Pars Havaye Alborz co.

Pars Havaye Alborz co. We can product and supply industrial gases, pure gases, mixture gases, standard gases, calibration gases & equipment same as regulator, cylinder, etc. Ltd.

It’s a pleasure to introduce Pars Havay E Alborz Co. ISO 9001: 2008, ISO 14001 and ISO 18001 Awarded Company on the market for production and trading of gas. This is a very brief introduction of the company and its vast potentials to produce and supply wide range of gases to many end users in several industries and medical centers etc.

حضور شرکت پارس هوای البرز در نمایشگاه نفت و گاز 1395
18/05/2016

حضور شرکت پارس هوای البرز در نمایشگاه نفت و گاز 1395

طراحی، ساخت و نصب ویپورایزر 5 متری در شرکت پارس هوای البرز.
06/07/2014

طراحی، ساخت و نصب ویپورایزر 5 متری در شرکت پارس هوای البرز.

تحویل مخزن 50 متر مکعبی شرکت پمپ های صنعتی ایران، توسط پارس هوای البرز
01/07/2014

تحویل مخزن 50 متر مکعبی شرکت پمپ های صنعتی ایران، توسط پارس هوای البرز

طراحی و راه اندازی دستگاه تولید مخلوط های گازی در شرکت پارس هوای البرز
01/07/2014

طراحی و راه اندازی دستگاه تولید مخلوط های گازی در شرکت پارس هوای البرز

راه اندازی آزمایشی واحد تولید مخلوط های گازی
07/04/2014

راه اندازی آزمایشی واحد تولید مخلوط های گازی

ورود اولین محموله وارداتی سال 93
07/04/2014

ورود اولین محموله وارداتی سال 93

سال و فال و مال و حال و اصل و نسل و تخت و بختبادت اندر شهریاری برقرار و بر دوامسال خرم فال نیکو مال وافر حال خوشاصل ثابت...
03/03/2014

سال و فال و مال و حال و اصل و نسل و تخت و بخت

بادت اندر شهریاری برقرار و بر دوام

سال خرم فال نیکو مال وافر حال خوش

اصل ثابت نسل باقی تخت عالی بخت رام
سال نو بر همه پیشاپیش مبارک

پالت 2 عددی بجهت غواصی
15/02/2014

پالت 2 عددی بجهت غواصی

رابطه فشار گاز و دمای هوایبا استناد به معادله مطرح شده برای گاز ایده آل ( قانود آووگادرو Pv=nRT) و در نظر گرفتن شرایط یک...
04/02/2014

رابطه فشار گاز و دمای هوای
با استناد به معادله مطرح شده برای گاز ایده آل ( قانود آووگادرو Pv=nRT) و در نظر گرفتن شرایط یک سیلندر گاز می توان نتیجه گرفت:
1. با توجه به اینکه پارامتر های n (تعداد مولها) ، R (ثابت گازهای ایده‌آل) و V (حجم) ثابت هستند می توان فرمول فوق را به این شکل ساده کرد. P1/P2 = T1/T2
2. واحد دما در این فرمول کلوین (K) می باشد .
3. با فرض اینکه فشار سیلندر در دمای 25 درجه سانتیگراد (298 درجه کلوین) 200 بار باشد با کاهش دما به 10 درجه سانتیگراد (288 درجه کلوین) فشار برابر 193 بار خواهد شد.
با توجه به مثال فوق و اطلاعات بدست آمده می تواند نتیجه گرفت که به ازای هر 10 درجه سانتیگراد افت دما فشار حدود 3.5% کاهش پیدا خواهد کرد. ( 193/200 x 100 = 96.5 100 - 96.5 = 3.5%)

بازارپسندي محصولامروزه به دليل تنوع محصول بازار فروش به عرصه رقابت تبديل شده است و درست است که کيفيت محصول بسيار مهم است...
21/01/2014

