: मोरिंगा पाउडर त्वचा और बालों की समस्याओं जैसे कि मुहांसे, एक्जिमा और बालों का झड़ना के इलाज में मदद करता है।

➡️ मोरिंगा पाउडर का उपयोग कैसे करें

मोरिंगा पाउडर का उपयोग आप विभिन्न तरीकों से कर सकते हैं:

1. *पेय में मिलाना*: मोरिंगा पाउडर को पानी, जूस या स्मूदी में मिलाकर पी सकते हैं।

2. *भोजन में मिलाना*: मोरिंगा पाउडर को सलाद, सूप या अन्य भोजन में मिलाकर सेवन कर सकते हैं।

3. *कैप्सूल या टैबलेट*: मोरिंगा पाउडर के कैप्सूल या टैबलेट बाजार में उपलब्ध होते हैं, जिन्हें आप सेवन कर सकते हैं।

👉 यह ध्यान रखें कि मोरिंगा पाउडर का उपयोग करने से पहले आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

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21/06/2025

कहानी: "अंजीर का रहस्य"

गाँव के एक छायादार बगीचे में अनुज और उसका मित्र आरव खेल रहे थे। खेलते-खेलते अनुज की नजर एक अंजीर के पेड़ पर पड़ी, जिस पर ढेर सारे मीठे-रसीले अंजीर लगे थे। अनुज ने खुशी-खुशी एक अंजीर तोड़ा और आरव से बोला, "चलो, इसे खाते हैं!"

आरव ने मुस्कराकर सिर हिलाया, "नहीं अनुज, मैं अंजीर नहीं खाता।"

अनुज हैरान हुआ, "क्यों? ये तो बहुत स्वादिष्ट होता है!"

आरव ने अनुज का हाथ पकड़कर उसे पेड़ के नीचे बैठाया और बोला, "मैं तुम्हें एक अद्भुत रहस्य बताता हूँ।"

"जैन धर्म में हम अहिंसा को सबसे बड़ा धर्म मानते हैं। इसका अर्थ है—किसी भी जीव, चाहे वह कितना भी छोटा क्यों न हो, उसे हानि न पहुँचाना। अब सुनो, अंजीर का फल बाहर से तो आम फल जैसा लगता है, लेकिन उसके अंदर एक अनोखी दुनिया छुपी होती है। जब अंजीर का फूल फल बनने लगता है, तो एक छोटी सी ततैया उसमें एक छोटे से छेद से घुसती है। वह वहाँ अपने अंडे देती है। लेकिन अंजीर के अंदर घुसने के बाद उसके पंख और पैर टूट जाते हैं, जिससे वह बाहर नहीं निकल पाती। वह ततैया वहीं मर जाती है।"

"अंजीर के अंदर एक खास एंजाइम होता है, जो उस ततैया के शरीर को धीरे-धीरे पचा देता है। जब हम अंजीर खाते हैं, तो अनजाने में उस ततैया के शरीर के अंश भी खाते हैं। यही नहीं, अंजीर के अंदर और भी सूक्ष्म जीव होते हैं, जो हमें दिखते नहीं, पर वे वहाँ रहते हैं।"

"जैन धर्म के ग्रंथों में पाँच ऐसे फल बताए गए हैं—अंजीर, गूलर, पीपल, बड़ और पाकर—जिन्हें 'उडुंबर फल' कहते हैं। इन सबमें इसी तरह जीवों की उत्पत्ति और हिंसा होती है, इसलिए हम इन्हें नहीं खाते। यह सिर्फ एक नियम नहीं, बल्कि हर जीव के प्रति करुणा और दया का भाव है।"

अनुज ने ध्यान से सुना और पहली बार समझा कि जैन धर्म के अनुयायी सिर्फ बड़े जीवों की ही नहीं, बल्कि सबसे छोटे और अदृश्य जीवों की भी रक्षा करते हैं। उसने आरव की बातों से गहरी सीख ली—सच्ची अहिंसा का अर्थ है, हर जीवन का सम्मान करना, चाहे वह हमें दिखे या न दिखे।

उस दिन के बाद अनुज जब भी किसी फल को देखता, तो उसके मन में करुणा और जिज्ञासा दोनों जाग जातीं—कहीं उसके भीतर भी कोई अनदेखा जीवन तो नहीं छुपा?

