Dr. Antonio Rosatelli Biologo Nutrizionista

27/01/2026

10/01/2026

COLESTEROLO

Se le analisi del sangue hanno messo in evidenza livelli di colesterolo troppo alti, cosa si può fare per limitare i danni? Per cominciare, si può cambiare stile alimentare: la scelta di certi alimenti favorisce infatti l’eliminazione del colesterolo LDL, detto anche “colesterolo cattivo”, e diventa un’arma per combattere l’ipercolesterolemia.

Via libera a cereali, legumi e vegetali: questi alimenti, infatti, non contengono colesterolo e aiutano a ridurre i livelli di quello in eccesso. I vegetali ricchi di fibre contribuiscono anche a ridurre l’assorbimento del colesterolo alimentare a livello intestinale. In caso di colesterolo alto è bene quindi consumare porzioni normali di cereali, preferendo quelli integrali a quelli lavorati, e di legumi, assumendo questi ultimi almeno 2-4 volte a settimana. Tra i cereali sono pertanto consigliati pane, pasta e riso integrali, ma anche farro, avena e orzo. Largo invece a frutta e vegetali, non dimenticando di inserire nel menu quotidiano 2-3 porzioni di verdure e 2 di frutta.

Il pesce è il benvenuto: il consumo almeno 2 o 3 volte alla settimana è consigliato a chi ha problemi di colesterolo alto grazie alla particolare composizione del suo grasso

04/01/2026

A gennaio, l'alimentazione dovrebbe puntare su frutta e verdura di stagione ricca di Vitamina C e antiossidanti, come agrumi (arance, mandarini, limoni, pompelmi), kiwi, mele e pere, oltre a cavoli, radicchio, finocchi, broccoli, spinaci, carciofi, cardi, carote e r**e, perfetti per zuppe e contorni. Proteine magre come pollo, tacchino e pesce, legumi, e cereali integrali sono importanti per l'energia invernale, mentre tisane e pasti caldi idratano e riscaldano.

02/09/2024

Dr. Antonio Rosatelli Biologo Nutrizionista