بازارپسندي محصول

امروزه به دليل تنوع محصول بازار فروش به عرصه رقابت تبديل شده است و درست است که کيفيت محصول بسيار مهم است اما نوع بسته بندي هم در جلب نظر مشتري حائز اهميت است .رنگ و تازگي محصول نيز مي تواند نشانه کيفيت آن باشد .همچنين بسته بندي هاي قابل حمل تر بيشتر مورد توجه هستند . معولا رنگ وطرح بسته بندي با توجه به نوع محصول و رنج سني مصرف کننده و ذوق وسلبقه عمومي طراحي مي شود درخشندگي پوشش بسته بندي باعث جلب توجه بيشتر است مثلا سلوفان ماده اي است شفاف که براي بسته بندي شيريني ، آبنبات و۰۰۰ به کار مي رود که در واقع سلولز اصلاح شده است . سلوفان پوشانده شده با پلي مرساران درخشانتر از سلوفان پوشانده شده با نيترو سلولز است. براي اتخاب رنگ و طرح بسته بندي بهتر است مواردي رعايت شود.

بدانيم چه تاثيري را مي خواهيم منتقل کنيم و چه رنگ و طرحي اين تاثير را بهتر منتقل مي کند و رنگ هاي انتخابي کليشه ا ي و تکراري نيست و اگر هست چه جايگزين هاي بهتري وجود دارد ؟ آيا رنگها وطرحهاي انتخابي جذابيت تبليقاتي دارد ؟
بيش از همه رنگ پس زمينه مهم است .هر چند طرح خط ،رنگ و نام محصول بسيار قدرتمند باشد ولي بدون يک زمينه مناسب قادر نيستيد اين قدرت را باموفقيت نمايش دهيد . هنگام انتخاب زمينه بايد توجه کرد که رنگ هاي روشن بهتر از تيره و رنگهاي گرم بهتر از سرد که البته بستگي به نوع محصول و و يژيگي هاي آن نيز دارد .
رنگهاي انتخابي سايه هاي بيشتري بپذيرند و از يک طيف رنگي استفاده شود استفاده از سايه ها به کار حرکت ونيرو مي دهد مثلا براي اين که بخواهيم قرمز و آبي را کنار هم بگذاريم ايجاد حد فاصلي مثل بنفش مي تواند مانند پل ارتباطي عمل کند .
در رنگ پوشش بيشتر از سه رنگ استفاده نشود چون ايجاد همنشيني کامل در بيش از سه رنگ مشکل است هميشه بايد يک رنگ اصلي و تعيين کننده باشد وبهتر است از کاربرد بيش از حد رنگهاي زنده امساک کنيم اين گونه رنگ ها فقط براي تاکيد و اعلام نام و خصوصيت يک کالا به کار مي رود در اين گونه موارد بايد حتما رنگهاي روشن و مرده زمينه فر صت را براي درخشش اين رنگهاي تاکيدي فراهم کند اگر شما يک رنگ زنده را در زمينه بگذاريد فرصت برجستگي را از نام کالا گر فته ايد ام اگر به علل تبليغاتي مجبور به اين کار شديد براي اعلام نام کالا به رنگ مشکي ، نقره اي و يا حتي سفيد متصل شويد زيرا راه ديگري براي اعلام مو جوديت دو رنگ زنده نيست.
مبتکر نيز باشيد ابتکار و نو آوري در بسته بندي در جهت جلب نظر مشتري وسهولت استفاده از کالا بسيار موثر است

سيستم MAP تنها سيستمي است که علاوه بر کارايي بالا بازار پسندي و جذابيت خود را نيز حفظ کرده است.


