Federica Nocentini Nutrizionista

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Federica Nocentini Nutrizionista

Obiettivo: mettermi nei tuoi panni e trovare la strategia più adatta per permetterti di migliorare il rapporto con il cibo e con il tuo corpo.

Ti offrirò quindi gli strumenti per un'adeguata e pratica educazione nutrizionale

09/04/2026

Ti suona familiare?
“Se non ce l’ho in casa non ci penso”

funziona… finché non c’è.

Ma quando c’è, cambia qualcosa.
Sento il bisogno di finirlo subito.

Un po’ come se dovessi approfittarne
(“quando mi ricapita, visto che in casa non lo tengo?”)

E un po’ come se volessi togliermelo di mezzo
(perché “vedi che se ce l’ho, lo mangio!!”)

Così poi non c’è più
e smetto anche di pensarci.

Succede spesso quando un cibo
non è qualcosa che ti dai il permesso di mangiare.

Diventa proibito.
E quindi ancora più desiderabile.

17/03/2026

Ti è capitato di tornare a casa da un viaggio con il senso di colpa di aver “sgarrato troppo”?

Sgarrato cosa, se una parte del viaggio passa anche da quello che assaggiamo?

Non tutto subito, non tutto per forza.
Ma senza rinunciare alla curiosità.

E senza portarsi a casa il senso di colpa che spesso accompagna un
“ma quanto ho sgarrato?”

03/03/2026

Sento talmente spesso quanto desideriamo cambiare il nostro corpo e tenerlo sotto controllo, che questa frase mi ha colpita.

Penso anche a quanto, per molte persone, trovare un vestito che vesta sia tutt’altro che scontato.
Non per una questione di gusto o di modello.
Qui c’è una parola che vale la pena nominare: stigma.

In studio vedo spesso questo passaggio: un capo non veste come vorremmo e, quasi automaticamente, pensiamo che sia il corpo ad essere “sbagliato”.

Sto leggendo (per la seconda volta) Specchio delle mie brame di Maura Gancitano.

Aiuta a capire da dove nasce questa idea e come finiamo per giudicarci con standard che non abbiamo deciso noi, ma dentro cui sentiamo di dover rientrare.

Lo consiglio a chi sente il bisogno di allargare lo sguardo su questi temi.

Se hai letture su questo tema che ti hanno colpito da condividere, condividile nei commenti🫶🏾

25/02/2026

Quindi perché a volte viene consigliata lontana dai pasti?

In alcuni casi è una questione di tollerabilità individuale.

In altri casi è una scelta organizzativa all’interno di schemi strutturati ipocalorici.

Ma da qui a dire che “fa male a tutti” il passo è decisamente lungo.

18/02/2026

Hai notato che proprio quando decidi di “metterti a stecchetto”, la voglia di dolce aumenta? O quando mangi poco o ad orari non regolari, che arrivi la sera che la cena sembra non bastare mai?
O quando dormi poco e male?

La ricerca del dolce ha radici biologiche, evolutive, energetiche.

Ma può intensificarsi anche quando restringiamo (sì, succede anche nelle diete volte al dimagrimento), quando controlliamo troppo, quando siamo stanchi o stressati.

Può essere una questione di abitudine al dolce, ma vale anche la pena chiederci cosa c’è sotto.
Per imparare a conoscere meglio come funzioniamo.

13/02/2026

Conosci altri tipi di frutta che si prestano bene in versione cotta?

Preparo la frutta cotta quando sento il bisogno di qualcosa di caldo e avvolgente.
Quando rientro tardi, quando ho voglia di dolce ma anche di semplicità.

Siamo abituati a pensare che “dolce” significhi per forza qualcosa di intenso, immediato.

La frutta è già naturalmente dolce.
Cotta la percepiamo ancora di più, e può essere un modo diverso per inserirla nella giornata.
Quella fresca resta la scelta da privilegiare, ma anche questa è una possibilità.

Ti capita mai di farla d’inverno?

10/02/2026

Se la mi voglia ha forma di biscotto, senza dubbi vado su Gocciole o Pan di Stelle.
Se la mia voglia ha forma di cioccolato, dammi cioccolato Kinder o Ferrero Rocher per farmi felice.

Poi ci sono quelle volte che ho solo “voglia di qualcosa di dolce”, senza forme specifiche. E lì mi chiedo che cos’altro mi va (caldo? Cremoso? Croccante? Fresco?).

Spesso agiamo per abitudine, anche se la nostra voglia di dolce non ha una forma specifica.
Conoscere altre opzioni permette di rispondere anche in modi diversi.

[Se vedendo la frutta tra le mie opzioni ti sei dettə “eccerto, mi va il dolce e scelgo la frutta”, mi chiederei anche quanto è forte la dicotomica classificazione “cibi da dieta versus cibi da non dieta”😬]

Ma.. “perché a volte ho sempre voglia di dolce?”
Fammi sapere se ti è capitato di pensarlo e se vorresti che ne parlassimo anche meglio! ⬇️

Indirizzo

Via Donat Cattina 125
Arezzo
52100

Telefono

+393487169197

Sito Web

https://www.nutrizionistafedericanocentini.it/

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