Hafdís næringarfræðingur

15/01/2026

Frábær áfangi hjá nýstofnuðu Næringafræðafélagi Íslands 🙌🏼
Ég sit í stjórn með metnaðarfullum og dásamlegum næringarfræðingum og ég hlakka til að sjá félagið eflast á komandi misserum 👏🏼

02/01/2026

Nýtt ár mætt og 2025 að baki ✨

Þrátt fyrir að vera hardcore vísindakona elska ég að stúdera fólk og spá í spiritual hluti eins og Tarot lestur. 

Það hefur skapast sú hefð að ég leggi Tarotspil fyrir fjölskylduna eftir miðnætti á áramótunum og legg ég einnig spil fyrir mig ❤️

Þetta er spilið sem ég dró fyrir nútíð. 

✨ Hrá skapandi orka, góðir straumar og ástríða eru lykilorðin ✨

Þetta spil á mjög vel við mig núna þar sem ég er nýbúin að gefa út aðra bókina mína ásamt því að koma vefsíðu með fræðsluefninu mínu á laggirnar 📙💻 Á sama tíma er ég smá búin að tæma tankinn minn og veit ekki hvert markmið mitt fyrir 2026 verður 🔋

En eins og þetta spil segir þá vil ég ekki að þessi eldur slökkni og mun reyna mitt besta að fylgja innsæinu og taka áhættu á nýju ári 🙌🏼

Takk fyrir að taka sköpuninni minni svona vel – það hefur gefið mér svo mikið 🥹🤍

30/12/2025

Takk fyrir 2025 🙏🏼
Það hefur verið gaman að deila upplifun minni og reynslu hérna inni og ég hlakka til 2026 ✨
Hér eru random hugsanir, lærdómur og fróðleikur sem ég upplifði á árinu 🥰

13/12/2025

Vítamín- og steinefnataflan mín 💊🌾

Um leið og maður opnar síma eða sjónvarp dynja á manni skilaboð um alls konar bætiefni og drykki. Ég sjálf var farin að efast um eigin getu til að næra mig og ég held að margir kannist við tilfinninguna:
„Er ég að fá nóg af hinu og þessu vítamíni?“ 

Ég vildi minna sjálfa mig (og ykkur) á að flest næringarefni fáum við auðveldlega úr matnum sjálfum, ef við borðum fjölbreytt 🌈 

Þess vegna setti ég saman þessar fjórar myndir sem sýna hvar helstu vítamín og steinefni leynast í fæðunni. 

➡️ Styrkleiki næringarefnanna er mestur vinstra megin á myndunum og minnkar eftir því sem farið er til hægri. Athugið að listinn er ekki tæmandi! 

🥕 Vatnsleysanleg vítamín B- og C-vítamín sem við fáum úr bæði jurta- og dýraríkinu (fyrir utan B12, sem finnst aðallega í dýraafurðum).

🥑 Fituleysanleg vítamín A, D, E og K. Það þarf aðeins að hafa fyrir því að uppfylla næringarþörf líkamans, en það er vel geranlegt með fjölbreyttu fæði úr bæði plöntum og dýraafurðum.

🧂 Aðalsteinefni Þau sem líkaminn þarf í meira magni, eins og kalk, kalíum, natríum og magnesíum. Við fáum þau bæði úr plöntum og/eða dýraafurðum.  ⚠️ Sumar fæðutegundirnar sem eru ríkar af natríum eru merktar með upphrópun þar sem ekki er æskilegt að borða þær í miklu magni. 

💎 Snefilefni tilheyra líka steinefnum en líkaminn þarf þau í mjög litlu magni. Þar má nefna járn, sink, joð, kopar og selen. Við fáum þau bæði úr plöntum og dýraafurðum.

🌈 Með þessu vildi ég sýna að hvort sem við borðum úr plöntu- eða dýraríkinu, þá eigum við fullt af næringarríkum fæðutegundum allt í kringum okkur.