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21/06/2025

19/06/2025

पत्थरचट्टा के औषधीय गुणों के कारण इसे चमत्कारी पौधा कहा जाता हैं। यह पौधा सदियों से आयुर्वेद में अपनी जगह बनाए हुए हैं। इसका सेवन करने से पथरी, मधुमेह, यूरिनरी ट्रैक्ट इंफेक्शन, जोड़ों के दर्द, गैस-अपच से राहत मिलती हैं।

18/06/2025

पांच बेलपत्र के पत्ते उसको अच्छी तरह धोकर पत्थर से कूट लें , एक गिलास पानी में अच्छे से उबाल ले , जब पानी आधा हो जाए तो ठंडा करके पी ले l 20 साल पुरानी हाई बीपी के पेशेंट भी दो ढाई महीने में ठीक हो जाते हैं
बेल पत्र कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह पाचन में सुधार करने, इम्युनिटी बढ़ाने और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है। बेल पत्र का सेवन करने से गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है।
#बेलपत्र

15/05/2025

एक बार एक व्यक्ति रेगिस्तान में कहीं भटक गया । उसके पास खाने-पीने की जो थोड़ी बहुत चीजें थीं, वो जल्द ही ख़त्म हो गयीं और पिछले दो दिनों से वह पानी की एक-एक बूंद के लिए तरस रहा था।

वह मन ही मन जान चुका था कि अगले कुछ घण्टों में अगर उसे कहीं से पानी नहीं मिला तो उसकी मौत निश्चित है। पर कहीं न कहीं उसमें उम्मीद जिंदा था और वह पूरे मन से पानी की खोज कर रहा था। उसने हार नहीं मानी।

उसे उम्मीद थी कि कहीं न कहीं पानी मिल जाएगा। तभी उसे एक झोँपड़ी दिखाई दी । पहली बार में उसे अपनी आँखों पर यकीन नहीं हुआ ।

पहले भी वह मृगतृष्णा और भ्रम के कारण धोखा खा चुका था । पर बेचारे के पास यकीन करने के अलावा कोई चारा भी तो न था । आखिर यह उसकी आखिरी उम्मीद जो थी ।

वह अपनी बची खुची ताकत से झोँपडी की तरफ चलने लगा । जैसे-जैसे करीब पहुँचता, उसकी उम्मीद बढती जाती और इस बार भाग्य भी उसके साथ था । सचमुच वहाँ एक झोँपड़ी थी ।

पर यह क्या ? झोँपडी तो वीरान पड़ी थी । मानो सालों से कोई वहाँ भटका न हो । फिर भी पानी की उम्मीद में वह व्यक्ति झोँपड़ी के अन्दर घुसा ।

अन्दर का नजारा देख उसे अपनी आँखों पर यकीन नहीं हुआ । वहाँ एक हैण्ड पम्प लगा था । वह व्यक्ति एक नयी उर्जा से भर गया । पानी की एक-एक बूंद के लिए तरसता वह तेजी से हैण्ड पम्प को चलाने लगा ।

लेकिन हैण्ड पम्प तो कब का सूख चुका था । वह व्यक्ति निराश हो गया, उसे लगा कि अब उसे मरने से कोई नहीं बचा सकता । वह निढाल होकर गिर पड़ा ।

तभी उसे झोँपड़ी की छत से बंधी पानी से भरी एक बोतल दिखाई दी । वह किसी तरह उसकी तरफ लपका और उसे खोलकर पीने ही वाला था कि तभी उसे बोतल से चिपका एक कागज़ दिखा उस पर लिखा था —

"इस पानी का प्रयोग हैण्ड पम्प चलाने के लिए करो और वापिस बोतल भरकर रखना ना भूलना ?"

यह एक अजीब सी स्थिति थी । उस व्यक्ति को समझ नहीं आ रहा था कि वह पानी पीये या उसे हैण्ड पम्प में डालकर चालू करे ।

उसके मन में तमाम सवाल उठने लगे, अगर पानी डालने पर भी पम्प नहीं चला । अगर यहाँ लिखी बात झूठी हुई और क्या पता जमीन के नीचे का पानी भी सूख चुका हो । लेकिन क्या पता पम्प चल ही पड़े, क्या पता यहाँ लिखी बात सच हो, वह समझ नहीं पा रहा था कि क्या करे ?

