Dott. Vincenzo Zaccaria - Biologo Nutrizionista

Our Story

Il Dott. Vincenzo Zaccaria è nato a Caltanissetta il 12/11/1986. Dopo aver conseguito la maturità classica, si è iscritto al corso di laurea in Scienze Biologiche presso la Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell’Università degli Studi di Palermo, dove consegue la laurea il 24/02/2011. Nel Settembre dell’anno 2011 si trasferisce ad Urbino, dove intraprende importanti studi sull’attività antiossidante e chemiopreventiva dei flavonoidi; incrementando mediante tecniche cromatografiche avanzate, l’estrazione del flavonoide vitexina xiloside dai semi di bietola verde e dimostrando in vitro l’azione antitumorale della molecola su linee di cellule tumorali del colon-retto LoVo e Caco-2. Il 16/12/2013 consegue la laurea magistrale in Biologia Molecolare, Sanitaria e della Nutrizione presso il Dipartimento di Scienze Biomolecolari dell’Università degli Studi di Urbino “Carlo Bo”, discutendo una poderosa tesi sperimentale dal titolo: “Purificazione su macroscala di vitexina xiloside dai semi di Beta vulgaris cicla”. Nel Dicembre dell’anno 2013 rientra a Caltanissetta sua città d’origine. Nella prima sessione dell’anno 2014 consegue l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo. Il 27/11/2014 viene iscritto all’albo sezione A dell’Ordine Nazionale dei Biologi con numero d'iscrizione 071906. Dal 27/12/2014 esercita la libera professione di Biologo Nutrizionista oltre a collaborare con diversi Istituti Scolastici di Caltanissetta e provincia. Il 20/04/2018 viene nominato dal Consiglio Superiore della Magistratura giudice onorario della sezione minorile della Corte di Appello di Caltanissetta.