استفاده از MAP براي محصولات تازه

MAP براي محصولات تازه مراحل سخت تري دارد زيرا بسته بندي هاي محدود جلوي اکسيژن اتمسفري مي گيرنذ . اما سبزيجات و ميوه جات تازه هنوز زنده هستند و نياز به اکسيژن براي متابوليسم خود دارند .بسته بندي هاي انعطاف پذير هم براي اين منظور مناسب نيستند و نياز به بسته بندي هايي است که که تبادل گازي در آنها مطابق نيا ز محصول باشد. در واقع براي آنها در MAP بايد از ايجاد شرايط بي هوازي جلوگيري شود. همچنان بايد ظاهر جذابي داشته باشند و داراي درزهاي قابل باز و بست شدن و پوشاننده هاي ضد مه و بافت سفت و محکم باشد

براي تازه ماندن محصول و افزايش طول عمر نگه داري و اطمينان از ايمن بودن محصولات دو فاکتور مهم وجود دارند ؛
۱- درجه حرارت
۲ - استفاده از MAP
که بايد از هر دو آن ها به صورت توام استفاده کرد . کاهش دما و استفاده از بسته بندي تحت اتمسفر تغييير يافته باعث کند شدن متابوليسم ورسيدن محصولات است بنابراين مدت زمان بيشتري محصولات تازه مي مانند. بافت محصولات تازه زنده است بنابراين تنفس مي کند واز اکسيژن اتمسفري استفاده مي کند . بايد توجه کرد که ميوهاي مختلف وسبزي جات
سرعت تنفسي منفاوتي دارند. برخي سرعت تنفسي بالاتري دارند مانند ( قارچ و بروکسلي ) که احتمال فساد پذيري بيشتري دارند ولي محصولاتي که سرعت تنفس پايين تري دارند کمتر فساد پذيرند ( مانند پياز وسيب زميني .

در ميوه هاوسبزي هاي خرد شده سرعت تنفس بالاتر است زيرا سطح آن ها افزايش پيدا مي کند در نتيجه بعد از خرد کردن اکسيژن با سرعت بيشتري به سلول هاي داخلي نفوذ مي کند . همچنين تنفس در سلول هاي صدمه ديده بيشتر است. بهترين کار براي کاهش متابوليسم و حفظ ذخيره کر بو هيدراتي و رطوبت کاهش دما است . معمولا بهترين کيفيت براي محصولات در دماي نزديک ۰ درجه به دست مي آيد مگر محصولات مناطق حاره که معمولا در ۱۰ تا ۱۳ درجه نگه داري مي شوند.

استفاده از MAP مي تواند باعث کاهش ، تنفس ، از دست رفتن رطوبت ، قهوه اي شدن ، فاسد شدن وحساسيت به اتيلن شود .

اکسيژن در اتمسفر ۲۱ % است . اما غلظت اکسيژن در داخل بسته بندي کمتر از ۱۰ % است بنابراين تنفس شروع به کند شدن مي کند . اين کاهش اکسيژن ادامه دارد تا به ۴-۲ % براي اکثر محصولات برسد . اگر ميزان اکسيژن به کمتر از ۲ % برسد متابوليسم هوازي جاي خود را به متابوليسم تخميري مي دهد و باعث ايجاد بد طعمي و بوي بد در محصول مي شود . غلظت دي اکسيد کربن افزايش پيدا مي کند اما برخي از محصولات به غلظت بالاي دي اکسيد کربن حساسند وسبب افزايش حساسيت آنها به اتيلن مي شود . ( اتيلن هورموني است که در زود رس کردن محصول موثر است . ) البته بايد توجه کرد که امکان رشد باکتري ها و قارچ ها درغلظت کمتر از ۱۰ % CO۲ وجود دارد .

کاهش O۲ و افزايش CO۲ تا ميزان مورد نياز محصول به صورت همزمان صورت مي گيرد . بنابراين هدف MAP اين است که اتمسفر متعادلي در بسته بندي ايجاد کند .که براي اين مقصود روابطي وجود دارد:

