Relish with Rukma

Relish with Rukma Hi, I'm Rukma Dakshy! Culinary Artist, Food Columnist and Kitchen Mentor. My association with the culinary industry is more than two decades old.
(2)

Being an evident cooking artist I've conducted several campaigns for renowned brands. Also appeared in several cookery shows in West Bengal as a prominent cooking mentor, Like in Zee Bangla Ranna Ghor, ABP Ananda Ashtami Ranna and many more. As a food columnist my contributions towards paper are some of the extremely popular Bengali Cookbooks : Jhal-e jho-le ombele, MicroOven e ranna, Rasana Ranj

ane Kolkata, Utsav-er-ranna etc. One of my most promising book, Calcutta - The Culinary Confluence. It feels overwhelmed when you receive such love and appreciation, not only from West Bengal but also from Opar Bangla our Bangladesh. Thank you so much! Do Follow my page and also do not forget to Like, Comment and Share. We shall all grow together.

18/05/2026

Bhindi Piyaj Ki Sabji — simple, quick, and absolutely delicious! 🌶️🧅✨
If you’re looking for an easy yet flavorful everyday dish, this Bhindi Piyaj Ki Sabji is a perfect choice 💛
Fresh okra (bhindi) sautéed with sliced onions and light spices—this dish may use minimal ingredients, but the taste is truly amazing! 😋
The key is to cook the bhindi just right so it turns slightly crispy without being sticky, while the onions add a subtle sweetness that balances everything beautifully.
What makes this recipe special is its dry texture and quick cooking time. It pairs perfectly with roti, paratha, or even simple dal-rice 🍽️✨
For those who prefer healthy, light, and tasty meals, this dish ticks all the boxes. Less oil, less time, but full of flavor 👩‍🍳
Try this easy and delicious Bhindi Piyaj Ki Sabji today and add a comforting touch to your meal 💫
If you enjoyed the video, don’t forget to Like 👍
Drop a Comment and share your thoughts 💬
And Share it with your friends ❤️
Subscribe now for more easy and tasty recipes! 🔔

15/05/2026

আলু পটলের রসা — একেবারে ঘরোয়া, ঝোল ঝোল আর মন ভরানো স্বাদের পদ 🥔🥬✨

বাঙালির প্রতিদিনের রান্নায় এমন কিছু পদ থাকে, যেগুলো খুব সিম্পল হলেও স্বাদে একদম অতুলনীয়—“আলু পটলের রসা” ঠিক তেমনই একটা ক্লাসিক ডিশ 💛

নরম আলু, হালকা ভাজা পটল আর সরষে-জিরে-আদা-রসুনের মশলার মেলবন্ধনে তৈরি এই পাতলা ঝোল ভাতের সাথে একেবারে জমে যায়। এতে বাড়তি কোনো আড়ম্বর নেই, কিন্তু প্রতিটা চামচে থাকে ঘরের স্বাদ আর আরাম। 😋

এই রেসিপির আসল ম্যাজিক তার সরলতায়—অল্প মশলা, সঠিক সময়ে কষানো আর শেষে গরম গরম পরিবেশন। গরম ভাতের সাথে একবাটি আলু পটলের রসা মানেই একেবারে পরিপূর্ণ বাঙালি লাঞ্চ! 🍚✨

যারা প্রতিদিনের রান্নায় সহজ অথচ সুস্বাদু কিছু খুঁজছেন, তাদের জন্য এই ডিশ একদম পারফেক্ট। খুব কম উপকরণে, খুব কম সময়ে বানানো যায়—তবুও স্বাদে একটুও কমতি নেই 👩‍🍳

চলুন, আজই বানিয়ে ফেলুন এই ক্লাসিক ঘরোয়া রেসিপি আর উপভোগ করুন আসল বাঙালি স্বাদ 💫

ভিডিওটা ভালো লাগলে Like করুন 👍
Comment করে জানাবেন কেমন লাগলো 💬
আর Share করে দিন আপনার প্রিয়জনদের সাথে ❤️