फिर कुछ सोचने के बाद उसने बोतल खोली और कांपते हाथों से पानी पम्प में डालने लगा।

पानी डालकर उसने एक उम्मीद से पम्प चलाने लगा ।

एक, दो, तीन और हैण्ड पम्प से ठण्डा-ठण्डा पानी निकलने लगा । वह पानी बहुत मीठा और निर्मल था ।

उस व्यक्ति ने जी भरकर पानी पिया, उसकी जान में जान आ गयी । दिमाग काम करने लगा । उसने बोतल में फिर से पानी भर दिया और उसे छत से बांध दिया ।

जब वो ऐसा कर रहा था, तभी उसे अपने सामने एक और शीशे की बोतल दिखी । खोला तो उसमें एक पेंसिल और एक नक्शा पड़ा हुआ था, जिसमें रेगिस्तान से निकलने का रास्ता था ।

उस व्यक्ति ने रास्ता याद कर लिया और नक़्शे वाली बोतल को वापस वहीँ रख दिया । इसके बाद उसने अपनी बोतलों में (जो पहले से ही उसके पास थीं) पानी भरकर वहाँ से जाने लगा ।

कुछ आगे बढ़कर उसने एक बार पीछे मुड़कर देखा, फिर कुछ सोचकर वापिस उस झोँपडी में गया और पानी से भरी बोतल पर चिपके कागज़ को उतारकर उस पर कुछ लिखने लगा ।

उसने लिखा —

"मेरा यकीन करिए यह हैण्ड पम्प काम करता है।"

यह कहानी सम्पूर्ण जीवन के बारे में है । यह हमें सिखाती है कि बुरी से बुरी स्थिति में भी अपनी उम्मीद नहीं छोडनी चाहिए।

इस कहानी से यह भी शिक्षा मिलती है कि कुछ बहुत बड़ा पाने से पहले हमें अपनी ओर से भी कुछ देना होता है । जैसे उस व्यक्ति ने नल चलाने के लिए मौजूद पूरा पानी उसमें डाल दिया ।

देखा जाए तो इस कहानी में पानी जीवन में मौजूद महत्वपूर्ण चीजों को दर्शाता है, कुछ ऐसी चीजें जिनकी हमारी नजरों में विशेष कीमत है ।

किसी के लिए मेरा यह सन्देश ज्ञान हो सकता है तो किसी के लिए प्रेम तो किसी और के लिए पैसा ।

यह जो कुछ भी है, उसे पाने के लिए पहले हमें अपनी तरफ से उसे कर्म रुपी हैण्ड पम्प में डालना होता है और फिर बदले में आप अपने योगदान से कहीं अधिक मात्रा में उसे वापिस पाते हैं।

एक व्यक्ति के अच्छा कार्य करने से कैसे यह अच्छाई दूसरे तक पहुंचती है, तथा दूसरे से तीसरे तक और क्रमशः, यह भी समझने में मदद करती है।

कहानी अच्छी लगी तो share करना न भूले

14/05/2025

#पोटैशियम: क्या आप जल्दी थकते हैं? अगर हां तो लें ये ज़रूरी मिनरल

क्या आप अक्सर थकान, दिमागी धुंध (ब्रेन फॉग), या खराब रिकवरी का अनुभव करते हैैं और ऐसा तब भी है आप ठीक से सोते हैं? पूरी नींद लेते हैं और खाना भी समय पर खाते हैं। अगर ऐसा है तो संभव है कि इसका कारण सिर्फ नींद या काम का बोझ न हो, बल्कि पोटैशियम की कमी हो।

🔬 एक शोध बताता है कि 98% अमेरिकियों में पोटैशियम की कमी पाई जाती है तो भारत का अंदाजा आप खुद ही लगा सकते हैं, क्योंकि हमारे यहां खाने में पोषक तत्वों पर बात ही कम होती है। पोटैशियम की यह कमी आपके एड्रिनल ग्लैंड्स (adrenal glands) को ओवरड्राइव में डाल देती है, जिससे एक थकान चक्र शुरू होता है जिसे कैफीन भी नहीं तोड़ सकता।

⚖️ पोटैशियम-सोडियम अनुपात: क्या कहती है आपकी अनुवांशिक संरचना?

