Arcobaleno Senza Glutine

Casa
Italia
Casal Fiumanese
Arcobaleno Senza Glutine

Punto di riferimento Gluten-Free in Vallata
Negozio specializzato e street food senza glutine

08/10/2025

Ottobre nel piatto...

Non serve una lista infinita: bastano pochi ingredienti autentici per raccontare un intero mese.

🎃 Zucca: leggera, colorata, super versatile
🌰 Castagne: energia naturale senza glutine
❤️ Melograno: gemme rosse piene di vitalità
🍊 Cachi: dolcezza pura d’autunno

Sono semplici, ma fanno bene a tutti:
ai celiaci e non solo.
Questi sono i veri simboli della stagione!

Salva questo post: ogni mese troverai i protagonisti da portare nel carrello

E raccontami: qual è il tuo ingrediente preferito di ottobre?

07/10/2025

Mia moglie Miriam è il cuore e la mente di questo negozio, io la voce e la faccia, timidezza non pervenuta...presto arrivo anch'io con la mia presentazione ufficiale perché so che non state nella pelle... (Sono simpatico vero?) 😅

06/10/2025

Nel weekend testiamo un pò di ricette con i nostri prodotti
e poi vi proponiamo quelle che non possiamo non farvi assaggiare!!
Morbidi, golosi e speziati, questa volta tocca ai Brownies alla zucca,
il comfort food d’autunno che profuma tutta la casa di cioccolato...

Facili da preparare con ingredienti che ovviamente trovi da noi, 100% gluten free.

Ecco il procedimento, gli ingredienti li trovate nelle slide:
1️⃣ Riduci la zucca cotta in purea. Metti da parte 3 cucchiai.
2️⃣ Sciogli 100g di cioccolato fondente con 100g di b***o.
3️⃣ Unisci purea, 100g di zucchero e 1 uovo.
4️⃣ Setaccia farina di riso, lievito e spezie, poi incorporali al composto.
5️⃣ Versa l’impasto in una teglia 20×20cm rivestita con carta forno bagnata e strizzata, decora con qualche cucchiaio di purea.
6️⃣ Inforna a 180° per 25 min.
7️⃣ Lascia raffreddare e taglia a quadrotti 🤩

💡 Tips:
– Conservali in frigo 3-4 giorni (ancora più buoni il giorno dopo!)

📍 Trovi questi e tanti altri prodotti da Arcobaleno a Casalfiumanese!
Brownies alla zucca senza glutine | Ricetta autunnale gluten free | Dolci per celiaci | Merenda senza glutine | Arcobaleno Senza Glutine

02/10/2025

✨ Questo sabato ci trovate anche noi al Casale Silent Disco! ✨
📍 Parco di Villa Manusardi – Casalfiumanese
🗓 Sabato 4 ottobre
⏰ Dalle 18 in poi

Portiamo il nostro street food 100% senza glutine 😋 perché divertirsi e mangiare bene possono andare di pari passo 💃🎶

👉 Vi aspettiamo con i nostri piatti pensati per tutti: celiaci e non!
💚 Perché il senza glutine non è mai stato così gustoso.

⚡ Musica, food e divertimento… che altro serve?

01/10/2025

Ottobre ha un suono diverso.
Quello del forno che si riaccende,
dei primi maglioni tirati fuori dall’armadio
e di una cucina che cambia colore e sapore.
Qui da Arcobaleno, iniziamo a seguire il ritmo dell’autunno,
con ingredienti che scaldano il cuore e nuovi prodotti da scoprire.

🎃 Zucche, castagne, funghi…
Ricette semplici, ma piene di gusto, sempre senza glutine,
ma anche senza lattosio e senza uova.
Perché ogni stagione ha il suo sapore.
E noi siamo qui per farti godere il meglio di questo mese,
con leggerezza e cura.

✨ Benvenuto ottobre… siamo pronti a impastare, infornare, gustare!

29/09/2025

Non sono un medico.
Non sono celiaca.
Ma da qualche anno ormai vivo accanto alla celiachia, la osservo ogni giorno, imparo a rispettarla.
Ho visto quanto possa essere faticosa, invisibile e sottovalutata.
E ho capito una cosa: per farla capire, bisogna raccontarla bene. Senza paroloni, ma con onestà.

Questo post non vuole insegnare, vuole sensibilizzare.
Se anche solo una persona leggendo pensa: “Ora ho capito un po’ meglio”, allora ne è valsa la pena.

E tu? Quando l’hai scoperta?
Se ti va, raccontamelo nei commenti. Anche poche parole possono fare la differenza per chi legge.

26/09/2025

Senza glutine.
Senza lattosio.
Senza uova.
Per chi ha intolleranze alimentari, ogni pasto può sembrare una rinuncia.

Noi di Arcobaleno la vediamo diversamente.
🧡 Ti togliamo tutto… tranne la voglia di vivere e di mangiare bene!!

