Giada Galli - Dietista Nutrizionista

05/09/2020

Non possiamo sperare di star bene mangiando ogni giorno cibo già pronto da supermercato o cucinato da altri fuori casa. Rivediamo le nostre priorità e scegliamo cosa introdurre nel nostro corpo scegliendo le materie prime e sporcandoci le mani in cucina. Dedichiamo più tempo al cibo! 👩🏻‍🍳

Perché 🍋

Durante il lock-down tutti abbiamo avuto più tempo a disposizione. C’è chi ha deciso di spenderlo guardando serie TV, chi leggendo, chi dedicandosi al giardinaggio od altre attività manuali, conosciute ed anche nuove. Tra le tante non stupisce che la cucina sia tornata ad appassionare gli itali...

15/07/2020

Corretta e devono necessariamente cozzare? ⛱🍉

Esci dal circolo vizioso che vuole l'alternarsi di fasi "a dieta" a fasi di abbuffate. Lo yo-yo porta inesorabilmente ad un bilancio positivo del peso: ad un certo punto non si riuscirà più a perdere il peso preso!

Corri al riparo ed inizia a star bene col cibo, col tuo corpo e con te stesso 😌

Un breve articolo sul blog di Alchemilla Biomarket per spiegarvi come lavoro e perché non mi piace parlar di dieta.

☮️ ora!

Uso il termine dieta malvolentieri, le persone che mi conoscono lo sanno. Se diamo uno sguardo al vocabolario Treccani, apprendiamo come derivi dal greco δίαιτα che significa modo di vivere. Nell’antica Grecia stava ad indicare appunto il complesso delle norme di vita (alimentazione, attivi...

10/06/2020

L' che siamo abituati a sperimentare con la tecnologia non può valere per il lavoro che facciamo continuamente su noi stessi per migliorarci, anche nel nostro rapporto col . Ci vuole e tanta !

Ma se fosse tutto facile che gusto ci sarebbe? (Gli amanti delle non potranno non capirmi 😼)

Grazie ad Alchemilla Biomarket per aver lasciato spazio sul suo blog ad un argomento tanto importante! 🍀

Con questo articolo esco un pò dagli schemi, poichè voglio esprimere in senso più generale l'aproccio che si può avere nel seguire una dieta o meglio nel realizzare un cambiamento di stile alimentare e di vita, al fine di migliorare il proprio stato di salute e di benessere. Ci vuole passione e ...

27/05/2020

-centrici badate di rivedere le vostre convinzioni! L' si è preso, ormai da tempo, la sua rivincita 🏆🎉

Sul blog di Alchemilla Biomarket si parla di pancia in relazione a , e 🧐

Bistrattato per secoli rispetto ad altri organi, come cuore e cervello, è tornato alla ribalta negli ultimi tempi tanto da essere stato indicato col termine di “secondo cervello”, definizione coniata dallo scienziato della Columbia University Michal D. Gershon.

27/05/2020

che liberano o schemi che legano?

Più che di “schemi” vorrei parlare del che ciascuno esercita sulla propria vita. L’effettivo controllo dipende molto anche dalla percezione che ciascuno ha dello stesso. Non mi piace andare per categorie ma, per semplificare e farvi arrivare il messaggio, parlerò del “Rigidone” e del “Caotico”.

Il Rigidone solitamente non sta simpatico a molti. Dice di avere tutto sotto controllo ed è un tipo molto routinario. Ritiene di sapere con certezza matematica cosa vuole ma anche cosa sia giusto e sbagliato. Dove si prefigge di arrivare arriva. Tende a sentirsi superiore giudicando il Caotico incapace ed inconcludente. Classifica i cibi in buoni e cattivi. Tende a nascondere sentimenti ed emozioni risultando spesso frigido. Dietro a questa sicurezza spesso si cela un soggetto ansioso. Il suo timore? La novità che può stravolgere - anche di poco - l’ordine perfetto da lui stabilito. Quando accade si sente mancare la terra sotto ai piedi. La soluzione? Riprendere le redini del controllo navigando in acque conosciute e rassicuranti.

Il Caotico, al contrario, solitamente sta simpatico a tutti. Segue le proprie sensazioni ed improvvisa. Non ha alcuna certezza e, per questo, risulta incoerente agli occhi del Rigidone. Tende a deresponsabilizzarsi giustificando ogni sua azione come non dipendente da lui: il destino è il suo asso nella manica quando si tratta di tirar fuori una scusa. È creativo ma della sua creatività non se ne fa niente mancando di un minimo di pianificazione. Da un lato giudica il Rigidone incapace di godere della vita, dall’altro lo invidia perché, a differenza sua, riesce a raggiungere degli obbiettivi. Mangia quel che capita e ha voglia di mangiare, quindi spesso è sovrappeso. È passionale e segue i propri istinti. Sembra felice e contento ma diventa ansioso se si proietta nel futuro. Ogni tanto è preso dalla volontà di dimostrare a sé stesso e agli altri il suo valore. Come? Cerca di punto in bianco di ribaltare la propria vita ponendosi degli obbiettivi poco realistici. Il risultato? Tiene duro qualche giorno ma poi torna in balia delle onde.