हमारे पूर्वजों का आहार एक 10:1 पोटैशियम-से-सोडियम अनुपात पर आधारित था। लेकिन आज के इलेक्ट्रोलाइट सप्लीमेंट्स इसका उल्टा कर रहे हैं, आजकल हो ये रहा है कि....

LMNT: 1000mg सोडियम, 200mg पोटैशियम (5:1)

Liquid IV: 500mg सोडियम, 370mg पोटैशियम (1.35:1)

यह असंतुलन शरीर में हॉर्मोनल तनाव को जन्म दे रहा है।

🧠 ज्यादा सोडियम = ज्यादा स्ट्रेस
अधिक सोडियम का सेवन आपके HPA ऐक्सिस (Hypothalamus-Pituitary-Adrenal) को सक्रिय कर देता है, जिससे कॉर्टिसोल (तनाव हॉर्मोन) का स्तर 20–30% तक बढ़ सकता है।

और जैसे-जैसे कॉर्टिसोल बढ़ता है, आपकी किडनी और भी अधिक सोडियम को रोकती है।

➡️ यह एक खतरनाक साइकल बन जाती है:
ज़्यादा सोडियम → ज़्यादा कॉर्टिसोल → और ज़्यादा सोडियम प्रतिधारण → और भी ज़्यादा कॉर्टिसोल

🔋 कोशिकीय स्तर पर थकान का कारण
सोडियम-पोटैशियम पंप आपकी कोशिकाओं की ऊर्जा (ATP) का 20-40% उपयोग सिर्फ आयन संतुलन बनाए रखने में करता है।

यदि पोटैशियम कम हो, तो ये पंप ओवरटाइम काम करते हैं — जिससे आपको दिनभर थकान महसूस होती है।

✅ समाधान: पोटैशियम संतुलन पुनः स्थापित करें

1️⃣ हर भोजन में पोटैशियम युक्त चीज़ें शामिल करें
एवोकाडो (~975mg)

पालक (~800mg/कप पकाई हुई)

आलू (~910mg/मीडियम साइज)

नारियल पानी (~600mg/कप)

केला (~450mg)

2️⃣ अपना खुद का इलेक्ट्रोलाइट ड्रिंक बनाएं:
1.5 कप नारियल पानी

½ कप संतरे का रस

2 टेबलस्पून नींबू या नींबू का रस

¼ टीस्पून सेंधा नमक

➡️ इससे मिलता है: ~1000mg पोटैशियम / 300mg सोडियम

3️⃣ "लाइट सॉल्ट" का इस्तेमाल करें
(यह 50% पोटैशियम क्लोराइड होता है)
खासकर यदि आप लो-कार्ब डाइट पर हैं या ज़्यादा वर्कआउट करते हैं।

4️⃣ आवश्यक सप्लीमेंट्स लें
किसी विशेषज्ञ से पूछकर अच्छे सप्लीमेंट्स भी लें।

💚 पोटैशियम और आपका नर्वस सिस्टम
पोटैशियम आपकी पैरासिंपथेटिक नर्वस सिस्टम (PNS) को सक्रिय करता है:

हृदय गति में गिरावट

HRV (Heart Rate Variability) में सुधार

तनाव में कमी

गहरी नींद और बेहतर रिकवरी

📩 निष्कर्ष:
पोटैशियम की कमी को सुधारना आपकी क जिंदगी बदलने वाला निर्णय साबित होगा। अगर आपने ये किया है तो कमेंट में जरूर बताएं और नहीं तो करके फिर जरूर अपने अनुभव शेयर करें।

12/05/2025

#कुटकी एक #जड़ी-बूटी है जिसके कई #स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि लीवर को स्वस्थ रखना, पाचन में सुधार करना और सूजन को कम करना. यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक और एंटीऑक्सीडेंट भी है, जो बीमारियों से लड़ने में मदद करता है.