PO۲ = RRO۲ * t * W/A *( O۲ atm - O۲ pkg)
PCO۲ = RR CO۲ * t * W/A * ( CO۲pkg - CO۲ atm )
۲
PO۲= مقدار نفوذ O۲ در فيلم day - atm - ml - mil / m
۲
PCO۲ = مقدار نفوذ CO۲ در فيلم day - atm - ml - mil / m
RRO۲ = سرعت تنفس محصولات از نظر مصرف O۲ ml / kg - hr
RRCO۲ = سرعت تنفس محصولات از نظر توليد CO۲ ml / kg - hr

t = ضخامت فيلم
W = وزن محصول Kg
A = مساحت سطح فيلم
O۲ atm - O۲ pkg =اکسيژن مورد نياز بين بيرون و داخل بسته بندي
CO۲pkg - CO۲ atm = CO۲ مورد نياز بين داخل وبيرون بسته بندي

صنعت بسته بندي روز به روز پيشرفت مي کند و تکنولوژي هاي جديد تري جهت ارتقا اين صنعت به وجود آمده است در ذيل تعداد معدودي از آن ها نامبرده مي شود :


سرعت تبادل اکسيژن مناسب(OTR)

صنعت بسته بندي نياز به گازهاي به خصوصي براي محصولات تازه دارد و نياز به فيلم هاي جديدي براي محصولات با سرعت تنفس کم ، متوسط و زياد است.
بنابراين محصولات تازه مختلفي را ميتوان بسته بندي کرد . محصولاتي باسرعت تنفس بالا مشکلات بيشتري براي بسته بندي شدن دارند . تکنولوژي جديدي وجود دارد که در آن فيلم هاي به کار مي روند که داراي OTR بالايي هستند . ( بيشتر از ۱۵۰۰ ميلي ليتر / متر مربع


تکنولوژي متالوسن ( Metallocene) :

تکنولوژي جديدي است که در آن کاتاليست هاي و.جود دارند که مي توانند سازنده رزين هاي پلي مري باشند که زنجيره هاي پليمري به وجود مي آورند که داراي وزن مولکولي ودانسيته به خصوصي هستند و نتيجه آن فيلم هاي پلاستيکي انعطاف پذيري هستند که OTR بالايي دارند .همچنين از رطوبت کم ، استحکام بالا وشفافيت زيادي برخوردارند .واين فيلم ها محکم تر مي شوند وقتي براي بسته بندي محصولات به کار مي روند.


فيلم هايي با سوراخ ها وحفره هاي ريز :

اين فيلم ها OTR بالايي را فراهم مي کنند و در واقع فيلم هايي هستند که داراي حفره و سوراخ هستند . اين فيلم بااعث افزايش سرعت تبادل گازي نسبت به فيلم هاي پلاستيکي معمولي مي شوند البته اين فيلم ها محدوديت هاي فيزيکي هم دارند مثلا CO۲ ۶-۲ بار سريعتر از اکسيژن نفوذ مي کند بنابراين در اين اتمسفر تعادلي اکسيژن کمتري نسبت به CO۲ وجود دارد در اين سيستم CO۲ و اکسيژن به يک نسبت تنظيم مي شوند بنابراين سرعت نفوذ O۲ /CO۲ رنج محدودي دارد بنابراين مي توان بدون ذخيره مقدارزيادي CO۲ به کاهش اکسيژن مناسبي (۵ - ۱ % ) رسيد که اين امر براي محصولاتي که به غلظت بالاي CO۲ حساسند مفيد است . اما برخي از محصولات مثل توت فرنگي نياز به CO۲ باليي براي جلوگيري از رشد کپک ها دارند .


عوامل ضد مه

يک سري از فروشنده ها و مشتري ها دوست دارند که محصولات تازه را بيبيند بنابراين نياز به پلاستبک هايي است که شفاف باشند وبتوان محصولات داخل آن را ديد .کندانس شدن آب جلوي ديد محصول را مي گيرد بنابراين از يکسري از ترکيبات ضد مه استفاده مي شود که در خارج فيلم قرار دارند که به داخل فيلم نفوذ مي کنند وجلوي تجمع قطرات آب را روي سطح مي گيرند.