In entrambi i casi lo schema comportamentale sembra ripetersi all’infinito intrappolando il Rigidone nella comfort zone ed il Caotico nel caos cosmico. Nella realtà ovviamente le cose non sono così chiare. Il mio messaggio vuole essere il seguente: il mancato alimentare spesso deriva da una modalità più generale di porsi nei confronti della vita. L’alimentazione diventa la punta dell’iceberg. L’equilibrio si raggiunge quando si riesce ad avere un buon senso del controllo, a metà strada tra il Rigidone ed il Caotico. Come? Innanzitutto è fondamentale sapere dove si vuole arrivare e, in seconda battuta, programmare un piano d’azione che però sia , quindi che preveda anche momenti in cui “lasciarsi andare” e non escluda la possibilità di essere rivisto alla luce di eventuali novità. Si può fallire ma ci si può anche rialzare consci del nostro valore provando strade differenti. Esercitare il controllo ma fino ad un certo punto: siamo umani mica dei robot!

20/05/2020

Quando imparerò a condividere simultaneamente post qui e su ig sarà un vera gioia oltre che un grande risparmio di energie 😂 Questa volta opto per il classico ed intramontabile "copia e incolla" anni '90 😀

Ma torniamo a noi..

Oggi parliamo di un cibo speciale, quasi .. Sapevate che le bacche di Goji contengono 2, 5 e 9? Che apportano numerosi benefici quali X e Y? E sapevate che vengono raccolte in cima al monte Fuji da giovani donne vergini ogni mese all’alba nel giorno che segue la luna piena? Ovviamente vi sto prendendo in giro e, se anche fosse, il c***o che ce ne frega? Scusate ma quel che c'è da dire..

Lo spunto per questo post è arrivato ieri da un messaggio nel quale mi si chiedeva quali gli alimenti “elimina pancia”. Il termine, un po’ vintage, mi ha fatto sorridere. Ma potremmo sostituire “elimina pancia” con “antitumorale”, “dimagrante” od anche, appunto, “magico”. Quanti consumano i cibi più incredibili e mitici nel contesto di un’alimentazione pressoché disastrosa?
C’è la tendenza ad immolare - il malcapitato cibo, l’integratore di turno o la dieta più strana - a Soluzione della vita come se gli conferissimo una valenza magica. Il consumo della Soluzione diventa una sorta di rituale, quasi catartico per sentirci meglio. Oggi sei cool se bevi tè matcha, ieri sfigato se non avevi fatto la Dukan, domani ci sentiremo migliori mangiando alghe coltivate su Marte.

Ognuno è libero di credere in ciò che vuole ed agire in conseguenza. Il senso che date alle cose è quello giusto per voi se vi fa star bene. Appunto, SE vi fa star bene. E la risposta me la date voi quando vi rivolgete a me lamentandovi dei chili di troppo o della pancia gonfia. Mi state chiedendo aiuto perché, evidentemente, la vostra alimentazione non è sensata. Sensata per voi, mica per me.

Dopo aver mangiato le bacche di Goji state meglio? Se sì, son felice anch’io per voi. Evidentemente stavate già bene a prescindere. Se la risposta è no, allora risparmiate i vostri soldi e smettetela di comprare bacche di Goji: riempireste solo le tasche di chi vi crede stupido. Piuttosto informatevi bene e provate - questa volta seriamente - a rendere sensata la vostra alimentazione, trovando la vostra Soluzione. Magari anche chiedendo aiuto a qualcuno, non c’è da vergognarsene. Non intendo solo un Nutrizionista ma anche il partner o gli amici possono essere un prezioso sostegno - eccetto la zia che vi vuol vendere la Soluzione appresa dall’amica.

“Basterebbe” chiedersi: «La mia Soluzione alimentare è quella che mi consente di star bene?».

Anche se è sempre bene andare per step, vi anticipo che ci sarebbe anche una seconda domanda, non meno importante: «Consente anche agli altri di star bene?». Da qui tutto il discorso etico legato al cibo.

Semplice no? Sicuramente lo sarebbe di più mangiare bacche di Goji. Come darvi torto.

E qualcuno ora potrebbe chiedersi: «Ma quindi le bacche di Goji fanno bene?» 😂

Passo e chiudo.

13/05/2020

Può l'alimentazione incidere sulla nostra capacità di concentrazione? 🧘‍♀️

Eccome! Non solo cosa e quanto mangiamo ma anche la modalità può essere determinante, rallentando la digestione e facendoci sentire spossati ad esempio.

Sul blog di Alchemilla Biomarket alcuni trucchetti, alimentari e non, per aumentarla.

Concentrarsi non è semplice. Tuttavia esistono diversi modi per allenare la concentrazione, semplici ed efficaci. Come in tutte le cose è la costanza che paga. Consideratela al pari di un “muscolo”: eseguire una sessione di esercizi non la farà di certo allenata. Piuttosto è necessario una s...

11/05/2020

Spesso ci si perde nei dettagli e si dimentica l'ABC dello star bene..

Sul blog di Alchemilla Biomarket vi parlo dell'importanza di un adeguato, dei possibili effetti se trascurato e di alcuni modi per assecondarlo - specialmente in questo periodo in cui i nostri ritmi soliti sono stati messi in discussione.

Mi auguro di potervi dare alcuni spunti interessanti ;)

Partendo da un detto diffuso "Aprile dolce dormire" è nata l'idea di parlarvi dell’importanza del sonno e del “dormire bene” per il benessere generale della persona. In questo articolo troverete anche qualche indicazione per favorire il rilassamento serale e un sonno di qualità, profondo e r...