📍Ci trovi a Casalfiumanese,
ma arriviamo ovunque ci sia bisogno di sentirsi accolti e capiti.

Da noi trovi prodotti sicuri per celiaci, ma anche:
✔️ ascolto
✔️ consigli veri
✔️ una comunità che sa cosa vuol dire mangiare “diverso”

Perché puntiamo a non essere solo un negozio:
puntiamo a diventare un luogo dove si impara, si condivide, si torna a sorridere a tavola.

📌 Salva questo post, condividilo o
tagga qualcuno che cerca una spesa inclusiva, attenta e felice.

Seguici e vedrai che ogni colore del nostro arcobaleno
racconterà anche un pezzo di te.

24/09/2025

No, tranquillo, non serve che la tua cucina diventi quella di un ristorante certificato!
Basta un po' di attenzione (e occhio alle briciole)!

Vuoi essere "Gluten Free Friendly"?
Allora segui le nostre indicazioni da super esperti😜
Sono solo piccoli gesti che fanno una grande differenza
per chi convive con la celiachia.

Sarai un padrone di casa perfetto!!!

Salva questo post, invialo a chi ti invita a cena o tagga un amico che DEVE leggerlo!

E se hai bisogno di alimenti sicuri, idee per il menù o un consiglio last minute...
Passa da Arcobaleno - Senza Glutine.
Siamo qui per rendere le tavolate più inclusive (e più buone) che mai.

23/09/2025

✨ È il momento di fare scorta! ✨
Da oggi da Arcobaleno trovi la promo che non puoi lasciarti scappare:

3x2 su tutti i MIX di farine senza glutine!
Valida dal 22 settembre fino a fine mese…
o fino a esaurimento scorte!!!

Con le nostre farine puoi preparare pane,
pizza e dolci golosi, tutti 100% gluten free e certificati.
Perfetti per chi vive senza glutine, senza rinunciare al gusto!

📍 Ti aspettiamo in negozio a Casalfiumanese:
non aspettare troppo, le scorte volano via!

📩 Scrivici in DM se vuoi riservare il tuo pacco o sapere quali mix sono inclusi!

📸 Condividi le tue creazioni con l’hashtag
per apparire nelle nostre stories!

21/09/2025

Non è un giorno di pausa, è un giorno di scelta.

Il 22 settembre non è solo uno sciopero: è un atto di solidarietà, un modo per dire “basta al silenzio, basta alla violenza”.

Domani non vogliamo restare in silenzio da soli. 🌈
Il negozio sarà chiuso per lo sciopero, ma aperto come punto d’incontro per chi vuole lasciare un messaggio, un pensiero o semplicemente condividere un momento di solidarietà.

Più voci unite, più forte il nostro grido per chi una voce non ce l’ha più.

🇵🇸

19/09/2025

Questa volta voglio proporti una torta salata
che profuma di settembre e rompe gli schemi.
Fichi, zucchine e una base fatta a mano con le farine senza glutine
(piccolo spoiler: saranno tutte in promo da lunedì da Arcobaleno!)

Senza lattosio, senza mix pronti…
ma con tutto il gusto di una ricetta che amerai quanto noi...

Ti lascio ingredienti e procedimento qui sotto...
tu ricordati di salvarla, prepararla e taggarci!!!
Ma soprattutto ricordati di passare in negozio per la tua scorta di farine!

INGREDIENTI:
- Per la base di pasta brisée
200 g di farina di riso Nutrifree
50 g di farina di mais Nutrifree
80 ml di olio di semi (o di oliva delicato)
70-80 ml di acqua fredda
Un pizzico di sale
- Per il ripieno:
1 zucchina grande (grattugiata o tagliata sottile)
2 fichi freschi (a spicchi)
200 g di “ricotta” vegetale o formaggio spalmabile lactose free
1 cucchiaio di amido di mais Farabella
Sale, pepe, timo fresco, olio evo

👩‍🍳 PROCEDIMENTO
Prepara la base: unisci le farine, il sale e l’olio.
Aggiungi l’acqua poco alla volta finché l’impasto è lavorabile.
Impasta, forma una palla, fai riposare 30 min in frigo avvolta nella pellicola.
Prepara il ripieno: mescola la “ricotta” con le zucchine grattugiate,
l’amido, sale, pepe e timo.
Stendi la base su carta forno, forma un cerchio.
Versa il ripieno al centro lasciando 3-4 cm di bordo.
Decora la superficie con le fette di fico.
Ripiega i bordi verso l’interno tipo galette.
Spennella i bordi con olio, inforna a 180° per 35-40 minuti.

Io sento già il profumo! Dimmi, la proverai?

Indirizzo

Via Montanara 13/g/Casalfiumanese (Bo)
Casal Fiumanese
40020

Sito Web

http://Www.arcobalenosenzaglutine.it/

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