تجهيزات و دستگاه ها

مراحل وطرز کارMAP و مزاياي استفاده از CO۲ وN۲:

برخي از مزاياي CO۲
۱) CO۲ باعث حفظ ويتامين E در محصولات گوشتي در پروسه کاهش رنگ قرمز گوشت است
۲) باعث جذب آب از اطراف وهيدراته شدن غشاي سلولها ميشود و درنتيجه از خشک شدن سلول جلوگيري مي کند
۳) به عنوان يک ماده ضد ميکروبي موثر رفتار مي کند و سبب کاهش سرعت رشد ميکرو ارگانيسم ها مي شود.

مراحل
در هنگام آماده سازي محصول ممکن است ميکرو ارگانيسمها متعددي وارد آن بشوند بنابراين نياز به يک سطحي از پاکسازي احساس مي شود .
بنابراين تاخيري قبل از بسته بندي داريم .سپس دما کنترل مي گردد و تا ميزان مناسب کاهش پيدا مي کند. ومواد مورد نياز براي بسته بندي آماده مي شوند
سپس حجم گازي مورد نياز تزريق مي شود و گازها با هم مخلوط مي گردند ودر نهايت ميزان اکسيژن باقي مانده اندازه گيري مي شود .
اين سيستم از سه قسمت ماشين هاي بسته بندي ، مخزن فيلم ها و مخزن گاز يا مخلوطي از گازها تشکيل شده است
محصولات MAP غير از اين که مدت زمان نگه داري بيشتري دارند به دليل ظاهر جذابي که دارند باعث جلب توجه مشتري مي شوند .

برخي از مزاياي 2N
نيتروژن گازي به طور معمول در اين بسته بندي به کار مي رود زيرا نيتروژن ماده اي کاملا خ**ي ،بدون بو و بدون رنگ است . نيتروژن سبب جلوگيري از رشد آلودگي در محصول مي شود.
اکسيداسيون و رانسيديته شدن چربي هامي تواند در مواد غذايي چرب صورت بگيرد و باعث ايجاد طعم ناخواسته ، تغيير رنگ وبو و ايجاد ترکيبات سمي شود در غلظت اکسيژن کمتر از ۱% کاهش کمي يابد .
نيتروژن يا ترکيبي از نيتروژن / دي اکسيد کربن مي تواند از غالب شدن کپک ها در محصولات نانوايي جلوگيري کند . نيتروژن يا ترکيبي از نيتروژن / دي اکسيد کربن مي تواند باعث متوقف کردن و کندي رشد باکتري ها شود .
غلظت اکسيژن کمتر از ۲% مي تواند باعث کاهش آسيبهايي شود که توسط حشرات ايجاد مي شود

بسته بندي گوشت به روش MAP
هما ن طور که گفته شد براي افزايش مدت نگه داري محصول از آن استفاده مي شود . ترکيبات گازي متنوعي از جمله (۸۰ % O۲ / ۲۰ % CO۲) ، ( ۵۰ % N۲ / ۵۰ % CO۲) يا ۱۰۰ % CO۲ و در دماي ۵ - ۰ درجه نگه داري مي شود . نوع تر کيبات بستگي به عوامل مختلفي دارد از جمله : رنگ بافت و چربي ، PH سطحي و داخلي و ...
بيشترين T.C در شرايط هوازي وجود دارد . اما در شرايط غني از CO۲ بي هوازي کاهش مي يابد . از جمله باکتري ها مي توان از باسيلوس ترموسفکتا ، سودوموناس و انتروباکترياسه ها نام برد که رشد آنها باعث بدطعمي وگسترش بوي بد و کاهش مدت زمان نگهداري مي شود يکسري باکتري هاي بيماري زا هم وجود دارند مثل يرسينيا انتروکوليتيکا ، لوکونوستوک مونو سيتوژنس و آسپرژيلوس هيدروفيلا که ممکن است در سطح قطعات گوشت رشد کنند در آزمايشي که در دماي ۵ - ۰ در PH بالا صورت گرفت نشان داد که PH نقش مهمي در کنترل رشد پاتوژن ها دارد.