এমনই আরও সহজ আর মজাদার রেসিপি পেতে এখনই Subscribe করতে ভুলবেন না! 🔔

14/05/2026

মাইক্রো কুকিং নিয়ে আজ কী বললেন রুকমা দাক্ষি? জানতে হলে দেখুন পুরো ভিডিওটি 🍳✨

আজকের পর্বে রুকমা দাক্ষি খুব সহজভাবে বুঝিয়ে দিলেন “মাইক্রো কুকিং” কী এবং কেন এটা এখন এত জনপ্রিয় 💡
কম সময়, কম উপকরণ আর ছোট পরিমাণে রান্না—এই ধারণাটাই হলো মাইক্রো কুকিং, যা ব্যস্ত জীবনে দারুণ কাজে লাগে 👩‍🍳

তিনি দেখালেন কীভাবে অল্প সময়ে, অল্প ঝামেলায় সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়—যা একা থাকেন বা দ্রুত কিছু বানাতে চান, তাদের জন্য একেবারে পারফেক্ট 😋

আজকের টিপসগুলো ফলো করলে আপনার প্রতিদিনের রান্না হয়ে উঠবে আরও সহজ আর স্মার্ট 💫

পুরো বিষয়টা জানতে আর লাইভ ডেমো দেখতে এখনই দেখে নিন ভিডিওটি 🎥

ভিডিওটা ভালো লাগলে Like করুন 👍
Comment করে জানাবেন কেমন লাগলো 💬
আর Share করে দিন আপনার প্রিয়জনদের সাথে ❤️

এমনই আরও সহজ আর মজার কনটেন্ট পেতে এখনই Subscribe করতে ভুলবেন না! 🔔

13/05/2026

চিংড়ি মাছের মুইঠ্যা — একেবারে ভিন্ন স্বাদের ঐতিহ্যবাহী বাঙালি পদ! 🍤✨

চিংড়ি মানেই লোভনীয় স্বাদ, আর সেই চিংড়ি দিয়ে যদি বানানো হয় “মুইঠ্যা”—তাহলে তো কথাই নেই! এই ডিশটা একটু আলাদা, একটু ইউনিক, কিন্তু স্বাদে একদম অসাধারণ 💛

চিংড়ি বাটা, মশলা আর অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি ছোট ছোট মুইঠ্যা (ডাম্পলিংস), যা আগে সেদ্ধ বা ভাপে রান্না করে নেওয়া হয়, তারপর হালকা মশলার গ্রেভিতে কষানো হয়—এইভাবেই তৈরি হয় এই সুস্বাদু পদ। 😋
নরম টেক্সচার আর মশলার সূক্ষ্ম ব্যালান্স—প্রতিটা কামড়ে একেবারে দারুণ অভিজ্ঞতা!

এই রেসিপির আসল আকর্ষণ হল এর টেক্সচার আর রান্নার পদ্ধতি। খুব বেশি ঝাল নয়, কিন্তু ফ্লেভারে ভরপুর। গরম ভাতের সাথে খেতে একেবারে পারফেক্ট 🍚✨

যারা নতুন কিছু ট্রাই করতে ভালোবাসেন, তাদের জন্য এই চিংড়ি মাছের মুইঠ্যা অবশ্যই ট্রাই করার মতো একটা ডিশ 👩‍🍳💫

চলুন, আজই বানিয়ে ফেলুন এই স্পেশাল রেসিপি আর ঘরের সবাইকে চমকে দিন!

ভিডিওটা ভালো লাগলে Like করুন 👍
Comment করে জানাবেন আপনার মতামত 💬
আর Share করে দিন আপনার বন্ধুদের সাথে ❤️

এমনই আরও মজাদার আর ইউনিক রেসিপি পেতে এখনই Subscribe করতে ভুলবেন না! 🔔

লাউ কোপ্তা কারি 🥒🍛✨একদম নিরামিষ, পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া তবুও স্বাদে ভরপুর ঘরোয়া রান্না 💛লাউয়ের নরম কোপ্তা আর হালকা মশলার ঝ...
12/05/2026

লাউ কোপ্তা কারি 🥒🍛✨
একদম নিরামিষ, পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া তবুও স্বাদে ভরপুর ঘরোয়া রান্না 💛

লাউয়ের নরম কোপ্তা আর হালকা মশলার ঝোল—ভাতের সাথে খেলে মন ভরে যাবে 😋
সাধারণ উপকরণেই তৈরি এই সৎ্বিক পদটি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু দুইই একসাথে 👩‍🍳✨