यहां कुटकी के कुछ मुख्य फायदे दिए गए हैं:

#लीवर को स्वस्थ रखना:
कुटकी लीवर की सूजन को कम करने और उसे डिटॉक्स करने में मदद करती है, जिससे हेपेटाइटिस, पीलिया और फैटी लिवर जैसी समस्याओं में लाभ होता है.

पाचन में सुधार करना:
कुटकी पाचन में सुधार करने और कब्ज, अपच और गैस की समस्या में राहत प्रदान करने में मदद करती है.

💙सूजन को कम करना:
कुटकी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं.

🟢बुखार को कम करना:
कुटकी एक प्राकृतिक ज्वरनाशक के रूप में जानी जाती है और वायरल या बैक्टीरियल बुखार में शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करती है.

🟡इम्युनिटी को बढ़ाना:
कुटकी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर की बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाते हैं और इम्यून सिस्टम को एक्टिव करते हैं.

💙सांस की समस्याओं में मदद करना:
कुटकी अस्थमा, दमा और सांस लेने में तकलीफ जैसी सांस की समस्याओं में राहत प्रदान कर सकती है.

❣️त्वचा की समस्याओं में मदद करना:
कुटकी घाव भरने, त्वचा के संक्रमण को कम करने और सोरायसिस और विटिलिगो जैसी त्वचा की समस्याओं में मदद कर सकती है.

🟡वजन कम करने में मदद करना:
कुटकी मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देती है और वजन कम करने में मदद कर सकती है.

🟢मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करना:
कुटकी में मधुमेह को नियंत्रित करने वाले औषधीय गुण पाए जाते हैं.

✅कुटकी का सेवन कैसे करें:
कुटकी का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है, जैसे कि:

🟢कुटकी पाउडर का सेवन:
कुटकी पाउडर को गर्म पानी या दूध में मिलाकर सेवन किया जा सकता है.

🟢कुटकी का काढ़ा:
कुटकी का काढ़ा बनाकर सुबह खाली पेट सेवन किया जा सकता है.

कुटकी की जड़ का पानी:
कुटकी की जड़ को पानी में उबालकर इसका पानी पीया जा सकता है.

🔴ध्यान दें:
कुटकी का सेवन सीमित मात्रा में और चिकित्सा के परामर्श के बाद ही करना चाहिए.

🛑अगर आपको किसी भी तरह की स्वास्थ्य समस्या है, तो कुटकी का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें.

🛑यदि आपको कुटकी से कोई भी दुष्प्रभाव होता है, तो इसका सेवन तुरंत बंद कर दें और अपने डॉक्टर से सलाह लें.

12/05/2025

#सत्तू #गरमी में खाने वाला पौष्टिक आहार चना, मकई या जौ वगैरह को बालू में भूनने के बाद उसको आटा-चक्की में पीसकर बनाए गए चूर्ण (पावडर) को सत्तू कहा जाता है। ग्रीष्मकाल शुरू होते ही भारत में अधिकांश लोग सत्तू का प्रयोग करते हैं। खासकर दूर-दराज के छोटे क्षेत्रों व कस्बों में यह भोजन का काम करता है।

चने वाले सत्तू में #प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और मकई वाले सत्तू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। इन दोनों प्रकार के सत्तू का अकेले-अकेले या दोनों को किसी भी अनुपात में मिलाकर सेवन किया जा सकता है।

#सत्तू के विभिन्न नाम

भारत की लगभग सभी आर्य भाषाओं में सत्तू शब्द का प्रयोग मिलता है, जैसे पाली प्राकृत में सत्तू, प्राकृत और भोजपुरी में सतुआ, कश्मीरी में सोतु, कुमाउनी में सातु-सत्तू, पंजाबी में सत्तू, सिन्धी में सांतू, गुजराती में सातु तथा हिन्दी में सत्तू एवं सतुआ।
यह इसी नाम से बना बनाया बाजार में मिलता है। गुड़ का सत्तू व शकर का सत्तू दोनों अपने स्वाद के अनुसार लोगों में प्रसिद्ध हैं। सत्तू एक ऐसा आहार है जो बनाने, खाने में सरल है, सस्ता है, शरीर व स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है और निरापद भी है।