بسته بندی با اتمسفر تعدیل شده چیست ؟
بسته بندی با اتمسفر تعدیل شده ، MAP ، به معنی جایگزین کردن هوا در بسته ماهی با یک مخلوط از گازهای متفاوت است ؛به طور معمول مخلوطی از دی اکسیدکربن ، نیتروژن و اکسیژن . نسبت هر یک از گازهای سازنده وقتی مخلوط ارائه می شود تعیین می گردد اما کنترل بیشتری در طول ذخیره انجام نمی گیرد و ترکیب مخلوط ممکن است به آرامی تغییر کند .
بسته بندی با اتمسفر تعدیل شده گاهی به اشتباه بسته بندی با اتمسفرکنترل شده نامیده شود CAP . بسته بندی با اتمسفر کنترل شده به معنی بسته بندی در اتمسفری است که ترکیب آن به طور پیوسته کنترل می شود چنین کنترلی در واحدهای بزرگ ذخیره ممکن است اما نه در بسته های کوچک .
مزایای آن چیست ؟
عمر انباری این محصولات سرد شده ، به طور چشمگیر در ماهی سفید ، می تواند طولانی شود در بسته بندی با اتمسفر کنترل شده .
ظاهر بسته جذاب است و آنجا که بسته بندی ظاهری در تماس نزدیک با محتویات نیست خریدار می تواند به وضوح محصول را ببیند .
بسته های با اتمسفر تعدیل شده برای اکثر ماهی های بسته بندی شده مزایای مشترک دارند . آنها بدون بو ،آسان برای برچسب زنی و راحت برای حمل ونقل هستند بعلاوه ناتراوا و سخت هستند .
معایب آن چیست ؟
بسته بندی با اتمسفر تعدیل شده نسبتاً گران است ، به طور متداول حدود دو برابر قیمت بسته بندی تحت خلأ . تولید مداوم بسته های سفت مستلزم بدست آوردن ماشین آلات بسته بندی گران و استفاده از فیلم های قابل شکل گیری در اثر حرارت گران قیمت است .
بسته های با اتمسفر تعدیل شده به طور معمول دو یا سه برابر حجیم تر از شکلهای دیگر بسته هستند و بنابراین پرهزینه برای حمل کردن و ذخیره کردن می باشند .
دیواره های بسته ممکن است درهم شکسته شود وقتی اتمسفر محصورشده محتوی یک نسبت بالا از دی اکسیدکربن که به طور زیاد محلول در بافت ماهی است باشد .همانطور که دی اکسیدکربن حل می شود ، یک خلأ ناقص ایجاد می شود ، بسته ممکن است روی محصول فرو ریزد و در بعضی نمونه ها ممکن است محتویات له شود . این مشکل می تواند با انتخاب مناسب مخلوط گاز اجتناب شود.
تراوشات بدنما ممکن است داخل بسته شکل گیرد وقتی نسبت بیش از حد زیاد دی اکسیدکربناستفاده شود ، مشکل می تواند با انتخاب درست مخلوط گاز و عرضه یک کاغذ لایی جاذب زیر ماهی به حداقل رسانده شود .
هر توسعه ای درعمرانباری به بسته بندی با اتمسفرتعدیل شده نسبت داده شده ممکن است از دست برود و اگر حفاظت اضافی انبار کردن سرد نادیده گرفته شود . بسته ها باید درسراسر توزیع دریا نزدیک صفر درجه نگهداری شوند اگر تمام فواید اتمسفر تعدیل شده موردنظر باشند .
کدام مخلوط گازی ؟
دی اکسیدکربن فساد باکتریایی ماهی را به تاخیر می اندازد اما نسبت بیش از حد بالای آن در مخلوط می تواند فروپاشی بسته ، تراوش بیش از حد را در محصولاتی که بدون پختن بیشتر خورده می شوند موجب می شود . به عنوان مثال گوشت خرچنگ قهوه ای یک طعم اسیدی شربت مانند را سبب می شود اکسیژن می تواند ار تغییرات رنگ و از بین رفتن رنگ که در غیر این صورت در بعضی محصولات رخ می دهد جلوگیری کند . نیتروژن یک گاز بی اثراست که برای رقیق کردن مخلوط استفاده می شود . مخلوط زیر توصیه می شود براساس یک نسبت پیش بینی شده از سه قسمت مخلوط گاز به یک قسمت ماهی براساس حجم بسته .
برای ماهی سفید ، میگو درشت ، میگو و صدف اسکالوپ یک مخلوط از 40% دی اکسیدکربن ،30% نیتروژن و30% اکسیزن بهترین نتایج را میدهد . برای ماهی آزاد ، قزل آلا ، ماهی چرب مانند هرینگ و ماکول و برای محصولات ماهی دودی یک مخلوط از 60% دی اکسیدکربن و40% نیتروژن توصیه می شود . ماهی آزاد دودی بسته بندی شده دراین مخلوط گاهی ممکن است در طول ذخیره یک تغییر رنگ سبز نشان دهد . وسعت این سبز شدن بستگی به پایداری دود مورد استفاده دارد . در جائیکه احتمال سبز شدن وجود دارد مخلوط توصیه شده برای ماهی سفید باید استفاده شود .