সম্পূর্ণ রেসিপি দেওয়া আছে কমেন্ট বক্সে 👇
আজই দেখে বানিয়ে ফেলুন এই সহজ আর টেস্টি ডিশ 💫

11/05/2026

রাভা ফ্রেঞ্চ টোস্ট — বাইরেটা ক্রিস্পি, ভেতরটা নরম আর একেবারে ঝটপট ব্রেকফাস্ট! 🍞✨
ঠাকুরবাড়ির ঐতিহ্যবাহী রান্নার পর এবার একটু টুইস্ট—নিয়ে এলাম সুস্বাদু আর সহজ “রাভা ফ্রেঞ্চ টোস্ট” 💛
সুজি (রাভা), দই আর হালকা মশলার মিশ্রণে তৈরি এই টোস্ট একদম অন্যরকম। বাইরে সুন্দর করে সোনালি ভাজা, আর ভেতরে নরম টেক্সচার—প্রতিটা কামড়ে দারুণ স্বাদ! 😋
সকালের তাড়াহুড়োতে হোক বা বিকেলের হালকা ক্ষুধায়—এই রেসিপি একদম পারফেক্ট।
এই ডিশের আসল ম্যাজিক তার সিম্পল ইনগ্রেডিয়েন্ট আর দ্রুত প্রস্তুতিতে। খুব কম সময়ে, খুব কম উপকরণে বানিয়ে ফেলতে পারবেন একেবারে ক্যাফে-স্টাইল টেস্টি কিছু 👩‍🍳✨
চাটনি, কেচাপ বা এক কাপ গরম চা—যার সাথেই খান, জমে যাবে পুরো মুড! ☕🍅
চলুন, আজই ট্রাই করে ফেলুন এই মজাদার রাভা ফ্রেঞ্চ টোস্ট আর সবাইকে চমকে দিন 💫
ভিডিওটা ভালো লাগলে Like করুন 👍
Comment করে জানাবেন কেমন লাগলো 💬
আর Share করে দিন আপনার বন্ধুদের সাথে ❤️
এমনই আরও সহজ আর মজাদার রেসিপি পেতে এখনই Subscribe করতে ভুলবেন না! 🔔

09/05/2026

প্রবেশ অবাধ

08/05/2026

ডাল ফেলা — ঠাকুরবাড়ির এক সাদামাটা অথচ অসাধারণ স্বাদের পদ 🍲✨
বাঙালির ঘরোয়া রান্নায় “ডাল” মানেই আরাম, আর সেই ডাল যদি হয় ঠাকুরবাড়ির ঘরানায়—তাহলে তো কথাই নেই!
ঠাকুরবাড়ির রান্নায় ছিল সরলতা, পরিমিত মশলা আর নিখুঁত স্বাদের ব্যালান্স—“ডাল ফেলা” সেই ঐতিহ্যেরই এক সুন্দর উদাহরণ 💛

এই ডালের বিশেষত্ব তার সহজ প্রস্তুতিতে। অল্প মশলা, সেদ্ধ ডাল আর শেষে ঘি বা সর্ষের তেলের হালকা ফোড়ন—এইভাবেই তৈরি হয় একদম ঘরোয়া, আরামদায়ক একটি পদ। “ফেলা” কথাটার মানে এখানে ডালটাকে হালকা পাতলা করে, ফোড়ন দিয়ে পরিবেশন করা—যা ভাতের সাথে খেতে ভীষণই তৃপ্তিদায়ক। 😋

গরম ভাত, লেবুর টুকরো আর পাশে একটু ভাজা—এই ডাল ফেলা দিয়ে একেবারে সম্পূর্ণ বাঙালি খাবারের স্বাদ পাওয়া যায়। এতে নেই বাড়তি আড়ম্বর, কিন্তু আছে মন ভরানো স্বাদ আর ঐতিহ্যের ছোঁয়া 🍚✨

যারা সিম্পল অথচ অথেন্টিক কিছু খুঁজছেন, তাদের জন্য এই রেসিপি একদম পারফেক্ট। প্রতিদিনের খাবারকেও করে তুলবে একটু স্পেশাল 👩‍🍳