विभिन्न प्रकार के सत्तू -

1.जौ का सत्तू - जौ का सत्तू शीतल, अग्नि प्रदीपक, हलका, दस्तावर (कब्जनाशक), कफ तथा पित्त का शमन करने वाला, रूखा और लेखन होता है। इसे जल में घोलकर पीने से यह बलवर्द्धक, पोषक, पुष्टिकारक, मल भेदक, तृप्तिकारक, मधुर, रुचिकारक और पचने के बाद तुरन्त शक्ति दायक होता है। यह कफ, पित्त, थकावट, भूख, प्यास और नेत्र विकार नाशक होता है।

2.जौ-चने का सत्तू - चने को भूनकर, छिलका हटाकर पिसवा लेते हैं और चौथाई भाग जौ का सत्तू मिला लेते हैं। यह जौ चने का सत्तू है। इस सत्तू को पानी में घोलकर, घी-शकर मिलाकर पीना ग्रीष्मकाल में बहुत हितकारी, तृप्ति दायक, शीतलता देने वाला होता है।

3.चावल का सत्तू - चावल का सत्तू अग्निवर्द्धक, हलका, शीतल, मधुर ग्राही, रुचिकारी, बलवीर्यवर्द्धक, ग्रीष्म काल में सेवन योग्य उत्तम पथ्य आहार है।

4.जौ-गेहूं चने का सत्तू - चने की दाल एक किलो, गेहूं आधा किलो और जौ 200 ग्राम। तीनों को 7-8 घंटे पानी में गलाकर सुखा लेते हैं और जौ को साफ करके तीनों को अलग- अलग घर में या भड़भूंजे के यहां भुनवा कर, तीनों को मिला लेते हैं और पिसवा लेते हैं। यह गेहूं, जौ, चने का सत्तू है।

#सेवन_विधि - इनमें से किसी भी सत्तू को पतला पेय बनाकर पी सकते हैं या लप्सी की तरह गाढ़ा रखकर चम्मच से खा सकते हैं। इसे मीठा करना हो तो उचित मात्रा में शकर या गुड़ पानी में घोलकर सत्तू इसी पानी से घोलें।

नमकीन करना हो तो उचित मात्रा में पिसा जीरा व नमक पानी में डालकर इसी पानी में सत्तू घोलें। इच्छा के अनुसार इसे पतला या गाढ़ा रख सकते हैं। सत्तू अपने आप में पूरा भोजन है, यह एक सुपाच्य, हलका, पौष्टिक और तृप्तिदायक शीतल आहार है, इसीलिए इसका सेवन ग्रीष्म काल में किया जाता है।

#पाचन_में_सहायक -
सत्तू का सेवन सभी प्रकार के पाचन संबंधी रोगों में गुणकारी पाया गया है। इसके सेवन से कब्ज की शिकायत से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। एसिडिटी के मरीज को चने के सत्तू का सेवन करते रहने से बहुत राहत मिलती है, क्योंकि इसमें मौजूद क्षार एसिडिटी को दूर करने का काम करता है।
गर्मी के मौसम में पानी में चने का सत्तू और थोड़ा सा नमक तथा भुना हुआ जीरा मिलाकर पीने से शरीर को ठंडक प्राप्त होती है, इसलिए लू लगने का डर नहीं रहता है।

* चना कफनाशक है। यही कारण है कि रात को सोते समय एक पाव दूध में दो बड़ा चम्मच चने का सत्तू मिलाकर पीने से श्वास नली में जमा कफ सुबह निकल जाता है और खांसी मिटती है।

* गुड़ मिलाकर चने के सत्तू का रोज सेवन करने से दस दिनों में बहुमूत्रता या बार-बार पेशाब आने की समस्या दूर हो जाती है।

* डेढ़-दो चम्मच चने का सत्तू और बादाम की पांच गिरी खाकर ऊपर से एक पाव मीठा दूध पीने से वीर्य गाढ़ा होता है।

* रोज रात को सोते समय थोड़ी मात्रा में चने के सत्तू का सेवन करने से बवासीर के मस्सों से होने वाला रक्त का रिसाव बन्द हो जाता है।

* चने के सत्तू में गुड़ मिलाकर रोज सेवन करने और ऊपर से एक पाव दूध में एक चम्मच देशी घी मिलाकर पीने से महिलाओं की श्वेत प्रदर की शिकायत दूर हो जाती है।

#चने_के_सत्तू_सेवन

* चने के सत्तू का अत्याधिक सेवन पेट में वायु (गैस) पैदा करता है, इसलिए आहार में इसे ज्यादा न लें, इसका ध्यान रखना चाहिए।

* पथरी के रोगियों के लिए चने के सत्तू का सेवन हानिकारक है़ इसलिए उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
* चना कोढ़ के प्रकोप में वृद्धि करता है, इसलिए कोढ़ के मरीज को चने के सत्तू का सेवन नहीं करना चाहिए।

* वर्षा ऋतु में चने के सत्तू का सेवन कम से कम करना चाहिए या फिर इसके सेवन से जहां तक हो सके बचना चाहिए।

* सत्तू को खाते हुए बीच में पानी नहीं पीना चाहिए एक ही दिन में दो बार सत्तू नहीं खाना चाहिए। केवल अकेला सत्तू ही नहीं खाना चाहिए (नमक, शकर, गुड़ आदि मिलाकर खाना चाहिए) भोजन करके सत्तू नहीं खाना चाहिए तथा अधिक मात्रा में सत्तू खाना ठीक नहीं है।

#सत्तू_का_शरबत :-

#सामग्री :-
सत्तू- 100 ग्राम
चीनी-50 ग्राम
केसर स्वल्प मात्रा
काजू-बादाम-कतरे हुए
ठंडा पानी-200 मिलीलीटर
बर्फ इच्छानुसार

#निर्माण_विधि :-
सत्तू, शक्कर, पानी को एक साथ मिक्स करके, खूब मथले। उपर से केसर, बादाम, बर्फ डालकर सर्व करें।

#स्वास्थ्य_लाभ :-

• जिन लोगों को मधुमेह है, उनके लिए सत्तू किसी वरदान से कम नहीं। मधुमेह (डायबिटीज) से पीड़ितों को बिना चीनी, मिश्री एवं शहद के ही सत्तू का सेवन करना चाहिए।
• आयुर्वेद के अनुसार सत्तू हलका एवं सुपाच्य होता है।
• इसका सेवन करने से दस्त खुलकर आते हैं, कब्ज दूर होती है। पेशाब भी साफ आने लगता है।
• सत्तू के सेवन से बार-बार पानी पी लेने पर भी नहीं बुझने वाली प्यास शांत होती है।
• आहार के रूप में भी सत्तू का सेवन किया जा सकता है।
• सत्तू तन-मन को असीम शीतलता प्रदान करता है।
• इसके सेवन से कफ एवं पित्त दोष शांत होते हैं।
• सत्तू स्वभाव से ही रूखा होता है, इसलिए यह हमारे शरीर के विविध मार्गों से स्नेह (फैट्स) के अंशों का अवशोषण करते हुए, उन्हें शरीर से बाहर निकाल देता है।
• बढ़े हुए कॉलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने हेतु 'सत्तू' का चयन किया जाना चाहिए एवं दैनिक सेवन करते रहना चाहिए।
• अन्यान्य लिपिड्स के असंतुलन को भी सत्तू के सेवन से नियंत्रित किया जाना संभव होता है
• यह तन-मन को तृप्ति प्रदान करता है, शक्ति बढ़ाता है, तत्काल थकान दूर करता है, नेत्रों के समग्र स्वास्थ्य के लिए उत्तम है। भोजन के प्रति रुचि पैदा करता है। ऐसे लोग जिनके शरीर में घाव हैं, उनको भी इसका सेवन लाभ देता है।

• #विशेष :-

• हालांकि सत्तू सर्वथा निरापद एवं दुष्प्रभाव-मुक्त पेय है, किंतु ग्रीष्मकाल में ही प्रमुख रूप से सेवनीय हैं। वर्षा काल में इनका सेवन अनिवार्य रूप से बंद कर दिया जाना चाहिए।
• अच्छी पाचन शक्ति वाले लोगों को जी एवं चने का सत्तू बराबर मात्रा में मिलाकर सेवन करना चाहिए।
• मध्य पाचन शक्ति वाले लोगों को गेंहू, जौ, चने का सत्तू बराबर मात्रा में मिलाकर सेवन करना चाहिए।
• जिन लोगों की पाचन शक्ति कमजोर है, उन्हें गेंहू एवं जो से बनाए हुए सत्तू को समान भाग मिलाकर सेवन करना चाहिए।
• यात्रा के दौरान यदि आप अपने साथ सत्तू रखते हैं, तो निस्संदेह आप बाजारू शीतल-पेयों एवं खाद्य पदार्थों के प्रदूषण से स्वयं को एवं परिवार को बचा सकेंगे।
• सत्तू में चीनी के बूरे का उपयोग करना ज्यादा ठीक रहता है।

• चना और जौ से बनाया गया सत्तू सर्वोत्तम माना जाता है। यह ठंडा एवं रूखा होता है। इसे होने वाले प्रमुख लाभ इस प्रकार हैं :-

#1 यह शरीर को बल प्रदान करता है।
#2 मल निष्कासन में सहायक है।
#3 मूत्र निर्माण में सहायक है।
#4 दमा, खांसी एवं कंठ सम्बंधी रोगों के उपचार में लाभप्रद है।
#5 सिरदर्द में भी लाभ देता है।
#6 बवासीर (पाइल्स) के उपचार में भी लाभप्रद है।
#7 भुने हुए गेहूं, चना, जी इत्यादि धान्यों को बारीक पीसकर बनाए गए सत्तू का सेवन करने से ‘मधुमेह (डायबिटीज) से शर्तिया मुक्ति मिलती है। ऐसे रोगी इस सत्तू का सेवन करने से 'इंसुलिन' की जरूरत बचे रहते हैं। प्रसंगवश उल्लेखनीय है कि भुने हुए अन्न में कार्बोहाइड्रेट की अंतिम परिणति 'पायरुव्हेट' पैदा हो जाती है, जिसके प्रभाव से शरीर में ग्लूकोज एवं कॉलेस्ट्रॉल इकट्ठा नहीं हो पाता है।
#8 भुने हुए चनों से बनाए हुए सत्तू का सेवन करने से शरीर की दुर्बलता दूर होती है। विविध दवाओं के दुष्प्रभावों (साइड-इफेक्ट्स) से सहज ही मुक्ति मिलती है। सुप्रसिद्ध आयुर्वेदीय ग्रंथ 'वनौषधि चंद्रोदय' के अनुसार भुने हुए चनों में वीर्य पैदा करने वाले तथा ओज बढ़ाने वाले गुण भी उपस्थित रहते हैं।
#9 रात को सोते समय भुने हुए चनों से बना हुआ सत्तू खाकर, उपर से गरम दूध पीने से 'श्वास नली' में जमा हुआ कफ आसानी से बाहर निकल जाता है।

#सत्तू_खाने_के_नियम :-

#1. सुप्रसिद्ध आयुर्वेदीय ग्रंथ 'भावप्रकाश निघंटु' के अनुसार सत्तू के साथ अलग से जलपान नहीं करना चाहिए।
#2 सत्तू के साथ मांस भक्षण का निषेध किया गया है।
#3 एक बार सत्तू खा लेने पर दोबारा सत्तू सेवन (तत्काल बाद) से बचना चाहिए।
#4 रात के समय सत्तू के सेवन से बचना चाहिए।
#5. सत्तू को गरम करके खाना वर्जित है।
िशेष-यदि सत्तू च्यवनप्राश अवलेह के जैसे हलका पतला हलका गाढ़ा है, तो वह पाचन की दृष्टि से हलका होता है। यदि सत्तू का सेवन ठोस पिंडी के रूप में करें तो वह पचने में भारी होता है।

अपने शरीर को किसी भी प्रकार की बीमारी से मुक्त करने के लिए आयुर्वेदिक उपचार अपनाएं।

#स्वस्थ रहना है तो भारतीय चिकित्सा पद्धति को अपनाना ही होगा अन्यथा एक बार एलोपैथी चिकित्सा के चक्कर में फंसे तो बिमारियों के जाल से निकलना मुश्किल होगा

09/05/2025

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