ماشین ها و مواد
ارزانترین و ساده ترین ماشینها محصول را در کیسه های انعطاف پذیریا روی یک سینی داخل یک کیسه برای شکل دادن آنچه بسته بالشتی نامیده می شود بسته بندی می کند در آخرین ردیف ماشینها ی در دسترس گرانتر ، ماشینهای پیشرفته هستند که به طور مداوم با پایه سفت از لوله هااز فیلم پلاستیکی قابل شکل گیری در اثر حرارت شکل می دهند . بعضی از این ماشینها هدف دوگانه دارند و می توانند به بسته بندی تحت خلأ تبدیل شوند وقتی نیاز است اگر چه دگرگونی کامل می تواند تا سه ساعت به دست می آید .بسته های با اتمسفر اعدیل شده می تواند در سرعتی بیش از یک دقیقه در سریع ترین ماشینها تولید شوند . فیلم های بسته بندی باید نفوذپذیری کمی نسبت به گاز داشته باشند و ویژه سازنده ماشین باشد .
گازها می توانند به صورت مخلوط آماده یا جداگانه برای مصرف در ماشینهایی که گازها را قبل از بسته بندی مخلوط می کنند بدست آیند . در جائیکه گازها در ماشین مخلوط می شوند ترکیب گاز باید در بسته ها اندازه گیری شود در ابتدای جریان و کنترل و تنظیم شود در طول روز بویژه وقتی احتمال وجود نقص هست یا تطبیق با مخلوط گاز ساخته شده .
کیفیت ماهی
فقط ماهی با بالاترین کیفیت باید برای بسته بندی با اتمسفر تعدیل شده استفاده می شود به منظور بدست آوردن بیشترین سود از هر توسعه ای در عمر انبارداری . بسته بندی ماهی در اتمسفر تعدیل شده به معنی عرضه کردن ماهی با کیفیت متوسط یا پایین به بازار نیست .
ماهی سفید باید از یک کیفیت برابر 1-4 روز در یخ برخوردار باشد و باید فاقد صدمه خوردگی یا انگل قابل مشاهده باشد و باید حاوی حداقل 8% چربی باشد . ماهی دودی و ماهی قزل آلا کیفیتی برابر 1-3 روز در یخ داشته باشد .
بسته بندی ماهی
ماهی باید به طور بهداشتی حمل شود و در سرما نگهداری شود از زمان صید تا اینکه بسته بندی شوند . ماهی کامل و فیله ها باید در طول فرآیند انتظار در یخ نگهداری شوند و محصولات دودی باید در اتاق سرد در صفر درجه نگهداری شوند . به طور ایده آل یک سردکننده با جریان هوا باید در فرآوری خط قبل یا بعد ازماشین بسته بندی تامین شود از آنجا که ماهی ممکن است به طور چشمگیر در طول عملیات بسته بندی گرم شود .
از لا به لا گذاشتن محصولات در بسته باید اجتناب شود . یک فیله یا تکه منفرد بیشتر در معرض عمل گاز قرار می گیرد . لا به لا گذاشتن غیر قابل اجتناب است زمان بسته بندی ماهی آزاد دودی قطعه شده ، اما محصول تمام فواید اتمسفر تعدیل شده را بدست نمی آورد .
محصولات ماهی مرطوب که بیشتر احتمال دارد تراوش کند می تواند روی یک کاغذ لایی جاذب داخل بسته قرار گیرد .