ভিডিওটা ভালো লাগলে Like করুন 👍
Comment করে জানাবেন আপনার মতামত 💬
আর Share করে দিন আপনার বন্ধুদের সাথে ❤️

এমনই আরও ঠাকুরবাড়ির রেসিপি পেতে এখনই Subscribe করতে ভুলবেন না! 🔔

I've just reached 45K followers! Thank you for continuing support. I could never have made it without each one of you. 🙏...
07/05/2026

I've just reached 45K followers! Thank you for continuing support. I could never have made it without each one of you. 🙏🤗🎉

07/05/2026

রুকমা দাক্ষি গেয়ে শোনালেন রবীন্দ্রসঙ্গীত 🎶✨

রবীন্দ্রজয়ন্তী উপলক্ষে এক সুন্দর আয়োজনে মন ছুঁয়ে যাওয়া কণ্ঠে রবীন্দ্রসঙ্গীত পরিবেশন করলেন রুকমা দাক্ষি 💛
তার সুরেলা গলায় ফুটে উঠল রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর-এর অমর সৃষ্টি, যা শ্রোতাদের এক অন্য আবেগের জগতে নিয়ে গেল।

মুহূর্তটা একেবারে মুগ্ধতায় ভরা—শান্ত, স্নিগ্ধ আর গভীর অনুভূতির 🎼
এমন পরিবেশনা যেন আমাদের আবারও মনে করিয়ে দেয়, কেন রবীন্দ্রসঙ্গীত বাঙালির হৃদয়ের এত কাছের।

এই বিশেষ দিনে এমন সুরেলা উপহার সত্যিই অনন্য 💫

ভিডিওটা ভালো লাগলে Like করুন 👍
Comment করে জানাবেন কেমন লাগলো 💬
আর Share করে দিন আপনার প্রিয়জনদের সাথে ❤️

এমনই আরও সুন্দর কনটেন্ট পেতে এখনই Subscribe করতে ভুলবেন না! 🔔

06/05/2026

ঠাকুরবাড়ির রান্না — দুধ মুগ পটল ✨

ঐতিহ্যের স্বাদে ভরপুর এক অনন্য নিরামিষ পদ — “দুধ মুগ পটল”!
ঠাকুরবাড়ির রান্নাঘর মানেই ছিল সূক্ষ্ম স্বাদ, কম মশলার ব্যবহার আর পরিমিত রন্ধনশৈলীর এক অপূর্ব নিদর্শন। এই দুধ মুগ পটল সেই ঘরানারই একটি ক্লাসিক উদাহরণ 💛
হালকা ভেজে নেওয়া পটল, ভাজা মুগ ডাল আর দুধের মোলায়েম গ্রেভি—সব মিলিয়ে তৈরি হয় একেবারে কোমল, স্নিগ্ধ স্বাদের একটি পদ। এতে ঝাল বা অতিরিক্ত মশলার জোর নেই, বরং প্রতিটি উপকরণের নিজস্ব স্বাদই এখানে প্রধান ভূমিকা নেয়। 😋
এই রেসিপির আসল সৌন্দর্য তার সরলতায়। অল্প উপকরণ, ধীরে ধীরে রান্না আর নিখুঁত ব্যালান্স—এই তিনের মিলেই তৈরি হয় এমন এক ডিশ, যা খেলে মন ভরে যায়। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলে একেবারে স্বর্গীয় লাগে! 🍚✨
যারা নিরামিষ অথচ রিচ আর ভিন্নধর্মী কিছু ট্রাই করতে চান, তাদের জন্য এই “দুধ মুগ পটল” একদম পারফেক্ট। বিশেষ দিন হোক বা সাধারণ দুপুর—এই পদ সবসময়ই আলাদা করে নজর কেড়ে নেবে 👩‍🍳
ভিডিওটা ভালো লাগলে Like করুন 👍
Comment করে জানাবেন কেমন লাগলো 💬
আর Share করে দিন আপনার প্রিয়জনদের সাথে ❤️
এমনই আরও ঠাকুরবাড়ির ঐতিহ্যবাহী রেসিপি পেতে এখনই Subscribe করতে ভুলবেন না! 🔔

Address

134 Block G New Alipore
Kolkata
700053

Telephone

+919830281618

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Relish with Rukma posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Relish with Rukma:

Shortcuts

Share

Category