💬 Vonandi hjálpar þessi yfirsýn ykkur að sjá hversu kraftmikill maturinn okkar er og að við getum treyst því að fjölbreytt fæði sé besta „bætiefnið“ sem til er. 🌿✨

19/11/2025

❕Petra paprika og innrásin❕
🛒Fáanleg í helstu verslunum Eymundsson, Bókabúð forlagsins og nokkrum Bónus verslununum.
Swipe 1️⃣ til að sjá staðsetningar og verð💲

👧🏼👶🏼🧒🏽Bókin hentar börnum á aldrinum 3-10 ára eða öllum sem vilja fræðast um næringu og elska að skoða fallegar myndir 😍
Swipe 2️⃣ til að lesa nánari upplýsingar um bókina

🫑🥕🍎🍓🫐 Myndirnar teiknaði Hildur Hörn Sigurðardóttir ( ) og tókst henni að láta söguna lifna við með mikilli litadýrð og fegurð 🙏🏼
Swipe 3️⃣ til að sjá sýnidæmi úr bókinni.

Þetta er án efa jólagjöfin í ár! Hvort sem það er frá þér eða sveinka 🧑🏽‍🎄

06/11/2025

6 dagar í útgáfudag ✨

28/10/2025

Það er gott að hafa þetta í huga þegar litlu krílin fara að borða mat. Talmeinafræðingar hafa líka haft áhyggjur af þessu í tenglsum við málþroska.

https://www.visir.is/g/20252795225d/skvisur-geti-virkad-sem-halfgerdir-throskathjofar?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaeMspugsmmlTeByltlgcrnIZHPnTi3B9XCK5yObVa7m8JpvgHm0LV0J9eCAcA_aem_MEsilC1sIIv2_Qkiw4KkdQ

Lektor í næringarfræði kallar eftir því að reglur um gæði og næringargildi í tilbúnum ungbarnamat verði hertar. Hún bendir á að næring og fjölbreytni í barnamat sé ábótavant hér á landi og tekur fram að skvísur geti virkað sem hálfgerður þroskaþjófur.

26/10/2025

🎃 Hrekkjavöku nasl 🎃
Börnin mín elska að skera út grasker og er orðið árlegur liður hjá okkur. Það er ekki mikið ætilegt inni í stóru graskerunum en fræin eru það svo sannarlega! Fræin eru trefja og næringarrík. Að nýta fræin hjálpa líka matarsóunarhjartanu 🚮

Ég tek fræin alltaf frá, skola þau og þurrka og velti þeim upp úr olíu og kryddum. Svo rista ég þau í ofni í 15-20 mín á 180°C. Kryddin eru sirka svona fyrir eitt grasker:
1-2 msk olía
1/2 tsk salt
1/4 tsk hvítlaukskrydd
1/4 tsk svartur pipar
1/4 tsk paprik krydd

Mér finnst best að henda svo í butternut squash súpu og strá fræunum yfir! Fræin gefa gott salt bragð og crunch faktor með súpunni. Svo gott 🤤

Vonandi hvetur þetta ykkur til að prófa! Það væri líka gaman ef einhver er með aðra uppskrift eða aðferð og væri til í að deila í kommentum 😁

15/10/2025

💳 FORSALA ER HAFIN ❗
Nú geta aðdáendur Petru papriku keypt í forsölu bókina Petra paprika og innrásin.
Forsalan fer fram í Google Forms pöntunarformi og má finna linkinn hér fyrir neðan.

📙Bókin er á frábæru forsöluverði, aðeins 2800 kr.
📙Bókin verður afhent í útgáfuhófi 12.11.25 eða með heimsendingu
📙Bókin fer í almenna sölu um miðjan nóvember

Nældu þér í eintak á góðu verði 🙌🏼
https://forms.gle/do4kKoeM7g6q2aJ49

Textinn aftan á kápu:
Petra paprika og innrásin er önnur bókin um ævintýraheim Petru papriku og hinna litríku matvælanna. Ógn steðjar að Líkamanum og mikilvæg skilaboð frá Ónæmiskerfinu berast á Heilsustofnun Líkamans. Petra paprika þarf að bregðast hratt við. Með hjálp vina sinna þarf Petra að berjast gegn ógninni með bandamönnum sínum. Samvinna, hugrekki og þrautseigja skipta öllu máli þegar hinn fjölbreytti hópur leggur af stað í baráttu svo að hægt sé að bjarga öllum íbúum Líkamans.

Forsala á nýju bókinni „Petra paprika og Innrásin” er hafin! 🏷️Verð í forsölu: 2.800 kr. Þú getur valið að sækja bókina í útgáfuhófið (án sendingarkostnaðar) eða að fá hana senda heim (sendingarkostnaður bætist við). Áætluð dagsetning á útgáfuhófi er miðvik...