بسته ها با درزگیری ناقص می تواند با فشار دادن آنها با دست آشکار شود بسته های نقصدار فروپاشی می شوند . بسته ها باید به طور واضح برچسب زنی شوند براساس مقررات موجود و باید با یک تاریخ براساس فروش یا مصرف برچسب زده شوند .
عمر انبارداری بسته ها
عمر انبارداری بستگی خواهد داشت به نوع ماهی مورد استفاده ، کیفیت اولیه آن و محتوای چربی ، طبیعت محصول تمام شده ، دمای انبارداری در اتمسفر تعدیل شده ، مخلوط گاز .
دمای ذخیره بالاترین اهمیت را در نتیجه گیری از بیشترین فواید اتمسفر تعدیل شده دارد بسته ها باید در دمای نزدیک صفر درجه ذخیره شود و هرگز بالاتر از 5 درجه نرسد . هر فایده ای از اتمسفر تعدیل شده ، وقتی دمای نگهداری به بالای 5 درجه افزایش یابد کاهش خواهد یافت .
فیله های ماهی سفید بیشتر از اتمسفر تعدیل شده سود می برند برای مثال فیله های ماهی کد با کیفیت اولیه بالا بسته بندی شده در مخلوط گاز توصیه شده و با یک نسبت گاز 3 : 1 برای محصول در بسته خلأ تا 50% بیشتر در صفر درجه نگهداری خواهد شد از وقتی انبار شوند زیر خلأ یا بدون پوشش . پوسته خام روی میگو درشت و میگو 30% طولانی تر نگهداری می شود در صفر درجه در بسته اتمسفر تعدیل شده از انواع دیگر یسته و آغاز نقطه سیاه بازداری می شود . عمر انبارداری هرینگ و ماکرل ، ماهی آزاد ، ماهی قزل آلا و محصولات ماهی ماهی دودی در اتمسفر تعدیل شده افزایش نمی یابد .
امنیت
محصولات ماهی در انگلستان یک گزارش خوب از امنیت دارند با ملاحظه مضر بودن غذا ، و محصولات در بسته یندی با اتمسفر تعدیل شده مورد استثنا هستند . بعضی نگرانی ها در مورد محصولات دودی که بدون پخت بیشتر خورده می شوند بیان شده است برای مثال ماهی آزاد دودی و ماکرل دودی ، اما ریسک شیوع بوتیلیسم و یا سمیت توکسین ماهی اسکامبروید از این محصولات بیشتر نیست وقتی که بسته بندی شوند در اتمسفر تعدیل شده توصیه شده از بسته بندی در هر فرم دیگری .

حد پایین و بالای اشتعال مواد (LEL & UEL )
11/01/2014

حد پایین و بالای اشتعال مواد (LEL & UEL )

آخرین مراحل ساخت و تجهیز واحد تولید مخلوطهای گازی به دست متخصصین شرکت پارس هوای البرز
07/01/2014

آخرین مراحل ساخت و تجهیز واحد تولید مخلوطهای گازی به دست متخصصین شرکت پارس هوای البرز

Address

Tehran
3754175955

Telephone

+982146837213-15

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Pars Havaye Alborz co. posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Pars Havaye Alborz co.:

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram